Як заморозити готове фарш -м'ясо? Чи можливо заморозити фарш з цибулею?

З цієї статті ви дізнаєтесь, у яких випадках дозволено заморозити фарш з цибулею, і в якій це неможливо.

Зміст

Працюючій жінці важко впоратися з домашніми справами і ходити на роботу щодня. Тому збирання фарш у морозилці буде чудовою допомогою у приготуванні їжі. У вихідні ви можете подрібнити м'ясо, приправити його спеціями та цибулею, розділити його на порції та заморозити. І серед тижня отримайте порожню заздалегідь, з якої можна приготувати котлети, фрикадельки, пироги, капустяні рулони. Як зробити фарш м'ясо на майбутнє, і чи можна додати до нього цибулю? Ми дізнаємось у цій статті.

Як заморозити фарш -м'ясо?

Щоб отримати смачні м'ясні продукти з фаршу м'яса, є кілька секретів його підготовки:

Для фаршу м'яса ми беремо лише свіжі, не утворені замерзання, м'ясо та рибу.
Перш ніж скрутити м'ясо на фарш, моє, але не замочіть його.
Ви можете подрібнити м'ясо в м'ясну шліфувальну машину з різними насадками, блендерами або тонко розрізати ножем.
Найсмачніше м'ясо фарш отримують, якщо ви змішуєте різні види м’яса: свинина з яловичиною, свинина з ягнятим, куркою з кроликом.
Ми замерзаємо м'ясо фарш у пластикових пакетах, тонко розподіляли його в мішки, і перед краваткою ми виїжджаємо з них повітря.

Чи можливо заморозити фарш з цибулею?

Заморожуйте м'ясо або рибне фарш з цибулею з цибулею це заборонено: Охолоджена цибуля з фаршем м'яса втрачає свій аромат і тяжкість, а продукти з такого фаршу м'яса стають несмачними, ніби від старого фарш. Але тут не все так зрозуміло: ви не можете покласти сиру цибулю в фарш, а потім розморожити її.

І наступне може бути:

Варіант 1. З фаршу м'яса з цибулею ми робимо напівфабрикат (пельмені, фрикадельки, котлети, фрикадельки), заморозити їх, і перед готування Не піде погано.
Варіант 2. У фарш м'ясо, перед тим, як його заморожити, ми покладаємо цибулю злегка смаженою на масло або рослинне масло - таке фаршне м'ясо може бути розморожене, а смак готової продукції не погіршиться.

Коли додавати цибулю до фаршу м'яса перед заморожуванням?

Якщо ви збираєте врожай м'яса на майбутнє, вам потрібно додати цибулю до нього в самому кінці кулінарії, в іншому випадку, якщо цибуля стоїть у фарш м'ясі протягом 1 години і більше, подрібнене м'ясо почне малювати, а смак готової продукції зміниться на гірше.

Скільки можна зберігати в холодильнику м'ясо фаршу, а не втратити властивості?

В холодильнику Різні типи готового фаршу м'яса можуть зберігатися, а не погіршуватися різними часами:

Свинина та яловичина - 12 годин
Риба - 6 годин
Бактерії є найшвидшими в курці та індичці та індичці, і це зберігається лише 5 годин

Скільки можна зберігати м’ясо фаршем у морозилці, а не втрачати властивості?

У морозильній камері Готово фарш можна зберігати:

При -18 градусів Цельсія -закриті до 3 місяців
При -12 градусів -1 місяця

Як заморозити м'ясо фарш у упаковці цілою частиною?

Якщо ви замерзнуть фарш з фаршем, щоб підготувати котлети, фрикадельки з нього найближчим часом, його можна заморожити цілою частиною. І перед тим, як виготовити з нього м'ясні продукти, розморожується при кімнатній температурі. У такому фарш м'ясо цибулю не можна додати заздалегідь.

Таким чином, ви можете заморозити фарш -м'ясо в морозилці цілим шматочком

Як заморозити фарш з фаршем у упаковці порції?

Набагато зручніше заморозити фарш -м'ясо в порції наступним чином:

Поширюйте фарш -м'ясо в целофановому мішку тонким шаром.
Потім ми ділимо м'ясо фаршу на вершину упаковки паличкою над упаковкою.
І перед тим, як готувати трохи страви з фаршу м'яса, ми виносимо мішок з морозильної камери, відірвемо з нього необхідну кількість квадратів і знову покладемо решту фарш у морозилці.

Увага. Таким чином, доцільно заморожувати м'ясо фарш без цибулі.

Таким чином, ви можете заморозити фарш -м'ясо і розділити його на порційні шматочки

Як заморозити фарш -м'ясо у вигляді порцій?

Часто ви можете заморозити фарш з м'ясом у крижаних формах. Ми робимо так:

Щоб легко дістати м'ясо з фаршу з форми, ми покриваємо його чіпляючою плівкою.
У кожній клітині форми ми кладемо фарш.
Ми висвітлюємо начинку фільмом зверху.
Ми вкрали формовану форму з плівкою у морозилці.
Перед тим, як готувати страву, ми виймаємо потрібну кількість замерзлих кубиків м'яса, кидаємо своєрідні фрикадельки в суп і знову покладемо решту фарш у морозилці.