Go'shtga tuxumni guruch bilan qo'shish kerakmi? Qanday qilib ular yiqilib tushmasligi uchun qanday pishiriladi, retsept

Siz go'shtni "kirpi" ga qo'shishingiz mumkin. Ammo ba'zi uy bekalari boshqacha qilishadi.

Tarkib

"Kirpi" guruch bilan qiyma go'shtdan yasalgan nafaqat oddiy, balki juda mazali taomdir. Bundan tashqari, u o'z-o'zidan juda mamnun va hatto yon idishga bo'lmasdan ham xizmat qilish mumkin. Ammo, agar xohlasangiz, siz yon idish-tovoq tayyorlashingiz mumkin - kartoshka va makaron idealdir.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Go'sht, qo'ziqorin, pishloq, pomidor va smetana" uchun eng yaxshi retseptlar ". Siz mazali tortishishni qanday o'rganasiz.

"Tipirglar" ning asosiy afzalligi shundaki, ular har doim bolalar haqida aqldan ozishadi. O'zining iltifotidan zavqlanmaydigan bolani topish qiyin. Shuning uchun onalar ko'pincha ularni tayyorlashadi. Ammo ular ba'zida savolga ega, go'shtni "kirpi" ga tuxum qo'shishim kerakmi?. Quyidagi ushbu savolga javobni qidiring. Siz shuningdek, bu mazali taom uchun retseptni topasiz. Keyinroq o'qing.

Guruch bilan "kirpi" tayyorlash uchun qanday go'sht kerak?

"Kirpi" mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidan tayyorlanishi mumkin

Avvalo, go'sht komponenti to'g'risida qaror qabul qilish kerak - preparatning ba'zi xususiyatlari bunga bog'liq bo'lishi mumkin. Shuningdek, yonma-yon mahsulot qaysi go'shtdan foydalanishiga bog'liq. Xo'sh, guruch bilan "kirpi" tayyorlash uchun qanday go'shtni tayyorlashingiz kerak?

An'anaga ko'ra, ularni mol go'shti va cho'chqa aralashmasi aralashmasidan yasash odat tusiga kiradi (1: 1). Agar mol go'shti juda ozg'in bo'lsa, unda siz oz miqdorda to'lanmagan cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Qoramol go'shtni faqat cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan yasashga arzimaydi, chunki bu holda ta'm juda oddiy. Ammo, agar sizning xonadonlaringiz buni sevsa, unda hech kimga quloq solmang va o'z xohishingizga ko'ra qilmang.

Tovuq go'shtidan juda mashhur "kirpi". Bu bolalar tomonidan arzon va juda yaxshi. Bundan tashqari, tovuq mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasiga qaraganda tezroq tayyorlanadi, bu vaqt sarflangan vaqtni kamaytiradi. Turkiya va quyonlarning bunday mahsulotlari yaxshi.

Go'shtni "tipratiklarga" qo'shimcha qilishim kerakmi?

Hamma ham uy bekalari tuxumni "kirpi" ga qo'shishni yaxshi ko'rishadi, chunki bu mahsulotning yakuniy ta'miga ta'sir qiladi. Biroq, aniq javob - bu tuxum qo'shishga arziydimi - yo'q, bu sizning oilangizning afzalliklariga bog'liq.

Go'shtni qanday qilib ajratib qo'ymaslik uchun "kirpi" go'shtini qanday pishirish kerak: nozik va maslahatlar

"Kirpi" - bu juda oddiy taom. Ammo hatto uning tayyorgarligi hatto u taqsimlanmaganligini kafolatlaydigan o'ziga xos omillarga ega. Qovoqni ushlab turish uchun idishning shakllanishini ushlab turish uchun yopishqoq bo'lishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun tuxumlardan foydalanish oson, ular oqsillar hisobidan, idishning kelajakda qulashiga yo'l qo'ymaydi. Bunday holda, guruch to'liq tayyor bo'lishi kerak. Bu erda hali ham yiqilib tushmasligi uchun go'shtni "kirpi" tayyorlash haqida hali ham nozik va maslahatlar mavjud:

Agar siz bir sababga yoki boshqa sababga ko'ra tuxum qo'shishni xohlasangiz, ya'ni mukammal qiyma hosil qilishga imkon beradigan ikkita variant.
Birinchidan, bu uzoq vaqt davomida yoğuraqada bo'lishi mumkin, bu holda go'shtning o'zi mahsulotni shakllantiradigan protein hosil qiladi. Bu ushbu printsipda kubabli lula qiling.
Agar siz uzoq vaqtni yoyib tashlamoqchi bo'lmasangiz, keyin go'sht maydalagich orqali yana maydalangan go'shtni oling - bu yanada yopishqoq va bir hil bo'ladi. Shundan so'ng, u faqat uni biroz qaytarishdir.

Yoki faqat o'lchamdagi barcha tarkibiy qismlarni birlashtiradigan yarmi guruchni maydalangan go'shtni qo'shing. Biroq, bu holda, "kirpi" uzoq vaqt davomida qaynatilishi kerak - guruchning tayyorligiga qadar. Muammoni hal qilish uchun siz Basmati guruchidan foydalanishingiz mumkin. Qishloqni qiyma go'shtga aralashishdan oldin, donni qaynoq suvda 15-20 daqiqa davomida namlang.

Agar siz qovurilgan piyoz qo'yishni istasangiz, meni quritib yuboring. Aks holda, to'plar bo'shashmasdan va tezda qulab tushadi. Xuddi shu narsa qo'ziqorin kabi boshqa qovurilgan ingredientlarga ham tegishli. Go'sht to'plarini shakllantiring, aks holda ular suvda namlanadi, aks holda ular taqsimlanishi mumkin. Agar idishni o'chirishni rejalashtirayotgan bo'lsa, lekin qovuring, so'ngra pechga tayyor bo'lish uchun olib keling, shunda siz go'sht to'plarini non bo'laklari bilan yopishingiz mumkin.

Pomidorda gridli grady bilan "tipratiklar" uchun mo'ljallangan retsept

Keling, har kim buni istisno qilmay qo'yaylik - sizning xonadoningiz ham, mehmonlar ham. Ushbu to'plar tushlik yoki kechki ovqat uchun yoki bir xil ovqat yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, ayniqsa biz ularni grdi. Bu erda pomidorda gridli "tipratiklar" degan ma'noni anglatadi:

Tarkibi:

Qiyma go'sht - 500 g
Guruch - 100 g
Pomidor sharbati - 200 ml
Suv - 200 ml
Tuxum - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidor pastasi - 1 osh qoshiq. l.
Un - 1 osh qoshiq. l.
Smetana - 1 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tuz qalampiri

Tayyorgarlik:

Piyozni kichkina kubka kesib oling va tishlangizga ozgina miqdordagi o'simlik moyi.
Tarmoq go'shtini, qovurilgan piyoz, tuxum, guruch va ziravorlar aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Siz tuxumni rad qilishingiz mumkin, ammo bu holda u uzoqroq bo'ladi.
Sabzi ortda somonlar (go'yo palov kabi) va yarim tanga bo'lguncha qovuring.
Pomidor sharbatini, pomidor pastırma, qovurilgan sabzi, qovurilgan sabzi, smetana, un va ziravorlar. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Un juda yo'qolishi juda muhim va bir bo'lak bo'lmasdan. Olingan aralashmaga suv qo'shing va hamma narsani yana aralashtiring.
Tarmoqli go'shtdan, o'rta o'lchamdagi ko'r tipratiklardan (tennis to'pidan biroz kichikroq) va ularni panga qo'ying. U erda sabzi chayqalishni to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin yarim soat davomida qopqoq ostida past qizdiring.

Yuqorida aytib o'tilganidek, "kirpi" alohida mustaqil taom sifatida va yon idishga to'g'ri keladi. Verichl yoki makaron juda yaxshi. Siz spagetti pishirishingiz mumkin. Kartoshka pyuresi kartoshka bu go'sht to'plarini mukammal darajada to'ldiradi. Ushbu retseptdagi "kirg'oqchilik" ning muhim qismi bu pishirilgandan keyin, ovqat pishirgandan keyin ham oilaga xizmat qilish kerak - bu idishni mukammal darajada to'ldiradi.