Як правильно готувати вівсяну кашу на воді, розсипчасти, у повільній плиті, на молоці: наконечники

У цій статті ми поговоримо про те, як правильно готувати каші та які таємниці їх підготовки.

Каша - це досить просте блюдо, але завжди її Існує так багато питань. Ми вирішили розібратися, як правильно приготувати кашу.

Як приготувати кашу в молоці: поради

Сніданок з молочною каші - найкраще рішення. Це дуже смачно і здорово, а також заряджається енергією. Після тарілки каші вам не доведеться думати про їжу перед обідом, і вам не знадобляться закуски. Ви можете приготувати різноманітні крупи в молоці, тому сніданки завжди будуть різноманітними. То як правильно приготувати кашу в молоці?

Перш за все, важливо враховувати правила приготування крупи:

• Група покрита киплячою рідиною. Особливо це стосується манної крупи
• Коли ви готуєте в молоці, додайте трохи більше солі, ніж при приготуванні на воду
• Спочатку сонячне сонячне молоко, а потім додайте там крупу
• Спочатку деякі крупи потрібно готувати на воді, а потім зварювати в молоці
• Група після приготування їжі займає певний час на потоці. Зазвичай це займає стільки часу, скільки крупа стояла у вогні
• Навіть для солодкої каші додається сіль. Це робиться в самому кінці

Важливо бути уважним до молока. Важливо також правильно готувати. Наприклад, часто новачки домогосподарки скаржаться, що воно спалює або виявляється піною.

Так що цього не трапляється:

• Коли молоко нагрівається, вам потрібно постійно втручатися, а потім швидко додати до каші. Краще не холодно, адже ви зламаєте температурний режим і зробите кашу зовсім не корисною.
• Якщо молоко кип'ятить у сильному вогні, то воно "тікає". Намагайтеся уникати цього і зробити менший вогонь.
• Молоко може спалити. Щоб цього не відбулося, візьміть каструлю з густим дном
• Для швидкої кипіння молока додайте до нього трохи цукру.

Тепер давайте розглянемо кілька основних рецептів, які найчастіше використовуються для приготування їжі в молоці.

• Манна каша

Багато хто не знає, але вінка - це насправді велике шліфувальне борошно. Тобто це навіть не крупа. Це дуже швидко готується, і тому при готуванні потрібно бути максимально акуратним.

Ви повинні діяти дуже швидко і дотримуватися рецептів. Лише двох компонентів достатньо для приготування їжі - літр молока та 1,5 склянки манної крупи.

Перш за все, кип'ятіть молоко і негайно додайте вінка. Краще використовувати сито, щоб грудочки провалилися. Коли кестіна покрита, достатньо приготувати його на сильному вогні лише на пару хвилин, а потім накрити його кришкою і готувати ще 10 хвилин на повільному вогні. Майте на увазі, що поки ви не закриєте страву, постійно перемішати його. Це запобіжить спалювати та утворення грудочок.

• Вівсяна каша

Для приготування їжі ідеально підходять пластівці або цільнозернові зерна. Обов’язково змочте перше в гарячій воді, щоб вони трохи набрякли. Частка для змішування становить від 1 до 2. тобто ми беремо дві води на склянку круп. Коли крупа кипить, додайте дві склянки молока і залиште ще 5 хвилин у вогні.

Якщо ви хочете зробити кашу, виготовлену з цільного зерна, то обсмажте її, щоб почати з жиру перед приготуванням. Це дозволить вам надати готову страву смак, що нагадує карамель, і це буде набагато смачніше з різними добавками. На каші вийде особливий смак, якщо приготувати її на повільному вогні.

До речі, часто вівсяна каша Додайте горіхи і мед. Шматки ківі, а також кислі ягоди ідеально підходять для нього. Ви можете додати навіть спеції: кориця, кардамон, шафран тощо. Щоб надати смаку більше об'єму, додайте перець.

• Пшоняна каша

Просо вважається дуже брудним крупою. Як приготувати з ним кашу? Досить просто, але головне - добре промити крупу. Краще це зробити через сито. Зернові будуть чистими, коли вода з неї прозора. У самому кінці трохи вилийте його окропом. Це видалить гіркоту

Вам завжди потрібно готувати просо до половини готовності. Потрібно налити крупу в рівних пропорціях, тобто, якщо ви взяли склянку круп, то візьміть склянку води. Коли додавання крупи кипить, її достатньо протягом 5-7 хвилин для приготування. Потім вийміть зайву рідину, якщо вона залишиться. Додайте молоко в самому кінці. Пропорції однакові. Якщо ви взяли склянку круп, то налийте таку ж кількість і молоко.

• Рисова каша

Рис сильно готується в молоці, і тому спочатку його потрібно готувати на воді. Досить залишити крупу в окропу протягом 5 хвилин. Щоб вона не прилипала, не забудьте її перемішати. Після цього необхідно зняти рідину з каші. Для цього він скидається на сито і злив. Коли вода зливає, перемістіть її назад до сковороди і Розливатимолоко. 3-4 склянки рису додаються на склянку круп. Важливо врахувати, наскільки товстим він повинен вийти.

Коли каша кипить, накрийте її кришкою і залиште її на 10 хвилин. Уповільнюйте вогонь до мінімуму.

• Гречана каша

На воді готується гречка. Тільки в кінці приготування додається молоко. Це вимагає багато рідин. 1-1,5 склянки води додають на склянку круп. Що стосується молока, ми додаємо його 2,5-3 склянки. Тоді він буде дуже варений і м'який.

Молоко часто утворює плівку на поверхні. Щоб не з’явитися її, постійно розмішайте кашу.

Ви можете це зробити: спочатку приготуйте крупу просто на воді, щоб вона розсипалася. Потім покладіть в тарілки і додайте молоко з цукром. Тож це виявляється швидше, а також смачно, але все -таки смак буде відрізнятися від звареної каші в молоці.

Гречка на деякий час після приготування їжі залишається на деякий час встати.

Як правильно готувати вівсяну кашу на воді: поради

Дуже часто каші кип'ятять на воді. Їжа особливо популярна. Це добре для здоров'я. Як правильно приготувати кашу з вівсяної каші на воді і що там можна додати?

Краще приймати зерна, оскільки вони набагато корисніші і містять максимальну кількість вітамінів. Більше того, ви навряд чи зможете зробити пластівці самостійно, а магазини проходять багато обробки, щоб в кінцевому рахунку отримати продукти швидкого кукуляра.

Отже, щоб зробити вівсяну кашу на воді, вам знадобиться склянка пластівців або зерен, а також дві склянки води. Ще приймайте сіль і масло за смаком.

Підготовка буде такою:

• Спочатку покладіть воду закипіти і нальтуйте її
• Коли вона кипить, потім налийте вівсяну кашу
• Постійно перемішайте крупу, щоб вона не спалювала

Для приготування достатньо 5 хвилин, а зерно готується довше-10-15 хвилин. В кінці підготовки додайте до каші масло і залиште, щоб стояти 5 хвилин.

Коли його в'яне, ви можете безпечно додавати різні харчові продукти:

• Сушені фрукти
• Банани
• Ягоди
• Ананас
• Яблук
• Груша
• Персик
• Різні горіхи
• Будь -які насіння

Тут ви вже керуються своїми смаками. Ці добавки дозволяють не тільки зробити готову кашу смачнішою, але й кориснішою.

Як правильно приготувати розсипчасту кашу: поради

Ще одне питання, яке завжди турбує домогосподарки, - як правильно готувати розкидану кашу? У цьому випадку важливо знати не лише загальні принципи, а й секрети приготування їжі для кожної крупи.

Отже, загальні рекомендації такі:

• Парені крупи готуються в миску з густим дном, інакше вони будуть закопані. В ідеалі дно повинно бути опуклом, тоді рідина буде дуже добре випаруватися.
• Використовуйте очищену воду, щоб крупи не отримували різні добавки з водопровідної води всередині.
• Група завжди додається до гарячої води, якщо ви покладете її в застуду, то вам не вдасться до звичайного сніданку.
• Група стає набагато смачнішою, коли вона жирна. Тож обсмажте його на вершковому маслі або сухо.
• При приготуванні важливо не тільки залишити кашу, але й дозволити парі. Він з’являється навіть з невеликим кипіння. Майте на увазі, що вам потрібна кришка для її вилучення або, принаймні, не закривайте сковороду.
• Деякі каші киплять під закритою кришкою і не можна змішати. Весь процес відбувається самостійно.
• Коли вода кипить, ви можете уповільнити вогонь. Сильне кипіння не потрібно, інакше вода швидко випаровуватися.
• Коли крупа вже була приготована, потім вимкніть вогонь і залиште кашу, щоб випарити на 10 хвилин. Тож він стане м'якшим і повністю відкриє смак.

Тепер давайте розглянемо деякі крупи окремо.

• Гречка

Це вийде смачніше, якщо додати цибулю дрібно нарізану цибулю. Просто киньте його в сковороду і закрийте кришкою. Що стосується варіанту, ви все ще можете використовувати сушені гриби, просочені невеликим порошком. Пара маленьких шматочків достатньо на склянці гречки. Вони не потребують замочування, просто подрібніть в кавоварку і кидають крупу. Це вийде каші з грибним бульйоном.

Коли каша готова, заправляючи її, за бажанням, використовуйте смажену цибулю, подрібнене масло.

• Просо

Не забувайте, що цю крупу потрібно промити. Під час готування на воді краще попередньо обсмажувати зерно. Тож вони будуть набагато смачнішими.

• перловка

Обов’язково замочіть його до початку приготування їжі. Він буде вчинений протягом тривалого часу 10-12 годин, тому подбайте про нього заздалегідь. Для однієї склянки крупи візьміть склянку води.

Завдяки замочування, ви позбудетесь від клейкої плівки, яка зазвичай з’являється в каші. Все буде добре закип'ятиться і буде смачним. Більше того, обов'язково готуйте його на повільному вогні.

До речі, Перл Барлі дуже добре поєднується з перцем, помідорами, кабачками тощо. Ви також можете додати до нього варені гриби та цибулю.

• Рис

Ця крупа також вимагає хорошого прання. Найкорисніший відшліфований, оскільки оболонка вже вилучена з неї, і залишається лише найкорисніша.

Жорстоко рис готується досить просто. 1,5 води додають до кожної склянки круп.

Загалом Кук займає 12 хвилин. Спочатку зробіть сильний вогонь, і через 3 хвилини трохи сповільнюйте його. І після 7-8 зменшіть вогонь на найменшому. Коли він закінчиться на 12 хвилин, вимкніть вогонь і залиште в цьому стані, каша буде пропарена.

Як приготувати кашу в повільній плиті: поради

У повільній плиті каша також дуже смачна, а приготувати їх набагато простіше. Більше того, ви навіть можете виїхати на таймер і вранці підготувати. Завжди нові пристрої, а також методи підготовки, сумнівні, і завжди здається, що це не спрацює. Більше того, повільні кухарі мають купу всіх видів режимів, і це важко розібратися. Як приготувати кашу в повільній плиті?

Якщо ви подивитесь на інструкції, то все дуже просто - промийте крупу, налийте воду та увімкніть потрібний режим. До основних рецептів можна додати додаткові компоненти, такі як фрукти або горіхи.

Якщо ви хочете приготувати кашу в молоці, то, звичайно, режим "молочної каші" підходить, якщо такий є. Саме він дозволяє робити каші, і зберегти максимум корисним у ній. У цьому режимі він готується з невеликим нагріванням. Якщо у вас немає режиму, використовуйте «багаторазовий обду» і встановіть мінімальну температуру. У будь -якому випадку каша виявиться підступною і ще смачнішою. До речі, якщо ви все ввечері покладете на сковороду, то молоко не кипить. Навіть якщо кулінарія почне встановлювати через 12 годин.

Каша може «втекти» з паровий клапан. Щоб цього не сталося, змастіть миску з маслом. Головне - спостерігати за пропорціями інгредієнтів і враховувати ємність чаші. Групи завжди набрякають під час готування, а тому спочатку чітко дотримуються інструкцій з книги рецептів. Надалі ви вже можете визначити, скільки компонентів потрібно для очей.

До речі, у режимі "pilaf" ви також можете приготувати кашу. Наприклад, ви можете додати м'ясо, рибу, гриби, овочі, горіхи та сушені фрукти до крупи. З будь -якими добавками він буде готовий ідеально. У цьому режимі не тільки кип'ять круп, але й надлишок рідини видаляється. Усі добавки підрум’яна, тому навіть найскладніший гарнір вийде без труднощів.

У режимі "гречка" та "рис" можна готувати прості гарніри. Зменшуючи або збільшуючи кількість води, регулюйте консистенцію. Це може бути густішим або розсипчастим. Все залежить від вашого смаку.

Як правильно приготувати каші: поради

Каша - є основою традиційної російської кухні. Вони дуже важливі для правильного харчування, оскільки вони містять багато корисних речей.

Незалежно від того, які властивості є зерновими, є загальні рекомендації щодо їх підготовки. Як правильно приготувати каші?

Є кілька порад:

• Використовуйте праву воду. Краще, звичайно, якщо воно відфільтровано. Тоді все корисне залишиться в каші. Якщо ви використовуєте просту воду з крана, то всі невикористанні речовини, наприклад, той самий хлор впаде з нього в готовий сніданок.
• Варіть у відповідній мисці. Якщо ви хочете приготувати розсипання та будь -яку іншу кашу, то обов'язково прийміть посуд з густим дном. Наприклад, чавун або дуже глибокий для рису є більш підходящим. Тоді все, що рівномірно зігріється всередині.
• Обсмажувати і сухі крупи. Так що каша розсипається, гречку, перловий ячмінь і пшеницю обсмажували перед готуванням. Налийте шар приблизно на три сантиметри на форму для випічки і покладіть у духовку 100-150 градусів. Періодично ні
• забудьте перемішати. Тож виявляється дуже смачна каша.
  Виберіть правильну температуру води. Група завжди додається до киплячої води, яка спочатку повинна бути злегка підсоленою. Сама пожежа залишається повільною до кінця. Хоча в деяких рецептах вперше використовується швидкий, але в будь -якому випадку це зменшується.
• Просіювання та промийте крупи. Завжди очистіть крупу всіх зайвих. Обробка видалить з нього весь крохмаль, що не дозволить зернам склеювати.
• Замочіть крупу перед приготуванням. Щоб зробити каші швидше, краще спочатку її замочити. Чим швидше виріб готується, тим корисніше він зберігає сам по собі. Рекомендується використовувати два води для приготування їжі - спочатку зварювання в одному, а потім злити його. Потім знову поділіться гарячою водою. Це видалить залишки тієї бруду, яку ви не змогли видалити.
• Додайте олію під час приготування. Коли ви починаєте готувати кашу, потім негайно додайте трохи олії. Весь чайна ложка достатньо. З цього тверда вода стає більш м’якою, а зерна відштовхуватимуть воду. Більше того, вони не будуть скручені зсередини.
• Додати добавки. Найкраща добавка для ячменю - це вершки та масло. Рекомендується додати смажену цибулю або нарізані варені яйця до гречки. Гарбуз добре підходить для проса, а ячмінна каша добре поєднується з насінням маку.

ВІДЕО: Як правильно готувати крупи: кілька секретів, про які ви можете не знати

Читайте також:

Дружба з гарбузової каші, перловий ячмінь, гречка: найкращі рецепти

Каша вівсяної каші з гарбузом у молоці: класичний та дитячий рецепт

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт на воді з вершками та вершковим маслом та молоком

Ячмінна каша - як правильно приготувати: поради

Сонячна каша без грудочок: найкращі рецепти для дорослих та дітей