Kupuft Armanistonda: bosqichma-bosqich va tayyorgarlik haqida maslahatlar

Hech bo'lmaganda bir marta arman oshxonasini iste'mol qilgan kishi uni abadiy sevib qoladi. Armanlar go'shtli idishlarni juda yoqimli tayyorlaydilar.

Tarkib

Bizning maqolada Armanistonda haqiqiy kuftni qanday tayyorlash haqida gap ketadi.

Qanday qilib arman tilida klassik kuppet, stipendiyalash bosqichma-bosqich pishirish

Arman Cüft pishiring, sizga yangi yog'siz go'sht kerak bo'ladi. Siz veal yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Qadimgi davrlarda, qiyma go'shtni tayyorlash uchun odamlar non bo'laklarini toshga qo'yishgan va ularni yog'och bilan yog'och bilan urishgan.
Ish bir hil makaronga qadar amalga oshirildi. Qishloqli go'sht, arman tilida haqiqiy kuft tayyorlash uchun aniq bog'liqlikdir.

Aralashma:

Jarayon:

Go'shtni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.
Mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring. Bu bir necha marta, qiyma go'sht yanada yumshoqroq.
Tarmoqqa qo'shing tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiring.
Ichiga quying konyakVa yana aralashtiring.
Sut quying. Aralashtiring.
Oz miqdordagi suv olib keling qaynatishga. Unga ozgina tuz qo'shing. U erda quruq sharobni to'kib tashlang.
Uni qiyma go'shtidan qiling shar. Ularni qaynoq suvga joylashtiring. Hammasini yaxshilab bajaring, shunda ular shaklni yo'qotmaydi.

Kamida 20 daqiqa davomida go'sht to'plarini pishiring.
To'plarni plastinkaga qo'ying. Plitalarni kesib oling.
Cüftni moylash sariyog '. Maydalangan o'tlar va anor donalari bilan garyritür. Siz Kuft bo'laklarini arman lavachida o'rashingiz mumkin. Shunday qilib, shafqatsiz tater yanada mazali bo'ladi.

Pechkada armanda kuftni qanday pishirish kerak?

Agar siz pishirilgan idishlarni afzal ko'rsangiz, pechda arman kuftida pishirasiz. Pishirish tartibi shunchalik sodda, chunki har bir uy bekasi bu bilan kurashishi mumkin.

Aralashma:

Go'sht (mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq) - 250 g
Piyoz boshi
3 sarimsoq tish
Tuxum - 1 dona.
Panjara krakerlari - 100 g
Pomidor pastasi - 70 g
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Quruq qizil sharob - 30 ml
Sariyog '- 20 g
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Jarayon:

Go'sht maydalagich yordamida maydalang Piyoz, go'sht va sarimsoq. Tarmoqqa qo'shing ziravorlar, tuxum, tuz va nonli kraker. Ichilishlar bir xil ekanligini aralashtiring.
Maydalangan go'shtning sharlari.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan moylash. Go'sht to'plarini ustiga qo'ying. Kamida 20 daqiqa davomida +180 ° C haroratda pishiring.
Mazali qiling sous. Buning uchun sharob, pomidor pastdi va eritilgan sariyog '. Tayyorlangan sous bilan go'sht to'plarini quying. Shundan so'ng, ular yana 5-10 daqiqa pishirish kerak.
Stolga xizmat qiling.

Shunday qilib, siz ko'rib turganingizdek, Armanistonda kuft tayyorlash har qanday oshxonada topiladigan oddiy ingredientlarni talab qiladi. Pishirish jarayoni deyarli yarim soat davom etadi. Ushbu taom nafaqat har kuni, balki bayramlar uchun ham tayyorlanishi mumkin. Ishonch bilan, biz mehmonlar uni qadrlashadi deb aytishimiz mumkin.

Sizga qanday pishirishni ayta olamiz: