Як модифікувати красиві булочки з різної форми з дріжджового тіста: методи, поради, кроки -кроки інструкції, фотографії, відеоролики

У цій статті ви дізнаєтесь, як модифікувати красиві булочки та навчитеся їх робити.

Якщо ви не знаєте, як догодити своїм близьким - навчіться лікувати та випікати красиві булочки. Ця стаття допоможе вам у цьому.

Як модифікувати красиві булочки: приготування таємниць

Секрети дріжджового тіста та як вилетіти з нього красиві булочки:

1. Щоб вилетіти красиві булочки, спочатку потрібно правильно замісити тісто. Це не повинно бути рідким, але занадто неможливо забити з борошном, щоб бути щільно.
2. Усі сухі інгредієнти, які додаються до дріжджового тіста, не повинні бути холодними, а рідкі компоненти рецепту тіста повинні нагріватися до 38-40̊c.
3. Ми просіюємо борошно, перш ніж замішувати тісто через сито, яке було наповнене киснем.
4. Зробіть тісто руками не менше 10 хвилин.
5. Ми залишаємо змішане тісто в теплому місці не менше 1 години, щоб поміститися.
6. Дріжджове тісто не любить чернетки, якщо такі є, воно може не піднятися.
7. Після того, як тісто подвоїлося, ми розрізаємо його на булочці, ми змасжуємо руки та стіл рослинною олією, щоб тісто не прилипало до них.
8. Після того, як вам вдалося модифікувати красиві булочки, покладіть їх на металевий аркуш і дайте їм піднятися на 15-30 хвилин.
9. Коли булочки піднялися, змастіть їх з 1 ч. Л. молоко і цукор, жовтий. Якщо ви запікаєте булочки з шаруванням начинки (тушкована капуста, картопляна картопля, м'ясо або грибне фаршельне м'ясо), то цукор не потрібно додавати в жовток.
10. Після змащення жовтком булочки слід негайно поставити в гарячу печінку.
11. Ми випікаємо булочки при температурі 180-200̊c, приблизно 15-30 хвилин, або ще не підрум’янилися.
12. Після того, як булочки, випікаються, вийміть їх з форми і накрийте їх рушником, щоб вони стали м'якшими.
13. Важливо, коли ви ліпите булочки, щоб у вас був гарний настрій або займатися цим бізнесом з полюванням, тоді булочки будуть красивими та смачними.

Як вилетіти красивими зайчиками: крок -by -кроки інструкції, фото

Не важко вилетіти красиві пучки шишок.

Кулі дріжджів з дріжджового тіста:

• Ми вирізаємо тісто невеликими шматочками.
• Ми котячи кульки на стіл і утворюємо з них довгасті заготовки, як пироги.
• Ми вирізаємо верхівки пирогів кухонними ножицями, нехай вони приходять, змастіть жовтком і покладете його запеченим.

Як вилетіти красиві булочки з тіста -джгутів: крок -by -кроки інструкції, фото

Найпростіше вийняти прекрасну булочку з тесту тіста. Такі булочки зазвичай готують без наповнення.

Пучка З джгута Вузол:

• Ми крутямося руками з наближення тіста, плоскими пучками довжиною близько 15 см.
• Ми зав'язуємо джгут з тіста в вузол, ми приховуємо один кінець тіста під вузлом, ми розкладаємо другий у самому вузлі - прекрасна булочка готова, лише випікайте.

Пучказ екскурсії по тісту Жарка:

• Ми зав'язуємо джгут з тіста в вузлі.
• З одного боку, ми утворюємо птицю з птахом, дзьоб, вставляємо кранів.
• З іншого боку, вузол утворюється хвостом: ми його розгладимо і робимо розрізи (3-4 шт.).

Але як модифікувати прекрасну пІРАЛЕТ -БУН:

• Для цих булочок потрібне спалювання з тіста до 30 см.
• Ми крутимо купання в тісто спіраль, викладаємо булочку на металевому листі, де воно запікає. Вам також потрібно вилетіти інші булочки, нехай вони приїдуть на 20-30 хвилин, змастіть жовтком і запікання в духовці.

Пучказ екскурсії по тісту Змія:

• Ми обертаємо два кінці екскурсії по тісті до середини, щоб вони перетнулися посередині.

Пучказ екскурсії по тісту Серце:

• Ми крутимо обидва кінці турніту від тіста до середини - поки воно не схоже на серце, але коли булочка стоїть у теплому місці і піднімається, випікайте в духовці, то ви отримуєте серце.

Пучказ екскурсії по тісту чашка:

• Ми згинаємо тісто навпіл і крутячись разом-це вийшло щось дуже схоже на бурік.

Пучказ екскурсії по тісту Куля:

• З тіста ми крутимо 6 джгутів.
• Ми розповсюджуємо 3 приманки навхрест.
• Ми переплітаємо одразу 3 джгути разом, приховуємо кінці під булочкою.

Як вилетіти красиві булочки з кола без наповнення: кроки -by -кроки інструкції, фото

З кол ви можете модифікувати красиві булочки, як без наповнення та наповнення.

Пучка З тістової кухоль квітка:

1. Розкачайте тісто в шар товщиною 1-2 см.
2. Розріжте кола діаметром 7-9 см за чашкою або склом.
3. Стовбур з -під шампанського ми робимо вм'ятину в центрі кола.
4. На колі ми робимо 5 розрізів з усіх боків.
5. Затисніть тісто між надрізами пальцями - ми робимо квітку пелюстки.

Пучка З тістової кухоль пальці:

1. На кружці тіста ми робимо 4 порізи і утворюємо пальці. Їх можна зробити прямо або зігнути.

Пучка З тістової кухоль гриби:

1. Для грибів вам знадобиться кола тіста близько 15 см.
2. Розріжте кола тіста на 5 частин: уздовж країв круглої частини кола 2 - для капелюхів, 2 трикутників - для ніг, 1 прямокутник - земля, де ростуть гриби з травою.
3. На прямокутнику ми робимо порізи, збираємо гриби, залишаємо його на аркушному підході, потім змащуєте жовту, нижню частину грибів і частину трави можна посипати насінням маку.

Як модифікувати красиві булочки з кола з наповненням: кроки -by -step інструкції, фото

Далі ми розглядаємо, як модифікувати красиві булочки з начинкою - солодким і несолодким.

Булочка з варенням З тістової кухоль квітка:

1. Для цієї булочки нам потрібне коло тіста з діаметром 10 см.
2. На колі ми робимо 6 розрізів з різних сторін на одній відстані.
3. З тіста між надрізами ми формуємо закруглені пелюстки пальцями. Їх буде 6.
4. У середині ми кладемо товсте джем.
5. Нехай булочки вийдуть на металевому листі, де він запікає, змастіть пелюстки, що трясуться молоком і цукром жовтим кольором, і покладіть у гарячу духовку.

Солодка булочка З тістової кухоль равлик:

1. Коло тіста, товщиною приблизно 1 см, жир з пом'якшеним вершковим маслом, посипте цукром.
2. В одному місці, з центру кола, ми робимо розріз до кінця.
3. З цього розрізу ми починаємо скрутити тісто, поки все не скрутиться в густий равлик.
4. Ми змасжуємо наближення протягом 15 хвилин жовтком, даємо їм запікати, охолонути і посипати цукром для глазурі.

Солодка булочка з яблуками З тістової кухоль бутон Рози:

1. Для булочки з троянди ми робимо тісто кола діаметром 8-10 см, а товщина-0,5 см.
2. Ми робимо 4 порізи на колі з різних боків.
3. У центрі кружки покладіть дрібно вирізані, посипані цукром, яблуками.
4. Через те, що ми зробили розрізи, у нас є 4 великі пелюстки. Ми піднімаємо одну пелюстку над начинкою і лежимо кінці разом, кружляючи начинку.
5. Таким чином, ми робимо це з іншими пелюстками, пов'язаними з різних сторін, вони утворюють подобу рожевого бутона.

Солодка булочка З тістової кухоль лебедя:

1. З прокатаного шару тіста обріжте кухоль товщиною 0,5 см за чашкою.
2. Ми розкладаємо коло з маслом, посипте цукром і лягаємо навпіл.
3. З одного боку, ми робимо 3-4 скорочення: перша довга, решта невеликі.
4. З великого розрізу ми утворюємо лебедя з родзинкою замість ока, і довгою шиєю, короткими порізами - складеними крилами.
5. Нехай заготовка вийде на аркуш, де вона запікає, змастіть жовтком, і покладе в духовку.

Солодка булочка З розрізи з тістової кружки:

1. На колі тіста діаметром діаметром до 10 см покладіть невеликий шматочок вершкового масла і половину чайної ложки цукру.
2. Ми складаємо коло навпіл і натискаємо на краї рукою.
3. На сліпому частині кола ми робимо 6-7 невеликих надрізів.
4. Підійдемо, змащуємо його жовтком і покладіть його запеченим.

Увага. Якщо ви запікаєте худорляві булочки, то жовток можна замінити цукровим сиропом, але заготовки з тіста змащуються сиропом, але вже закінчили запечені булочки - як тільки витягнуло їх з духовки.

Поміркуйте, як модифікувати красиві булочки з м'ясною начинкою.

Булочка З тістового кола з ковбасою начинкою:

1. Для цієї булочки нам потрібно 2 кружки тіста трохи більше, ніж діаметр кип'ятої ковбаси, з якої ви збираєтеся зробити начинку, і 1 коло ковбаси.
2. Ми кладемо коло ковбаси між тістовими колами.
3. Ми вирізаємо отриманий стек кол з різних сторін, щоб зробити своєрідний зигзаг.
4. У місцях розрізів виходить тісто з ковбасою, коли булочка трохи піднімається, змащуєте його потворним жовтком, посипте його кунжутним насінням і покладіть його запеченим.

М'ясні булочки у вигляді пирога з хризантеми:

1. Ми поклали фарш -м'ясо на тісто кола, посипте тертим сиром.
2. Ми складаємо коло навпіл, а потім знову нахиляємось.
3. Ми викладаємо нашу заготовку в круглої форми, змащену рослинною олією. Такі булочки для пирога потребуватимуть близько 50 штук.
4. Ми розподіляємо їх близько один до одного, вгору вгору. Спочатку ми поширюємо зовнішній ряд, потім поступово заповнюють ряди всередині форми.
5. Давайте підійдемо до булочок, а потім змащуємо їх жовтком, розведеним молоком.

Як модифікувати красиві булочки з овальної форми кола: кроки -й -кроку, інструкції, фото

З овальної кружки, закрито діаметром 15 см, ви можете вилетіти красиво серце.

Метод 1:

1. Ми розгортаємо овальний шар тіста, змасжує його рідким маслом, посипте цукром, можна додати корицю.
2. Скрутіть тісто в рулон.
3. Ми згинаємо рулон навпіл.
4. Кінці рулону трохи щіпки.
5. Починаючи з вигину, ми вирізали більшу частину рулону, ми залишаємо його недоторканим 2-3 см до кінця.
6. Виріжені 2 частини рулону повертаються і розкладаються на аркуш у вигляді серця, де булочки будуть запікати.

Метод 2:

1. Ми даємо тісто в овальній формі з коченням.
2. Ми намазуємо його густим варенням або розплавленим шоколадом.
3. Ми крутимо рулон.
4. Ми вирізаємо одну сторону рулону надвоє, але не повністю, але залишаємо 2-3 см.
5. Ми крутимо розрізані частини рулону в окремому-це виявилося булочкою у вигляді серця.

Пучка з овальної форми тіста равлик:

1. Використовуючи шпильку, ми надаємо тісту овальну форму, завдовжки до 15 см.
2. Змастіть його пом'якшеним вершковим маслом, посипте цукром.
3. Скрутіть тісто в рулон.
4. Ми загортаємо рулон равликом.

Пучка з овальної форми тіста з кремом заварного крему:

1. На овальному шарі тіста ми поклали ложку заварного крему.
2. Частина шару, де ми поклали крем, згинається і затискає, як вареник.
3. Ми вирізаємо більшу частину шару в смужках і загортаємо частину тіста з кремом у ці смужки, нехай булочка прийде.
4. Перед духовкою ми накриваємо булочки жовтком.
5. Після випічки, коли булочки охолоджуються, посипте їх цукровою пудрою.

Пучка з овальної форми тіста з маслом:

1. Ми даємо тісто з котячою шпилькою овальної форми, завдовжки до 15 см.
2. Ми накриваємо тісто розтопленим маслом і посипаємо цукром.
3. У середині тісто розрізається на смужках, не досягаючи країв.
4. Ми закрутаємо шар тіста під кутом 45 градусів, а потім розгортаємо рульове колесо пророщування равликом.

Булочка З овальної форми тіста:

1. Розкачайте шар тіста в овалі.
2. На краю овальної форми тіста ми кладемо товсту начинку, загортає і закріплюємо в тісто, як пельмені.
3. Решту овалу вирізано смужками, з якими ми обгортаємо бруски хреста.

Як модифікувати красиві булочки з прямокутної форми тіста: кроки -кротечко інструкції, фото

Ви також можете модифікувати красиві булочки з прямокутника.

Брус З прямокутної форми тіста:

• Ми вирізаємо великий шар тіста на прямокутники.
• Ми робимо розрізи з обох боків, посередині не вирізаємо тісто.
• У середині ми кладемо густе варення і покриваємо по черзі смужками, спочатку з одного боку, а потім з іншого. Коли смуги закінчуються, ми отримуємо косичку.

Як вилетіти красиві булочки з великого кола: кроки -й -кроку, інструкції, фото

Ви також можете вилетіти з великого тіста -шару красивих булочок. Є прості способи і досить складні.

Солодкі булочки з великого стратея тіста

Метод 1:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста, змащуємо його начинкою (варення, варене конденсоване молоко, масло з цукром).
2. Ми закручуємо тісто в рулон, а потім розрізаємо рулон на шматки довжиною близько 5 см.
3. Ми простягаємо кожен шматок спочатку котячою шпилькою в одному напрямку, а потім в іншому.

Метод 2:

1. Ми змащуємо згорнутий великий шар тіста з маковою начинкою, скручуючи його в рулон.
2. Ми розрізаємо рулет на шматки, закриваючись довжиною 5 см.
3. Ми вирізаємо кожен шматок ще на 3 шматки, але не до кінця, але щоб вони залишалися разом, викладали всі шматки у формі і дозволили нам прийти.

Метод 3:

1. Розкачайте тісто у великому колі і змастіть його з горіховим начинкою або густим варенням.
2. Ми розгортаємо тісто в рулон.
3. Кінці рулону з'єднані один з одним, щоб зробити коло.
4. Коло-rule нарізати ножем близько 1,5-2 см.
5. Поверніть шматочки рулону зверху.
6. Змастіть наближення булочки з жовтком і випікайте в духовці.

Метод 4:

1. Змастіть розгорнуте коло тіста з маком.
2. Ми закручуємо тісто в рулон і з'єднаємо кінці рулону разом.
3. Ми вирізаємо рулон навколо, перевертаємо начинку зверху, розподіляємо шматки з одного боку, а другий, щоб заповнити весь простір посередині рулону - вийшла велика красива булочка з маку.

Солодка булочка З великого шару тіста:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста, змащуємо його розтопленим маслом і посипте його цукром кориці.
2. Скрутіть шар тіста в рулон.
3. Ми вирізаємо рулет кухонними ножицями тонкими шматочками під кутом.
4. Ми розподіляємо шматки рулону на металевому листі з переміщенням одного з іншого.
5. Отримана булочка дуже нагадує колость, лише у збільшеному вигляді.

Булочка З великого шару тіста:

1. На прокатаному шарі тіста, на середині ми кладемо 1 ковбасу або 2 - скільки підійде до діаметра шару.
2. Ми крутимо шар тіста в рулон.
3. Ми розрізаємо рулет на шматки шириною 1,5-2 см, але не до кінця, а лише для вирізання ковбаси, а тісто знизу залишається недоторканим.
4. Ми повертаємо тісто з ковбасою, щоб зверху було шматок ковбаси, нехай рулони приходять, змащують їх жовтком і покладають його запеченим.

Плетена булочка З великого шару тіста:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста і змащуємо його густою начинкою (від горіхів, густого варення).
2. Ми крутимо шар у рулон.
3. Ми вирізаємо рулон по довжині 2 частин, але не повністю - спочатку, 2 см рулону, залишаємо його цілим.
4. Ми крутимо обидві частини рулону між собою, а потім з'єднуємо кінці-це вийшло пучкою.

Відкрита булочка З великого шару тіста:

1. Розгорніть шар тіста діаметром 30 см не менше.
2. Розділіть його на 4 частини.
3. У кожній частині посередині ми робимо коси у вигляді жилета листя.
4. На середині заготовки ми кладемо товсту начинку (заклиніли або яблука, нарізані цукром).
5. Ми покриваємо начинку тістом на одне та інше.

Як вилетіти красиві булочки з декількох кіл: крок -кроки -крок інструкції, фото

Ви можете вилетіти красиві булочки з декількох кіл тіста.

Болка З декількох тіста кіл:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста і вирізаємо з нього 6 кіл.
2. Ми складаємо кружки, щоб вони трохи перекривались один з одним і скрутили їх разом.
3. Ми прищипаємо отриману квітку знизу, щоб надати їй стабільність, і розкладаємо її на металевому листі, потім змащуємо жовте, посипте цукром і запікає.

Булочка З декількох тіста кіл:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста, вирізаємо з нього кіл (6 штук) чашкою.
2. Ми складаємо кола, щоб один одного заблоковано.
3. Ми крутимо всі кола разом.
4. Ми розрізаємо отриману заготовку на 2 частини - це вийшло 2 квіти.
5. Щоб дістати троянду, потрібно трохи зігнути верхні пелюстки, повернути деякі.
6. Ми закладаємо булочки на аркуш, нехай вони збільшуються в розмірах, змащуєте жовток цукром і покладе його запечене.

Булочка З декількох тіста кіл:

1. Ми розгортаємо великий шар тіста, вирізали з нього кола за розміром кип'ятої ковбаси, яку ви приймаєте як начинка.
2. На одне коло тіста покладіть коло ковбаси і накрийте другою кружкою тіста.
3. Ми вирізали нашу заготовку навколо (8 розрізів), центр не торкається.
4. Ми перевертаємо місця розрізів, щоб ковбаса визирали в розрізі.

Як модифікувати красиві булочки з декількох великих кола: кроки -й -кроки інструкції, фото

З декількох кола тіста важче модифікувати красиву булочку, але ви можете навчитися.

Булочка З декількох великих шарів тіста:

1. Розкачайте 4 верстви тіста, діаметром близько 30 см.
2. Змастіть 3 шари з густою начинкою або варенням.
3. Ми кладемо шари тіста один на одного, верхній не наповнюється.
4. Ми розрізаємо свою стек на 8 частин.
5. У середині кожної частини ми робимо розріз, як на бригах, і повертаємо кінець заготовки та з'єднаємо 2 кутів разом.

Великий пучок З декількох марок тіста

Метод 1:

1. Ми розгортаємо 4 шари тіста за розміром круглої форми, де було б випікати булочки.
2. Кожен шар, крім останнього, змащується пом'якшеним вершковим маслом, посипте цукром корицею і складіть один на одного безпосередньо у форму - не змастіть верхній шар.
3. Ми робимо 8 розрізів, щоб вирізати всі шари, в центрі ми залишаємо шари недоторканими.
4. Ми повертаємо порізи.
5. У центрі ми розміщуємо равлик з екскурсії по тісті.
6. Залиште булочку, щоб приїхати, змастіть її жовтком і випікайте.

Метод 2:

1. Згорніть 4 ті самі шари тіста.
2. Змастіть їх, за винятком верхнього, пом'якшеного масла, і посипте цукром.
3. Ми розрізаємо 4 частини.
4. На кожній частині заготовки ми робимо розрізи, щоб скоротити всі шари. Корноди роблять 3 вертикальні 1 горизонтальні.
5. У місцях розрізів ми виходимо всі шари і складаємо всі деталі, близькі один до одного, як і раніше.
6. Нехай булочки приходять на 15-20 хвилин, змастіть жовтиком і випікайте принаймні півгодини.

Як модифікувати красиві булочки з 2 кола різних кольорів: кроки -й -кроку, інструкції, фото

Ви можете вилетіти красивими булочками з тіста 2 кольорів: білий і темний.

Баболи булочки З 2 кольорів тіста:

• Закручуйте 4 прямокутні однакові стадії тіста: 2 світло і 2 шоколад.
• Складіть світло і темні шари разом і скрутіть 2 рулони.
• Ми складаємо рулони разом, щоб 2 сторони, де закінчуються рулони, контактують.
• Ми розрізаємо рулони на шматки з товщиною 1-1,5 см, шматки злегка притискаються збоку, дайте йому прийти, і покладіть його в печіння духовки.

Отже, ми навчилися робити красиві булочки по -різному.

Відео: 10 способів формування булочок

Ми радимо вам прочитати:

• Buns Sinnabon: Коли і де вони вперше з'явилися
• Домашні гамбургери, гамбургери, фігури, чізбургери та чікенбургери: найкращі рецепти
• 10 найкращих рецептів швидкого випічки за 5 хвилин
• Як зробити не описане тісто для пирогів, пирогів, булочок, шарів, для піци, хліба: найкращі рецепти
• Найкращі рецепти французьких булочок з корицею, родзинками, шоколадом, сметаною, сиром та заварним кремом