Taze lahana yemek için tarifler.
İçerik
- Domuz eti ve domates ile lahana çorbası nasıl yapılır: Step -by -by -by adım tarifi yavaş bir ocakta
- Tavuk suyu üzerinde tavuklu genç taze lahana lahana çorbası nasıl yapılır?
- Kuzu ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
- Mantar ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
- Köfte ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
- Konserve fasulye ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
- Video: Geleneksel Lahana Çorbası
Tabii ki, şimdi bu sebze çorbası bir dizi ürün tarafından kışkırtılan birçok değişiklik geçirdi. Daha önce, yoksul insanlar sık \u200b\u200bsık “boş”, yani yağsız lahana çorbası hazırladı ve et ve hatta balıklarla zengin. Bu sıvı çorba için en yaygın et sığır eti idi. Domuz eti ve kümes hayvanları en çok Ukrayna'da tanıtıldı, oradan bir domuz veya tavuk suyu üzerinde bir çorba hazırlanması gitti.
Domuz eti ve domates ile lahana çorbası nasıl yapılır: Step -by -by -by adım tarifi yavaş bir ocakta
Malzemelerin listesi:
- 300 g domuz eti (kemik)
- Peel olmadan 4 domates rendelenmiş
- 300 g taze doğranmış lahana
- 250 g patates küpler halinde doğranmış
- 1 ince bir rendede rendelenmiş 1 havuç
- 1 biber ince şeritlerle doğranmış
- 1 ince doğranmış soğan
- İnce doğranmış küçük bir sarımsak karanfilinin 1/4 kısmı
- Yeşiller 100g
- Tat için tuz
- Tat için baharat
- Körfez yaprağı 2 adet.
- 30 gram kızartın için kızartın
Yemek tarifi:
- 4 litre su bir fincana dökün ve oraya girin kemiklerde et.
- Et malzemelerini yaklaşık 120 dakika pişirin, ardından girin patates ve 1/2 parça rendelenmiş havuç, 1/2 kısım doğranmış soğan ve küçük bir sarımsak karanfilinin 1/4 kısmı.
- Programı "Çorba" nı açın ve saatin üçte birini (20 dakika) bırakın.
- Eti kemikten, soyun ve yağdan çıkarın, parçalara ayırın ve tekrar lahana çorbasına koyun.
- Bundan sonra, kalan sebzeleri bir tavada bu sırada kızartmak için kızartın - ilk önce altın kadar kızartın soğanSonra oraya ekle kızartın havuç Ve havuçları kızarttıktan sonra biber ekleyin, sonra domates posasıTekrar 7-10 dakika boyunca rendeleyin ve kızartın.
- Et ve sebzeli bir fincan multicooker'a ekleyin taze doğranmış lahana ve kavurma, tuz, biberi tatmak için dökün, defne yaprağı ve istenirse doğranmış yeşillikler.
- Pişene kadar 5 dakika pişirin ve yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin.
Tavuk suyu üzerinde tavuklu genç taze lahana lahana çorbası nasıl yapılır?
Bu Green Borsch'un bir tür versiyonu. En ilginç şey, Rusya'da, genellikle lahana yerine şalgam, kuzukulağı ve diğer yeşilliklerin çorbaya tanıtılmasıdır. Yani genç lahana çorbası bu eski tarife benzer. Tavuk ile ilgili olarak, daha sonra Ukrayna sakinleri de başlangıçta bu tür yemeklere tanıttı. Daha sonra Rusya'da, sebze çorbası hazırlamak için kümes hayvanları ve domuz eti kullanmaya başladı. Bu yemek bir tür Rus ve Ukrayna mutfağının bir türü.
Malzemelerin listesi:
- 1 Arka Tavuk
- 200 g patates küpler halinde doğranmış
- 1 Baş İnce Doğranmış Soğan
- 400 g genç doğranmış lahana
- 1 ince bir rendede rendelenmiş 1 havuç
- 30 gram kızartın için kızartın
- Domates konsantresi (makarna) 50 g
- Yeşiller 100 Gr
- Küçük bir sarımsak karanfilinin 1/4 kısmı ince doğranmış
- Tuz
- Baharat
- Defne yaprağı 2 adet
Yemek tarifi:
- Soğanın 1/2 kısmı için bir tavada hafifçe kızartın, sonra bu tavaya ekleyin ve havuçların 1/2'sini kızartın, oraya bir domates konsantresine girin ve yine 5 dakika kızartın.
- Suyunu tavuğa hazırlayın. 1 saat boyunca 4 litre su içinde yıkanması ve kaynatılması gerekir.
- Doğranmış patatesleri ve kalan havuçları ve soğanları bitmiş et suyuna atın ve 10 dakika pişirin.
- Eti tavadan çekin, kemiklerden, yağdan ve ciltten ayırın. Parçaları kesin ve lahana çorbasında tekrar bir tavaya koyun.
- Doğranmış lahana girin ve 5 dakika daha artırın.
- Pişmiş kızartmayı tavadan dökün, ekleyin, bir defne yaprağı atın ve kapağın altına birkaç dakika boyunca durun.
- Bırakın demelerine ve hazır olmalarına izin verin. Yeşiller ile servis yapın.
Kuzu ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
Gürcü ve Rus mutfağının belirli bir simbiyozu. Çanak çok şişman ve zengin. Rusya'da bu çorba kuzu ile hazırlanmadı.
Malzemelerin listesi:
- 400 g kuzu
- 1 ince doğranmış soğan
- 400 g taze doğranmış lahana
- 2 Havuç
- 30 g domates konsantresi (makarna)
- 300 g patates
- Yeşillik
- Defne yaprağı
- 1/4 küçük sarımsak karanfil
Yemek tarifi:
- Kuzu, bir bütün soğan ve küplerle doğranmış havuç ve 4 litre suda sarımsak karanfilinin 1/4 kısmı ile bir parça için cesur.
- Küplerle doğranmış patateslere girin ve tüm bunları 15 dakika pişirin.
- Lahana, tuz, defne yaprağı ve domates konsantresi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Eti çekin, kemiklerden, yağlardan ve filmlerden temizleyin, kesin ve bitmiş lahana çorbasına gönderin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve bir saat ayakta durun.
- Doğranmış yeşillik ve ekşi krema ile servis yapın
Mantar ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
Daha önce, böyle bir yemeğe fakir veya boş denirdi. Ancak genellikle yazı sırasında hazırlandı. Tabii ki, şampiyonlar şu anda en popüler mantar olarak kabul ediliyor. Böyle bir bileşen hafif bir mantar aroması verir. Geleneksel olarak, kışın kışın önceden batırılmış kuru orman mantarları kullanılmıştır. Alışılmadık bir tat ve koku çorbası verdiler.
Malzemelerin listesi:
- 300 g Champignons
- 400 g doğranmış lahana
- 2 Ortalama Patates
- 30 g kızartma için bitkisel yağ
- Domates konsantresi (makarna) 30 g
- 1 rendelenmiş havuç
- 1 ince doğranmış soğan
- Yeşiller 50 Gr
- Tat için tuz
- Tat için baharat
- Defne yaprağı 2 adet
Yemek tarifi:
- Soyulmuş yumruları küplerle kesin ve yarım rendelenmiş havuç ve yarım doğranmış soğan ve sarımsak karanfilinin 1/4'ü ile 3 litre suda kaynatın.
- Yakıt ikmali için: Mantarları ince tabaklarla kesin ve kalan havuç ve bir ışınla kızartın, sonra benzin istasyonuna bir domates konsantresi girin ve tüm bunları 5 dakika daha kızartın.
- Tavaya sebzelerle lahana ekleyin, tavadan benzin istasyonunu dökün, tuz, defne yaprağı ekleyin, tadı için baharat ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Lahana çorbasında pişirmenin sonunda yeşillikler tanıtın ve bir saat demlemeye izin verin.
Köfte ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
İlk yemeği pişirmenin ekspres versiyonu. Bebek maması için iyi bir seçenek. Hafif sebze çorbası. Kıyılmış et yeterince şişman olduğu ve çorbayı doymuş hale getirdiğinden et suyu pişirmek gerekli değildir.
Malzemelerin listesi:
- 300 g hindi kıyılmış
- 3 ortalama patates küpler halinde doğranmış
- 400 g doğranmış lahana
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 ince bir rendede rendelenmiş 1 havuç
- Domates macunu 30 g
- Yeşillik
- Tuz
- Baharat
Yemek tarifi:
- Plakaya bir tavaya 4 litre koyun ve kaynatın.
- Bir kiriş ve havuç üzerine hafifçe rendelenmiş kıyılmış ete girin, topları yuvarlayın ve 7 dakika kaynar suya indirin.
- Orada küplerle kesilmiş patateslere girin ve 10 dakika kaynatın.
- Bir tavada rendelenmiş havuç ve doğranmış ışın ile sevgili doğranmış lahana, domates salçası ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, yeşilliklere gir.
- Scho hazır.
Konserve fasulye ve taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
Kış seçeneği. Kendi hazırlığınızın kendi konserve fasulyesini kullanabilirsiniz. Seçenek Ukraynalılardan da ödünç alındı. Çoğunlukla fasulye ilavesi ile hazırlanan Borsch arasında oldukça popülerdirler.
Malzemelerin listesi:
- 1 Tavuk Çorbası Seti
- 400 g doğranmış taze lahana
- 2 Ortalama Patates
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 ince bir rendede rendelenmiş 1 havuç
- Domateste Fasulye Kavanozu
- Yeşillik
- Tuz
- Baharat
- Defne yaprağı 2 adet
Yemek tarifi:
- Tavuk suyunu 45 dakika kaynatın.
- Pişmiş kaynar et suyu ile bir tavada, küplerle doğranmış bir patates, soğan ile havuç atın ve 20 dakika pişirin.
- Eti tavadan çıkarın, kemikleri, derileri ve yağları ondan ayırın, parçalara ayırın ve tekrar tavaya gönderin.
- Lahana, fasulye, baharat, defne yaprağı, tuz girin ve 5 dakika daha pişirin.
- Yeşiller ile servis yapın.
Video: Geleneksel Lahana Çorbası
