Xamirda baliq: Step -Hy -Me -pe retsepti, xizmat. Pechda pechda polosali, hek va qizil baliqni qanday pishiriladi?

Baliqni barkamol tayyorlash: Past -p-, pishirish bosqichlari

Baliq filetsiyasini yoqimli ravishda pishirish va xizmat qilish kerakmi? Biz ushbu taomni barcha bosqichlarda silkinishning asosiy nuopsining batafsil tavsifi bilan biz qiziqarli usullarni baham ko'ramiz.

Baliq fileti

Qobig'ini yaratish va pul berish baliq Bayramona ko'rinishi va betakror ta'mi eslatmalari, siz yuvishning donoligini bilishingiz kerak. Texnologiyalarning barcha bosqichlariga muvofiq foydali did bilan foydali taomni to'g'ri tayyorlash uchun kafolat beradi.

Baliqni suyuq nonni tayyorlashda tayyorlash algoritmi

1. Qovurilgan idishga yoki chuqur -frga moy quying
2. Uni kerakli haroratga qizdiring: neft yuzasida "raqs" kerak
3. Suyuq vahima va qopqoq bilan bir necha tilda bo'lish va yarasi bilan yoping
4. Qaynab turgan yog'da tilim yukini tayyorladi
5. Qovoqga tayyorlaning
6. Baliqlarni haddan tashqari yog 'yutib yuboradigan idishga soling

Baliq uchun baliq ovlashning turli xil usullari mavjud. Qanday qilib mazali qobiqni tanlash va texnologiyani bosqichma-bosqich kuzatib boradigan idishni to'g'ri tayyorlab, maqolada batafsil tasvirlangan baliq.

Baliqni panga qanday qilib qovuring?

Baliqni suyuqroq xamirda baliq tayyorlashning eng yaxshi usuli - bu chuqur -ferda uni pishirish kerak, ammo siz ba'zi bilimlardan foydalangan holda skovorodkada mayda bo'laklarni olishingiz mumkin.

Pan ichida sinov qobig'ida qo'pol va nogiron baliqlarni olish uchun quyidagi qoidalarni eslash kerak:

• Qovurish uchun, qalin pastki va yuqori tomonlar bilan idishlarni tanlang
• Filletni qitaga solib qo'yishdan oldin, yog 'qatlami etarlicha isitilishi kerak
• Tayyorgarlikning muhim nuqtasi - bu ingredientlar bilan tuzoqlarning to'g'ri joyidir. Ular keyingi ketma-ketlikda (o'ngda) minimal masofada bir-biridan ajratilishi kerak: maydalangan baliq, non, qovurilgan idishlar, qovurilgan bo'laklar uchun qog'ozli mato bilan plastinka

Pechkada pishirilgan baliq pishirilgan baliq pishiriladimi?

Baliq mahsulotlarini pishirish orqali pishirishda pishirish metodologiyasi sog'lom parhezni kuzatadigan yoki o'tirganlar uchun mos keladi parhez. Baliq idishi, bu holda, katta hajmdagi yirtqich hayvonga o'tmaydi. Baliq pishmagan, qovurilgan emas.

Ushbu tayyorgarlik opsiyasi nafaqat noyob xushbo'y tutunni taqdim etadi, balki sog'liq uchun ham yaxshi bo'ladi. Ushbu retsept oshqozon-ichak trakti va jigarda muammolarga duch keladigan odamlar uchun mos keladi. Barkamol va sog'lom ovqatlanishga rioya qiladiganlar, tayyorgarlikni tayyorlashning ushbu usuli qabul qilinishi kerak.

Pandingdagi pirog perchining slikotikasi

Tarkibi:

• zander - 500 g
• tuxum - 1 dona.
• sut - 100 ml
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• zanjabil - 0,5 choy. qoshiq.
• qalampir - 0, 25 choy. qoshiq.
• arpabodiyon
• tuz
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Sut va tuxumni silkiting
2. Tuzlangan bo'laklarni tuzlang va hosil bo'lgan Chatterboxga tushiring
3. Keyin zanjabil va qalampir, chang unini seping
4. Pishirilgan idishni moy bilan yoping
5. Tayyorlangan shaklda sut-vikoutsbox-ga to'ldiring va pishiriqqa torting
6. Idishni 20 daqiqa davomida 200 darajada o'tkazing
7. Dill bilan baliq ovlash uchun baliq baliq ovi

Ko'pikkali urish uchun baliq retsepti

Baliqlarni zamonaviy maishiy texnikadan foydalangan holda tayyorlash mumkin - ko'p bostarcha. Shu bilan birga, idish nafaqat mazali, balki sog'lom ham chiqadi. Baliq bo'laklari ichidagi suvli o'rtada siqib chiqaradigan qobiq bilan olinadi.

Sekin pishirgichda pishirilgan turpog

Turpog - bu mazali oq nozik go'sht bilan mashhur bo'lgan baliq. Foydali tarkibiy qismlar, oqsillar, vitaminlar, omega-3 yog 'kislotalari va aminokislotalar Sekin pishirgichda terpog tayyorlash orqali saqlanib qolish mumkin.

Tarkibi:

• turpog - 700 g
• tuxum - 2 dona.
• mayorez - 100 g
• un - 3 ta to'liq san'at. qoshiq.
• limon - 1 dona.
• sPORTLAR
• qalapmir
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Bo'laklarni tuz va yamlangan limon bilan seping
2. Mayonez, qalampir, ziravorlar bilan tuxumni silkit
3. Unni aralashtiring
4. Yog 'miqdorini ko'pikikali idishga joylashtiring va "pishirish" rejimini o'rnating
5. Ilgari xamirni to'kib tashlang, xamirda bo'laklarni to'kib tashlang
6. Biridan qovurilgan qobiqqa qovuring

Multicower-da macakerel pishirish

Sekin pishirgichga qovurilgan sinovdagi makkerelga ega. Hatto makerelning o'ziga xos hidi bo'lmaganlar ham baliqni yoqtiradilar.

Tarkibi:

• muzlatilgan makkerel - 2 dona.
• tuxum - 2 dona.
• qaymoq - 100 ml
• un - 2 stol. osh qoshiq
• qalapmir
• tuz
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Eritilgan makkelni yuving, bo'laklarga bo'ling
2. Tuxumni un bilan silkiting
3. Kremni bir bo'laksiz xamirning tuzog'iga quying
4. Yon va qalampir
5. Xamir tilimlari
6. Sekin pishirgichga moy quying va "Xitoyda" rejimini o'rnating
7. Issiq yog'da, qovurguncha qovuring maksi

Mantay va gij baliqlari, retsepti

Mintay va hyk - bu har kungi pishirishda eng ko'p uchraydigan baliq. Foydali fazilatlar va arzon narxlar bilan birlashtirilgan, foydalanish imkoniyati va arzon narx bilan birlashtirilgan, sizga har kimning kundalik ovqatlanishiga munosib joy olish imkonini beradi.

Siz xaker va pollockdan ko'plab mazali va a'lo idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Boksni bog'lash eng mazali retseptlardan biridir. Batning qobig'i sutli va hekning yumshoq va suvli ta'mini olib, ortiqcha "quruqlikni" olib tashlaydi.

Qaymoqli ta'mga ega paneli

Tarkibi:

• mintey - 2 dona.
• tuxum - 2 dona.
• un - 150 g
• yog '- 1 stol. qoshiq
• limon - 0,5 dona.
• tozalangan suv - 0,5 stakan
• tuz
• o'simlik moyi
• ko'katlar
• paprika - 0,5 choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Unga quying issiq haroratning nozik suvi
2. Sariyog 'eritib
3. Tuxum va xamir, tuz bilan tuxum
4. 30 daqiqa sovuq
5. Tabletka
6. Baliqni 1 osh qoshiq tarkibida namlang. o'simlik moyi, limon sharbati, papiriya va ko'katlar qoshiq
7. Proteinni ikkinchi tuxum sarig'idan ajrating
8. Sovutilgan protein
9. Yolkni suyuqlik sovutilgan nonga aralashtiring va hosil bo'lgan zarbani yaxshilab aralashtiring
10. Agar xamir juda qalin bo'lib chiqsa, suv bilan kerakli to'qimalarga suyultirilishi kerak
11. Zarrachalar isitiladigan yog 'bilan qoplangan qismlar
12. Chiroyli qobiqqa qovuring
13. ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor bo'laklarni qog'ozga qo'ying

Xek pishloq qobig'ida

Tarkibi:

• hek - ikkita tana go'shti
• tuxum - 2 dona.
• pishloq - 100 g
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• tuz
• qalapmir
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Muzdan tushirish, bo'laklarga bo'ling
2. Yon va qalampir
3. Pishloqni maydalang
4. Tuxumni pishloq va un bilan silkiting
5. Filetet - bu simli pishloqli pishloq xamir
6. Oltinlikka qovuring

Video: Sinovda HEK pishirish

Qizil baliq, retsepti

Xamirning suyuq postida qizil baliq - bu ta'mni quvontiradigan taomdir. Bitda chiroyli, foydali va samimiy ovqatlanish nafaqat bayramona bayramga mos keladi, balki yakshanba kuni kechki ovqatda uylar va do'stlaringizni ham quvontiradi.

Quyida keltirilgan retsepti oshpazlik retseptlaringizda cho'chqachilik bankida munosib o'rin egallaydi. Idish, ikra plomba uchun qizil ikra, alabalık, pushti ikra mos keladi.

1. Tilimga kesib oling
2. Chuqur plastinkada tuxumni, bir chimdik tuz va qalampir bilan uring
3. Unni xamirning smetana tuzilishiga quying
4. Filetani shilimshiqda botiring va yog 'ichida qovuring

Video: Qanday qilib qizil baliqni suyuq non non pishirishda pishiriladi

Baliq fileti

Baliq g'ayrioddiy barda stolni bezatadi. Biz tantanali ziyofat uchun pansda baliq ovlash uchun bir nechta imkoniyatlarni taklif etamiz.

Makovning baliqlari

Apppy Pan har qanday baliq uchun mos keladi: COD, PANANSius, Atir, DRADES, SIBAS va boshqalar.

Tarkibi:

• baliq filesi - 500 g
• tuxum - 1 dona.
• mac - 100 g
• un - 2 stol. Slayd bilan osh qoshiq
• qalapmir
• tuz
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Tayyor filetani bo'laklarga bo'ling
2. Tuz va qalampir bilan seping
3. Qamchilangan tuxum bo'laklari
4. Popot baliqlari bir-biridan un bilan, keyin poppy-ga aylantiring
5. Qovurmoq

Kartoshka chiplarida baliq fileti

Tarkibi:

• baliq filesi - 500 g
• un - 2 stol. osh qoshiq
• kartoshka - 2 dona.
• tuxum - 1 dona.
• limon - yarmi
• tuz
• zamin qora qalampir
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. 15 daqiqa davomida 15 daqiqa davomida molinada baliqqa teging: port, qalampir va limon sharbati bilan seping
2. Chiplar bilan maydalangan kartoshka
3. Tuxumni maydalangan massaga sindirib tashlang, un quying
4. Baliqni kartoshka paneli bilan yoping va bo'laklarni mahkam bosish
5. Tayyor holatga qovuring (har ikki tomondan yopilgan uzunligi bilan taxminan 10 daqiqa)

Baliqlar peshonalarini yuvmoqda

Panding uchun piyozni ishlatadigan baliq tilimida piyoz xushbo'y hidiga ega bo'lgan juda mazali va to'yimli.

Tarkibi:

• to'ldirish dastagini to'ldiring (Xeek, Pansius, COD, Tolstlovobe va boshqalar) - 400-500 g
• piyoz - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• mayonez - 2-jadval. osh qoshiq
• un - 2 stol. osh qoshiq
• tuz
• qalapmir
• o'simlik moyi

Tayyorgarlik

1. Ovqat pishirish bir oz tuzlangan va qalampir sepilgan
2. Mayonez, un va tug'ralgan piyoz bilan tuxumni aralashtiring
3. Barchani yaxshilab aralashtiring, kerakli yopishqoqlikni sozlang
4. 5 daqiqaga pansda baliq tilimlarini joylashtiring
5. Oltin bo'lgunga qadar ikkala tomon ham qovurilgan

Baliqda nima xizmat qilish kerak?

Suyuq xamirda tayyorlangan baliq bo'laklari toza va konservalangan sabzavotlar, turli xil salatlar, arqula, dill, arpabodiyon, maydanoz va boshqa o'tlar.

Idish limon tilim yoki zaytun bilan bezatilishi mumkin. Kartoshkaning taomlari va makaronida baliq tilida baliq tilini va qattiqqo'nmasning to'yinganini qattiqqo'l his qiladi.

Baliq filetetining g'ayrioddiy boyligi va pike plomon ta'mini turli xil bo'laklarni qo'shadi. Tilini tushirish sousShunday qilib, siz suvli plombani siqish qobig'iga va yangi ta'm soyasini olishingiz mumkin.

Baliqda pishirilgan baliq uchun soslar

Sarims Seue

• Smetana va mayonezni teng nisbatda aralashtirish
• Ozgina limon sharbatini siqib chiqaring
• Bir juft sarimsoq tilimlarini maydalang va arpabodiyonni kesing
• Sosni yaxshilab aralashtiring

Uy sousi la "tatar"

Tug'ralgan tuzlangan bodring mayonez, crib arpabasi bilan aralashtiring.

O'tkir yoqilg'i quyish

"Chili" sous, oq quruq sharob, suv va soya sousini stakanga to'kib tashlang. 2 osh qoshiq limon sharbati va osh qoshiq shakar quying. 5 daqiqa qaynatib oling.

Baliqda pishirilgan baliq idishlari ozuqasining bir nechta fotosuratlarini namoyish etamiz.

Suyuq nonni sug'orishda baliq sabzavot bilan ta'minlangan: gilos pomidor, yashil loviya. Tatar sousi urug 'va maydanoz novdalari bilan bezating.

Paneldagi baliq - konservalangan konservalar, qalampir va makkajo'xori donalari yonida ishora qiladi.

Sharq uslubida chiroyli bezatilgan baliq tilimlari tasvirlangan: sabzavotlardan kesilgan va sous bilan bezatilgan holda.

Suyuq vahimada baliq pishirishning ozgina fokuslari

1. Batish va qovurilgan mahsulotlarning maqbul nisbati taxminan 1: 1. Shuni esda tutish kerak, quruq mahsulotlar, qovurilganda kamroq kallasi kerak
2. Pancing fileti etarlicha yog 'bilan quyuq pastki qismli idishlarda qovurilishi kerak
3. Suyuqlik bilan qoplangan baliq bo'laklari etarli darajada isitilgan yog 'bilan yotqizilishi kerak
4. Yagona o'rash qobig'ini olishni xohlaysizmi? Keyin plomba changini un yoki kraxmal bilan to'ldiring
5. Ishqiboz, tozalangan baliq bo'laklari mayda qismlarga kesilgan bo'lsa - 3-5 sm
6. Qovurilganda baliq bo'laklarini siqmang. Filetning bo'laklari bir-biriga tegmasligi kerak. Faqat bu holda siz bir nechta qo'shimcha qobiq olasiz
7. Taqsimni his qilish uchun panni qopqog'ini qoplamang. Yumshoq va suvli qobig'i yopiq qopqoq bilan qovurilganda paydo bo'ladi

Video: Baliqni urish