Ravent faydaları ve zararları. Ravent'ten reçel nasıl pişirilir: Yavaş bir ocakta turuncu, limon, muz, elma, kivi ile bir tarif?

Reçelden reçel nasıl düzgün pişirilir. Farklı meyveler ve meyvelerle raventten reçel yapmak için popüler tarifler.

İçerik

Geleneksel olarak, reçel, reçel, en sevdikleri bahçe meyveleri ve meyvelerinden gelen karışıklıklar kaynatılır: çilek, ahududu, kuş üzümü, kiraz erikleri, elmalar. Birçoğu için Ravent'in göze çarpmayan saplarının sıkışması, denizaşırı meyvelerden neredeyse bir incelik olarak kabul edilir. Malzemelerin gizemi tahmin edildiğinde - hayranlık için bir sınır yoktur! Çeşitli meyve ve meyve dolguları ile Raven'den reçel için en iyi tarifler sunuyoruz.

Rahüm Jam: Fayda ve Zarar

Birçoğu hangi vitamin deposunun bir bahçe ravent bitkisi içerdiğinden şüphelenmiyor. Tabandan yaprak sapının ortasına kadar kırmızı veya bordo gölgeli yeşil renkte etli sulu saplar, aromalı, elma kokusuna benzeyen hoş bir ekşi tadı vardır.

Ne yazık ki, çok az raventli yemeklerde ravent kullanacağını biliyor, böylece kendilerini revende bulunan birçok besin maddesinden mahrum ediyor.
Ama Avrupa ve Amerika'da ravent Ev hanımlarının birçok yemek hazırladığı favori bir bitki olarak kabul edilir: turta, reçel, reçel, karışıklık, içecek, et, balık ve tatlı yemekler için soslar, yaz soğuk çorbaları için çeşitli dolgular.
Raventten şarap ve bira bile hazırlanır. Raventli yemekler lezzetli ve sağlıklıdır, ısı işlemi geçirmiş olmalarına rağmen birçok vitamin, organik asit, eser element açısından zengindir.

Ramates birçok yararlı madde içerir:

c vitamini - Antioksidan, bağışıklığı güçlendirir, bağ ve kemik dokusu için gereklidir, metabolik süreçlerde yer alır
a vitamini Görüşü iyileştirir, cildin ve saçın durumunu etkiler
rutin P-vitamin aktivitesine sahiptir, kılcal damarları güçlendirir ve kırılganlıklarını önler
mineral Tuzlar CA, MG, P Kemik, diş ve sinir dokuları için gerekli
organik asitler (elma, kehribar, limon, kuzukulağı) vücuttaki asit-baz dengesini destekleyin
pektinler - toksinleri ve cürufları çekmek için sorbentlerin işlevini yerine getiren polisakkaritler
organik şekerler ( %2'ye kadar) kolayca emilir ve tüm biyokimyasal süreçler için enerji sağlar

Önemli: C vitamini açısından, ravent bazı elma çeşitlerini aşar.

Ravent'ten reçel neden diyete dahil edilmelidir?

Reçel, sağlığı korumak için gerekli vitaminler ve mineraller içerir.
Soğuk algınlığı sırasında, çay söndürme ile tatlı ve ekşi reçel susuzluk, bağışıklığı arttırır, vücudu güçlendirir.
Reçel ile çay Şamberler Nefes almayı kolaylaştırır ve solunum yolunun bulaşıcı hastalıkları ile öksürüğü hafifletir.
Orta derecede incelik dozları, gastrointestinal sistemin atoni ve kabızlık ile çalışmalarını olumlu yönde etkiler.

Ravent tehlikesi nedir?

Oksalik asit ve tuzu: Bitkideki zengin oksalik asit içeriği, tuzlarının böbreklerde ve mesanede kalsiyum oksalat ve potasyum şeklinde birikmesine neden olabilir. Bu özellikle böbrek hastalığı, gut, romatoid artrit, diyabetli insanlar için tehlikelidir.
Oksalat kalsiyum eleştirileri Renal kanalları veya form kümelerini tuzlar şeklinde çekebilir ve ağrılı böbrek kolik nöbetleriyle ürolitiazise neden olabilir.

Önemli: Tıbbi İstatistiklere göre: Renal taşların% 80'i kalsiyum oksalattan oluşur.

Gastrointestinal sistem üzerinde tahriş edici etki: Raventin aşırı kullanımı süreçleri ishal ve bağırsak kolik şeklinde provoke edebilir. Bu nedenle, hamile ve emziren kadınların bitki yaprak saplarını içeren yiyecekleri reddetmesi veya büyük bir dikkatle ılımlı bir şekilde tüketmesi daha iyidir.

Kanama Hemoroidlerden muzdarip insanlarda, midenin ülseratif lezyonları ve raventli yemeklerin kötüye kullanılması ile bağırsaklarda mümkündür.

Reçel için ravent ne zaman toplanmalı?

Ravent'in bir özelliği, kış için çeşitli yemeklerin ve boşlukların hazırlanması için yaprak saplarını toplamak için doğru zamandır. Gerçek şu ki, yüksek hava sıcaklığı, bitkide, böbreklerdeki tuzlar şeklinde birikebilen oksalik asit birikmesine katkıda bulunur. Bu, ürolitiazis muzdarip insanlar için özellikle tehlikelidir.
Yapraklar büyüdükçe, sitrik ve elma asitlerinin miktarı azalır, ancak yaz sonunda ve sonbaharda oksalik asit birikimi maksimuma ulaşır. Bu nedenle, şu anda, yaprak kirazlarının iş parçası faturalandırılmamalıdır. Buna ek olarak, bu dönemde kaba, sert ve lifli hale gelirler, yiyecek için tamamen uygun değildir.

Önemli: Ravent yaprakları, hava sıcaklığının 25 dereceyi geçmediği yaklaşık Haziran ortasında fidelerin ortaya çıkmasından 20-25 gün sonra hasat edilir.

Ravetli reçel için klasik tarif

Ravent Kirazlarından Reçel tüm yıl boyunca pişirilebilir. İlkbaharda, taze küçük yapraklar kullanılır, dondurulmuş raventten lezzetli vitamin reçeli de pişirebilirsiniz. Böyle bir iş parçası krep, krep ile iyidir, tatlı turtalarla doldurulması için uygundur.

Almaya ihtiyacım var:

kükreme yaprakları - 500 g
Şeker - 500 g

Hazırlık

Yaprak sapı filmlerden temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
Şekerle uyuyakalırlar ve Revo meyve suyuna izin vermeye başlayana kadar dayanırlar.
Reçel düşük ateşte kaynatılır ve köpüğü sürekli olarak 30 dakika boyunca bitmiş duruma çıkarır.
Soğutulmuş reçel temiz kuru kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla kaplıdır.

Yavaş bir ocakta reçel: tarif

Sorunsuz lezzetli ve sağlıklı sıkışma yavaş bir ocakta pişirilebilir.

Almaya ihtiyacım var:

rhusen - 500 g
Şeker - 750 g
su - 350 ml

Hazırlık

Ravent yaprakları yıkanır ve üst lifler çıkarılır.
Saplar küçük parçalar halinde kesilir ve kaynar suda 1 dakika hafifletilir.
Soğutulmuş ravent, çokokullu bir kaseye yerleştirilir ve 350 ml su ve 700 g şekerden önceden hazırlanmış şeker şurubu ile dökülür.
40 dakika boyunca "söndürme" modunu açın.
Soğutulmuş reçel steril kavanozlarda düzenlenir.

Portakallı Ravent Jam: Tarif

Ravent ve turuncu reçel, turuncu ve ekşi ısıtıcı bir ravent aroması ile lezzetli bir muameledir.

Almaya ihtiyacım var:

ravent sapları - 500 g
Şeker - 500 g
büyük turuncu - 1 adet.

Hazırlık

Raventin yıkanmış gövdeleri bir havlu üzerinde kurudur.
Üst kabuğu yaprak saplarından çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Ravent şekerle kaplıdır, bir havlu ile kaplıdır ve meyve suyu görünene kadar 12 saat bırakılır.
Raventten yarı bitmiş ürün ateşe verilir ve kaynamaya getirilir.
Kaynama düşük ateşte 5-7 dakika boyunca gerçekleştirilir ve yangını kapatır.
Reçeli bir pelvis maruz kalma için 6 saat ayırır.
Turuncu yıkanır, kurutulur, çıkarılır ve karışıma eklenir.
Reçel, kalınlaşmadan 10-15 dakika daha kaynadıktan sonra demleniyor.
Suyu saflaştırılmış portakaldan sıkın ve ravent reçeline dökülür, kaynatın ve kapatın.
Soğutma reçeli steril kavanozlarda düzenlenir.

Bir muzdan reçel nasıl pişirilir?

Alışılmadık bir aroma ve tadı bir ravent muz reçel verir. Bu tarife göre reçel pişirmeye çalışın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın.

Almaya ihtiyacım var:

ravent sapları - 500 g
peel olmayan muz - 250 g
Şeker - 500 g

Hazırlık

Ravent sapları ciltten soyulur 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesilir ve 2 saat şekerle kaplanır.
Banans ince plakalar halinde kesilir ve ravent'e yerleştirilir.
İçerikler dikkatlice karıştırılır ve pişene kadar 40 dakika boyunca düşük ateşte kaynatılır.
Soğutulmuş formda reçel bankalarda düzenlenmiştir.

Limon ile ravan reçel nasıl pişirilir?

Limon, Ravent'ten hoş bir narenciye aroması ve tadı verir.

Almaya ihtiyacım var:

rhusen - 1 kg
Şeker - 1,4 kg
limon-1-2 PC'ler.

Hazırlık

Taze ravent yıkanır, üst tabakadan temizlenir ve 1-1.5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesilir.
Yaprak sapı şekerle dökülür ve 10-12 saat boyunca meyve suyuna göze çarpar.
Reçeli koymadan önce, içerikler dikkatlice karıştırılır.
Limonlar su ile yıkanır, parçalara ayrılır, tohumları çıkarır ve bir et lokantası boyunca kaydırılır.
Limon kütlesi ravent'e şekerle eklenir ve 40 madeni düşük ateşte kaynatılır ve her zaman karıştırılır.

Elma ile Reçel: Tarif

Ekşi reçel ile kokulu, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz, çay için lezzetli bir ravent, elma ve narenciye meyveleri sunabilirsiniz. Böyle bir reçel ile tatlı bir pasta pişirebilir ve bir pasta için bisküvi kekleri emebilirsiniz.

Önemli: Reçel için aromatik elma çeşitleri önerilir: “Beyaz Bulk”, “Antonovka”, “Tarçın”, “Altın Delişler”, “Gala”.

Almaya ihtiyacım var:

kükreme petioles - 2 kg
elma-4-5 büyük
turuncu - 1 büyük meyve
limonlar - 2 adet.
Su - 250 ml
Şeker - 2 kg
nane Sayfası - Birkaç dal

Hazırlık

Ravent yaprakları yıkanır ve kurutulur.
Saplar ince kabuktan temizlenir ve 1.5 cm dilimler halinde kesilir.
Elmalar tohumlardan kurtulur ve 1.5 cm dilimlere kesilir. Kabuk sertse, kesilir.
Zest, turuncu ve limonlardan çıkarılır.
Ravent, şekerle kaplı elma, lezzet ve ezilmiş dallarla karıştırılır.
10-12 saat sonra, meyve suyu göründüğünde, reçel güçlü ateşe konur ve karıştırılırken kaynatılır.
3-5 dakika sonra ısıdan çıkarılırlar ve soğuyana kadar durmasına izin verilir.
Prosedür üç kez gerçekleştirilir.
Sonunda, turuncu ve limon ekledi, reçelini tekrar kaynatın ve kapatın.
Soğutulduktan sonra bankalarda düzenlendi.

Kivi ile Rhuba Jam: Tarif

Kivi ve ravent, tat ve renk şemasında uyumlu bir şekilde birleştirilir. Ravent ve Kivi'nin bir kombinasyonunda jöle kavanozlar, kural olarak, kış için boşluklar için favori tariflerden biri haline gelir.

Evrensel tatlılık hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir. Reçel krep, turta ve diğer hamur işleri için bir dolgu olarak kullanılabilir.

Almaya ihtiyacım var:

ravent sapları - 500 g
kivi - 500 g
Şeker - 1 kg
pektin - 30 g

Hazırlık

Raventin sapları filmlerden temizlenir ve parçalara ayrılır.
Kivi meyvelerinden cilt kesilir ve daireler veya dilimler halinde kesilir.
Ravent az miktarda şekerle kaplıdır ve meyve suyu görünene kadar 7 dakika kalır.
Şeker kuru pektin ile karıştırılır. Pektin, kıvamlaştırıcı olarak şekere eklenir. Onsuz yapabilirsiniz, pişirme süresini gerekli yoğunluğa uzatırsınız.
Ravent yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soba üzerinde ısıtılır ve kivi parçaları eklenir.
Karışım karıştırılır ve kaynamaya getirilir. 1 dakika kaynatıldığında ısıtılır ve bir meyve karışımı şekerine pektin ile eklenir.
Sonra reçel tekrar kaynatılır ve şeker tamamen çözünceye kadar her zaman ahşap bir kaşık karıştırır.
Reçel 1-2 dakika kaynattı ve kapandı.

ÖNEMLİ: Ravent ve Kivi'den homojen bir jem-sarısı reçeli elde etmek için bir karıştırıcıda öğütebilir ve kavanozlara yerleştirebilirsiniz.

Ravent ve çileklerden nasıl reçel yapılır?

İnanılmaz güzellik ve aroma reçeli raventten yapılabilir, Çilekler Ve bir parça taze zencefil. Ek olarak, reçel vitaminler ve ravent ve çileklerde bulunan tüm yararlı maddelerle doldurulacaktır. Taze zencefil kökü eklemek bağışıklığı ve dolayısıyla soğuk algınlığına duyarlılık artıracaktır.

Almaya ihtiyacım var:

rhusen - 300 g
taze Çilek - 300 g
Şeker - 300 g
zencefil kökü-3-5 cm

Hazırlık

Çilek akan su ile yıkanır ve “kuyruklar” çıkarılır.
Ravent yaprakları temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
Zencefil kökünün yarısı ince bir pipet üzerinde kesilir.
Tüm bileşenler granüle şekerle kaplıdır ve meyve suyuna kadar 30-40 dakika bırakılır.
Reçel kalınlaşana kadar düşük ateşte kaynatılır.
Yemek pişirmenin sonunda, ince bir rendeye rendelenen zencefil kökünün ikinci kısmını ekleyin.

Zencefil ile ravent reçel nasıl yapılır?

Raventli reçel soğuk algınlığında tasarruf edecek, iyi sıcak ve soğuk algınlığına yardımcı olacak. Böyle bir tedavi-lekarizm, süzme peynir, yulaf ezmesi, yoğurt ile kahvaltıda kullanılabilir.

Reçel tahıl ekmeği veya su dondurması ile yağlanabilir. İncelemenin sikeli ve orijinal tadı, zencefil kökünün akut tadını gerçekten tolere etmeyen titiz gurmeler bile tadını çıkaracak.

Almaya ihtiyacım var:

rhuban - 4 kalın yaprak sapı
Şeker - slaytlı 6 yemek kaşığı
su - 50 ml
taze zencefil kökü - 1,5 cm
vanilya özü

Hazırlık

Raventli yıkama ve temiz yaprakları.
1.5 cm'lik parçalar halinde kesin ve emaye bir pelvise yerleştirin.
Su ve şeker ekleyin.
Reçel düşük ateşte kaynatılır ve sürekli karıştırılır.
Kaynadıktan sonra, ravent saplarından salınan meyve suyu nedeniyle sıvı miktarı artar.
Zencefil kökü ince bir grater üzerine sürülür ve reçel eklenir.
Ravent parçaları şeffaf hale geldiğinde ve liflere ayrılmaya başladığında, reçel hazırdır.
Bitmiş yemeğe bir damla vanilya özü eklenir ve soğutulur.

Frenk üzümüden reçel nasıl pişirilir?

Başka bir başarılı kombinasyon: Ravent ve BlackCurrant'tan reçel. Berry, tedaviye sadece alışılmadık bir frenk üzümü aroması değil, aynı zamanda güzel bir renk gölgesi de verir. Böyle bir reçel ile kahvaltı ve atıştırmalıklar sırasında çay için tostları, krutonları, tam tahılları ve ekmeği yağlayabilirsiniz.

Almaya ihtiyacım var:

ravent sapları - 800 g
black Frenk üzümü - 200 g
Şeker - 1,5 kg
su - 250 ml

Hazırlık

Şurup su ve şekerden kaynatılır.
Ravent soyulmuş yaprakları dilimler halinde kesilir ve kuşkuklu meyvelerle birlikte şeker şurubuna indirilir.
Reçel, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak bitmiş duruma kadar 30-40 dakika boyunca düşük ateşte kaynatılır.

Gooseberries ve ravent reçeli nasıl pişirilir?

Bir kutudan tatlı bir muamele - Ravent ve bektaşi reçel, kış aylarında aroma ve tat ile sizi memnun edecek ve güneşli sıcak yaz günlerini hatırlatacaktır. Ravent ve bektaşi reçeller için, ikinci meyveler olgunlaşmamış ve dokunuşa güçlü kullanılır.

Almaya ihtiyacım var:

rhusen - 900 g
bektaşi - 900 g
Şeker - 1.350 g
bir limondan meyve suyu ve lezzet

Hazırlık

Ravent, bektaşi meyveleri ile karıştırılmış, doğranmış limon kabuğu rendesi ile parçalanır ve limon suyu ile dökülür.
Karışım, meyve suyundan önce birkaç saat boyunca taneli şekerle kaplıdır.
Reçel düşük ateşte kaynatılır ve haşlanmış, periyodik olarak karıştırılır.
Şeker tamamen çözüldüğünde, ateş arttırılır ve reçel, ciddi kaynama ile brülörün güçlü bir alevi üzerinde pişirmeye devam eder.
Pişirme sırasında köpüğü çıkarın ve her zaman ahşap bir kaşıkla karıştırın.
Ne zaman reçelkalın, ateşi kapat.
Sıcak reçel steril kavanozlarda düzenlenir ve sıkıca kapalıdır.

Hafıza için düğüm: Ravent hazırlama hileleri

Pembe-Burgundy gölgesi ile dokunmatik yaprak sapı için sulu ve sert seçmelisiniz. Yeşil rengin ince sapları aşırı lifliğe sahiptir.
Bitkinin yapraklarının yaprak sapı, pişirmeden önce mutlaka üst deriden temizlenir.
Ruhlar, paslanmaz çelik kaplarda, emaye veya cam kaplarda, seramik veya teflon kaplamalı kaplarda hazırlanır. Aksi takdirde, bitkide bulunan asitler, korunmasız metal kaplar ile reaksiyona girer. Tatın bozulması, yemeğin rengi ve içinde toksik bileşenlerin birikmesi vardır.
Reçel pişirirken, karıştırmak için tahta bir kaşık kullanın.
Taze yıkanmamış yaprak sapı yapraklarını bir ay boyunca buzdolabında saklayın, gıda filmine sıkıca sarın.