Що таке гранола, переваги та шкода гранол, як готувати гранолу вдома, найкращі рецепти гранолів вдома? Чим гранол відрізняється від Мюшлі?

Гранола - це поживний сухий сніданок, що складається з зернових культур, горіхів та сушених фруктів, легкий і задовольняючий продукт ідеально підходить для швидкої закуски. Завдяки корисному складу гранулу він став традиційним харчуванням для багатьох альтернатив.

Гранола доступна як незалежний продукт, а також додатковий інгредієнт у різних десертах. На відміну від Муслі, сухі компоненти граноли піддаються термічній обробці та хрускі при споживанні. Поживне частування готується у вигляді пресованих брусків або пухкої суміші. Натуральний продукт зберігається в герметичних контейнерах. Магазин гранул часто містить цукор та різні добавки, невідповідні для харчування в харчуванні. Тому для тих, хто дотримується здорової дієти і стежить за своєю фігурою, домашній гранол ідеально.

Гранола - композиція та вміст калорій продукту

Достаток вуглеводів, вітамінів та мінералів у гранулі забезпечує ситості протягом тривалого періоду. Що таке склад граноли?

• Зернові пластівці - Овес, гречка, пшениця тощо.
• Горіхи - Греція, мигдаль, арахіс, кешью, фундук тощо.
• Сушені фрукти - Курага, цукати, чорнослив, родзинки, чіпси кокосового горіха тощо.
• Ягоди - Чорниця, полуниця, ягоди Коджі тощо.
• Мед, сироп, рослинна олія.

Харчова цінність Granola обумовлена \u200b\u200bкорисним складом продуктів. Варто виділити ряд корисних мікроелементів - магній, кальцій, калій, залізний йод. Вітаміни K, E, PP, N Забезпечити повне життя органів. Вітамін С зміцнює імунітет. Вітамін А Підтримує зір та молодь шкіри. Перекука ідеально поповнює постачання енергії в організмі.

• Середній гранола з горіхами з горіхами  400-470 ккал на 100 г продукту. Корисні калорії рекомендують дієтологи для споживання на сніданок і як закуску для тих, хто хоче схуднути.
• Домашня кулінарія дозволяє вибирати інгредієнти на ваш смак і приготуйте дієтичну гранолу.

Чим гранол відрізняється від Мюшлі?

Гранола та Мюсслі - Продукти для корисного сніданку, що складається з зернових пластівців, горіхів та сушених фруктів. Незважаючи на подібність, інгредієнти мають інший метод приготування їжі та смаку. Ви сумніваєтесь, який продукт надати перевагу? Ми пропонуємо розібратися, чим гранол відрізняється від Мюшлі?

• Гранолу можна використовувати для закуски як незалежного продукту. Мурілі перед використанням потрібно виповнити молоко або йогурт.
• Гранола має більш виражений смак через попередню випічку в духовці.
• Мюссі містить цукор, додати до гранула мед або сироп.
• Фрукти та ягоди додаються до Мюслі за смаком, в границі вони містять як основні інгредієнти.
• Згідно з їхнім рецептом, Muesli має більш високий вміст калорій, ніж Granol. Ця функція в основному пов'язана з високим вмістом крохмаль і цукор.
• Гранола, на відміну від Мюслі, містить Більше горіхів і сушених ягід. У Мюслі частіше додайте сухі фрукти та шоколад.
• Окрім сухої суміші гранолу, його готують у вигляді шаріков, Батончіков, печиво. Муріл складається з пухких інгредієнтів.
• Таким чином, порівняно з Мюшлі, гранол має очевидні переваги.

Гранола: Переваги та шкода

Використовуючи гранолу в помірних кількостях, наш організм швидко справляється з почуттям голоду і отримує багато поживних речовин.

Розглянемо основні переваги граноли:

• Завдяки складним вуглеводам у складі гранула дає Швидке насичення і знижує апетит.
• Високий вміст волокна сприяє Кишкове очищення, нормалізує перистальсі.
• Швидкий відновлення витраченої енергії, сприяє інтелектуальній діяльності.
• З регулярним входом зменшує кількість холестерину, Нормалізація роботи серцево -судинної системи.
• Збалансований продукт зменшує рівень цукру в крові, Мінімізує жирові родовища.
• Високий вітамін Е сприяє Краса шкіри, волосся, нігтів.
• Харчовий склад гранула повністю задовольняє потреби зростаючого організму.
• Горіхи та крупи містять Високий відсоток антиоксидантів.
• Процес виготовлення граноли дозволяє максимізуйте корисний склад інгредієнтів.

Негативні властивості граноли:

• Високий вміст калорій в гранолі з постійним використанням сприяє збільшення ваги.
• Гранола містить високо алергенні інгредієнти, Тому маленькі діти та алергія не рекомендуються.
• Магазин гранулу часто містить Великий відсоток консервантів, ароматів, хімічних добавок.
• Граноновий сухий сніданок не рекомендується для використання в присутності хронічних захворювань. До них належать гіпертонія, цукровий діабет, хвороби шлунка.

Який гранол вибрати в магазині?

• На що звернути увагу при купівлі гранолою? Читати уважно з'єднання. Якщо в списку знайдені незнайомі імена, краще відмовитись від цього продукту.
• Дієтичний гранол не повинен містити цукор. Дайте перевагу продукту із замінником цукру або з його вмістом мінімум.
• Для оптимальної травної системи вибирайте Гранол з висівками.
• Зверніть увагу на метод виготовлення ягід та фруктів. У сушених фруктах склад набагато корисніший, ніж у варених, запечених та смажених компонентах.

• Упаковка повинна бути розроблена для багаторазового використання та Герметика закрита.
• Природні компоненти не можуть мати тривалий термін придатності.

З чим їдять гранола?

• Основним інгредієнтом будь -якого гранола є пластівці. Крупи розбавлять Висушені фрукти, горіхи, спеції та навіть шматочки шоколаду.
• Інгредієнти можна додавати у будь -якому співвідношенні. Асорт випікають у духовці до хрусткої.
• Домашній гранол доповнюється кислі продукти, шматочки свіжих фруктів, натуральний сироп. Ви можете диверсифікувати смак гранолів за допомогою фруктовий сік або пюре.
• Граніл з молоком або сиром Дозволяє зробити сніданок кілька разів кориснішим та поживним.

Як зробити домашню гранолу?

• Щоб приготувати гранолу вдома, вам знадобиться улюблений набір інгредієнтів та духовки. Додайте до класичного рецепту Вівсяні пластівці нерозумної підготовкиАле ви можете вибрати будь -які крупи. Щоб покращити смак, додайте трохи висівок.

• Горіхи подрібнюють у велику крихту. Блендер і кавова шліфувальна машина в цьому випадку краще не використовувати. Кількість компонента горіха може збігатися з кількістю пластівців.
• Замість цукру краще використовувати Природний солодкий мед. Ви також можете використовувати шоколад, фрукти, ягідний сироп.
• Щоб виключити приклеювання продуктів у процесі смаження, додайте трохи оливкова або рослинна олія. Для хрусткого ви можете трохи додати яєчна білкова маса.
• Для мінімальних втрат корисних вітамінів температура в духовці не повинна перевищувати 170 ° С.

Гречаний гранол з насінням

Список інгредієнтів:

• 400 г зеленої гречки
• 100 г какао
• 200 г очищених насіння соняшнику
• 20 сушених побачень
• 5 ст. л. кокосові чіпси
• 100 г меду
• 3 ст. л. рослинної олії
• щіпка кориці
• Імбир на смак
• 0,5 ч. Л. Соляна

Як зробити гранолу з гречкою та насінням вдома:

1. Змішайте ядра зеленої гречки з очищеними сирими насінням соняшнику і замочіть теплою водою протягом півгодини.
2. Злийте воду через друшляк і надягайте паперовий рушник.
3. Дати промивання під проточною водою, очистіть і тонко нарізати. Розділіть розріз на дві частини.
4. Змішайте в глибокому контейнері одна частина дати, гречка, насіння, кокосові чіпси. Змішати рівномірно.
5. В окремій мисці змішайте рідкий мед та рослинне масло. Введіть какао -порошок, тертий імбир та спеції.
6. Змішувати мед і гречана маса. Ми поширюємо тонким шаром на аркуші духовки, покритої пергаментом.
7. Ми печемо інгредієнти для граноли протягом 40 хвилин. Для рівномірного смаження періодично перемішайте.
8. Після випічки змішайте заготовку з другою частиною дати та перенесіть у підготовлені скляні контейнери. Гранол з гречкою та насінням готовий до використання.

Гранола з шоколадом та горіхами: рецепт

Список інгредієнтів:

• 500 г вівсяної каші
• 1 склянка насіння
• 300 г кешью
• 150 г цукру (мед)
• 0,5 Чорна шоколадна плитка
• 200 г фруктових пюре
• щіпка ванілі та кориці
• 100 мл очеретного сиропу

Як приготувати шоколадну гранолою:

1. Правильно обсмажте кешью на сухій сковороді.
2. Змішайте сухі інгредієнти - Кешью, насіння, вівсяна каша, спеції.
3. Подрібніть шоколад у невеликі крихти, змішайте з медом і фруктовою картоплею.
4. Підключіть заготовки в одну масу. Налийте сироп очерету.
5. Накрийте аркуш для випічки пергаментом і рівномірно викладіть змішані інгредієнти.
6. Гранолу в духовці випікають при температурі 150 ° С протягом півгодини. Кожні 10 хвилин вам потрібно змішати. Шоколадний гранол з вівсяної каші Він доповнюється свіжими ягодами і подається до столу.

Класичний гранол із сушеними фруктами

Список інгредієнтів:

• 2 склянки вівсяної каші
• 100 г різноманітних горіхів і насіння
• 50 г родзинок сушеної журавлини
• 2 ст. л. милий
• 3 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. вода
• 50 г цукру

Як приготувати сухий сніданок гранолу вдома:

1. Додайте воду та рослинне масло до розтопленого рідкого меду. Змішати рівномірно.
2. Далі ми прикріплюємо цукор, перемішайте.
3. Підключіть вівсяну кашу пластівці, нарізані горіхи, очищені насіння та сушені фрукти.
4. Змішайте сухі та рідкі інгредієнти.
5. На випічці з пергаментним папером ми розкидаємо підготовлені інгредієнти і відправляємо, щоб запікати в духовку на 30 хвилин.
6. Для рівномірного золотого кольору класичний гранол із сушеними фруктами Він змішається кілька разів під час приготування.
7. Після охолодження гранолу подають як незалежна страва або порція наливається з теплим молоком.

Гранола дієтична

Список інгредієнтів:

• 1 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування їжі
• 1 яблуко червоних сортів
• 50 г сушених абрикосів, чорносливів, родзинок
• мандарин
• банан

Як приготувати дієтику Granola:

1. Дрібно нарізати яблучну м’якоть.
2. Витягніть банан маса пюре.
3. Розділіть мандарин на шматочки та очистіть від плівки. Нарізати блендер.
4. Промийте родзинки в проточній воді і висушіть на паперовому рушнику.
5. Чорнослив і висушені абрикоси нарізати кубиками.
6. Змішайте фруктові заготовки, сушені фрукти та вівсяну кашу. Покладіть у випічку і відправте на півгодини в духовку
7. Після того, як колонор охолоне, дієта розрізається на порції.

Медовий гранол

Список інгредієнтів:

• 350 г вівсяної каші
• 50 г насіння соняшнику
• ¼ склянки оливкової олії
• 150 г горіхів
• 2 яйця
• 150 г меду
• 150 г сушених фруктів
• 0,5 ст. столові ложки кориці

1. Додайте білкову масу і збийте в пишну піну.
2. Приєднуйтесь до рідини мед, оливкова олія та кориця. Змішувати.
3. Блукав волоський горіх і сирий арахіс з ножем у велику дитину.
4. Змішайте насіння, горіхи та вівсяну кашу. Приєднуйтесь до білків.
5. Ми переносимо заготовку на випічку з пергаментом і відправляємо до випікання.
6. Через чверть години змішайте вівсяну кашу. Випікати золотий колір.
7. Паралельно з кубиками вирізали сушені фрукти. Наприклад, Курага, інжир, сушені вишні.
8. Охолоджені крупи змішуються з висушеними сушеними фруктами.
9. Медовий гранол подається з йогуртом або кефіром. Продукт зберігається в герметичній упаковці.

Гранол з яблучним пюре

Список інгредієнтів:

• 150 г вівсяної каші
• 60 г горіхів
• 1 ст. л. милий
• 30-50 г яблучного пюре
• 30 г вершкового масла
• Ванілі та кориця за смаком

1. Розтопіть масло, змішайте з медом, яблуко -пюре та спеції.
2. Злити горіхиЗмішайте з пластівцями і рідкою порожньою.
3. Випікайте на півгодини, що супроводжується перемішуванням.
4. Дайте час, щоб охолонути в підсвітку масу . Дроблення гранолу Готовий.

Кокосовий гранол з чіа

Список інгредієнтів:

• 600-700 г вівсяної каші
• 50 г насіння чіа
• 0,5 склянки кокосової чіп
• 0,5 склянки сирого насіння
• 0,5 склянки мигдальних пластівців
• 60-80 мл кокосової олії
• 120-150 г меду
• 60-70 мл кленового сиропу

Гранола з насінням чіа в домашніх рецептах:

1. У глибокій ємності змішайте сухі інгредієнти - насіння чіа, крупи, мигдаль, очищені насіння і щіпка солі.
2. Налийте кокосове масло в окрему миску, прикріпіть розплавлений мед і кленовий сироп. Бити виделку.
3. Змішайте сухі та рідкі інгредієнти. Ми рівномірно розподіляємо на випічці.
4. Гранол з чіа випікають близько 30 хвилин. З періодичним змішуванням.
5. Після охолодження ми прикріплюємо кокосові чіпси до загальної маси і готові.

Домашня гранола з манго та ягідним соком

Список інгредієнтів:

• 200 г вівсяної каші
• 100 г живих пластівців
• 150 г горіхів
• 250 г ягід червоної смородини
• 1 манго
• 100 г меду
• 50 мл соняшникової олії
• Соляна
• Мускатний горіх

Як приготувати гранол з манго:

1. Подрібніть м’якоть половини манго.
2. Волоська суміш подрібніть ножем.
3. Передайте смородину і вичавити сік з ягід через марлю.
4. Змішайте два типи пластівців та крихти волоського горіха.
5. Мед злегка нагрівається, прикріпіть рослинне масло та смородини. Приправити з мускатом і змішати.
6. Додає до медової маси м’якоть манго і цедра помаранчевого.
7. Ми підключаємо сухі та рідкі інгредієнти в одну масу
8. Домашня гранола викладається на змащений пергамент І це випече 30-40 хвилин з постійним перемішуванням.
9. Запечений гранол доповнюється вирізанням свіжих манго.

Гранола в кульках

Список інгредієнтів:

• 300 г вівсяної каші
• 50 г соснових горіхів
• 10-15 шматочків Курагі
• кокос стружки

Найпростіший гранол в рецепті кульок:

1. Налийте сушені абрикоси киплячою водою і кип’ятіть пару хвилин до м’якості. Процідіть відвар сушених абрикосів І відкладіть.
2. Змішайте вівсяну кашу з насінням і запікайте в духовці до рум’яного кольору.
3. В блендері для вбивства вівсяна каша, сушені абрикоси та насіння. Щоб застебнути отриману масу, додайте трохи абрикосового бульйону.
4. Від отриманої заготовки до сліпих кульок і кочення в кокосових чіпсах. Надішліть холодильник на годину. Гранола в кульках Готовий до використання.

Якщо ви любите готувати вдома, радимо прочитати наступні статті, з яких ви навчитесь готувати:

• Ратату
• Штрих
• Zelz Village
• Мусаку
• Куля

ВІДЕО: КЛАЗУВАННЯ ГРАНОЛА