Cho'chqa go'shtini to'q sariq rangda pishirasizmi?

Bayramlar uchun stolda faxriy joyni egallaydigan asl taomlarni tayyorlash odatiy holdir. Agar siz mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, to'q sariq rangda cho'chqa go'shti cho'qqisini tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Ushbu maqolada cho'chqa go'shti yig'ishida cho'chqa go'shti qanday pishirish haqida ko'proq ma'lumot ushbu maqolada tasvirlangan.

Qanday qilib cho'chqa go'shti to'q sariq rangda pishiriladi: pishirishning klassik usuli

Biz cho'chqa go'shti to'q sariq rangda yasashning eng yaxshi usulini taklif etamiz. Idish suvli, aromatik, yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Aralashma:

cho'chqalar - 1 dona. (og'irligi 2,5 kg);
bay Barg - 3 dona .;
no'xat bilan qora qalampir - 10 dona.
quruq chinnigullar - 35 dona .;
achchiq tuz - 50 g;
to'q sariqdan murabbo - 100 g;
jigarrang shakar - 60 g;
xantal kukuni - 20 g;
konyak - 60 ml.

Jarayon:

Go'shtni oqayotgan suv bilan yuving va chuqur idishga o'tkazing. Sovuq suvni to'kib tashlang va yondiring. Suv qaynayotganda, olovni kamaytiring va go'shtni yana 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Suvni o'zgartiring va yana qaynatiladi. Ziravorlar qo'shilgandan so'ng (Laurel va qalampirning barglari).
Panni qopqog'iga yoping va cho'chqa go'shtini pishirguncha pishiring. Yong'in kuchli bo'lmasligi kerak. Pishirish vaqti uning og'irligiga bog'liq. Agar sizda bo'lsa 2 kg og'irlikdagi jambon, keyin uni 2 soat pishiring. Pishirishdan yarim bir soat oldin, bulonga tuz qo'shing.
Go'shtni bulondan olib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida sovushini kutib turing. Bulyon birinchi taomlarni tayyorlash uchun qoldirilishi mumkin, chunki u bor To'yingan ta'm, rang va xushbo'y.
Sirni pishirishga g'amxo'rlik qiling. Murabbo, xantal, donador shakar va alkogolli ichimlik aralashtiring. Muvofiqlik bo'lish bir xilJeme-da qobiqlarni olib tashlang. Avvaliga isitiladi, keyin elakdan ishqalanadi.
Olib tashlamoq Jambonda skeletOzgina yog 'qatlamini qoldirish. Kichiklarini tayyorlang go'shtda urishQuritilgan tutqichlarni hosil bo'lgan teshiklarga joylashtiring.
Go'shtni sir bilan pishiring.
Pechni qizdiring +180 ° C. Go'shtni panjara ustiga qo'ying va yarim soat pishiring. Hosil bo'lishi kerak shoshqaloq qobig'i. Cho'chqa go'shti teng pishirish uchun siz vaqti-vaqti bilan aylanib o'tishingiz kerak.

Endi siz asl taomni tayyorlashda murakkab narsa yo'qligini bilasiz. Bu boshqa pishirilgan go'sht singari pishiriladi. Biroq, to'q sariq porlash cho'chqa go'shti g'ayrioddiy did va xushbo'y hidini beradi. Shuningdek, go'sht sharbat bilan singdiriladi, shuning uchun u shirinliklar ta'siriga ega bo'ladi. Mehmonlar sizning oshqozkorlik qobiliyatingizni albatta qadrlashadi.

Sizga qanday pishirishni ayta olamiz: