Чи потрібно мені додавати цибулю, моркву, часник під час приготування перехрестя: що ще можна додати, коли бульйон готується? Чи потрібно додавати желатин до потовщення?

Багато домогосподарок не знають, що вони додають желе під час кулінарії бульйону. Детальніше про це читайте у статті.

Зміст

Рецепт ривковий Відомий досі з XVI Century. Однак все ще існує багато питань щодо того, як правильно його підготувати, що додати до насичення смаку.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна цікава стаття на цю тему: "Прості та холодні закуски на чіпсах смачні для шведського столу: кроки -кроки -рецепти з фотографіями". Ви знайдете 10 варіантів для оригінальної наповнення чіпів.

З цієї статті ви дізнаєтесь, що можна додати до желе, щоб це виявилося смачним і апетитним. Читати далі.

Студен, холодний чоловік, желе м'ясо, холодний суп - це те саме?

Серед господинь часто виникає питання про те, чи є страви, схожі на холодну людину з іншими іменами. І почувши, що у нас багато подібних слів. Наприклад, желе, холодний чоловік, желе, холодний суп - це одне і те ж?

Холодний суп

Їх величезна кількість, але желе відрізняється, оскільки це страва, схожа на желе, а суп -це рідке блюдо з додаванням різних інгредієнтів.

Холодніший

Ця страва готують у відвару буряка з додаванням буряка, огірків, розсолу, твердих яєць. Це холодний суп, а споріднення з застуди має ще менше.

Желе

Ця страва дуже це схоже на желеАле не те саме з ним. Ряд відмінностей є як в особливостях, так і в використовуваних інгредієнтах. Желе готується довше, приблизно 8 годин, желе близько 6 годин. М'ясні інгредієнти для Степдді ставляться на вогонь всього відразу. Більше того, це виключно яловичина на кістках, а також деякі частини тушки корови: ноги, голова та хвіст.

Для переходу ви також можете використовувати свинину та курку, з кістками та пнями туш, які не використовуються в інших стравах: ноги, вуха, хвіст, сліка тощо. У додаванні інгредієнтів підтримується послідовність: на початку кістки та частини тіла, що надалі дасть відвар в'язкості та щільності для утворення желе, а потім решту м'яса.

Підсумовуючи, ми можемо сказати, що всі перелічені страви не однакові з холодом і навіть детально, але відрізняються від нього. Однак желе, очевидно, має споріднення з цією стравою.

Що можна додати до желе для смаку?

Прочитайте на нашому веб -сайті корисна стаття на цю тему: "Як видалити запах гнилого м’яса в холодильнику та на кухні". Ви знайдете огляд народних методів, порад, інструкцій, а також дізнаєтесь, як відрізнити зіпсоване м'ясо на ринку від свіжого.

Будь -яка приправа втрачає свій смак і аромат у страві при тривалому термічному лікуванні. Тому ви не повинні негайно додавати їх до бульйону. Це потрібно зробити протягом 30-40 хв. До вареного відвару. На цьому етапі є також майбутнє желе, інакше страва буде надто солоною, оскільки спочатку велика кількість води, яка випаровується в процесі, додається до каструлі, і кінцевий результат, безумовно, зміниться.

Що можна додати до желе для смаку? Класично додайте наступні приправи до Jelly:

Соляна
Часниковий
Лавровий лист
Суміш сушеного перцю

Після приготування їжі важливо напружувати бульйон, щоб в майбутньому желе виглядав однорідним.

Що додається до Джелла, коли бульйон готується: чи потрібно додавати цибулю, моркву, часник при приготуванні ривки?

Кожна домогосподарка готує цю страву по -своєму. Всі виявляються на смак по -різному. Все завдяки інгредієнтам. Що додається до желе, коли бульйон готується? Чи потрібно додавати цибулю, моркву, часник під час готування холодильника?

Усі ці овочі будуть ідеально поєднуватися на морозі і нададуть йому характерний аромат. Не забувайте про їх корисні властивості.
Досить 1 овоч для 4-5-літрової каструлі або котла.
Поставте часник на смак. Багато домогосподарок додають його вже до готової страви, коли вони викладають варене м'ясо і вилили відвар. Часник повинен бути в традиційному холоді.
Рідше в страві є коренева селера.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ: Додати овочі повинні протягом 30 хв. До готовності, крім часнику, який кладуть на 1-2 хв. Перед готувальною відварою.

Чи потрібно додавати желатин до потовщення?

Ще одна корисна стаття на нашому веб -сайті на цю тему: "7 рецептів найсмачніших огірків з гірчицею на зиму".

Ще одне питання, яке стосується багатьох домогосподарок - чи потрібно додати желатин до потовщення до потовщення?

Традиційний рецепт желе не передбачає додавання желатину до страви.
Щоб пройти це, варіть м'ясо на кістках, використовуючи пні туші корів, свиней або курки. Він містить колаген, який надає охолодженому відвару вигляд желе -подібного.

Желе -м'ясо - це незалежна страва. Добре вихована така страва буде короною святкового свята, предметом постійної уваги гостей або просто улюбленим частуванням у сім'ї для повсякденного використання. Для досягнення найкращого результату до бульйону додаються різні приправи та овочі. Правильно зроблений бульйон має достатню в'язкість, щоб, охолонувши його, виявилося желе. Не потрібно додавати желатин. Смачного!