Ichak kasalliklari uchun 4-parhez: Maqsadlar ro'yxati, ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati, bir hafta va bir kunlik idishlar, idishlar uchun retseptlar, idishlar uchun retseptlar

Ushbu maqoladan boshlab nima eyish mumkinligini va shifokor parhezga bog'langan "4-jadval" ni bilib olasiz.

Shifokorlar Agar ichak va oshqozon kasal bo'lsa, shifokorlar "4-jadval" parhezini buyuradilar. Ratsionni kuzatish afzalroq va imkonsiz nima? Parhez bilan pishirish nimani afzal ko'rish kerak? Bizning maqolamiz bu haqida.

Maxsus parhez "4-jadval" nima?

Oshxonada "4-jadval", tanadagi oshqozon va ichakning yallig'langan joylari, ichaklarda fermentatsiyaga yo'l qo'ymang.

Ratsionning xususiyatlari "4-jadval":

• Biz idishlarni minimal yog 'bilan pishiramiz
• Biz sabzavot va oqsilni (go'sht, tvorog, tuxum) maydalangan idishlarga ustunlik beramiz
• Biz iloji boricha shirin va tuz iste'mol qilamiz
• Biz idishlarni iliq iste'mol qilamiz, ammo issiq va sovuq emas
• Achchiq ovqatlarni chiqarib tashlang
• Biz pishirilgan kartoshka pyuresi pyuresi bilan juda qaynatilgan go'sht idishlarini yaxshi iste'mol qilamiz
• Biz bir kunlik pufakcha suv, jele, kompote, choy ichamiz
• Kuniga 2000 kkalni ovqatlaning va o'zlashtiring
• Biz oziq-ovqat, bug'da pishirilgan yoki suvda ustunlik qilamiz, ammo qovurilgan emas
• Biz kichik qismlarda, kuniga 5-6 marta ovqatlanamiz
• Biz yangi non iste'mol qilmaymiz, faqat oq nondan yasalgan qo'pol yoki krakerlar

Qanday kasalliklar "4-jadvalda" parhezi foydali?

Agar siz unga rioya qilsangiz, kasalliklarda, agar siz unga rioya qilsangiz, parhez foydalanadi:

• Kolit (Yo'g'on ichakning yallig'lanish oqimlari)
• Enterokolit (Katta va ingichka ichakning yallig'lanish oqimlari)
• Gastroenterokolit (Oshqozon va ichakda bir vaqtning o'zida yallig'lanish oqimlari)
• Dizenteriya (Ichakning yallig'lanishi, oshqozon, patogenlar ichak infektsiyalari)

Shifokorlar qanday oziq-ovqat bilan shug'ullanishadi "4-jadval"?

Ratsion bilan "4-jadval" biz quyidagi ovqatni iste'mol qilamiz:

• Bug'da pishirilgan yoki odatdagidek, suvda, yosh mol go'shti, kurka, tovuq, quyon
• Baliq (Perok, Perak dengizi, Perak, Pike Perch, HEK), suvda yoki tuproqda pishirilgan va bug'langan
• Suyuq sarig'i yoki bug 'omili bilan kam pishirilgan tuxum - kuniga 1 tadan ortiq emas
• Oq kesishgan non, oq kraker, o'z qo'li pechda yoki quruq pishiriqlarda quritiladi, kuniga 200 g dan oshmaydi
• Bug 'hammomidan keyin sabzavotlar yoki odatdagidek suvda pishirilgan va artib tashladi
• Suvda yaxshi - suv ustidagi pyuresi
• Pechkada pishirilgan olma
• Jele, sharbatlar yarim va mevalardan va mevalardan (ko'k va ko'k, Qoril, Qora smorodina, aiva)
• Yashil va qora choylar, terapevtik quritilgan mevalar va o'tlardan (Awotece mevalari, qush gilos, romashka, ko'katlar)
• Xindondan qahva kesilgan
• Mineral suv gazlangan emas

Parhez bilan "4-jadval" biz ovqatlanamiz, lekin biroz:

• Kamdan-kam - kottinali pishloq, kefir suti sug'oradi va suv bilan pirojniy
• Sariyog 'kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan
• O'simlik yog'i - kuniga 5 mg dan oshmaydi
• Tinchlantirish don va choy uchun shakar - kuniga 50 g dan oshmaydi
• Bir oz quruq ko'katlar (Dill, Cilantro, maydanoz) - sho'rvada

Qanday ovqatni parhez bilan eyish mumkin emas "4-jadval"?

Ratsion ostida "4-jadval" parhezi bilan bog'liq bo'lishi kerak?

• Go'shtsiz (cho'chqa go'shti, g'oz, o'rdak)
• Baliqsiz (meros, makkaj, qizil baliq)
• Qovurilgan, xom, ajoyib qaynatilgan tuxumsiz
• Javdarsiz nonsiz va kepak, krep, quyonlar, kekik bilan
• Sutsiz (smetana, qaymoq va sut) yog 'mahsulotlari
• Uglerodsiz sabzavot, mevalarsiz
• Meva va kislota bilan rezavorlarsiz
• Rude donisiz (Milet, arpa va arpa)
• Green no'xatdan tashqari dukkaklilarsiz
• Quritilgan mevalarsiz
• Asalsiz va murabbosiz
• Gaz ichimliklari, kvas, kakao, kofe
• Semi-ning barcha turlarisiz
• Konserva mahsulotlarisiz
• Kolbasa va turli xil chekilgan go'shtsiz

Parhez "4-jadval": menyu bir kun uchun

Haydon bilan "4-jadval" bilan oziq-ovqat diversifikatsiya qilish kerak, ammo pishirishning asosiy qoidalariga rioya qilish kerak. "4-jadval" stollari taxminan quyidagilardir (tez-tez, lekin kichik qismlarda):

Parhez "4-jadval": menyu bir hafta davomida menyu

Ratsionda oziq-ovqat "4-jadval" (agar ichak yoki oshqozon kasal bo'lsa, yordam beradi) Oz-ozdan, taxminan 2-3 soatdan keyin ochiq xurmurga mos keladi, Kuniga 5-6 marta.

Haftaning 7 kunligi uchun menyu:

Dushanba

Seshanba

Chorshanba

Payshanba

Juma

Shanba

yakshanba

Parhez "4-jadval": birinchi idishlar

Xiyilga muvofiq "4-jadval", sabzavot va yer ostidan past go'shtli sho'rvalarni pishiring, keyin kartoshka pyuresi bilan sho'rvani maydalang.

Sabzavotli pyure sho'rva

Buni sho'rvaga olib boraylik:

• 2 O'rtacha kartoshka va shirin qalampir
• 1 o'rtacha qovoq va sabzi
• 2-3 brokkoli karam infroglari
• 2-3 osh qoshiq. l. yashil no'xat
• Kichkina quruq ko'katlar (Ciliantro, Dill, maydanoz, selderey)
• Bir chimdik tuz
• 1 osh qoshiq. l. Yog 'va tvorog zaif semiz
• 1 litr suv

Ovqat pishirish:

1. Barcha sabzavotlar (ko'katlar, shu jumladan) no'xatdan tashqari, issiq suvga tushib, sabzavot qayvayoziga qadar pishiriladi (15-20 daqiqa).
2. Biz yangi yashil no'xani panga yoyib, tvorog bilan sariyog 'qo'shamiz va 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Blender bilan panjara bilan qaynatilgan va ozgina sovutilgan sabzavotlarni urib, sho'rvani oq rangda yoki pechkada quritilgan dog 'bilan yuving.

Parhez "4-jadval": ikkinchi taomlar

Haydonga ergashadiganlar uchun ikkinchi idish-tovoqning "4-jadval", kamonli go'sht va baliqni pishiramiz, kartoshka pishirilgan kartoshka bilan pishiriladi.

Tovuq go'shti

Köfte ichiga oling:

• 200 g tovuq pulti
• 1 stakan qattiq guruch
• 1 osh qoshiq. l. Quruq qirrali
• 1 tuxum (xom)
• Ozgina tuz

Ovqat pishirish:

1. Go'sht maydalagichda guruch bilan go'shtni burish.
2. Biz mayda tuxum, tuz, irminani qazib chiqardik va maydalangan go'shtni 10-15 daqiqa davomida bo'shashtiramiz, shu vaqt ichida Semloin shishadi.
3. Suv qaynatish.
4. Biz dumaloq köftazli köftazli qo'llaringiz bilan aylanib, qaynoq suvga tashlaymiz, 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Biz iliq köfte-ni yaxshilangan pyuresiga xizmat qilamiz yoki blender bilan qamchilangan sho'rvaga tushiramiz.

Bug 'omili

Siz kerak bo'lgan omletda:

• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq. l. qaynatilgan sovuq suv
• Bir chimdik tuz
• 1 osh qoshiq. sariyog 'yog'i

Ovqat pishirish:

1. Tuxumni idishga to'kib tashlaymiz, suv quying, tuzni quying va ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiramiz.
2. Sariyog 'bilan pishirish uchun kichik shaklni moylash, aralash tuxumni quying, qopqoq bilan yoping, qaynoq suv bilan paneling va qopqoqni 25-35 daqiqa davomida ochmasdan pishiring. Bir oz soviganida, omletiyaga xizmat qiling.

Suli yormasi

Keling, pyuresi bor:

• 40 g jo'ria
• 400 ml suv
• Bir chimdik tuz
• Ppning yarmi. sariyog 'yog'i

Ovqat pishirish:

1. Oatmakni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring.
2. Issiqlikdan chiqarib oling, elakdan yiqilib, quyoshni torting, moyni qo'ying, iliq bilan pyuresiga aralashtiring va xizmat qiling.

Parhez "4-jadval": desert

Shirinlar, stol "4-jadval" qaynoq panada yoki sekin pishirgichda bug'langan kosterlar, pudratlar va qaynatgichda bug'lanadi.

Pishloq kasserole

Kasseolni oling:

• 150 g bir oz yog 'to'ng'ich pishloqi
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq. Uxlash va shakar
• Bir chimdik tuz

Ovqat pishirish:

1. The Coteptage pishloqini, tuxum sarig'i, irmoli va shakarni aralashtiring.
2. Tuxumlarni bir chimdik tuz bilan barqaror ko'pikga uring.
3. Proteinni tvorogga xamirga qo'shing.
4. Biz ilgari tvorog aralashmasini mayda, ilgari moylangan mog'orga aylantiramiz. Shakl sekin pishirgichga qaraganda kichikroq bo'lishi kerak.
5. Ko'pikiqkali idishni 1 litr qaynoq suv bilan to'ldiramiz, qopqoqni tepaga soling, qopqog'ini yoping, qopqoqni yoping, "bug '" rejimida ko'pikikani yoqing va yarim soat davomida pishiring.
6. Kek qopqog'ini oching, kassetlar ozgina sovishini va stolga xizmat qiling.

Rusnik choy

Choyda sizga kerak:

• 20 g taglik mevalari
• 1 stakan qaynoq suv
• 1 osh qoshiq. Sahra

Ovqat pishirish:

1. Biz quritilgan atirof mevalarini pichoq bilan quydik, yirtqich idishga quying, qaynoq suv quying, qaynoq suv quying.
2. Iduraning tarkibini termos ichiga quying, 4-5 soat davomida pishiring, shakarni to'kib tashlang, ozgina sovutib oling va iliq choy iching.

Shunday qilib, endi biz nima eyish mumkinligini va dietani 4-jadvalga kuzatadigan odamlar uchun nima bo'lolmaydi.

Video: 4-sonli terapevtik ovqatlanish (diareya bilan o'tkir va surunkali ichak kasalliklari)