Чи потрібно додавати яйце, цибулю до вінегрету? Вінегрет: рецепт з вареним буряком та класичним яйцем

Додайте яйце і цибулю чи ні до вінегрету - щоб вирішити кожну домогосподарку самостійно. Це все про смак.

Зміст

Вінегрет - Це один з улюблених салатів жителів нашої країни. Він не тільки смачний, але й здоровий, оскільки містить величезну кількість вітамінів та поживних речовин. Кожна домогосподарка готує страву по -різному.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Ви кладете салат з цибулі Олів'є: який салат чи інший?".

Існує багато дивовижних рецептів для підготовки цього чудового салату, який навіть діти будуть в захваті. Основна таємниця - це спеціальний соус для заправки та попередньої підготовки цибулі. З цієї статті ви дізнаєтесь, чи потрібно додати яйце та цибулю до вінегрету, а також інші хитрощі, які допоможуть зробити смачний салат. Читати далі.

Vinegret: Чи потрібно мені додавати яйце, цибулю?

У традиційному рецепті вінегрет не входить до композиції, на відміну від цибулі. Але кулінарні фантазії господинь призводять до найрізноманітнішого смаку. Тому деякі жінки почали додавати цей інгредієнт до складу ситості. Смак, звичайно, далеко не класичний рецепт, але багатьом доведеться любити.

Цибуля у вінегреті - одна з головних компонентів овочевого салату, і, звичайно, це потрібно. Цибуля, особливо зелена, дає різкість і підкреслює смак інших продуктів. Без цього страва здається порожньою, але не всі люблять її, тому є варіації салатів, які не включають цей овоч.

Як зробити цибулю не гіркою для салату?

Не всім подобається варіація салату з цибулею, оскільки цей овоч дає гіркоту. Щоб уникнути неприємного запаху та смаку, необхідно зробити кілька маніпуляцій з цим овочем. Отже, як зробити цибулю не гіркою для салату?

Є кілька варіантів:

Вилийте нарізану цибулю окропом протягом 3-5 хвилин - Це видаляє гіркоту, зробить овоч солодким і хрустким. Через час злийте воду, і луг готовий лежати в салаті.
Обсмажте до золотого кольору - Цибуля буде м’якою, а неприємний запах і смак зникнуть, салат набуде незвичайний смак.
Запаліть його - Лук втратить свою гіркоту, але стане більш хрустким і набуде кислого, що в поєднанні з квашою дає вінегрет яскравіший і унікальний смак. Щоб зробити маринад, змішайте 1 склянки води, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка солі, 2 столові ложки оцту. Вилийте цю цибулю нарізану цибулею цим маринадом на півгодини, злийте воду - готова.

Якщо ви використовуєте виключно пір’я зеленої цибулі виключно, то її слід тонко нарізати, додайте щіпку солі і моль трохи, поки сік з’явиться. Сіль займе надмірну гіркоту.

Секрети приготування смачного вінегрету

Вінегрет хороший тим, що цей салат легко може бути диверсифікований додатковими продуктами, і кожен раз, коли ви отримуєте абсолютно нову страву. Такі ж маніпуляції можна здійснити за допомогою заправки. Варіанти заправки, які сподобаються багатьом:

Класик з рослинним маслом - Ви можете просто приправити цією худорлявою олією, або ви можете змішати її з сіллю, перцем і столовою ложкою яблучного оцту.
Гірчична АЗС - Замкніть яєчні жовтки виделкою, додайте гірчицю, оцет, рослинну олію - збити все віночок, поки не буде отримана однорідна маса.
Майонез - Змішайте 2 столові ложки олії та 3 столові ложки майонезу.
Смачний - Розчавте часник і подрібніть, змішайте з гірчицею і сметаною (за смаком, якщо вам подобається гостро, а потім покладіть гірчицю більше) до однорідної маси.

Немає спеціальних секретів підготовки цієї страви, все залежить від фантазії та бажань господині. Найголовніше при виборі продуктів, щоб вони були свіжими, а овочі дозріли.

Вінегрет: рецепт з вареним буряком та класичним яйцем

Вінегрет з яйцем незвично задовольняє. Зазвичай цей варіант подається як незалежна страва, як закуска або замість другої страви. Ось рецепт з вареним буряком та яєчною класикою:

Необхідні інгредієнти:

Картопля - 0,5 кг
Буряк - 0,3 кг
Морква - 0,2 кг
Солоовані огірки (можна мариновано) - 0,2 кг
Квашена капуста (може бути маринована) - 0,2 кг
Червона цибуля - 0,1 кг
Консервований зелений горох - 1 банк
Курин Яйце - 2 шт.
Рослинне масло - 3 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. Л.
Чорний перець - ч. Л.

Технологія підготовки:

Кип'ять картоплю і моркву. При приготуванні буряків додайте в сковороду трохи оцту, щоб він не втрачав кольору.
Варіть яйця накрученими.
Очистіть приготовлені овочі і нарізайте середній куб.
Золото огірків, зберігаючи стандартний розріз.
Відокремте капусту від розсолу і трохи подрібніть. З’єднайте все з овочами і перемішайте.
Тонко нарізати цибулю і налийте окріп на 3 хвилини.
Введіть зелений горох у салат, раніше напружувавши його.
Приготуйте АЗС: Змішайте сіль, перець, рослинне масло та ошпарену цибулю. Приправити салат отриманим соусом і перемішати.
Очистіть яйця і розділіть на чверті.
Покладіть закуску в миску для салату, красиво відкладіть яйця зверху.

У цьому рецепті ви можете відмовитись від гороху, якщо хтось боїться важкості в шлунково-кишковому тракті, як яйце, тому страва робить страву дуже задоволеною та висококалорійною. Смачного!