Яке печиво підходить для приготування Тірамісу? Рецепт печива Savoyardi для Tiramisu

У радянські часи один з найпопулярніших десертів вважався наполеоном та медовим тортом. Однак зараз їх місце зайняло чізкейк і Тірамісу. Це не російські десерти, а страви, які прийшли до нас з -за кордону. У цій статті мидавайте скажемо Як замінити файли cookie наавіарді Для Тірамісу. 

Савоярді -файли cookie, як можна замінити на Tiramis?

Для багатьох домогосподарок саме цей інгредієнт є частиною десерту, оскільки на полицях магазинів це печиво не є стандартним і в основному продається у великих супермаркетах. У невеликих магазинах, біля будинку, майже неможливо знайти такий десерт. 

Савоярді печиво, що можна замінити для Tiramisu: 

• Дитяче печиво, який призначений для немовлят до року. Наприклад, це продукція компаніїХип, Дитино,Мила. Звичайно, це досить дорогі продукти, але в готовому десерті абсолютно немає різниці від оригіналусавоярді. Основна їхня особливість - наявність великих бульбашок і щільних стін, які не розмиваються під час змочування кремом або водою, але утримують форму. Крім того, зручно використовувати файли cookie, оскільки його форма овальна і дуже схожа на Савоярді. 
• Звичайне печиво печива Дешевше, ніж по -дитячому, але не гірше. Вибирайте не м’який, але висушений печиво. Ідеальним варіантом будуть торти, які продаються у вигляді напівфінансованих продуктів. Якщо є лише свіжий продукт, у вигляді м'якого печива, рекомендується його висушити. Для цього розріжте тонкими смужками, схожими на оригінальне печиво Savoiardi, висушіть в мікрохвильовій печі або в духовці. Не варто сушити сухарі, достатньо, щоб верхній шар трохи висушений і утворюється хрустка скоринка. Таке щільне покриття запобіжить приготування печива під час впливу крему на ньому. Покупка бісквіта не повинна містити додаткових компонентів, таких як горіхи, какао або родзинки, оскільки це зіпсує смак готового десерту.  

Яке печиво підходить для приготування Тірамісу?

Багато домогосподарок бояться готувати печивосавоярді Незалежно, оскільки вони вважають це виключно іноземною випічкою, яка не працюватиме вдома. Насправді це помилкове уявлення, оскільки рецепт приготування досить простий. Немає іноземних інгредієнтів та добавок. Тому його можна підготувати з продуктів, які кожна домогосподарка в холодильнику. 

Яке печиво підходить для приготування Тірамісу:

• Шліфування печива для дамських пальців або пташенят. Зазвичай він продається в кондитерській галузі, має довгасту форму. За методом підготовки, це печиво суттєво відрізняється відсавоярді, смак готового десерту не буде таким, як при використанні оригінального продукту.
• Тістове тісто не поглинає вологу, тому під час приготування рекомендується перетворити його на крихту, і лише після цього змішування з сиром та іншими компонентами. 

Аналог печива Савояді для Тірамісу

Існує кілька варіантів заміни цього файлу cookie. На жаль, отримайте ідеальний десерт, використовуючи іншу випічку, за винятком печивасавоярді, не вийде. Але ви все одно отримаєте досить незвичний десерт, який трохи відрізнятиметься від його смаку від класики. Слід розуміти, що печивосавоярді Це печиво, з великою кількістю бульбашок і тонких стінок. Саме завдяки цьому він добре просочений різними просоченнями та кремами, але це не повністю просочується. Це головна принадність печива. 

Аналог печива Савояді для Тірамісу:

1. Вівсяне печиво. Цей продукт не втрачає своєї форми при поглинаючому сиропу, але суттєво вплине на смак. Характеристики та особливості підготовки печива вівсяної каші значно відрізняються відсавоярді.  
2. Домашнє печиво Савоядіякий готується своїми руками. Це ідеальний варіант, не бійтеся готувати його. Його рецепт досить простий, незважаючи на очевидні труднощі. 

Савоярді -печиво: Класичний рецепт Tiramisu

БісквітСавоярді Дуже легко готувати себе вдома. 

Для цього знадобиться такі інгредієнти: 

• 3 яйця 
• 100 г цукру 
• 100 г пшеничного пшеничного борошна 
• Чайна ложка лимонного соку 

Савоярді печиво, класичний рецепт Tiramisu:

• Перш за все, необхідно брати участь у відокремленні білків від жовтків. Додайте цукор до білків і збийте, поки не буде отримана сильна піна. Обов’язково додайте до нього лимонний сік. Після цього збийте жовтки рештою половини цукру, а маса збільшується 3 рази.
• За допомогою силіконового леза в напрямку за годинниковою стрілкою обережно змішуйте білки з жовтками і негайно налийте борошно. Спробуйте знову змішатися в одному напрямку, за годинниковою стрілкою. Не змінюйте напрямки, оскільки це може призвести до зникнення бульбашок. Як результат, тісто осідає в процесі випічки.
• Це має бути рідке тісто, схоже на сметану. Введіть його в кондитерську сумку. Якщо сумки немає, використовуйте файл із наконечником. Після цього змащуйте пергаментний папір рослинним маслом, надягайте на лист і готуйте смужки завдовжки 7-8 см. Потрібно запікати при температурі 160-180 градусів, чверть години. Не видаляйте гарячу духовку з духовки. Вимкніть нагрівання, відкрийте двері і залиште, щоб охолонути в духовці. Лише після повного охолодження відокремлений від поверхні пергаменту. 

Рецепт Савояді вдома для Тірамісу з крохмалем

Він добре тримає форму і не поширюється під впливом рідкого печива з додаванням картопляного крохмалю.

Щоб підготувати цепечиво Ви будете потребувати: 

• 240 г цукру 
• Ванілі 
• Три яйця 
• 80 г картопляного крохмалю 
• 80 г невеликого цукру 
• 100 г пшеничного борошна 

Рецепт Савояді вдома для Тірамісу з крохмалем:

• Необхідно відокремити білки від жовтків і бити з додаванням солі. Введіть половину цукру і знову перетворіть на піну. Не потрібно досягти нерухомої маси, достатньо, щоб вона стала товстою, але трохи плаває.
• Змішайте цукор, що залишився, з жовтками з виделкою. Не потрібно перетворюватися на піну, достатньо для досягнення пишності, щоб маса стала товстою. Змішайте яєчні маси між собою. Обов’язково з’єднайте борошно з крохмалем і заїжджайте в суміш яєць.
• Лист для випічки повинен бути посипаний манкуа або борошном. Сядьте тонкі смужки, завдовжки 8 см на підготовленому аркуші. Зверніть увагу, що печиво в духовці піднімається, тому необхідно, щоб відстань між смужками становила 3-5 см.
• Нагрійте духовку до 200 градусів і залиште печиво на 10 хвилин. Ця страва не потрібна, щоб охолонути в духовці. Завдяки наявності крохмалю, у нього є більш щільні стіни, які не сидять у процесі охолодження. Файли cookie на крохмалі зберігають форму краще, вам знадобиться більше часу, щоб замочити десерт. 

Савоярді -печиво: відгуки

Нижче ви можете ознайомитись із відгуками господинь, які підготували десерт Тірамісу.

Савоярді печиво, відгуки:

Аліна. Нещодавно я багато експериментував з випічкою, нещодавно навчився готувати чізкейк на основі піску і намагався приготувати десерт Тіраміса. Запечене печиво завіарді самостійно. Для цього я використовував рецепт з крохмалем. Що стосується мене, це виявилося занадто сухим, можливо, потрібно було просочитись довше з кремом. Мені здається, що консистенція сиру не зовсім підходить для просочення щільного печива. Я буду наступного разуготувати Не на крохмалі, а з додаванням лише пшеничного борошна. 

Світлана. Нещодавно на святкову вечерю вона готувала десерт Тірамісу. Я не купував файли cookie у супермаркетіавіардіяк це було зроблено в Росії. Я не вірю, що він готується відповідно до класичного рецепту. Швидше за все, це підробка з написомСавоярдіКупувати. Я купив звичайне піщане печиво Chick-Chick. Він довгастий, а у формі він дуже схожий на оригінал. Спочатку насичений сиропом, після цього вона виклала сирний крем зверху. Це виявилося дуже смачним, але зовсім не схожим на оригінальний десерт, який я спробував в італійському ресторані. Нічого страшного, це вийшло дуже смачно і незвично. Для різноманітності можна іноді готувати. 

Валентина. Я вирішив догодити своїм домочадцям із закордонним десертом, для приготування їжі, яку я купивсавоярді Премія, Бономі. У упаковці 200 г відрізняється повітряним смаком. Якщо чесно, мені це не дуже сподобалось, наступного разу я випікаю печиво самостійно. Він на смак не печиво, а якийсь піщаний, зі смаком соди. Вона залишалася нещасною, дала для упаковки вагою 200 г 150 рублів. Це, звичайно, досить висока ціна для невеликої кулінарної упаковки. Якщо вірити етикетці, зробленій в Італії.

ВІДЕО: Як замінити печиво Савояді?