Богомол з гарбузом, з м'ясом і без м’яса: 7 найкращих рецептів для манті з гарбузовою начинкою швидко та смачно

Чи знаєте ви, що Манті можна готувати не тільки з м'ясом, але і з гарбузом. Крім того, ці 2 продукти можна поєднувати як наповнення для манті.

Зміст

Мантіс з соковитою начинкою завжди залишає незгладим чином враження. Для класичного рецепту використовується подрібнене м'ясо начинка. Для приготування худих мантії м'ясо замінюється овочами або грибами.

Мантіс з гарбузом, з м'ясом і без м’яса пропарюються. Для приготування ви використовуєте подвійне котел, повільну плиту, мантію або друшляк. Кілька різноманітних рецептів допоможуть диверсифікувати домашнє меню.

Богомол з гарбузом на свіжому тісті без м’яса

Список компонентів:

0,5 кг гарбузової м’якоті
4 середні лампочки
1 упаковка олії
700-800 г борошна
200 мл води
1 куряче яйце
сіль і перець за смаком

Як приготувати Манті:

Насичуйте борошно киснем. Ми прикріплюємо рідину з яйцем. Ми смоктаємо і замішуємо інгредієнти, поки не буде отримано еластичне тісто. Нехай заготовка відпочиває.
Гарбузову м’якоть і шкірку цибулю розрізають невеликі кубики.
Масло повинно бути розплавлене в мікрохвильовій печі. З’єднайте з овочевими шматочками та спеціями.
Основою для Манті є зручний спосіб поділу на порційні шматки. Розгорніть кола діаметром щонайменше 10 см.
На кожній порожній слайді ми викладаємо гарбузову начинку. Для початку ми прищипаємо протилежні краї. Ми надаємо прямокутну форму правому та лівому краю. Ми з'єднуємо верхні та нижні кути між собою, отримуючи круглі мантії з відкритою начинкою.
Мантіс з гарбузом готується будь -яким зручним способом. Поверхня, на якій викладені заготовки, повинна бути ароматизована рослинним жиром. Середній час приготування-30-40 хв.

На замітку: Гарбузова начинка висаджується безпосередньо перед моделюванням. Це допоможе уникнути несвоєчасної вологи.

Манту з гарбузом у узбійці

У цій версії підготовки соковитість наповнення досягається завдяки додаванням жирного жиру.

Список компонентів:

1 кг гарбузової м’якоті
400 г цибулі
150-200 г жиру
50 мл рослинної олії
700-800 г борошна
¾ склянки води
1 куряче яйце
спеції на смак

Поетапна підготовка:

Для обробки гарбузової м’якоті з термою. Додайте і дайте час для соку.
За допомогою рук стисніть і злийте відпущений сік. Приправити овочеву заготовку спеціями. Зіра, кінза, чорний перець хороші.
Викладена цибуля повинна бути вирізана на чверть-кільцях і обсмажити на сковороді до м’якості. Налийте в тарілку для охолодження.
Тонко нарізати жир ножем. З’єднайте з гарбузом та смаженням цибулі.
Для тіста змішайте солону воду та яйце. Додайте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Ми покриваємо заготовку тканиною і даємо їй відпочити.
Ми розгортаємо тісто в тонкий шар, ділимося на великі квадрати. Ми викладаємо 30-50 г рослинної начинки. Ми застібаємо протилежні кути і надаємо круглу форму. Змастіть поверхню друшляка рослинною олією, викладіть мантію і варіть над киплячою водою протягом 40-50 хвилин.
Манту з гарбузом у узбійці Ми подаємо до столу з соусом на основі сметани або помідорів. Додайте часник і зелень.

Богомол з гарбузом і м'ясом на дріжджовому тісті

Для цієї страви підходять дріжджі та просте тісто. На дріжджовому тесті Манті є більш чудовими.

Список компонентів для заповнення:

400 г гарбузової м’якоті
400 г баранини
2 цибулини
2 ст. л. вершкового масла
20 мл бальзамічного оцту
сіль і спеції за смаком

Список компонентів для тесту:

400-500 г борошна
1 склянка води
½ ч. Л. Соляна
20 г живих дріжджів

Як приготувати манті з гарбузом та м'ясом:

Ми формуємо борошно заготовку. У воді ми розбавляємо дріжджі, додаємо решту інгредієнтів і замішують дріжджову основу.
Розріжте гарбузову м’якоть однією цибулею невеликим кубом. Натерте ще одну цибулю на грубому тарілці. Приправити овочеву суміш і налийте бальзамічним оцтом.
Тонко нарізати ягня або яловичину ножем. Поєднайте м'ясо та овочі. Залиште на 15-30 хвилин, щоб пікл.
Ми розчавлюємо дріжджове тісто і розкладаємо його на поверхню, посипану борошном. Виріжте порції і розкачайте великі кола. Ми поширюємо начинку столовою ложкою і скульптурно Манті будь -яким зручним способом.
Ми поширюємось на поверхні масла і готуємось до пари 45-60 хвилин. Богомол з гарбузом і м'ясом В ідеалі з’єднайте з соусом, який включає часник і помідори.

На замітку: М’ясо, прокручене м'ясною шліфувальною машиною, не буде таким соковитим, як подрібнений ножем. Додавання гарбуза частково компенсує суху начинку.

Богомол з гарбузом і картоплею без м’яса

Список компонентів:

300 г гарбузової м’якоті
5 цибулин
3 бульбова картопля
1 ст. л. Сіль без верху
400-500 г борошна
200 мл води
3 ст. л. рослинної олії
спеції

Поетапна підготовка:

Очистіть і нарізати овочеві інгредієнти для начинки кубиками. Змішувати між собою.
Приправлені овочі зі спеціями, соляною та рослинною олією. Дайте час одружитися.
З’єднайте повітряне борошно з водою, 2 столові ложки рослинного масла. Зробіть щонайменше 15 хвилин. Ми залишаємо заготовку на півгодини наодинці.
З тіста ми утворюємо ковбаси і розрізаємо їх на порційні шматки. Ми котячи кожен у квадрат або коло.
У центрі кожного шматка потрібно налити 1 столову ложку начинки. Підключуючи протилежні краї, утворіть закруглену форму, щоб частково побачити начинку.
Закип’ятіть воду в подвійному котлі, змастіть поверхню маслом і викладіть манті. Час приготування не менше 40 хвилин. Готовий богомол з гарбузом і картоплею Мелений маслом і посипте зелень.

На замітку: Розрізання цибулі дає наповнювальну соковитість і компенсує відсутність жиру.

Богомол з гарбузом, м'ясом і морквою

Наповнення м'яса на Манті поєднується з великою кількістю цибулі. Для соковитості додайте трохи жиру або масла.

Список компонентів:

600 г м'яса
200 г гарбузової м’якоті
4 цибулини
200 г моркви
200 г жирного жиру
50 мл води
400-500 г борошна
спеції на смак

Як приготувати манті з м'ясом та овочами:

Ми обробляємо м'ясо для наповнення та курюка на шматки. Поєднайте в загальній масі.
Очистіть моркву і подрібніть на грубій тарілці.
Ми вирізаємо гарбузову м’якоть і цибулю.
Ми поєднуємо овочі з м'ясом, приправляємо і залишаємо одружитися.
Змішайте воду, сіль і борошно. Звішіть еластичну порожню.
Ми розгортаємо тонкий шар тіста і нарізаємо великими квадратами.
Покладіть начинку слайдом посередині. Ми прищипаємо кути по діагоналі і утворюємо манті.
Покладіть каструлю з водою. Покрийте на вершині решіткою, змащена олією. Після кипіння викладіть наповнені заготовки і готуйте не менше півгодини.
Готовий манту з гарбузом, м'ясо і морква можна подавати з вершковим соусом і сметаною.

Богомол з гарбузом, м'ясом та картоплею

Список компонентів для свіжого тіста:

400-500 г борошна
200 мл води
2 яйця
дрібка солі

Список компонентів для заповнення:

0,5 кг цибулі
200 г гарбузової м’якоті
100 г м'яса
200 г картоплі
100 г вершкового масла
3 ст. л. рослинної олії
сіль і спеції за смаком

Поетапна підготовка:

Щоб замісити тісто, спочатку розведіть яйця в солону воду. Налийте просіюване борошно і сформуйте гладке тісто руками. Під час підготовки наповнення тісто відпочиває.
Шировані цибулини, картопляні бульби та гарбузову м’якоть подрібнюють у невеликі кубики. Змішайте і приправляють спеціями. Окрім перцю та цибулі, ви можете додати трохи Зіри.
Розтопіть масло в мікрохвильовій печі і змішайте з овочами.
Тонко нарізати шматочок ягня або яловичини ножем. Жирне м'ясо найкраще підходить. Перед тим, як шліфувати, краще трохи заморозити.
Змішайте овочеву начинку м'ясом і додайте спеції.
Розріжте борошняну заготовку порційними шматочками, розміром з тенісного м'яча. З кожного шматка прокрутіть основу для манті за допомогою котячої шпильки.
На кожному шматочку прокатаного тіста викладіть начинку, залишаючи 1 см з країв. Прищипуючи протилежні краї, ми утворюємо об'ємний квадрат або трикутник.
Ми розподіляємо сліпі Манті на поверхні подвійного котла. Накрийте кришкою і готуйте не менше 45 хвилин.