Fasulye lobi pişirmek için tarifler. Gürcüce fasulyeden lobi nasıl pişirilir?

Bugün Ulusal Gürcü mutfağının bir tabağı olan Lobio hakkında konuşacağız. Birçok beslenme uzmanına göre, Lobio vejetaryenler, et -katmanları, kilo verme ve kilo almak, 40 yaşından büyük kadın ve erkeklere dahil edilmelidir. Makalede sırlar ve lezzetli lobi tarifleri arayın

Gürcistan, birçok parlak ve kullanışlı yemeklerle dünya gastronomik geleneklerini zenginleştirdi

• ruh halini yükseltmek
• metabolizmayı iyileştirin
• vücudun iç rezervlerini etkinleştirin

Lobio böyle şaşırtıcı yemeklerden biridir.

Malzemeleri mükemmel dengeli, kullanışlı, kolayca sindirilebilir.

Lobio'nun ana bileşenleri

Lobio Gürcüce tercüme "Fasulye" anlamına gelir. Popüler Gürcü yemeğinin temeli olan fasulye. Pods'ta hem fasulye hem de yeşil fasulye lobio için uygundur

Önemli! Fasulye asitliği arttırır, bunu düşünün, menünüzü yapın. Ayrıca, fasulye dahil lif bakımından zengin ürünler, mide mukozasını tahriş eder

Çanaktaki başka bir vazgeçilmez bileşen soğan

Klasik Gürcü Lobio'nun hazırlanması için yüksek kaliteli bitkisel yağ ve şarap sirkesi gereklidir

Hiçbir Gürcü yemeği kokulu otlar ve baharatlar olmadan tamamlanmaz. Gürcü şeflerin Lobio'nun hazırlanması için kişniş yeşilliklerinin kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Kural olarak, sadece ayrılır, aynı zamanda çim yaprakları da Lobio'ya gider

Gürcü mutfağı baharatları çok seviyor. Gürcistan'ın her bölgesi Lobio için kuru kokulu setini sunacak, ancak en yaygın baharat Utskho-Sunels. Utsho-Sunels, mavi bir eskrim temelli kuru baharatlı bir karışımdır. Mavi eskrimlere çok aşina değiliz, ancak şerbetçiotu-güneller veya “kurutulmuş baharat” birçok mutfakta sık sık misafir

Bölgeye ve tat tercihlerine bağlı olarak, yemek eklenebilir

• domates
• imeretinsky peyniri
• wooked sert yumurta
• öğütülmüş ceviz
• nar tahılları
• tkemali lavash tlapi aradı
• mantarlar
• sarımsak ve çeşitli yeşillikler

Lobio için fasulye pişirmenin genel kuralları ve sırları

Fasulye yaygara tolere etmiyor! Planlamaya ihtiyacı var!

Fasulye tohumu nasıl pişirilir

1. 500'den fazla çeşit kültürel fasulye var. Her çeşitten fasulye hazırlama zamanı farklıdır.

Asla birkaç çeşit fasulye hazırlamayın: Yemeği bozacak düzensiz hazırlıksız fasulye alma riskini taşırsınız. Ek olarak, az pişmiş fasulye, disbiyoza neden olabilen, toksik bir madde içerir.

2. Pişirmeden önce, fasulyeleri 7-8 saat boyunca soğuk temiz suya batırın. Fasulye ıslatma oranları: 100 g fasulye/400 ml su

• İniş, tohumdaki çimlenme süreçlerini aktive eder, bu da içinde bulunan proteinin “yeniden muhafaza edilmesini” gerektirir. İnsan vücudunun çok gerekli olduğu ünlü bitki proteini olan tam olarak korunmuş bir proteindir. Ayrıca, yeniden konservasyon sürecinde, bize zararlı oligosakkaritler çözülür
• Fermantasyon işlemlerinin ortaya çıkmasını önlemek için, buzdolabına ıslatılmış fasulye içeren bir kap yerleştirin
• Pişirme süresini asla kabartma tozu ile hızlandırmayın. Soda fasulyenin tüm faydalı özelliklerini öldürür
• Islatırken, fasulye içeren bir kapa 1 çay kaşığı ekleyin. Her 250 g fasulye için sıradan sofra tuzu. Bu, sonraki pişirme sürecini hızlandıracak ve fasulye tadını iyileştirecektir
• Banyoyu kabul ettikten sonra, fasulye birkaç kez artacak

3. Yemek pişirmeden önce şişmiş fasulyeleri bir kevgir içinde katlayın ve soğuk akan suyla durulayın
4. Bira fasulyesi için su aşağıdaki orana göre alınmıştır: 1 kısmı fasulye/4 parça su
5. Fasulye geniş bir tabana sahip yemekleri sever: fasulye neredeyse bir katta bir tavada olmalıdır. Bu, alt fasulyelerin ezilmesini ve kullanımlarının
6. Bağırsakın çalışmalarını kolaylaştırmak için, kaynatıldıktan hemen sonra “ilk” fasulye suyunu boşaltın. Suyu dikkatlice boşaltın, aynı hacimde temiz kaynar su paylaşın, bir tutam tuz ekleyin ve pişene kadar fasulyeleri pişirin
7. Fasulye fırtınalı kaynamayı sevmez. Sessiz ve tek tip bir kaynamaya ihtiyacı var
8. Fasulyelerin hazırlığı, patlayan cilt ve fasulye yumuşaklığı ile belirlenir
9. Fasulye Hazırlık Süresi: 2,5-4 saat

Taze Yama Fasulye Nasıl Pişirilir

1. Genç kapsüllere tercih verin. Onları hassas yeşil renkle ayırt edebilirsiniz
2. Podları iyice durulayın, her iki taraftaki ipuçlarını kesin
3. Saha fasulyesi de ıslanmak için gereklidir. Banyo süresi: 2-3 saat
4. Fasulyeleri porsiyonlanmış parçalar halinde kesin (her uzunluk yaklaşık 2 cm'dir)
5. Islak fasulyeleri kaynar tuzlu suya koyun ve tekrar tekrar su kaynatıldığı andan itibaren 4-5 dakika pişirin. Eski baklalar için pişirme süresini 7-10 dakikaya çıkarın
6. Bitmiş yeşil fasulye kırılmaz, ancak sağlam kalır
7. Fasulyelerin hazır olması belirlenir belirlenmez, kapsülleri kevgir üzerine atın veya daha iyisi, soğuk suylu bir kabın içine yerleştirin. Soğuk su, kendi sıcaklığı nedeniyle ürünün termal işlenmesini durduracak ve fasulye tadını koruyacaktır. Soğutulmuş fasulyeleri bir kevgir üzerindeki çıkarın

Dondurulmuş yama fasulyesi, üreticinin önerilerine göre hazırlanır.

Yeşil fasulyeden yapılmış lobio

Yama fasulyesinden yapılmış lobio tarifi klasik

Ne pişirilir:

• 500 g taze yama fasulyesi. Dondurulmuş yama fasulyesi veya kuru fasulye alabilirsiniz
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı. l. Kızartma için bitkisel yağ

Yakıt ikmali:

• 100 g arıtılmış ceviz
• 1 demet kişniş (yaklaşık 50 g)
• 1 demet dereotu (yaklaşık 50 g)
• 2 yemek kaşığı. l. Yüksek kaliteli bitkisel yağ
• tat ve Tat için Baharatlar
• 2 sarımsak diş

Bir benzin istasyonu nasıl hazırlanır:

1. Yeşilleri iyice durulayın ve kuru
2. Tüm yakıt ikmal ürünlerini blender kasesine yerleştirin ve doğrayın

Tavsiye. Sarımsağı pres yardımıyla öğütebilir, yeşil ve fındıkları et taşlama işleminden geçirebilir ve sonra tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırabilirsiniz.

Lobio nasıl pişirilir:

1. Yama fasulyelerini kaynatın (yukarıdaki uçlar yeşil fasulyelerin uygun kaynatılmasıyla ilgili uçlardır). Dondurulmuş baklalarınız varsa, bunları ambalajdaki talimatlara göre hazırlayın
2. Soğanı küçük küplerde kesin ve az miktarda bitkisel yağla şeffaflığa gitmesine izin verin
3. Haşlanmış fasulyeleri soğana iyice ekleyin. Lobio sıcak servis etmeyi planlıyorsanız - fasulyeleri biraz ısıtın, tavayı bir kapakla kaplayın
4. Gerekirse bir somun, tatmak için baharat ekleyin - yemeği ezin, tekrar iyice karıştırın

Lobio'ya hizmet et

• sıcak - bağımsız bir yemek gibi veya et yemekleri için bir garnitür gibi
• soğuk - atıştırmalık gibi
• salata gibi, fasulyelere taze domates veya haşlanmış yumurta eklemek

Lobio Gürcüce yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Ne pişirilir:

• 500 g taze yama fasulyesi

Köpük sosu:

• 4 Olgun Etli Domates Ortamı -
• 2 ortalama ampul
• 3-4 karanfil sarımsak
• 1 demet kişniş (yaklaşık 50 g)
• kızartma için yüksek kaliteli bitkisel yağ
• tat ve Tat için Baharatlar

Yakıt ikmali sosu nasıl hazırlanır:

1. Cildi domateslerden çıkarın. Makalenin sonunda videoyu doğru ve hızlı bir şekilde anlatırsınız
2. İyice durulayın ve demeti çözmeden kişnişin yeşilliklerini kurutun
3. Soğanı küçük küplerde kesin ve az miktarda bitkisel yağla şeffaflığa gitmesine izin verin
4. Sarımsak öğütün, soğana ekleyin. Sebzelerin yanmadığından emin olun
5. Deriden soyulmuş domatesleri ve tohumları küçük küplerle kesin. Soğan ve sarımsak tavaya koyun. Sosu tuzla, hop-sunales ekleyin, iyice karıştırın
6. Bağlanmış kişniş saplarını kesin ve domateslere koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve sosu 10 dakika boyunca düşük ateşte pişirin

Lobio nasıl pişirilir

1. Sos duruma ulaşırken, makalede verilen tavsiyeye bağlı kalarak fasulyeleri kaynatın
2. Kişniş Yeşillerini Kes
3. Bitmiş fasulyeleri bir yakıt ikmali ile tavaya ekleyin, karıştırın
4. Lobio'ya yeşillik ekleyin, tekrar karıştırın

Yemeği masaya servis edin.

Tavsiye. Küçük bir lobi kaldıysa, atmayın! Lobio, yemek pişirdikten sonraki ikinci gün daha lezzetli hale gelen muhteşem yemeklere aittir.

Lobio kırmızı fasulyeden nasıl pişirilir?

Ne pişirilir:

• 1 bardak koyu fasulye (beyaz fasulye ile değiştirilebilir)
• 1 ortalama soğan
• tatmak için baharatlar (hop-suneller)
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi
• 4 yemek kaşığı. l. Kızartma için yüksek kaliteli bitkisel yağ

Referans sosu için:

• ½ bardak soyulmuş ceviz
• 1 demet kişniş (yaklaşık 50 g)
• 3 dilim sarımsak
• tuz
• İstenirse, baziliklerin yeşilliklerini ekleyebilirsiniz

Yakıt ikmali sosu nasıl hazırlanır:

1. Dikkatli bir şekilde durulayın ve kuru. Yemeği dekore etmek için kişnişin broşürlerinin bir kısmını bırakın
2. Tüm yakıt ikmal ürünlerini blender kasesine yerleştirin ve doğrayın

Tavsiye. Sarımsakları bir et öğütücüsünden pres, yeşillikler ve fındıklardan öğütebilir ve ardından tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırabilirsiniz.

Lobio nasıl pişirilir:

1. Fasulyeleri kaynatın (fasulyelerin doğru kaynatılmasının üzerindeki uçlar yukarıda verilmiştir). Bu yemek için fasulye, desteklemekten biraz sindirmek daha iyidir
2. Fasulye pişirilir pişirilir, bir bardak fasulye kaynatması alın, gerisini sıkın
3. Soğanı küçük küplerde kesin ve altın olana kadar kızartın. Soğanın yanmadığından emin olun. Tavadaki soğana ve yağdaki sıcak baharatlara şerbetçiotu sunumları ekleyin. Böylece kuru otlarınızın tüm kokulu potansiyelini açacaksınız
4. Kızarmış soğanı yağla birlikte fasulye ile tavaya ekleyin. Fasulyeleri karıştırın. Karıştırma sürecinde, fasulye hafifçe sırıtılmalıdır
5. Tavaya bir fındık gazı ve fasulye kaynatması ekleyin. Fasulyeleri tekrar karıştırın. Lobi kalınsa, kaynatma ekleyin
6. Tavanın içeriğini kaynatın ve 3-5 dakika düşük ateşe koyun
7. Tavayı ateşten çıkarın. Şarap sirkesini lobio içine dökün, ince doğranmış kişniş yaprakları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kapağın altında yaklaşık 10 dakika aşılamaya bırakın

Beyaz fasulyeden lobi nasıl pişirilir, fotoğraf. Domatesli fasulye için lobio tarifi

 Ne pişirilir:

• 400 g beyaz fasulye (kırmızı fasulye ile değiştirilebilir)
• 3 orta boy havuç
• 35 ml kaliteli bitkisel yağ
• 60 g domates salçası
• 2 g zerdeçal tozu
• tuz ve hop-suneller tatmak
• 50 g yeşillik (kişniş, fesleğen, dereotu, maydanoz)
• 2 sarımsak diş
• 2 çay kaşığı. Adet

Nasıl pişirilir:

1. Fasulyeleri kaynatın (fasulyelerin doğru kaynatılmasıyla ilgili uçların üstünde)
2. Fasulye pişirilir pişirilir, bir bardak fasulye kaynatması alın, gerisini sıkın
3. Havuç soyun, kaba bir rende ovala
4. Havuç 3-5 dakika boyunca bitkisel yağlı kalın duvarlı bir tavaya koyun
5. Havuçlu bir tavada zerdeçal ve hop-suneller ekleyin. İyice karıştırın. Birkaç saniye bitkisel yağda ısınmak için baharat bırakın
6. Fasulyeleri havuç ve baharatlara koyun
7. Domates geçişini fasulye kaynatma fincanında seyreltin. Ortaya çıkan karışımı lobioya dökün
8. Fasulyeleri iyice karıştırın ve gerekirse ez
9. Tavanın içeriğini kaynatın, yaklaşık 20 dakika boyunca düşük ateşte güveç bırakın
10. Bir karıştırıcıda yeşillik, sarımsak, adjika
11. Pişirmeden birkaç dakika önce sarımsak karışımını lobio'ya ekleyin
12. Tavayı ateşten çıkarın
13. Servis yapmadan önce, lobi en az 10 dakika demlemeli

Konserve fasulyesinden Gürcüce lobio, tarif

Ne pişirilir:

• 450 g beyaz konserve fasulye
• 200 g Imeretinsky peyniri. Bir beyaz peynir ile değiştirilebilir
• 2 ortalama ampul
• kızartma için yüksek kaliteli bitkisel yağ
• ev-Suneller Tadı
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi

Yakıt ikmali için:

• 1 sarımsak çadırı
• 50 g arıtılmış ceviz (1/2 bardak)
• 50 g maydanoz
• 50 g cins ve bazilika
• 1-2 yemek kaşığı. l. fasulye tuzağı

Bir benzin istasyonu nasıl hazırlanır:

Sarımsak, otlar, fındık bir blender ile iyice öğütün. Yemeği dekore etmek için biraz yeşillik bırakın

Lobio nasıl pişirilir:

1. Imeretinsky peyniri, fazla tuzu çıkarmak için 1 saat soğuk temiz suya batırın, ince bir rezzet üzerinde rendeleyin
2. Fasulyeleri bir kevgir üzerine geri koyun, fasulye tuzağını kurtar
3. Soğanları ince kesin ve hafif altın olana kadar kalın bir tavada kızartın
4. Yay için şerbetçiotu sunumları ekleyin, birkaç saniye ısın
5. Tavaya fasulye ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, düşük ateşte birkaç dakika ısıtın
6. Isıtmalı fasulyelere sarımsak sosu, şarap sirkesi ekleyin
7. İyice karıştırmak
8. Ateşten alın
9. Lobio'ya peynir ve bitkilerle cömertçe serpin

Yavaş bir ocakta fasulye lobio. Tavuk ile fasulye yapılmış lobio tarifi. Etli fasulye lobio, tarif

Ne pişirilir:

• Herhangi bir çeşit 2 fincan fasulye
• 0.5 kg et (tavuk filetosu veya düşük domuz eti)
• 2 ampul
• 60 g domates salçası
• 50 g arıtılmış ceviz
• 50 g Kirantro
• tuz ve hop-suneller tatmak
• Kızartma için 40 g bitkisel yağ

Nasıl pişirilir:

1. Çokokullu kaseye önceden ıslatılmış fasulye (makalenin başlangıcındaki ipuçlarına bakın) koyun, su dökün ve "çorba" moduna pişirin. Pişirme Süresi: 1 Saat
2. Bitmiş fasulyeleri bir kevgir haline getirin. Fasulyelerin pişirildiği sıvı, süzün, sos için 1 su bardağı fasulye kaynatması bırakın
3. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, porsiyonlanmış et parçaları döşeyin. "Kızartma" modunu ayarlayarak pişene kadar eti kızartın. Pişirme Süresi: Tavuk için - 15 dakika, domuz eti için - 30 dakika
4. Eti kaseden koyun, kızartıldığı yağı bırakarak
5. Bir karıştırıcıda fındık ve sarımsak öğütme
6. Altın olana kadar çokkokol bardağında ince doğranmış soğanı kızartın
7. Soğana baharat ekleyin ve biraz ısın
8. Et koyun, soğan ve baharatlarla karıştırın. Tuz
9. Pişmiş fasulyeleri ete koyun
10. Fasulyelerin üstünde, ceviz kayması karışımını ve ince doğranmış kişnişleri dağıtın
11. Domates salçasını bir bardak fasulye kaynatısında seyreltin ve karışımı çokokullu kaseye dökün
12. “Söndürme” modunu ayarlayın. Pişirme süresi 1 saat
13. Servis yapmadan önce yemeği karıştırın

 Lobio göndermek için genel kurallar

• Taze Gürcü ekmeği, kömür ve kırmızı şarapta pişmiş bir yemek servis edin
• Lobio için Mükemmel Ekmek: Shotis Puri veya Tonis Puri

Lobio'yu fasulyeden pişirmek için nasıl deline yapılır: İpuçları ve İncelemeler

"Lobio. İki pişirme seçeneği. Gürcü mutfağı. Tarif TV »Gürcü şefinden ilginç ipuçları ve öneriler bulacaksınız

Video: Lobio. İki pişirme seçeneği. Gürcü mutfağı. Tarif televizyonu

Video: Cildi domatesten çıkarmak ne kadar kolay! Mamulinler tarifleri