Чи потрібно додати яйце до сирних доріжок: скільки? Чи можливо готувати сирники без яйця?

Краще додати яйце до сирників - настільки смачніше. Але є кілька нюансів.

Зміст

Золоті та чудові сирники - улюблена страва немовлят та дорослих. Приготований легко, їсти швидко, доступні необхідні продукти. Є багато рецептів. Основні інгредієнти - сир, борошно, цукор, сіль і яйця.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Яка різниця між м'яким, дитячим, шаром, зернистим, розсипчастим, низьким жировим сиром від звичайного?". Ви також дізнаєтесь, що таке продукт для сиру, в чому він відрізняється від сиру.

Багато домогосподарок задають собі питання - чи потрібно додати яйце і чи є альтернатива. Відповіді на ці запитання можна знайти нижче. Читати далі.

Навіщо додавати яйця до сирних?

Незважаючи на те, що деякі домогосподарки вважають яйця непотрібними для цієї блюдо з сирним сиром, продукт виконує важливу функцію. Щоб отримати високу якість та смачні сирники, вам потрібно «склеїти» всі інгредієнти на загальну масу. Цю роль відіграє яйця. І крім цього, додається тест на вологу.

Але це не означає, що сполучний продукт додається на їх розсуд. Основою є рецепт. Якщо ви нехтуєте інформацією і додаєте більше яєць, то надмірне переплетення зробить масу рідини, а сирники розмиваються під час смаження. І жодні хитрощі не виправлять ситуацію без шкоди якості.

Чи потрібно додати яйце - жовток або ціле яйце до сирних доріжок: скільки?

Отже, для чізкейків необхідне яйце, але з деякими застереженнями. До 0,5 кг сиру додається одне ціле куряче яйце. Але перевага використовується жовтками. Вони не дають стільки непотрібної вологи, як білки, тим самим отримують справжній чізкейк, а не тісто тіста. Для 1-2 упаковки сиру одного яєчного жовтка досить достатньо.

Чи можна приготувати сирники без яйця: що додати замість яйця?

Сиерніки можуть бути смажені без яєць. Але додайте ще один продукт, який застебне інгредієнти, тобто виконувати функцію жовтка. Ви можете покласти його замість яєць:

1 банан
2 ст.
Кілька ложок вівсяної каші
Трохи рисового борошна
100-150 г сметани

Ви можете покласти пшеничне борошно.

Рецепт смачного сирного сирного сирного сирного сирного сиру на сковороді з пишною манкою: як це зробити?

Смачний сир сир на сковороді з пишним манком

Основна мета рецепту - отримати пишні та смачні сирники з хрусткою скоринкою, яка прикрасить сімейний чайний вечір. Як їх зробити? Ось рецепт сирного сиру на сковороді з манку:

Склад:

Сир - 0,2 кг
Яйце
Цукор-санд-арт. л.
Зернові санні - 3 ст. л.
Борошно та рослинне масло - 2 ст. л.
Дрібка солі

Декілька порад:

Підготовка продукції починається з придбання необхідних інгредієнтів. Купуйте сир з високим вмістом жиру. Борошно першого чи другого класу. Пачці сиру знадобиться 1 маленьке яйце, наприклад, категорії C2. Якщо обрані яйця (С0) достатньо жовтка.
Для приготування сирників виберіть каструлю з густим дном і антистильним покриттям. Використовуючи смажену олію, використовуйте овочеві вдосконалення, не спалювання та не піноутворення.
Заздалегідь підготуйте необхідні продукти. Вони повинні мати однакову температуру. Перегляньте сир. У присутності зерна подрібніть через сито.

Приготування їжі:

Підключіть яйце та сир. Ретельно перемішайте.
Введіть цукор і сіль. Повторіть змішування.
Налийте манну крупу. Змішувати. Зачекайте її набряку (10 хв.). Тісто стане щільнішим.
Підготуйте паніку, для якої змішайте решту манни та борошна.
Формуйте чізкейки і поверніть.
Нагрійте олію в сковороді.
Розподіліть сирники, трохи зменшуючи вогонь.
Смажте близько 10 хвилин.
Перевернути. Уповільнюйте вогонь до мінімуму. Тушкувати до приготування. Ви можете із закритою кришкою.

Подавати з варенням, конденсованим молоком або сметаною. З заявленої кількості продуктів буде отримано 4 частини чудового десерту.

Рецепт сирників у духовці з сиру: як приготувати?

Підготуйте сирники в духовці відповідно до наступного рецепту. Ви отримаєте частування, що домогосподарство буде вдячно. Керуючись рецептом, ви можете підтримувати форму та смак випічки. Зверніть увагу на відсутність яєць. Ми запекли їх у духовці.

Склад:

5% сир - упаковка
Зернові санні - 3 ст. л.
Цукор-санд-2 ст. л.
Соляна

На додаток до цих продуктів, не забувайте про борошно та сухарі, які використовуються як пані. Вам знадобиться миска для тіста, випічки, хлібобулочний папір.

Підготовка:

Покладіть сир, манну крупу та пісок у загальну ємність.
Змішайте продукти з ложкою.
Відкладіть тісто на 15 хвилин, щоб крупи набрякли і поглинули рідину, яка з’являється.
Розділіть частину тіста, згорніть кілька дощок.
Натисніть кожну булочку зверху і внизу, щоб надати форму шайби.
Закатайте кожну порожню сухариком або борошном.
Перекладіть на форму для випічки, покритий випічкою.
Нагрійте духовку (ви можете заздалегідь) до температури 190 ° C, перенесіть лист для випічки. Запікати.
Спочатку обсмажте, з одного боку, поки не сформується скоринка. Це займе близько 10-15 хвилин.
Потім поверніть сирники і запікайте на готовність (однакова кількість).
Акуратно перенесіть чізкейки до страви.

Прикрасити ягоди. Приправити сметаною, подати кипіння, мед, інші приправи. Насолоджуйтесь смаком здорових сирників.

ПП чізкейки: рецепт

Блюдо для тих, хто дотримується правильного харчування (ПП) або хоче схуднути. Для випічки, низько -жирового або низького жирового сиру, використовується невелика кількість цукру. Повністю відсутня олія. А яблуко додасть соковики. Ось рецепт чізкейків ПП:

Склад:

Фатфучний сир - 0,5 кг
За парою яєць і яблук (бажано суцільні сорти)
Зернові санні та цукор-санд-1 ст. л.
Борошно - 3-4 ст. л.
Ванілін, кориця, щоб побажати

Оскільки страва готується в духовці, вам знадобиться форма (лист для випічки) для випічки, листок хлібобулочного паперу або інша підкладка. І, звичайно, судно для замішування.

Підготовка:

Передайте сир сиру в судно для тіста. Витріть зерно через сито.
Вийміть шкіру з яблук, вийміть насіння, решітка.
Посилайте отриманий яблучний пюре до сиру сиру. Ретельно перемішайте виделкою, не чекаючи потемніння яблучної маси.
Витягніть яйця. Кулінарні кухарі рекомендують додавати виключно білки. Вміст калорій збільшується з жовтків, що для цих страв ПП не є безліччю. Змішувати.
Введіть борошно, цукор, сіль, приправу в композицію сирного затискача. Звішіть тісто.
Накрийте форму папером, злегка мазок рослинним маслом, інакше продукти будуть прилипнути.
Занурте ложку в холодну воду, а потім розподіліть тісто з нею на випічці.
У цей момент зігріть духовку до 190 ° С. Додайте аркуш для випічки з пробілами.
Випікайте на середньому вогні на третину години.
Злегка круто.
Покладіть серветку на страву і перекладіть сирники.

Syerniks прикрасить будь -яку страву. Вони раді їсти дітей та дорослих. Головне, що під час приготування їжі не радіть ззовні і випікайте з внутрішньої сторони.