Багато людей люблять насолоджуватися шоколадом - і дорослими, і дітьми. Навіть чоловіки, які часто приховують цю маленьку слабкість, дозволяють час від часу з великим задоволенням їсти шоколадну плитку, і робити це правильно, тому що через велику кількість ендорфінів це також називається "гормоном радості".
Зміст
- Чому ви не можете зберігати шоколад у холодильнику?
- Чи можу я зберігати шоколад у морозилці?
- При якій температурі зберігати шоколад?
- Де зберігати шоколад?
- Який термін зберігання шоколаду?
- Зберігання шоколаду: як терпіти шоколад у спекотну погоду?
- Який найкращий спосіб зберігати подарунковий шоколад?
- Відео: Як зберігати шоколад, щоб він не був білим?
Головне - це не перестаратися, адже для міцного здоров’я все потребує міри у всьому, і ви не повинні засмічувати холодильник улюбленим десертом на майбутнє, оскільки його тривале зберігання може змінити смак шоколаду або сприяти утворення білуватого нальоту. Сонячні промені, висока вологість і різкі зміни температури шкодять цьому солодкому продукту. У нашій статті ми дамо вам поради, як найкраще врятувати шоколад у спекотну погоду та чи варто використовувати для цього холодильник.
Чому ви не можете зберігати шоколад у холодильнику?
- Якщо ви хочете, щоб шоколад не втратив властивий глянсовий блиск, то ви можете зберігати шоколад у холодильнику лише кілька годин - а потім піддавати цілісності упаковки.
- Якщо ви покладете його туди довго, то холод не послужить дуже хорошою послугою - це допоможе кристалізація какао -маслаякий міститься в шоколаді, і зовнішній вигляд Білий табличка. Це не є ознакою пошкодження продукту, але це негативно вплине на його зовнішній вигляд.
- Розпаковані солодощі поглинають запах страв, що зберігаються в холодильнику. Тому плитка, перш ніж вносити в холодильник, загорніть її в кілька шарів, використовуючи для цього фольга і папір - Тоді ніщо не може зруйнувати його смак, ні аромат.
- Якщо ваш холодильник наразі зберігається в рибі чи сирах, то, то Шоколад зберігається в холодильнику Наскільки це можливо.
Чи можу я зберігати шоколад у морозилці?
- Ми можемо точно сказати, що морозильна камера - це порятунок для вашого шоколаду, в якому все, притаманне йому, залишиться Смак та ароматичні властивості. Взагалі чудово, якщо це є швидкий (шок) мороз.
- Використовуючи цю функцію для зберігання шоколаду, ви можете запобігти появі білуватого дошки на шоколаді. Не соромтеся використовувати морозильну камеру, оскільки вона здатна допомогти в «реанімації» навіть розтопленому шоколаду.
При якій температурі зберігати шоколад?
- Якщо температура повітря коливається в діапазоні від 16 ° С до 21 ° C, Тоді така температура зберігання шоколаду просто ідеальна.
- Звичайно, дата закінчення терміну дії повинна бути врахована, під час якої вона взагалі не погіршиться і не змінить його смак.
- При якій температурі плавлення шоколаду? Неможливо однозначно відповісти на це питання, оскільки багато факторів впливають на це: інгредієнти, які стали частиною шоколаду, вологості.
- Вважається, що шоколад починає танути при 30-34 ° С. Якщо кімната прохолодніша, то він не буде його натиснути - але це, звичайно, полягає в тому, що продукт висока якість і міститься натуральне какао -масло, а не дешева підробка з рослинними жирами.
Де зберігати шоколад?
- Якщо можливо підтримувати такий температурний режим, як зазначено вище, краще зберігати шоколад у кухонній шафі, за умови, що в ньому Спеції та спеції не зберігаються.
- Шоколадний кухонний кухон не повинен розташовуватися в цьому місці, якщо поруч є пристрої для опалення - плита, акумулятор. Оскільки температура в цьому місці нестабільна, і це може призвести до швидкого пошкодження або плавлення шоколаду.
Який термін зберігання шоколаду?
- Виробники шоколадних солодощів зазвичай вказують на термін придатності продукту на упаковці. Це може бути різним, оскільки різні фактори впливають на періоди зберігання: рецепт, добавки, упаковка.
- Чим більше натурального какао в шоколаді, тим довше термін зберігання буде довшим. Але це, якщо шоколад запечатаний у фабриці, Зберігайте шоколад без упаковки Вам не вдасться довго.
Отже, термін зберігання шоколаду:
- Плитка Gorky Chocolate - це термін придатності близько року.
- Для молока - від шести місяців до 10 місяців (Молочні жири після контакту з повітрям сприяють швидкому пошкодженню продукту; після розпакування його потрібно швидко з'їсти його, а не зберігати його довго). Через наявність м'яких добавок-суффле, фрукти, повітряний рис також зменшується.
- 90 днів Зберігайте шоколад з горіхами та родзинками
- 60 днів - шоколад для ваги, який не має фабричної упаковки
- 1 місяць Зберігання білого шоколаду
- Не більше 14 днів Тримайте солодощі з начинкою.
Зберігання шоколаду: як терпіти шоколад у спекотну погоду?
Щоб шоколадні солодощі або плитка не подрібнювали, поки вас транспортують з місця на місце в спеку, вони повинні спочатку їх добре охолонути.
Ви можете використовувати:
- Тепловий барабан. Якщо шоколаду доведеться перемістити в спекотну погоду на великі відстані (поїзд, автобус тощо), то тепловий барабан допоможе вам у цьому. Щоб грати в безпеці, ви можете використовувати сухий лід, розміщуючи його всередині сумки.
- Термос для їжі. Оскільки ця посудина з широкою шиєю, плитка легко вміститься в ній. Якщо шоколад запечатаний, то ви можете заповнити холодну воду або налити туди лід.
- За допомогою морозу. Тримаючи шоколад у морозилці пару днів, потім вийміть його і ретельно загорніть рушником. Такі заходи забезпечать збереження солодощів на деякий час, навіть коли двір дуже гарячий.
Якщо все вийшло спонтанно, і ви не встигли заздалегідь задуматися над заходами, щоб підтримувати шоколад, не кладіть солодкість у кишеню, не переносять його в його темну сумку і не залишайте на сонці. Краще розмістити плитку шоколаду у легкий мішок, де лежить пляшка з холодною (або принаймні прохолодною) водою.
Який найкращий спосіб зберігати подарунковий шоколад?
- Якщо корпорація вирішила зробити шоколадні подарунки своїм працівникам, але за деякий час до відпочинку вам потрібно зберігати шоколад в офісі, що робити в цьому випадку? Якщо все це трапиться влітку, то слід поставити подарункові коробки у темному місці, де ви не можете дістатися до сонячних променів.
- Більше того, їх потрібно помістити на підлогу, оскільки в шафах шоколадні солодощі можуть почати танути або висохнути. Важливою умовою для такого зберігання є температура в приміщенні не перевищував 30 ° C.
- Якщо шоколадні подарунки заплановані на зимовий час, тоді не одразу надрукуйте коробки з презентаціями, принесеними з морозу. Нехай вони стоять кілька годин у теплі - у цьому випадку конденсація не з’явиться, що може зіпсувати смак і зовнішній вигляд шоколаду.
Ми сподіваємось, що ми допомогли вам зрозуміти, як найкраще зберігати шоколад, щоб не завдати шкоди здоров’ю низькоякісного продукту. У той же час не забудьте прочитати інформацію про терміни, рекомендовані виробниками, та умови його зберігання на упаковці солодкого продукту.
Ми радимо вам прочитати статті, з яких ви навчитесь зберігати:
Відео: Як зберігати шоколад, щоб він не був білим?
