Tablo 2 - Diyet: Amaç, bir hafta ve her gün için menü endikasyonları. Gastrit için 2 No'lu Diyet Tablosu için her gün tarifler

Gastrit için 2 No'lu diyet endikasyonları ve kuralları.

Herhangi bir hastalıkla, bir diyeti takip etmek önemlidir. Gastrit mide hastalığı olduğundan, doğru beslenme etkili tedavinin bileşenlerinden biridir.

Gastrit için 2 No'lu Diyet: Erkekler, Kadınlar, Çocuklar İçin Randevu Endikasyonları

Beş yaşından ve yetişkinlerden çocuklar için, yaş ve cinsiyetten bağımsız olarak, çoğu zaman bu tür diyet terapisi şunlar için gereklidir:

• Gastritin alevlenmesi
• İnce bağırsağın mukoza zarının inflamatuar hastalıkları
• Remisyon sırasında kolit
• Kronik gastrit
• Düşük asitli kolit
• Ameliyattan önce
• Bulaşıcı hastalıklardan sonra

Diyet Tablo 2, izin verilen ürünler

• Çay ile seyreltilmiş ve diğer ürünlerin bir parçası olarak
• Şekersiz hafif ekşi ürün ürünleri
• Sebze balıkları, et, fırında pişirilmiş süzme peynir güveç
• Beyaz ekmekten yapılmış sukhairi
• Tahıl, balık, yağsız çorba etinden et suyu ve silinmiş sebzelerle Borscht
• Tahıllar, bazı istisnalar dışında
• Haşlanmış, pişmiş, hafif kızarmış düşük yağlı: dana eti, sığır eti, domuz eti, kuş eti, tavşan
• Yağlı balık değil - haşlanmış veya kızarmış formda
• Et ve balık buhar pirzolaları
• Sebze ve et zrazes
• Buğulanmış bir omlet
• Yumurtalar Haşlanmış Yazılım
• Püre haşlanmış sebzeler
• Taze olmayan meyveler
• Berry ve Meyve: Jöle, Kompotlar, Jöle
• Kesinlikle bir doktora danıştıktan sonra, bazı tatlı türleri: bal, marshmallow, reçel, iris
• Kraker
• Maya hamur işleri değil

Diyet 2, yasaklanmış ürünler

• Kızartma ve tuzlu mantarlar
• Şişman et suyu
• Karbonatlı ve asidik sıvı
• Alkollü içecekler
• Herhangi bir şişman ve çok kızarmış yiyecek
• Tuzlu deniz ürünleri ve balık
• Füme etler
• Isı işlemi olmayan sebzeler
• Tuzlu, salamura, keskin boşluklar
• Baklagiller
• Lanet Tahıl
• Siyah ve taze beyaz ekmek
• Mayonez ve akut soslar
• Salak
• Herhangi bir çeşit yağlar
• Yanan baharatlar ve baharatlar

Alkol ve nikotin kullanımı kesinlikle yasaktır.

Tablo Sayı 2 - Diyet: Her Gün Menüsü

• Karbonhidratlar-400-420 g
• Hayvan proteinleri-90-100 g
• Bitki proteinleri-90-100 g
• Yiyecek - Tuz 15 G
• Akışkanlar - en az 1,5 litre
• 3000 kcal içinde enerji değeri

Yeme için temel gereksinimler:

• Güç kesirli olmalıdır: günde yaklaşık 5 kez küçük porsiyonlarda.
• Yiyeceklerin tadı sıcak olmalıdır. Çünkü çok düşük veya yüksek sıcaklık midenin tahrişine yol açabilir.
• Çanak yumuşak veya sıvı yapısı. Katı parçalar hassas bir mukoza zarını yaralayabilir.

Menünün özellikleri:

• Kompozisyon, çeşitli, fizyolojik olarak dolu sağlar.
• Gastrik asit üretimine katkıda bulunan ve sağlıklı iştahlara neden olan ürünleri dahil etmek gerekir.
• Uzun bir sindirim sürecine ihtiyaç duyan yiyecekler yemek yasaktır.
• Fermantasyon sürecini oluşturan hasta organın mukoza zarını tahriş eden ve daha da zayıf mideye zarar veren yemekleri hariç tutuyoruz.
• Her gün sebze ve et et suyunu, sütte hazırlanan çeşitli çorbaları açıyoruz.

Tablo 2 - Diyet: Bir Hafta Menü

Haftalık bir yiyecek planlamak çok uygundur.

Diyet için Her Gün İçin Tarifler: Gastrit için Tablo No. 2

Doğru diyetin ana koşulu, menünün diyet bileşenlerini içeren beslenmeyi dengelemektir: çorbalar, ikinci yemek, garnitür, tatlı.
Porsiyon başına bir öğle yemeği menüsü hazırlamak için birkaç tarif düşünün.

İlk yemek

Tavuk suyu üzerinde lapsha çorbası
Ürün:% s:

• Patates, havuç - 1 adet.
• Buğday unu - 40 g
• Luke - 1 PC
• Tavuk suyu - 0.5 L
• Yumurta -1 PC.
• Su - 1st.l

Hazırlık:

• Un, yumurta ve sudan, hamurun erişte için yoğurulması
• İnce açılır, çizgili kesilmiş
• Önceden hazırlanmış bir tavuk suyunda erişte ve ince doğranmış sebzeler atıyoruz
• Bir kaynatın, 15 dakika boyunca orta ateşte kaynatın

Silindirli patates çorbası
Ürün:% s:

• Sığır eti madenciliği - 100 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Patates, havuç, soğan - 1 adet.
• Tuz

Hazırlık:

• Soğan kafasının ince doğranmış yarısını, yumurta, tuzu kıyılmış ete ekleyin
• Yoğurun ve köfte yap
• İnce doğranmış patatesleri, rendelenmiş havuçları ve ezilmiş soğanın geri kalan yarısını kaynar suda katlayın
• 10 dakikaya kadar pişirin, sonra tavaya köfte atın
• Tuz yapmayı unutmadan 15 dakika daha pişiriyoruz

Lahana çorbası
Ürün:% s:

• Beyaz Lahana - 100 G
• Patates, domates, havuç, soğan - 1 adet.
• Ayçiçeği yağı - 1 yemek kaşığı.
• Tuz-3-5 g'den fazla

Hazırlık:

• Yıkanmış ve temizlenmiş sebzeleri daha küçük olarak kesin veya bir rende üzerine ovuşturdu
• Lahana ve patatesleri kaynar su ile bir tavaya koyun, kaynatın
• Bitkisel yağda önceden açıklanmış havuç, domates ve soğan ekleyin
• Tuz
• 15 dakika boyunca düşük ateşte kaynarız

Pirinç ile Çorba
Ürün:% s:

• Tavuk filetosu - 100 g
• Su - 1 litre
• Pirinç - 25 g
• Küçük havuç, patates, soğan - 1 parça
• Tuz - Bir bıçağın ucunda

Hazırlık:

• Eti kaynatın ve tavadan çıkar
• Suyuna yıkanmış pirinç ekleyin, kaynatın
• İnce doğranmış sebze ve tuz uyuyakalıyoruz
• Yaklaşık 15 dakika pişirin
• Servis yaparken kıyma koy

İkinci yemekler

Fırında bifstek
Ürün:% s:

• Dana eti - 300 g
• Tereyağı –30 g
• Tuz

Hazırlık:

• Eti küçük parçalar halinde kestik, tuz, biraz çırpınırız
• Folyoya sarıyoruz
• Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine uzanıyoruz
• 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz

Bevstroganov
Ürün:% s:

• Sığır Kırpması - 300 Gr
• Tereyağı - 20 g
• Ekşi Krem - 200 ml
• Havuç - 1 PC.
• Tuz

Hazırlık:

• Eti pişene kadar tuzlu suda kaynatın
• Harika, şeritlere kes
• Havuçları ince bir rende üzerine öğütün
• Güveçte havuç ve et katmanlara koyduk
• Ekşi krema dökün
• Tomim yaklaşık 30 dakika düşük sıcaklıkta

Buhar balık pirzolası

Ürün:% s:

• Pike - 200-300 Gr
• Baton - 200 gram
• Süt - 0.5 su bardağı
• Tereyağı - 10 g
• Tuz bir tutam

Hazırlık:

• İç kısımlardan, ciltlerden ve kemiklerden temizleniriz, balıkları bir et lokantasında öğütüyoruz
• Kredi, petrol, tuz ekleyin Sütle önceden ıslatılmış
• İyice karıştırın
• Pirzola oluşturuyoruz
• Onları çift esintiye koy
• 10-15 dakika pişirin

Tavuk eti kekleri
Ürün:% s:

• Tavuk göğsü bağı - 300 g
• Baton - 10 g
• Süt - 100 ml
• Tuz bir tutam

Hazırlık:

• Kıyılmış eti önceden batırılmış süt somunu birleştirin
• Tuz
• Yoğun kütleye karıştırın
• Etiketleri şekillendiriyoruz
• Fırında yarım saat, 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz

Martı

Lapshi güveç
Ürün:% s:

• Az yağlı içerik ekşi krema —1st.l.
• Krem peynir - 20 g
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker –1 saat. L.
• Tereyağı - 5 g
• Su - 1,5 su bardağı
• Katı Çeşitler Lapsha - 60 gram
• Tuz - Bir bıçağın ucunda

Hazırlık:

• Erişteleri kaynar tuzlu suya dökün
• Pişene kadar kaynatın
• Suyu bir kevgirden geçiririz, suyu mümkün olduğunca boşaltırız
• Erişteleri rendelenmiş peynir, yumurta, şeker, tereyağı ile birleştirin
• Homojen bir kitle oluşturuyoruz
• Ekşi krema ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin
• 15 dakika, 150 derece sıcaklıkta fırında pişiriyoruz

Kuru üzümlü pirinç püresi
Ürün:% s:

• Pirinç - 200 Gr
• Süt - 400 ml
• Şeker - 25 g
• Kuru üzüm - 50 Gr
• Tuz

Hazırlık:

• Pirinci soğuk suyla dökün ve zemin hazır olana kadar karıştırırken düşük ateşte pişirin
• Süt ekleyin, pişene kadar pişirin
• 5 dakika kaynar su ile zayıf
• Bitmiş yulaf lapası koyun ve iyice karıştırın

PRUNES ile Yunan Yulaf Lapası
Ürün:% s:

• Karabuğday - yarım bardak
• Su bir bardadır
• Budamalar - 12 parça
• Tereyağı - 10 g
• Biraz tuz

Hazırlık:

• Kemiksiz yıkanmış budamalar 5-10 dakika kaynar su dökün
• Çöpten soyulmuş tahılları yıkarız, pişene kadar her zamanki şekilde pişiririz
• Hafifçe havalı, tuz
• Bir blender içinde doğranmış kuru erikle birlikte
• Sıcak, aromalı yağ servis edin

Tatlılar

Doldurulmuş pişmiş elma
Ürün:% s:

• Apple - bir, yaklaşık 150 gr
• Düşük -Yeten Süzme Peynir - 34 Gr
• Şeker - çay kaşığı
• Çiğ Yumurta - 1 Parça

Hazırlık:

• Elma ve çekirdekten derin temiz, dolgu için bir girinti
• Süzme peyniri yumurta ve şekerle ovuyoruz
• Elmaları ortaya çıkan kütle ile doldurun
• Bir fırında yaklaşık 10 dakika, 120 derecede pişiriyoruz

Şurupta elma ile armut
Ürün:% s:

• Elma ve armut - 1 adet.
• Şeker - 60 Gr
• Su - 250 ml

Hazırlık:

• Tohumlardan soyulmuş meyveleri kesin ve küçük dilimlerle soyulmuş
• Su dökün
• Kalın bir şurup tutarlı olana kadar düşük ateşte pişirin
• Biraz soğutulmuş bir tatlıyı filtreliyoruz
• Ortaya çıkan şurubu sulayarak meyve verin

Kayısıdan köpük
Ürün:% s:

• 30 gram kayısı
• 6 g jelatin
• 20 g şeker
• 0.2 g sitrik asit
• 200 ml su

Hazırlık:

• Meyveleri durulayın, tohumları çıkarın, suda kaynatın
• Bir elekten siliyoruz
• Meyve püresi filtrelenmiş sıvı ile birleştirilmiştir
• Sitrik asit, şeker, önceden batırılmış jelatin ekleyin
• Kalıplara dökün
• Katılaşmadan sonra servis yapın

İstenirse, gastrit ile bile, çok kullanışlı ve çok lezzetli yiyebilirsiniz.
Bunu yapmak için yukarıdaki ipuçlarını kullanmak yeterlidir.
Önerilen talimatlar önerilir ve doğada bilgilendirilir.

Video: Terapötik Diyet Tablo No. 2 (düşük asitli kronik gastrit)