Як зберігати цибулю взимку вдома: методи, заморожування, поради, відео. Зберігання цибулі на зиму в підвалі, холодильник: опис. Скільки цибулі зберігається? Як підготувати цибулю до зими: рецепти

Ця стаття розгляне різні способи зберігання цибулі.

Останнім часом цибуля набуває все більшої популярності серед садівників. Чому людям він так подобається? Мабуть, той факт, що терміни його зберігання, виграних багатьма іншими овочами, і смак ні в якому разі не змінюється. Ще однією перевагою цього овоча є простота його зберігання, про яку не можна сказати про багато інших культур. У цій статті ми розглянемо умови для зберігання цибулі взимку.

Як ви можете зберігати цибулю взимку вдома: методи

Перш ніж розпочати розмову про зберігання цього овоча, вам потрібно трохи приділити увагу такому процесу, як очищення цибулі з ліжок. Чому це важливо? Тому що правильне очищення овоча є гарантією, що він буде зберігатися якомога довше. Основні секрети очищення, в яких можна прочитати ця стаття.

• Необхідно зібрати всю цибулю з саду перед сильними морозами. Так, дійсно, якщо хочете, ви можете зберігати цей овоч, покриваючи його на ліжках, але немає гарантій, що він обов'язково зазнає такого зберігання.
• Ми копаємо свій овоч і ретельно трясемо від нього землю, роблячи це надзвичайно обережно, щоб не пошкодити рослину.
• Земля під час таких маніпуляцій не повинна бути між пір'ями лука.
• Далі поріжте коріння, але не торкайтеся дна.
• Ми видаляємо всі пожовковані, хворі листя і залишаємо на рослині здорові листя.

На цьому прибирання лука закінчується. Після того, як ви можете почати зберігати та збирати овоч на зиму.

Ви можете зберігати перерви такими способами:

• Свіжий
• Висушена форма
• Замерзлий
• Солоний
• У маринованій формі
• У піску
• В холодильнику
• У підвалі
• На балконі

Як бачите, вибір досить широкий. Тепер детальніше про метод зберігання овочів у піску та в сушеній формі:

• Для того, щоб зберігати овоч у піску, вам потрібно буде отримати коробки, контейнери, в крайніх випадках ви можете використовувати пакети
• У вибраній ємності потрібно вилити пісок. У цьому випадку пісок повинен бути трохи вологим
• Піщаний шар повинен бути приблизно 5 см
• Тепер ми вставляємо цибулю в пісок, між рослинами потрібно спостерігати за невеликою відстані
• Все місце, яке ми виявимося вільним між луком, також посипане піском
• Тоді ми відправляємо свій овоч на прохолодне, але обов'язково провітрюване і темне місце
• Таким же чином ви можете зберігати перерви в теплиці. Для цього потрібно зробити не дуже глибоку траншею і помістити в нього цибулю, а потім посипати овоч
• У цьому випадку потрібно стежити за температурою в теплиці, вона не повинна опускати нижче +1 ° C

У сушеній формі ви можете зберігати цибулю наступним чином:

• Ми миєте цибулю і даємо воду стікати
• Далі потрібно подрібнити овоч. Ви можете розрізати цибулю в колах, смужках або будь -яких інших шматочках, але бажано, щоб вони були максимально меншими
• Ми переносимо овоч на форму для випічки, рівномірно розподіляти його
• Ми відправляємо лист для випічки в духовку і висушить перерви приблизно 2 години при температурі не вище 45 ° C
• За допомогою цього методу термічної обробки цибуля зберігає всі свої корисні властивості
• Якщо ви не хочете висушити овоч протягом 2 годин, ви можете використовувати так -зведені швидкі шляхи. У той же час цибуля висушується буквально півгодини, а температура підтримується в межах 150 ° С. Важливо зазначити, що цей метод менш корисний
• Після висихання цибулі перенесіть її на скляні ємності і накрийте пергаментним папером. Ви не можете закрити приправу з кришкою

Зберігання цибулі на зиму в підвалі

Найчастіше для зберігання порей у підвалі вибирається вже знайомий метод з піском, однак досвідчені садівники кажуть, що замість піску ви також можете використовувати звичайний ґрунт з грядки, на яких рослинний овоч.

• Необхідно зберігати цю цибулю таким чином лише у вертикальному положенні, оскільки залишаючи її в горизонталі, ми отримаємо вигнутий овоч до вершини. Виявляється, тому, тому що сльози росте і розтягуються вгору.
• Щодо того, чим можна наповнити овоч. Як згадувалося раніше, ви можете використовувати звичайний ґрунт, річку або звичайний пісок. Що б ви не вибрали з цього списку, він повинен бути трохи зволоженим. Однак зауважте, що надмірна волога ґрунту призведе до гниття рослинних коренів.

• Про коріння. Їх також потрібно готувати. Ви можете вирізати коріння на 1/3, 2/3 або взагалі вирізати. Головне, що неможливо зробити, - це повністю видалити коріння, адже в цьому випадку лук буде гертитися.
• Ми також приносимо листя до норми. Ви можете залишити їх необрізаними, розрізати на 1/3, 2/3. Але майте на увазі, що повністю необрізані листя жовтіють принаймні половиною. Їх не можна повністю вирізати, оскільки вони живлять помилкову цибулю.
• Важливо також сказати, що не потрібно розміщувати рослини в ґрунт чи піску. Ви можете скласти цибулю у вертикальному положенні в контейнері з решіткою дном і поставити її на вибраний ґрунт.
• Зберігаючи цибулю таким чином, не забувайте про підтримку певного температурного режиму, вологості. Обов’язково провітрюйте кімнату навіть у холодний сезон.

Цибуля-зберігання на зиму в холодильнику

Ще одним поширеним варіантом зберігання цього овоча є зберігання в холодильнику:

• Під час такого зберігання всі процеси в овочі сповільнюються, тому його розпад не відбудеться протягом декількох тижнів
• Щоб скористатися таким чином, візьміть найкрасивіші та здорові овочі
• Промийте цибулю, а потім висушіть її
• Візьміть сумки і покладіть у кожне близько 5-7 стебла
• Надішліть овоч до холодильника
• Щоб продовжити термін зберігання овоча, спочатку охолоне його

• Далі упакуйте лук у сумки, їжу. Важливо, щоб рослина могла дихати, тому зробіть невеликі отвори в сумках або придбайте спеціальні
• Далі надішліть цибулю в холодильник
• Підтримувати постійну температуру в пристрої, яка не повинна перевищувати +2 ° C
• Якщо важко створити такі умови у вашому холодильнику, тоді покладіть пакети з овочем на ту полицю, яка ближче до морозильної камери
• Таким чином, зберігання дасть вам можливість насолоджуватися свіжою цибулею протягом декількох місяців
• Пам'ятайте, чим нижча температура, тим довше термін зберігання буде на овочі

Чи можливо і як заморозити цибулю на зиму?

Цей метод зберігання овочів особливо популярний серед господинь. Річ у тім, що заморожені овочі зберігаються довго, при цьому розморожуючи їх, ми отримуємо майже свіжий продукт.

• На жаль, не всі овочі можуть зберігатися таким чином, однак цибуля не включається до списку останніх і ідеально зберігається у морозилці.
• Цей метод збирання цибулі дуже простий і не вимагає великих зусиль. Щоб розпочати роботу, зробіть цілі перерви і добре промийте.
• Далі ми висушуємо стебла овоча і переходимо до подрібнення.
• Ми розрізаємо цибулю кільцями, в той час як їх розмір можна регулювати на ваш розсуд, зосереджуючись на тому, що ви будете використовувати цей продукт тоді.

• Коли цілі перерви подрібнюються, ми розміщуємо його на оброблювальній дошці або на випічці і трохи заморозимо у морозильну камеру. Ми не рекомендуємо негайно замерзати овочі на пакетах, оскільки кільця будуть розлючені один на одного, і це ускладнить використання в майбутньому.
• Коли шматки стебла трохи замерзають, ми упаковуємо їх на сумки. Доцільно заморозити одну частину цибулі в одній упаковці, щоб зручно використовувати овоч після нього, а не зіпсувати його постійними змінами температури.
• Після цього покладіть сумки в морозильну камеру.
• Найкраще підтримувати температуру -6 ° С.
• За допомогою цього методу зберігання цибуля буде придатною для використання протягом 6-12 місяців.

Скільки цибулі зберігається?

Питання про те, скільки часу можна зберігати цибулю, є дуже актуальним, адже ми всі хочемо насолоджуватися собою та близькими свіжими овочами якомога довше.

Термін зберігання овоча безпосередньо залежить від методу, який ви вибрали для цього процесу:

• Найпростіше зберігати цибулю в замерзлому вигляді. Для цього виріжте овоч, покладіть у мішки і відправте його в морозильну камеру. У такому вигляді цибуля ідеально зберігається довгий час - близько року.
• У холодильнику овоч можна зберігати близько 3-5 місяців. Однак важливо дотримуватися всіх правил цього процесу. Не забудьте спочатку правильно приготувати овоч, а потім дотримуватися стабільності температури.
• Балкон також дозволяє зберігати овоч протягом зими. У той же час найнижча температура, яка може витримати розриви, становить -10 ° С. Не забудьте періодично перевіряти рослину, оскільки вона може висохнути і боляче.

• Ви також можете зберігати цибулю в піску. При правильній попередній обробці та підтримці всіх необхідних умов перерви можуть зберігатися таким чином протягом шести місяців.
• Якщо ви зберігаєте овоч при кімнатній температурі, він буде підходить для споживання протягом декількох тижнів.
• Консервовані та мариновані сльози будуть радувати вас протягом року. Далі смак збереження може змінюватися.

Як підготувати цибулю до зими: рецепти

Якщо з якихось причин ви не хочете або не можете зберігати цибулю у свіжій формі, ви можете використовувати смачні рецепти для його підготовки до зими.

Отже, ви можете приготувати овоч наступним чином:

• Ковзати
• Шліфувати
• Використовуйте з іншими інгредієнтами для збереження

Перший рецепт, про який ми поговоримо, - це Посол Луки:

• Вимитий, висушений овоч повинен бути нарізаний будь -яким способом для вас. У цьому випадку розмір шматочків не повинен бути великим
• Перемикаємо нарізану цибулю в емальовану ємність, злегка туп
• Зараз сольову цибулю зі швидкістю 50 г солі на 1 кг овоча
• Підключіть сидіння різними спеціями
• Покладіть контейнер для гніту і зачекайте близько 3 тижнів
• Далі ми викладаємо готовий продукт у банках, закриваються звичайними кришками Капрона і відправляємо в холодне місце

Ми будемо малювати цибулю відповідно до цього рецепту:

• Ми будемо використовувати лише білу частину овоча
• Розріжте цибулю зручно
• У ємності підведіть воду до кипіння, злегка засальовуючи
• Ми опускаємо продукт протягом 3 хвилин. В окропі
• Тепер ми закладаємо цибулю в банки і наповнюємо маринадом

Ми готуємо маринад так:

• Ми беремо 50 г солі на 1 літр води, 100 г цукру та 80 мл оцту
• Змішавши всі інгредієнти в ємності, ми відправляємо його до газу і доводимо вміст каструлі до кипіння. Ми очікуємо пару хв. І вимкніть газ
• Ми наливаємо свої банки з цибулею з такою рідиною, а потім підтягуємо їх кришками, нагріваємо її тепло і залишаємо в цьому положенні щонайменше на день

Ось ще один не менш смачний і популярний рецепт маринованої цибулі.

Знадобиться такі продукти:

• Стебла овочів - 2 шт.
• Червоний мелений перець - 1 ст.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Соєвий соус - 2,5 ст.
• Рисовий оцет - 1,5 ст.
• Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.

Ми будемо малювати в таких продуктах:

• Вода - 1 літр
• Сіль - 3,5 ст.
• Оцет - 3,5 ст.

Ми готуємось наступним чином:

• Промийте і висушіть овоч. Далі нарізаний великими шматочками з досить великими шматочками
• Ми переносимо сльози в глибоку ємність і додаємо всі інгредієнти для марика
• Ми залишаємо лук на пару годин
• Далі злийте всю воду, зачекайте, поки вона стікає з овоча
• Тепер у маринованій цибулі додайте всі інші продукти, вказані в рецепті, змішайте все і залиште її на 15-20 годин
• Ця закуска має дуже гострий смак, тому найкраще використовувати її як доповнення до гарнірів

Цибуля - це смачний і здоровий овоч. Через те, що він тривалий час зберігається, майже всі домогосподарки люблять це. Для того, щоб весь час зиму на лук, ми рекомендуємо спочатку дотримуватися всіх правил для його зберігання, і якщо у вас цього немає, тоді врятуйте овоч у сухій або замороженій формі.

Відео: Як заощадити цибулю взимку вдома?