Qolgan salat olier bilan nima qilish kerak: Siz nima pishirolmaysiz? Muzlatgichda Maybonezsiz Olivierni muzlatish mumkinmi?

Sizda Oliverning qoldiqlari bormi? Ular bilan nima qilish kerak, maqolani o'qing.

Tarkib

Hech qanday bayram stoli, ayniqsa Yangi yil salat suyukli bo'lmaganlarsiz qila olmaydi Rossiya salatasi. Turli xil taomlarni tayyorlash paytida, ba'zida bu kerak bo'lganidan ko'proq ovqat bor. Natijada ba'zi mahsulotlar tashlanishi kerak. Ko'p pul sarflagan xo'jalik uy bekalari, pishirish bo'yicha ko'p pul sarflashgan, qolgan qismlardan foydalanish uchun retseptlarni qidirishni boshlaydilar.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Olovli piyozning salatini kiyasizmi, bu salatmi yoki boshqasi?".

Minimal kuch va xarajatlarni talab qiladigan oddiy retseptlar asl ovqatlarni bayram salatining qoldiqlaridan tayyorlashga yordam beradi. Ular o'zlarining ta'mini va ishtahasini dastlabki idishga etkazmaydilar. Asl va mazali taomlarni qoldiqlardan tayyorlang va tayyorlang Rossiya salatasi. Keyinroq o'qing.

Olivier salatining yaroqlilik muddati nima?

Salat Rossiya salatasi Bu frantsuz oshpazi Lucien Olive mualliflik taomidir. Salat uchun retseptda u taklif qildi u kavali, xazila gruse, capers va saratons edi. Biroq, Rossiyadagi tantanali stollar bilan ta'minlangan shaklda (ko'pincha uni rus yoki qishli salat deb atashdi), idly deyarli hamma uchun suyukli va suyukli bo'lib qoldi. Salatning zamonaviy versiyasida Rossiya salatasi Kirish:

Qaynatilgan mol go'shti, qaynatilgan tovuq ko'krak yoki qaynatilgan kolbasa (200-300 g)
Kartoshka (4 dona), piyoz (yashil yoki yuqorida)
Sabzi (2 dona)
Ko'katlar (arpli yoki maydanoz)
Tuxum (3 dona)
Konservalangan yashil no'xat (100 g)
Tuzlangan bodring (2 dona) yoki rnicons (100 g)

Bizning veb-saytimizda o'qing mavzudagi maqola: "Saad Olivier: ingredientlar va qadam - kolbasa bilan klassik retseptlar". Oliverni tovuq, tovuq go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qovurish, kalava, qisqichbaqasimon, qisqichbaqalar, dudlangan makkajo'xori bilan qanday mazali tayyorlash kerak.

Siz istagan bo'lsangiz, siz zaytun, yangi bodring va qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi mayonez yoki past darajadagi yogurt bilan to'g'ri ovqatlanish qoidalariga muvofiq tartiblanadi. Olivier salatining yaroqlilik muddati nima?

Agar siz ilgari sovutilgan ingredientlarni aralashtirsangiz, har qanday salat uzunroq saqlanishi mumkin.
Pishirishdan keyin sabzavot va tuxum sovuq suvda maslahatlanadi.
Qolgan tarkibiy qismlar bo'laklarga bo'lingunga qadar darhol muzlatgichdan olib tashlanishi kerak.
Salatani havo bo'shlig'ini kamaytirishga imkon beradigan idishlarni saqlang.
Massani siljitishda siz yuzaga va bir oz tekislikni bir oz tekislashingiz kerak.
Tayyor Salat va yarimfinatsiyalangan mahsulotlarni saqlash uchun ruxsat etiladi +6 ° C gacha haroratdaAgar iloji bo'lsa, keyin harorat rejimida 0- + 2 ° C.
Joy Rossiya salatasi Yuqori javonda muzlatgichda, agar mavjud bo'lsa, orqa devorga yaqinroq yoki tazelik zonasiga yaqinroq.

Salatni saqlash muddati Rossiya salatasi Tarkibiy qismlarning boshlang'ich tazeliga bog'liq. Agar siz uni tayyorlash uchun eskirgan mahsulotlardan foydalansangiz, idish tezda ta'mini yo'qotadi va iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi.

Salat Rossiya salatasi Sovutgichda gaz stantsiyasini (mayonez, sous, smetana, yogurt) qo'shmasdan saqlash mumkin 3 kungacha.
Xizmat qilishdan oldin faqat to'g'ri miqdordagi salatning to'g'ri miqdorini olish, chunki yangi o'tlar va piyoz qo'shing, chunki bu mahsulotlar sovuq idishning yaroqlilik umrini keskin kamaytiradi.

Tayyor idishga mayonez, smonxo'mir yoki boshqa sous qo'shilishi salatning yaroqlilik muddati kamayadi, chunki Gazning stantsiyalari mikroorganizmlarni targ'ib qilish uchun qulay sharoitlar yaratmoqda. Ovqat hazm qilishning buzilishi yoki ichak infektsiyasidan keyin idishdan foydalanish. Salatni saqlash muddati Rossiya salatasimayonez bilan tajribali - 12 soat muzlatgichda, haroratda 0- + 2 ° C.

Mayonez bilan sovuq idishni yopiq idishda zich qopqoq bilan saqlash kerak. Shu maqsadda shisha buyumlardan yoki sirlangan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Siz salatni tashish uchun mo'ljallangan plastik idishlarda saqlamasligingiz kerak.

Eslash juda muhimdir: Agar salat bo'lsa Rossiya salatasi, Mayonez bilan tajribali, xona haroratida stol ustida turdi 18-22 ° C., keyin qolganlarni tashlab yuborish yaxshiroqdir 3 soatdan keyin. Aks holda, oziq-ovqat zaharlanishi yoki oshqozon kasalligi mumkin.

Qolgan salat olier bilan nima qilish kerak: Maslahatlar

Qolgan salatni tashlamaslik uchun, avvalo, uni oz miqdorda pishirish tavsiya etiladi. Agar unchalik ko'p bo'lsa, tug'ralgan ingredientlarni faqat foydalanishdan oldin muzlatgichda alohida idishlarga qo'yishingiz mumkin. Qolgan salat bilan nima qilish kerak Rossiya salatasi? Quyida siz maslahat topasiz. Qolgan salat bo'lishi mumkin:

O'zingiz bilan ishlash va hamkasblaringizni muomala qilish uchun olib boring.
Oziq-ovqat va muzlatish uchun plastik qoplarga soling(agar idish sous bilan to'ldirilmasa).
Uysiz hayvonlarni boqish uchun foydalaning (Faqat idish iste'mol qilish uchun mos ekanligiga amin bo'lsangiz, it, mushuk yoki boshqalarga zarar etkazmaydi).

Mayonez bilan yoki dam olishdan keyin smetana bilan juda ko'p salat mavjud bo'lganda va men qoldiqlardan qoniqishni xohlayman, men sizga ovqat pishirishni maslahat beraman:

Tayyor xamirdan foydalangan holda pizza
Mineral suvda okroshka (bu juda nordon emas)
Maydalangan pishloq qo'shilishi bilan kasserol
Poritroliya to'ldirish

Yuqoridagi taomlarning har biri bir necha daqiqadan so'ng tayyorlanishi mumkin, hayratlanarli mehmonlar va oila a'zolari.

Muzlatgichda Maybonezsiz Olivierni muzlatish mumkinmi?

Yuqorida aytib o'tilganidek, agar salat mayonez yoki boshqa sous bilan bog'lanmagan bo'lsa, Oliver muzlatgichda muzlatilishi mumkin. Salatni qismlarga yoki kichik idishlarga qo'ying. Barchasini muzlatgichda qo'ying va kerak bo'lganda oling, uni oling. Bir necha soat o'tgach, salat eritadi va siz uni mayonez yoki boshqa sous bilan mavsumni va eyishingiz mumkin.

Olivier qoldiqlaridan nima tayyorlanishi mumkin - proilelli to'ldiring: retsept

Oliverni qoldiqlardan pishirish - to'ldirilgan profileli

Ular salatni to'ldirishda ishlatishadi Rossiya salatasiYuqorida ko'rsatilgan tarkibiy qism. Shunday qilib, biz salat qoldiqlaridan profitropolni tayyorlaymiz. Mana ritsept:

Profiletlarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

3 tuxum
Bir chimdik tuz
100 g yog '
1.5 stakan suv
Bir stakan un

Bunday pishiring:

Metall idishlarda moyni eritib, unga suv qo'shing.
Keyin hosil bo'lgan massani deyarli qaynatishga olib, olovni o'chiring, tuz quying.
Keyinchalik, siz doimo aralashtirishingiz, tuxumni xamirga qo'shishingiz kerak.
Bir choy qoshiq yoki qandolat mahsulotlari bilan hosil bo'lgan xamirga, ular pechga joylashtirilgan moylangan pishirish varag'iga (birinchi bo'lib, 160 da) qo'yilgan.
Profitrolla preparat vaqti - 10 minut.

Pullarning yarmida kesilishi kerak, salatni yangi arting barglari bilan bezatilgan va stolda xizmat qiladi.

Olivier qoldiqlaridan pishirilgan chartletlar: retsept

Oliver qoldiqlaridan pishirilgan charlet

Pishirilgan chartletlarni qoldiqlardan tayyorlash uchun Rossiya salatasi, Do'konda chartetlarni sotib olishingiz va ularga salatni chiqarishingiz kerak. Keyin retseptga ko'ra - savatni haroratda pechka ichiga soling 180 darajava pishiring 10-15 daqiqada.

Agar so'ralsa, siz o'zlarini uyda pishirishingiz mumkin. Buning uchun xamirni xamirga bir oz ko'proq un qo'shadi Xamirdan krujkalar qiling, krujkalarni to'kib tashlang va pechda pishiring t ° 200 daraja - 12 daqiqa.

Oliver qoldiqlaridan pits tilini pishirish: retsept

Oliverning qoldiqlaridan pitssa pishirish

Qoldiqlarni qoldiqlardan pishirish uchun Rossiya salatasi Siz tayyorlangan do'kon pizza to'plamlaridan foydalanishingiz mumkin, xamirturush xamirini sotib oling yoki kefirga xamirni tayyorlang o'z qo'llarim bilan. Mana ritsept:

Kefir testi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

350 g bug'doy un
150 g Kefir
0,5 osh qoshiq. soda
20 ml o'simlik yog'i
2 chimchik tuz tuzi

Bundan tashqari ham salat olivier Sizga kerak bo'ladi - 2 osh qoshiq. l. Ketchup va 50 g qattiq pishloq.

Bunday pishiring:

Chuqur idishlarda tuz, soda va kefirni aralashtiring, o'simlik moyini qo'shing, unni to'kib tashlang va tik xamirni yoğuring. Qolganini 15 daqiqa qoldiring.
Vaqt o'tishi bilan xamir chiqarib yuboriladi.
Siz xamir bilan aralashishingiz mumkin emas, lekin pizza uchun tayyor-vaqti--yil sinov asarini oling.
Kekni ketchup bilan moylash, salatni bir tekis tarqating, pishloq bilan seping.
Bir oz mayonezni qo'shish tavsiya etiladi (taxminan 1 osh qoshiq.).

Pechda pizza pishiriq, haroratgacha qizdiring 200 daraja.

Olivier qoldiqlaridan sendvichlarni seping: retsept

Salat bilan qumlar Rossiya salatasi Bu juda mazali va to'yimli bo'ladi. Ular sovuq idishning an'anaviy tarkibiga tayyorgarlik ko'rishlari uchun maydalangan mashaqqatli pishloq va dumli tovuq bo'laklarini qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. Olivier qoldiqlaridan sendvichlar uchun retsept:

Salatni go'sht maydalagichda bog'lang, ozgina chekilgan tovuq qo'shing yoki blenderni maydalang.
Siz bunday aralashmani muzlatgichda mayda idishlar yoki joylashtirilgan sumkalarni yoyish orqali saqlashingiz mumkin.
Nonushta yoki gazakni tayyorlashda muzlatgichdan namoz o'qiyotganda, eritilganda, sendvichlarga yoyilib, tepada pishloq bilan seping.

Shuningdek, salatning tepasida siz qizil ikra qo'yishingiz mumkin va yangi o'tlarning barglari bilan bezashingiz mumkin.

Tuxum sutni to'ldirishda Oliverning qoldiqlari: retsept

Ushbu taom uchun muzlatilgan salat ishlatiladi Rossiya salatasi Mayonez qo'shmasdan. Bu mazali va g'ayrioddiy ko'rinadi. Bu erda qoldiqlarni tayyorlash uchun retsept Rossiya salatasi Tuxum sutni to'ldirishda:

Xamirni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

100 g yog '
350 g un
60 ml sovuq suv
Bir chimdik tuz

Pishloq-sutni to'ldirishni tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

3 tuxum
200 ml sut yoki qaymoq (ta'mga), siz quruq sut bilan sabzavotli buloningiz bo'lishi mumkin
100 g qattiq pishloq

Buni quyidagilar qiling:

Xona haroratida un bilan aralashtirish, suv, tuz qo'shing, plastik massa qadar olinmaguncha.
Xamirni sovuq joyda qo'ying 1 soat davomida. Vaqt o'tgach, uni pishirish shakllaridan bir oz ko'proq miqdordagi diametri bilan aylantiring (taxminan 3-4 sm).
Keyin pirojnoe olinishi uchun siz tomonlarning qirralarini ko'tarib, tortni qolipga qo'yishingiz kerak.
Vilkalar yordamida xamirni bir necha joylarda teshing.
Tepaga qo'ying 1 kg guruchni zulm sifatida va pishirishda pishiring 15 daqiqa haroratda 200 daraja.
Vaqt o'tishi bilan poydevorni zulmdan chiqargan pechdan olib tashlanishi kerak, eritilgan salatni siljiting.

To'ldirishni quyidagicha tayyorlang:

Tuxumni urish.
Sut qo'shing. Olingan aralashmani to'ldiring Rossiya salatasi.
Yuqoridagi maydalangan pishloq bilan seping va mahsulotni pishiring 30 daqiqa haroratda pechda 180 daraja.
Idish stolda sovuq shaklda beriladi.

Agar siz Tes bilan aralashishni xohlasangiz, siz shunchaki pishiriq varag'ida salatni yoyishingiz va tuxum aralashmasini quyishingiz mumkin. Bu faqat pechda pishirish va keyin pishloq bilan sepish kerak. Tayyor!

Olivier qoldiqlaridan Okroshka: retsepti

Oliverning qoldiqlaridan Okroshka kvas yoki mineral suvdan foydalanish mumkin. Kefirdagi nordon okroshkani sevuvchilar. Agar salat mayonez bilan yaroqsiz bo'lmasa, mos keladi. Agar yonilg'i quyish bo'lsa, unda kvas yoki mineral suvdan foydalanish yaxshiroqdir. Masalan, bu erda nordon -Milk mahsulotidagi retsept:

Salatning qoldiqlarini shunchaki quying.
Agar kerak bo'lsa, siz bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin.

Salat qoldiqlardan tayyorlangan Rossiya salatasi Idishlar muntazam parhezga rang-baranglikni qo'shish. Tayyorlash jarayonida siz ko'proq aniq ta'mga ega bo'lish uchun ziravorlar yoki ko'katlarni qo'shib, xayol-kechasiz. Yoqimli ishtaha!