Qanday jigarrang guruch oddiy oqdan farq qiladi: foyda, zarar, foydalanish uchun kontrendikatsiyalar

Guruch don madaniyatiga tegishli. Uning vatani Osiyo mamlakatlari. Bugungi kunda dunyoda turli xil guruchning turli xil navlari keng tarqalgan. Asosan, ushbu madaniyatning donalari yonma-yon mahsulot sifatida ishlatiladi. Geyslar uchun foydali bo'lganligi qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lganligi. Ushbu madaniyat sharqiy tibbiyotda, shuningdek kosmetologiya va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Qaynatilgan guruch qoldiqlaridan nima tayyorlanishi mumkin?". Siz nima qilishingiz mumkinligi va retseptlar haqida maslahat topasiz.

Har xil turdagi guruch mavjud. Ular rang, kompozitsiya, shaklda farq qiladi. Har bir turning foydali xususiyatlari va ta'miga ega. Yaqinda jigarrang guruch tobora keng tarqalgan. Bu oqdan qanday farq qiladi? Keyinroq o'qing.

Tarkib

Jigarrang guruch nima: foyda, zarar, foydalanish uchun kontrendikatsiyalar

Jigarrang guruch - bu madaniy guruch turidir. Kon qazish paytida u tarozilardan tozalanmaydi va maydalamaydi. Ushbu ishlov berish usuli tufayli guruch kesilgan. Bru bu guruch ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu tur qadimdan ishlatilgan Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan.

Agar jigarrang guruch to'g'ri tayyorlansa va yaxshi bezatilgan bo'lsa, unda u yong'oq xushbo'y va nozik shirinlikni oladi. Va ba'zi navlar hatto mevali ta'mga ega. Jigarrang guruch sho'rlangan mahsulotlar bilan mukammal ta'm kombinatsiyasini beradi, deserts. U ko'pincha sabzavot, baliq, tovuq, mevali don tayyorlashda qo'llaniladi. Jigarrang guruch nafaqat issiq, balki sovuq shaklda ham ta'mi.

Agar bu turdagi don to'g'ri tayyorlansa, unda u tana uchun ko'plab foydali moddalarni olib boradi.

Jigarrang guruch quyidagicha foyda keltiradi:

Stress va surunkali charchoq bilan kurashishga yordam beradi.
Qon tomiriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu kamqonlik xavfini kamaytiradi.
Tanani yoshartiradi, vazn yo'qotishiga yordam beradi.
Suyaklarni bardoshli qiladi, mushaklar tizimini rivojlantirishga ijobiy ta'sir qiladi.
Ichak tozalashni targ'ib qiladi, tanadan zararli toksinlarni olib tashlaydi.
Bu tana hujayralarini namlik bilan sarosima bilan sarosimaga aylantiradi, shunda teri yanada elastik bo'lib qoladi va tirnoq va sochlar kuchliroq bo'ladi.
Immunitetni oshiradi.
Bu reproduktiv funktsiyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ko'rsatkichlarni oshiradi.

Jigarrang guruch - bu parhez mahsulotidir. Uning allergenik oqsillar, kam uglevodlar va ko'plab qimmatli ozuqa moddalari mavjud emas. Biroq, bunday don nafaqat foyda keltiradi. U o'rtacha miqdorda iste'mol qilinishi kerak, chunki unda ko'p miqdordagi parhez tolalari mavjud. Guruchning toshib ketishi oshqozonda shishirish, jiddiylik va shuningdek mahkamlash qobiliyatini beradi. Bundan tashqari, bronli zaharlarni zaharlamaslik uchun jigarrang guruchni yaxshilab qayta ishlash kerak.

Jigarrang guruch tanaga ba'zi surunkali kasalliklar bilan zarar etkazishi mumkin. Bu erda foydalanishdagi kontrendikatsiyalar:

Oshqozon-ichak traktining patologiyasi
Urolitiyoz kasalliklari
Yurak kasalligi va qon tomirlari

Bunday kasalliklarga chalingan odamlar jigarrang guruchdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak va mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Foydalanish uchun qat'iy zalolatsiyalar mavjud emas. Asosiysi bu mahsulotni suiiste'mol qilish va uni tayyorlash qoidalariga rioya qilish emas.

Qanday jigarrang guruch oddiy, oddiy oqdan farq qiladi?

Oq rangdan farqli o'laroq, oddiy va oddiy guruch, jigarrang - minimal ishlov beriladi, shuning uchun unda ko'proq foydali moddalar mavjud.

Jigarrang guruch, oq rang bilan solishtirganda, yaroqlilik muddatidan kamroq. Buning sababi shundaki, u yog '- qobiq qobig'ini saqlab qoladi.
Jigarrang guruch oqdan ko'proq qaynatiladi. Shuning uchun uni tayyorlashda ba'zi ko'nikmalar kerak.

Ushbu shaklda ko'proq proteinlar, tolalar, sog'lom vitaminlar mavjud.

Jigarrang guruch va jigarrang o'rtasidagi farq nima?

Jigarrang va jigarrang guruch o'rtasida mutlaqo farq yo'q. Ushbu ikkita tushuncha minimal ishlov berish uchun bir xil turli xil guruchni ko'rsatadi. Jigarrang guruch ko'pincha jigarrang deb ataladi.

Yovvoyi guruch va jigarrang o'rtasidagi farq nima?

Yovvoyi guruch - bu ko'p yillik o'simliklarning xilma-xilligi. Tarkib guruch ekish bilan yaqin. Yovvoyi guruch Shimoliy Amerika hududlarida ko'llar yaqinida o'sib bormoqda.

Yovvoyi guruch Shimoliy Amerika hindularining asosiy mahsulotlaridan biri edi. Bugungi kunda tubjoy odamlar uni yig'ishadi. Bundan tashqari, yig'ish jarayoni qo'lda.
Ushbu turdagi guruch va madaniy (oq yoki jigarrang) o'rtasidagi farq - bu ko'proq ozuqa moddalarining mazmuni. Ushbu donda ham juda ko'p vitaminlar va tolalar mavjud.
Donalar jigarrang yoki oqdan uzunroq. Rangda to'q jigarrang yoki qora. Tegin silliqi bilan silliq,

Yovvoyi guruch juda qiyin. Ovqat pishirishdan oldin uni bir necha soat davomida suvga botirishingiz kerak. Sovuq qilinganidan keyin don boshqa soatga pishiriladi. Ular salatlar, sho'rvalar, turli xil atıştırmalıklar, shirinliklar, shuningdek to'ldirishda ishlatiladi. Bu baliq idishlari, shuningdek, boshqa guruch navlari bilan yaxshi bo'ladi. Shuning uchun bunday donni qo'shib, yonma-yon idishda pishirilgan pyuresi bilan pishiring.

Yovvoyi va jigarrang guruch o'rtasidagi farq quyidagicha:

Bunday don yovvoyi o'simlik va jigarrang madaniyatdir.
Yovvoyi guruchda ko'proq ozuqalar mavjud.
Donalar uzunroq shaklga ega.
Pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Ammo bu turdagi guruchning har biri tana uchun foydalidir va to'g'ri ovqatlanish asosidir. Bundan tashqari, jigarrang va yovvoyi guruchning narxi odatiy, oq guruchga nisbatan yuqori. Ammo bu donning kamroq foydali navlari hali ham mashhur.

Jigarrang guruch va qizil guruch o'rtasidagi farq nima?

Qizil guruch - bu g'alla ekinlarining kichik qismidir. Ushbu guruchning donalari qizil rang va boshqa o'lchamda. Qizil rang maxsus pigmentni beradi - antotyan. Ushbu pigmentda antioksidant xususiyatlari mavjud.

Qizil guruch jiddiy ishlov berishga duch kelmaydi va pikirtli emas, shuning uchun tabiiy qizil saqlanadi.
Bu bir donning turi ayniqsa Janubiy Osiyoda mashhur. U shuningdek Italiya va Frantsiyada o'stirilmoqda. Rossiyada rossiyalik selektsionerlar, Qizil Raysning ishi tufayli o'sdi.

Bu vitaminlarning turli guruhlariga boy, ko'plab minerallar va tolalar mavjud. Bu parhez ovqatlanish uchun yaxshi mahsulot. Bunday donning boshqa turidan u rang bilan, shuningdek antioksidanantlarning qo'shimcha foydalari bilan ajralib turadi.

Jigarrang guruch va qora o'rtasidagi farq nima?

Qora guruch - bu o't urug'lari. Yovvoyi navni anglatadi. Uning donalari biroz cho'zilgan, ingichka qobiq bilan oval. Ularning qora yadrosi bor. U Janubi-Sharqiy Osiyoda qadimdan beri o'stirilgan. Yovvoyi guruchga o'xshash. Biroq, donning yovvoyi guruchi uzun va ingichkada.

Rangda to'yingan qora rangda shokolad mavjud.
Tayyor qora guruchda shirin va yorqin yong'oq xushbo'y ta'mi bor.
Ovqat pishirganda idishlarni bo'yash mumkin.

Bunday urug'larda ko'p sonli iz elementlari mavjud. Ular boshqa sholiga qaraganda ko'proq, shu jumladan oqsil va tolaga qaraganda ko'proq. Izlash e vitamini va fosfor. Ushbu don qon tomirlarining devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, va xilma-xil tomirlarning oldini oladi va immunitetni mustahkamlaydi. Qora guruch ozuqaviy mahsulot sifatida harakat qilmaydi, bu ko'proq dekorativ o'simlik.

Jigarrang guruchdan u quyidagilar bilan ajralib turadi:

Rang spektr
Ko'p foydali moddalar
Ko'proq vaqt - pishirish jarayoni

Tarkibida bo'lgani kabi, qobiqda qora guruchning foydali elementlarining asosiy qismi mavjud. Qobiqdan tozalangan don tana uchun bunday imtiyozlarga olib kelmaydi. Ovqat hazm qilishning oldini olish uchun qora guruch o'simlik mahsulotlari bilan iste'mol qilinishi tavsiya etiladi.

Jigarrang guruch juda foydali dondir. Uning foydasi tanaga aniq. Tabiiy tarkibni saqlab qolish tufayli bunday donda barcha foydali qazilmalar, vitaminlar, minerallar saqlanib qoladi. Uning boshqa mahsulotlar bilan birgalikda foydalanish nafaqat parhezni diversifikatsiya qiladi, balki sog'liqni ham qo'shadi.