Bodring, piyoz, piyoz, pomidordan qish uchun salatlar: batafsil ingredientlar bilan 2 ta eng yaxshi pog'ona

Qishki retseptlarimizga ko'ra, qish uchun mazali sabzavot salatasini tayyorlang.

Tarkib

Ehtimol, bizning stolimizga tayyorgarlik ko'rish va an'anaviy, bodring, pomidor va piyoz salatidir. Bunday sabzavotli salatlar barcha ikkinchi taomlarga juda yaxshi qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi va sabzavot mavsumiga qadar stollarimizda paydo bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, xuddi shu salatlar qish uchun yopilishi mumkin. Albatta, siz yangi sabzavotlarning ta'midan to'liq zavqlana olmaysiz, ammo bunday atıştırmalık yoz ta'mini eslashga yordam beradi.

Bodring, pomidor va piyozdan salat: Oddiy retsept

Shunga o'xshash salat oddiy yangi o'simlik salatasining analogini chaqirish mumkin, chunki u erda sabzavotlar uni tayyorlash uchun ishlatiladi va boshqa hech narsa qo'shilmaydi.

Apretizator tashqi ko'rinishda juda mazali va ishtiyoqli.

Bodring - 1 kg
Pomidor - 1,2 kg
Shirin kamon - 800 g
Kungaboqar moyi - 200 ml
Ovqatli sirka - 40 ml
Tuz, shakar, ziravorlar

Bodring Elastikni tanlashi kerak, chunki bunday salat, albatta, salat uchun ishlamaydi. Agar teri hali ham achchiq bo'lsa, uni tozalang, to'garaklarga bo'ling.
Pomidor, shuningdek, intlanmagan, elastik va shirinni tanlanishi kerak. Ularni yuving, ularni qalin tilim bilan kesib oling. Ushbu salat uchun pomidorni tozalash shart emas.
Hindistonning piyozini tozalang, yarim halqalarni kesib oling va lampochkalar kichik halqalar bo'lsa. Shirin piyozni tanlash tavsiya etiladi, u bilan qishki salat mazasi paydo bo'ladi.
Endi barcha sabzavotlarni mos idishga, tuzlang, murch, shirkni sirka bilan quyish va sirka bilan quying, mikroli sharbat chiqarilishi uchun aralashtiring va 15 daqiqa davomida qoldiring.
Banklarni yuving, ularni sterilizatsiya qiling.
Belgilangan vaqtdan keyin tayyorlangan banklar ustiga atıştırmalık qo'ying.
Konteynerni qaynoq suv bilan joylashtiring, 10-15 daqiqa, qopqoq bilan o'rang.
Issiq joyda to'liq sovigan bo'lguncha, keyin saqlash uchun Saqlash uchun yuboring.
Agar so'ralsa, siz kichkina ko'krakka, sarimsoqni joylashtirishingiz mumkin, shuning uchun saqlash yanada xushbo'y bo'ladi.

O'z sharbatida bodring, pomidor va piyozdan salat

Salat juda suvli, xushbo'y va mazali. Ishtagarchilikni tayyorlashda, bu juda oddiy, shuning uchun jarayonda hech qanday qiyinchilik tug'ilmasligi kerak.

Bodring - 1 kg
Pomidor - 1,3 kg
Shirin piyoz - 1 kg
Bolgar qalampiri - 500 g
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Kungaboqar yog'i - kavanozning 0,5 l uchun 35 ml
Ovqatli sirka - kavanozning 0,5 l uchun 25 ml
Pepper no'xat, tuz

Bodring eng go'zaldan foydalanib bo'lmaydi, chunki ular hali ham maydalanadi. Sabzavotlarni yuving, doiralar, o'rta o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Pomidorlar pishgan, shirin, ammo elastik olishlari kerak, shuning uchun silliqlashda yoyilmaganda. Sabzavotlarni yuving, agar pomidorlar yarmida katta bo'lsa, qalin doiralar kesing.
Salat yanada xushbo'y va taterni chiqaradi, masalan, qizil, binafsha rangni tanlang. Hindistondan sabzavotlarni tozalang va yarim halqa yoki halqalarga kesib oling.
Shirin qalampirni yuving, undan urug'larni olib tashlang va uzuk yoki yarim halqa bilan kesing.
Sarimsoqni tozalang va chinnigulni 2 qismga kesib oling.
Endi barcha sabzavotlarni mos idishga qo'ying, tuzlang, ularni silkitib, sharbatni chiqarish uchun yarim soat qoldiring.
Bu vaqtda, tabiatni saqlash yaqinlashadigan idishga e'tibor bering. Uni yuving, sterilizatsiya qiling. Pastki qismida qalampir va ko'katlarni quriting yoki quruq ziravorlar qo'ying.
Endi sabzavot assortimentini banklarda joylashtiring.
Barcha konteynerlarni pasinga qaynoq suv bilan joylashtiring va ularni 15-25 minut davomida sterilizatsiya qiling.
Bu vaqtdan keyin o'simlik yog'ini qizdiring.
35 ml moyni va 25 ml sirka quying. Agar so'ralsa, stolli sirkani olma bilan almashtirish mumkin, chunki ikkinchisining kamroq hidi va ta'miga ega. Apple sirkalari bankada kamida 35 ml qo'shilishi kerak.
Konteynerlarni qopqoq bilan o'rang.
Kanslarni bir kun davomida issiq qoldiring, so'ngra qishki saqlash uchun qayta joylashtiring. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday saqlash xona haroratida yaxshi saqlanadi, albatta, u salqin joyda joylashtirish mumkin, ammo bu kerak emas.

Agar qishda siz mazali yozgi salatlar bilan dangasa bo'lishni xohlasangiz, qattiq ishlashga va kuzda bunday atıştırmalıklarni yoping. Bunday sabzavotli qishda salatlar qaynatilgan kartoshka, go'sht va don bilan ovqatlanish uchun juda mazali.