Domuz yağı, Ukrayna'da bir et öğütücüsü ile sarımsak ile bükülmüş: tarif. Tomurcuklu çiğ, sarımsak ve yeşillik, dereotu, biber, tuz, bir sandviç için dua etmek için baharatlarla bükülmüş: Tarif

Ukrayna'da yağ pişiriyoruz: ünlü tariflere göre en lezzetli sandviç yağ.

İçerik

Gogol’un anavatanına gelenler için, bir parça siyah çavdar ekmeği ve lezzetli yağdan daha iyi bir atıştırmalık olmadığını biliyorlar. Ukrayna'nın lezzeti, zengin bir Borsch, sarımsak ile Pampushki ve masadaki her türlü beslemede sulu lezzetli bir domuz yağı anlamına gelir. Ancak birçoğunun dediği gibi, en lezzetli bar tarifi sarımsak ile ezilmiş bir makarna. Bu makalede Ukrayna'da domuz yağı yapmak için hem basit hem de gerçek bir tarif öğreneceksiniz.

Bir et öğütücüsünden yağdan Ukrayna atıştırmalıkları: Buna ne denir?

Çeşitli bölgelerde hazırlanan birçok yemek gibi, sarımsaklı domuz yağı, yüzlerce isme sahiptir, ancak iyi korunmuş aşçıların doğru (yerleşik isim) - sandviç yağını nasıl bildiğini.

Yılın herhangi bir zamanında piknik, avcılık, balıkçılık, seyahat etmek için bu kadar şişman almak çok uygundur. Bankalara, soda'ya sıkıca konulabileceğinden, ulaşımda uygundur. Hızlı bir şekilde pürüzsüz ve lezzetli yiyin ve yiyin.

Ukrayna'da bir et öğütücüsü ile sarımsakla bükülmüş domuz yağı: tarif

Yemek pişirmenin en basit tarifi o kadar temeldir ki, bir çocuk bile halledebilir, ancak böyle bir yağın tüm aromasını ve tadını hissetmek istiyorsanız, çok çalışmanız gerekecektir!

Yemek pişirmek için:

1 kg tatlı yağ
2 yemek kaşığı tuz
6 karanfil akut sarımsak
Et değirmeni ve minimum zaman

Domurcukları deriden temizler, küpler/çizgiler keser ve sarımsakla birlikte bir et öğütücüsü ile bükeriz. Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir gün demlemeye izin verin.

Ve şimdi Ukraynalı turistlerin çok sevdiği “ezilmiş yağ” için gerçek tarifin zamanı:

0,5 kg tuzlu yağ (bir bottan sonra en az bir hafta durmalıdır)
3-4 diş akut sarımsak

Cildi çıkarın. Domurcuğu 4 parçaya kestik, bunlardan birini alıp olası dilimler kadar ince kesiyoruz ve sonra ince şeritler. Evdeki en büyük ve ağır bıçağı alıyoruz ve bir bıçakla homojen bir kütleye kadar domuz yağı “dövmeye” başlıyoruz. Dövme sürecinde, yağ tabakasını itin ve tüm parçaların eşit şekilde çalışması için ters çevirin.

Pasty bir kitleye dönüşerek, parçaların geri kalanına gidiyoruz. Yağla bitirdikten sonra, sarımsak dişlerini manuel sarımsaktan sıkıyoruz ve kesme tahtası üzerinde bir bıçakla sarımsakları domuz yağı içine "sürüyor", böylece meyve suyunu ve tek bir bütünüyle yağla karışıyor.

Şimdi çavdar ekmeği alıyoruz ve ezilmiş bir domuz yağı ile bir parça yayıyoruz - deneyin ve zevk al! Bu zahmetli süreç ve genellikle kitlesel üretim lehine reddediyor, ancak bu yöntemi denedikten sonra, bir et öğütücünden yağ istemeniz pek olası değildir.

Dualar için Salo Sandviç, sarımsak ve otlar ile bir et öğütücü ile bükülmüş: tarif

Otlarla bir sandviç hazırlamak için, oranları düzgün bir şekilde korumak önemlidir. Tipik olarak, bu tarifi seçenler akut gibi değildir ve daha fazla tadı daha fazla konumlandırırlar, bu nedenle keskinlik hissetmek istiyorsanız, önceki tarifte olduğu gibi sarımsak ekleyin.

1 kg tuzlu yağ veya 1 kg tatlı yağ ve 2 stipl tuz;
3 sarımsak diş;
Bunch: dereotu, maydanoz, kişniş ve fesleğen.

Cildi yağdan çıkardıktan sonra, her şeyi bir et öğütücündeki bükün, ek olarak hemen masaya karıştırın ve servis yapın. Önceki tariflerin aksine, bu en lezzetli taze hazırlanmıştır.

Salo Sandviç - Sarımsak ve dereotu ile bir et öğütücüsünden bükülmüş dua için macun: tarif

Ve bu tarif güçlü içecekler için iyidir. Hem masada hem de dış mekan aktivitelerinde vazgeçilmez hale gelecektir.

1 kg tuzlu yağ;
6-7 Sarımsak karanfil;
Bir tutam taze iptal edilmiş biber;
Bir demet dereotu.

Bir et öğütücündeki ciltle birlikte öğütüyoruz ve ayrıca homojen bir kütleye kadar karıştırıcıyı geçiyoruz. İstenirse, ayrıca tuz ve buzdolabında bir gün boyunca cam kavanozda “erişim” te bırakırız. Masaya servis yapın.

Domuz, pastırma, nikelden biber ve baharatlı bir et öğütücüsü ile Ukrayna atıştırmalıkları: tarif

Ve şimdi bir Rahip Ukraynalı'da “özel” ezilmiş yağ yöntemi.

İhtiyacımız olacak:

1 kg sadece hayvanlarla tatlı yağ;
5-7 Sarımsak karanfil (şiddeti seven);
Defne yaprağı - 3 adet;
Biber 2 tane içinde siyah ve kokulu;
Kurutulmuş otlar ve baharatlar (dereotu, maydanoz, pasternak, maydanoz kökü, kereviz vb. Tatmak için).

Kaynar suda, temiz yağ, tuz, karabiber, defne yaprağı yatağı ile indiririz. 3 saat (baba sarı olana kadar) sessiz bir ateşte (soğuk gibi) pişirin. Suyu ve kalın yağı tahliye ederiz (veya uygun olduğu bir et öğütücüsünde öğütürüz), sarımsak ve kuru baharatlarla baharat yaparız, iyice karıştırırız, buzdolabında 2 saatten bir haftaya demlemesine izin verin.