Evde Tern'den Şarap: Basit Tarif, Yemeklik Özellikleri, İncelemeler

Dikenlerden ev şarap yapmak için tarif.

İçerik

Dikenli, karanlık, tart meyveleri olan dikenli bir çalıdır. Genellikle kompotlar için ve ev şarabı hazırlamak amacıyla kullanılır. Bu makalede size Tern'den nasıl şarap pişireceğinizi anlatacağız.

Evde Thorn'dan şarap yapıyoruz: yemek pişirme özellikleri

Çileklerin koyu mavi, çok tart tadı ve oldukça yoğun olarak ayırt edildiğini belirtmek gerekir. Belirli ve parlak maruz kalan bir tat nedeniyle onları yemek için taze olmayacak. Bununla birlikte, yukarıda belirtildiği gibi, bu, kompozisyonlara muhteşem bir ektir.

Evde Tern'den şarap yapıyoruz, yemek pişirme özellikleri:

Bu meyveler, şekerin yaklaşık% 14'ünü, ne kadarı güney enlemlerinde yetiştirilen üzümleri içerir. Bu nedenle, meyveler ev yapımı alkol, likör, votka için başarıyla kullanılabilir. Tart ve acıyı gidermek için, meyveleri şarap hazırlanması için uygun hale getirmek için, bunları belirli bir zamanda toplamak gerekir. Hasat için ideal anın ilk don olduğuna inanılmaktadır. Bu dönemde, meyvelerin dallardan ayrılması daha kolaydır ve büyük miktarda glikoz, fruktoz ve şekerle doyurulur. Buna göre, bu tür hammaddelerden en lezzetli alkolü hazırlamak mümkün olacaktır.
Kendinizi bir kova ve eldivenle silahlandırmamız gerekecek, çünkü çalılar çok dikenli, genellikle parmak ve ellerde yaralanmaya yol açıyor. Hammadde toplandıktan sonra dinlenmesi gerekir. Bu amaçlar için, mahsul gölgeye dağılmış ve yaklaşık 2-3 gün bırakılır. Bu işlem asla geçilmemelidir, çünkü manipülasyon çok sayıda vahşi mayanın meyvelerinin yüzeyinde oluşmanıza ve gelişmenize izin verir.
Meyvelerde, başlangıçta bu mayadan az bir miktar vardır, böylece büyür, uygun koşullar gereklidir - sıcak bir ortam. Meyveleri 2 gün boyunca sıcak bir yerde bırakın. Mayayı yüzeyden yıkama riskiyle karşı karşıya kaldığınız için hiçbir durumda onları yıkamamanız gerekir. Buna ek olarak, bu iki gün içinde şarap hazırlanmasını daha kolay ve daha hızlı hale getirecek meyve suyu ve şeker miktarı artar.

Evde ev yapımı dikenler nasıl pişirilir?

En yaygın olanıyok Yöntem, doğal süreçler başlatmanıza izin veren yöntemdir. Yeterli miktarda meyveler, gelişmesine izin verilmesi gereken yabani maya içerir.

Evde ev yapımı dikenler nasıl pişirilir:

Hammaddeleri 2-3 gün bırakın. Şimdi önemli bir aşama, meyve suyunun hazırlanması ve oluşumudur. Bir sinek veya ahşap çubuk almak ve meyveleri dikkatlice ezmek gerekir. Ezilmeye çalışın. Tohumların bu aşamada çıkarılması gerekmediğini lütfen unutmayın. Üstte yabani maya olduğu için yüzey de yıkanamaz.
Yeterli miktarda meyve suyu oluştuktan sonra, karışım oldukça kalınlaşacaktır. Ama şarap oluşturmak yeterli olmayacak. Bu nedenle, karışım, karıştırılmış 1: 1 oranında su ile seyreltilir. Şimdi fermantasyon işlemleri için uygun bir gemi seçme zamanı. İdeal seçenek, bir su tesisi olan bir cam bankadır.
Tüm kütleyi kabın içine dökün, gazlı bezle örtün. Fermantasyon işlemlerini çalıştırmak için karışımı yaklaşık 2 gün boyunca bırakmak gerekir. Bu aşamada, şeker ekleyin veya ek bileşenler gerekli değildir. Böceklerin veya çöplerin karışıma girmemesi için gazlı bezi örtün.
Karışımı, maddenin üst kısmının konuşmaması için karıştırmaya çalışın. Bu fermantasyon sürecini mahvedebilir. Genel olarak, fermantasyon işlemini başlatmak için iki gün yeterlidir. Maya karakteristik kokusunu hissettikten sonra, karışımı şişelere dökün, su bitkisini kapatın. Bu andan itibaren olgunlaşma, şarabın fermantasyonu süreci başlar. Bu aşamada fermantasyon sürecine katkıda bulunan ek bileşenler sunulmaktadır.
Fermantasyon işlemleri başlatıldıktan sonra, karışımı gazlı bez üzerinde itmek, yukarıdan çıktığı ortaya çıkan süzmek ve sıkmak gerekir. Böylece, hazır bir wort alacaksınız. Yarım şeker dökün. Ortalama olarak, 1 litre hazır meyve suyu 350 g şekere ihtiyaç duyacaktır. İyice karıştırın, ancak tüm şekeri bir kerede dökmeyin. Porsiyonlara ayrılmalıdır. İlk olarak, sadece yarısını dökün. Sonuçta, çok fazla şeker dökerseniz, bu fermantasyon işlemini askıya alabilir, şarabı bozabilir. Su kilidini kapatın ve bir hafta bekletin. Bundan sonra, kalan şekerin yarısını dökün ve bir hafta boyunca tekrar bırakın. Sadece bir hafta sonra şekerin son kısmına girin. Yemek pişirmek için yaklaşık 200 g şeker ve daha sonra iki yaklaşıma eklenen 150-200 g daha alacaktır. Genel olarak, şarap bir buçuk ay dolaşıyor. Sıvının hafif hale geldiğini görür görmez, genç şarabı şişelere dökmenin zamanı geldi. Bu, pişirmenin ilk aşamasının bittiği anlamına gelir.

Tern Wine - Yoksarlık tarifi

Birçoğu fermantasyon eksikliği ile karşı karşıya. Bunun nedeni, meyvelerin yüzeyinde bulunan doğal maya eksikliğinden kaynaklanmaktadır.

Tern'den Şarap - Kuru üzümlü bir tarif:

Görünüşlerine ve gelişimlerine katkıda bulunmak için genellikle kuru üzüm kullanılır.
Genel olarak, şarap önceki tarifte olduğu gibi hazırlanır, ancak şeker döşeme aşamasında, 8 litre meyve suyu başına yaklaşık 100 g kuru üzüm eklenir.
Kuru meyvelerin yüzeyinde üzüm varvahşi maya, fermantasyon işlemini hızlandırır.

Thorns şarabı için en basit tarif

Dikenlerden ekşi, daha düşük şeker içeriği ile karakterize edilen masa şarabı hazırlayabilirsiniz.

Dikenli şarap için en basit tarif:

Taban, önceki sürümde olduğu gibi hazırlanır, ancak çok daha az şeker olmalıdır.
Ortalama olarak, 1 litre meyve suyu başına yaklaşık 200-250 g şekere ihtiyacınız vardır. Önceki versiyonda olduğu gibi, şeker tamamen dökülmez, ancak üç doza ayrılır.
Yarısı ilk başta, fermantasyonun piyasaya sürülmesinden önce, bir hafta sonra kalan iki parça dökülür.

Torustandan yapılmış ev şarap tarifi

Güçlü şarap kendini iyi kurdu. Çok az meyveniz varsa uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

300 g hammadde
Yarım litre votka
250 g şeker
200 ml su
İki dal nane

Thorns'dan ev yapımı şarap tarifi güçlendirildi:

Meyveleri hazırlayın, yıkayın ve yoğurun. Onları votka ile dökün, yaklaşık 50 g şeker dökün, suya dökün.Sallamak Sıvı, yaklaşık 10-12 gün bırakın.
Votka mavi ile üflenmelidir. Bundan sonra, kütleyi sallayın, süzün. Bundan sonra şurubu hazırlayın.
Bir bardak suyun üçte birini, kalan şekeri eklemek, karıştırıp pişmiş karışıma dökün. Karışımı şişelere dökün ve buzdolabına koyun. Hoş, tart, tatlı bir tat ile ayırt edilir.

Maya olmadan dikenlerden ne kadar ev şarabı hazırlanıyor

Fermantasyon başlamasından bir buçuk ay sonra şarabın hazır olmadığını ve içemeyeceğinizi lütfen unutmayın. Bu çok karbonatlı ve oldukça agresif genç bir kitle. Genellikle, böyle bir şaraptan sonra, çok sayıda yağ ve yabancı bileşenler nedeniyle kafa ağrıyor.

Maya olmadan dikenlerden ne kadar ev şarabı hazırlanıyor:

Şarabın nihayet olgunlaşmasını sağlamak için bir cam şişeye dökülür ve yaklaşık 6-8 ay boyunca mahzen içine indirilir. Deneyimli şarap üreticileri, şarabın nihayet olgunlaşması için 8-10 ay beklemenizi önerir. -Dendikenlerden gelen ino şeker ve votka ile sabitlenebilir. Bu tarif klasikten farklı değil.
Fermantasyonun tüm aşamaları şarabı geçtikten sonra, 6-8 ay boyunca mahzene konulmalıdır, şu anda litre başına 50 veya 100 g şeker daha dökün ve 5-6 gün ısrar edin. Sadece bundan sonra karışım süzülür, çökelti çıkarılır, az miktarda alkol veya vota dökülür. Böyle bir içeceğin ana avantajı, gençlerden çok daha uzun depolanmasıdır. Raf ömrü 5 yıldır.
Unutmayın, bu meyveler deneylere çok iyi yanıt verir, böylece limon, turuncu ve çeşitli baharatları lezzet içine güvenli bir şekilde tanıtabilirsiniz. Böyle bir şarap, tarçın, karanfil, limon veya portakal kabuğu ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Tern'den Şarap: İncelemeler

Aşağıda, Tern'den şarap hazırlayan insanların incelemelerini aşina olabilirsiniz.

Tern'den Şarap, Yorumlar:

Veronica. Gerçekten çeşitli alkol pişirmeyi seviyorum, ülkedeki neredeyse her şeyden denedim. En ilginç şey, Turn's Wine'ın ülkedeki bir komşuyu denemek için verilmesidir. Yaz yazlıklarından çok uzak olmayan, birçok vahşi ağaç ve çalının bulunduğu iniş var. Bu meyvelerden şarap pişirmeye karar verdim. Hoş bir sürpriz oldu, çünkü gerçekten meyve çok tatsız ve şarap bir tart yanıp sönen ve zengin bir tat ile hoş oldu. Bu meyvelerde çok fazla şeker olduğunu hiç düşünmemiştim.

Evgeniy. Düzenli olarak deniyorum, bu yüzden arkadaşımın tavsiyesi üzerine bu meyvelerden şarap pişirmeye karar verdim. Zengin bir tat ve bir tür aromadan hoş bir sürpriz oldu. Gelecekte böyle bir şarap pişireceğim. Ne yazık ki, çok fazla çilek yok, bu yıl denemeye ve diken üzerinde tentür yapmaya karar verdim. Çok memnunum, oldukça hoş bir tadı ve aroması var.

Elena. Bu çalılar benim ülkemde büyüyor, ama onları çıkarmak ve çalılarla ahududu dikmek istedim. Bu yıl bu meyveleri kendim için farklı açtım. Genellikle kompote hazırlardım, ancak bu yıl meyveleri sergilemenin yeni bir yolu bulmam gerektiğine karar verdim. Tahmin edilmiş şarap hazırladım. Parlak bir tadı olan çok sıradışı bir içecek.