Elma, patates, lahana, süzme peynir, soğan, yumurta, pirinç, karaciğer, kıyılmış et, tavuk, balık, mantar, meyveler ile dolgular için tarifler

Turta için dolgu tarifleri.

Turta için taze elma tarifi

Elma sonbaharda dükkanların ve fuarların raflarını doldurur. Sonbaharda ev hanımları en çok turta hazırlar ve turta elma ile. Hamur işlerinin çok lezzetli, kokulu olabilmesi için dolguyu düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir. Pişirme için çok sulu ve yoğun çeşitleri seçmek en iyisidir, bu da pişirme sürecinde çökmeyecektir ve patates püresine dönüşmeyecektir. 

İçindekiler: 

• 8 Elma 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 70 g şeker 
• Vanilin 
• Tarçın 

Taze elmalardan turtalar için doldurma tarifi:

• Önce elmaları deriden temizlemeniz ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küçük küplerle kesmeniz gerekir. Bundan sonra tavayı ısıtın, tereyağı ve üzerinde hazırlanan meyve parçalarını koyun.
• Bir kapakla örtün ve bir dakika artırın. Bundan sonra kapağı çıkarın ve karıştırın. Elmalar için 3 dakika bir karamel tabakası ile kaplıdır. Bundan sonra şekere girin, tarçın ekleyin.
• Her zaman karıştırarak biraz daha yanar. Yoğun kahverengi bir kabuğun oluşmasına izin vermeyin. Elmaları biraz soğutun. Meyve çok fazla demir içeriyorsa, yakında parçalar kararmaya başlayacaktır. Bunun olmasını önlemek için yüzeyi limon suyu ile dökün. Bu iradeengel olmak Elmaların içindeki demirin oksidasyonu. 
• Böyle bir dolgu buzdolabında yaklaşık bir gün saklanabilir. Ancak önceden pişirmek en iyisidir, ancak hamuru hazırlama sürecinde. Dolgu çok sıvı ise, biraz nişasta, çerez cipsleri veya somunun kuru cipsleri ekleyin.
• Bu ürünler aşırı nemi hızla emer ve bitmiş hamur işlerinde hissedilmez. Dolgu çok kalınsa, biraz portakal suyu veya su ekleyebilirsiniz. Dolgunun çok ıslak olmaması gerektiğini unutmayın, çünkü hazırlık sürecinde, kütlenin hamur işlerinden takip etmesi nedeniyle yanmış alanlar oluşacaktır.  

Turta için taze lahana turtaları: tarif

Lahana kekleri, ülkemizin sakinleri arasında en sevilenlerden biridir. Gerçekten de, lahana mağazada bulunabilecek en ucuz sebzedir. Lahana turtalarının popülaritesi düşük fiyatlarından kaynaklanmaktadır. Lezzetli bir dolgu hazırlamak için birkaç sır bilmeniz gerekir. Sauer veya asidik lahana ile çok lezzetli turtalar. Bu amaçlar için salamura sebzeleri kullanmayın, çünkü söndürme ve yemek pişirme sürecinde lahana sert kalır ve pratik olarakÇabalar.  

Taze lahana dolgusu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır: 

• Yarım 1 kg ağırlığında lahana lahana 
• Yemek kaşığı domates makarna 
• 50 ml bitkisel yağ 
• Tuz 
• Baharat 

Tazmon turtalar için taze lahana turtaları, tarif:

• Sebzeyi bir yuvarlanarak ince talaşlarla doğrayın. İşinizi basitleştirebilir, birleştirmeyi kullanabilirsiniz. Sıcak bir tavaya yağ dökün ve sebzeyi yerleştirin. Ateş, cipslerin yüzeyinde küçük bir kahverengi kabuk oluşacak şekilde yeterince güçlü olmalıdır.
• Bundan sonra, ısıtmayı azaltın, kapağı örtün. 10 dakika sonra domates salçası karıştırın ve ekleyin. Tekrar örtün ve 10 dakika pişirin. Lahana sıvı buharlaşması nedeniyle yanmaya başlarsa, biraz kaynamış su ekleyebilir, biberi yönlendirebilirsiniz.
• Dolgunun çok ıslak olmaması gerektiğini unutmayın, bu yüzden en sonunda, dolgu ile çanakta çok fazla sıvı varsa, ateşi güçlendirmek ve buharlaşmasını sağlamak gerekir. 
• Önceki tarifi kullanarak lahana turşusu pişirebilirsiniz, ancak bu durumda domates salçası gerekli değildir.  
• Unutmayın, Sauer sebzelerinin doldurulmasını pişirirseniz, tuz Numarasını ekleyemez veya azaltamazsınız. Dolgu çok asidik ise, biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Patates dolduran turtalar: tarif

Patates dolguları oldukça popüler. Temel olarak, ev hanımları tasarruf etmeye, ürünleri atmaya çalışıyorlar, bu yüzden genellikle dünkü patates püresinin kalıntılarını kullanıyorlar. Bununla birlikte, böyle bir dolgu bir dezavantajı vardır - hoş olmayan bir tada ve çok sıvı tutarlılığa sahip olabilir. Gerçekten de, patates püresi, süt veya patates suyu yapma sürecinde içine dökülür. İdeal olarak, kabuğa kaynaklanan kök suçunu kullanmak en iyisidir. 

İçindekiler: 

• 10 patates 
• Yeşillik 
• Sebze yağı 
• Bir soğan 
• Tuz 
• Baharat 

Patatesli turtalar için turta, tarif:

• Başlangıç \u200b\u200bolarak, kök bitkilerini kabuğa kaynatın. Pişirdikten sonra soğuk su dökün ve cildi çıkarın. Bir çalı ile öğütün, doğranmış yeşillikler, biber, güneş ekleyin.
• Bir tavada, az miktarda bitkisel yağda, soğanı kızartın, hazırlanmış sebzelere girin, iyice karıştırın.
• Böyle bir dolgu tadı, patates püresinden hazırlanandan çok daha doymuşdur. Buna ek olarak, kabukta kaynaklanan patatesler korur Daha kullanışlı elemanlar ve vitaminler. 

Bu, buzdolabında bulunan ürünlere bağlı olarak çeşitlendirilebilen standart bir dolgu tarifidir. Genellikle patates et, mantar, karaciğer ile birleştirilir. Dünün pirzolalarını bile kullanabilirsiniz. Bir et değirmeni içinde kıyılmış et koşuluna ezilirler. Böyle kalıntılar patates püresi ile karıştırılabilir. Harika bir dolgu alacaksınız. Genellikle, kıyılmış et, rendelenmiş sert peynir ve hatta patateslere yumurta eklenir. 

Turta Dolgusu - Mantarlı Lahana: Tarif

Lahananın doldurulmasını mantarlarla tamamlayabilirsiniz. Bu, hamur işlerinin tadını önemli ölçüde çeşitlendirerek daha doymuş hale getirir. 

İçindekiler: 

• Yarım kilogram lahana 
• 300 g Champignons 
• 1 büyük soğan 
• 1 havuç 
• Sebze yağı 
• Tuz 
• Baharat 

Mantarlı turta lahana için turta, tarif:

• Lahana ısıtmak ve dökmek için tavaya bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökmek gerekir. Yüksek ateşte kızartın, ısıtmayı azaltın, bir kapakla örtün. Yumuşayana kadar lahana güveç. Ateşi çıkarın ve serin. 
• Ayrı bir gemide, kalan bitkisel yağları ısıtın, şampiyonları ince doğrayın ve yağ koyun. Pişirme sırasında serbest bırakılana kadar kızartın.
• Sadece bundan sonra havuç ve soğan tanıtmak gerekir. İyice karıştırın, bir kapakla örtün ve beş dakika daha artırın. Tuz ve baharatlara girin, lahanı hazırlanmış mantarlarla karıştırın. 

Turta Dolgusu - Patatesli Karaciğer: Tarif

Dolguyu turtalar için hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. 

İçindekiler: 

• 1 kg patates 
• 400 g tavuk karaciğer 
• 2 büyük ampul 
• Tuz 
• Baharat 

Turta Dolgusu - Patates ile Karaciğer, Tarif:

• Patatesleri kabuğa kaynatmak, hazırlıktan sonra suyu boşaltmak ve soymak gerekir. Bitkisel yağdaki ayrı bir kapta, karaciğeri doğranmış soğan ve havuç ile birlikte kızartın.
• Bir kapakla örtün ve pişene kadar kesin. Baharat ekleyin, tuz. Patatesleri hazırlıklı olarak karıştırın.
• Daha önce bir kombine veya et değirmeni kullanarak karaciğeri kıyılmış ete dönüştürüyor. Bir tür patates püresi almalısın. Mutfak aletleri yoksa, karaciğer parçaları bir rende üzerinde doğranabilir. 

Yumurta turtaları: doldurma tarifi

Soğanlı bir yumurta, kızarmış turtalar için en yaygın dolgulardan biridir. Ana avantaj basitlik ve az miktarda pişirme süresidir. 

İçindekiler: 

• 6 büyük tavuk yumurtası 
• Büyük bir grup soğan 
• 50 ml bitkisel yağ 
• Tuz 
• Baharat 

Yumurta turtaları, doldurma tarifi:

• Yumurtaları vidalı kaynatın, soğutun. Kabuğu çıkarın, yumurtayı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Grater'i kullanabilirsiniz. Yay soğanı öğütün, hazırlanmış yumurtalara girin.
• Tuz, karabiber ile karıştırın, biraz bitkisel yağ dökün. Dolgunun ana dezavantajı kuru olmasıdır. Tadı daha doymuş ve ıslak hale getirmek için ekşi krema, mayonez ekleyin. Tarife 50 ml ekşi krema ekleyebilirsiniz.
• Böylece, kütle yapıştırılması daha iyi olacak ve hamurdan çıkmayacak. Genellikle böyle bir dolgu rendelenmiş peynirle tamamlanır, peynir uzanır ve dolguyu daha nemli hale getirir. 

Yeşil Soğan: Dolgu, Tarif

Turtalar için bir dolgu olarak yeşil soğan genellikle yumurta ve pirinç ile karıştırılır. Böyle bir dolgu hazırlamanın tek yolu bu değil. 

İçindekiler: 

• Büyük bir grup soğan 
• 250 g suluguni peyniri 
• Büyük bir demetim 

Yeşil Soğan, Dolgu, Tarif:

• Dolgu, bir tavada kızartılmış maya hamuru ürünleri ve puf böreği pişirme için idealdir.
• Yeşilleri yıkamak ve ince doğramak gerekir. Çok fazla öğütmenize gerek yok, çünkü tüm meyve suyu tahtada olacak, dolgusunda değil.
• Peynir, bir rebat üzerinde doğranmalı veya bir karıştırıcıda bir kırıntı durumuna doğırılmalıdır. Yeşilleri dökün, iyice karıştırın. Pişirme için güvenli bir şekilde kullanabilirsiniz. 

Pirinç turtaları: dolgu tarifi

Pirinç- bu Ülkemizdeki bir masada ortak bir ürün. Pilaf, yulaf lapası hazırlanır, genellikle turtalar, turtalar için doldurmaya eklenir. Bu dolgu puf böreği veya taze için uygundur. Maya hamuruna tuzlu turtalar pişirebilirsiniz. 

İçindekiler: 

• 100 g pirinç 
• Büyük bir grup soğan 
• 250 g kıyılmış et 
• Tuz 
• Baharat 
• Sebze yağı 
• Bir büyük soğan ampulü 

Pirinç turtaları, doldurma tarifi:

• Pirinci su ile doldurmak ve yaklaşık 5 saat bırakmak gerekir. Bundan sonra, pirinç tamamen hazır ve yumuşak olacak şekilde 10 dakika kaynatın.
• Soğanı ince doğrayın ve pirinç ekleyin. Bitkisel yağdaki ayrı bir kapta, kıyılmış et, tuz, karabiber kızartın. Soğan soğan eklemeyi, ince doğrayarak unutmayın.
• Bir kapakla örtün ve sıkın. Sonuç olarak, kıyılmış et bebeğe benzer küçük yuvarlak parçalara dönüşmelidir. Pirinçle iyice karıştırın ve pişirme yapmak için kullanılabilir. 

Konserve balık turtaları için turta

Konserve balık- bu Ev hanımları çok zaman tasarrufu sağlayabileceğinden çok yararlı bir buluş. Aslında, bu en basit ve en hızlı dolgulardan biridir. 

İçindekiler: 

• 1 Banka Konserve Balık Yağlı, 240-270 G 
• 100 g pirinç 
• 1 büyük soğan 
• Sebze yağı 
• Yeşillik 
• Tuz 
• Baharat 

Konserve balık turtaları için turta:

• Yağı konserve yiyeceklerden ayrı bir kapa boşaltmak ve homojen bir kütle elde edilene kadar balığı çatalla ezmek gerekir. Pirinci pişene kadar kaynatın, daha önce birkaç saat boyunca batırın. Tahılın tamamen yumuşak olması gerekir. 
• Ardından, yulaf lapasını olta ile karıştırın, doğranmış yeşillikler ve baharatlar ekleyin. Dolguyu esnek yapmak için saçılmasını önlemek için konserve yağ dökebilirsiniz.
• Bu amaçlar için, büyük fileto parçaları içeren kaliteli bir ürün seçmek en iyisidir. Bazı üreticiler tasarruf eder, bu yüzden kutunun çoğu bir sıvıdır, ancak bir balık değildir. Kaliteli ürünler üreten güvenilir üreticileri tercih etmeye çalışın. Kemikleri çıkarmak gerekli değildir, çünkü konserve yiyecekler hazırlama sürecinde kaynatılır ve yumuşak olurlar. 

Maya tavuk turtaları için denetim

Oldukça basit ve standart, tavuk turtaları için dolumun hazırlanmasıdır. Ana dezavantaj kuru tavuk filetosudur. Bu nedenle, bazen doymuş ve çok taze olmayan bir tadı yapmak için ek ürünler ekleyin. 

İçindekiler: 

• 1 tavuk çeyreği 
• Bir grup yeşillik 
• Sebze yağı 
• Bir büyük soğan 
• Tuz 
• Baharat 
• 100 g pirinç 

Maya Tavuk Kekleri için Denetim:

• Pirinci pişene kadar kaynatmak, akan suyun altında durulamak ve tuz eklemek gerekir. Pirinç pişirme sürecinde tuz eklenmesi gerekmez. Çeyrek tavuğu tavada kaynatın.
• Et suyunu dökmeyin, ilk yemekleri pişirmek için kullanabilirsiniz. Bundan sonra, eti kemiklerden ayırın ve bir et öğütücü ile kıyılmış ete dönüşün. Eti öğütemez, ancak küçük küplere kesemezsiniz.
• Soğanları ince slaytlarla kesin, yağda altın olana kadar kızartın, hazırlanmış et ekleyin. Bundan sonra, hazırlanan pirinci dökün, biraz et suyu dökün, bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin.
• Yeşiller ve gerekli baharatları ekleyin. Böyle bir dolgu kuru değil, sulu, hem pişmiş ürünler hem de bir tavada kızartılmış için idealdir. 

Turta için haşlanmış tavuk dolgusu

Birçok ev hanımı dolguya pirinç eklemek istemez, bunların maya testinde olan karbonhidratlar olduğunu motive eder. Bu nedenle, tavuk sulu dolguyu yapabilirsiniz, ancak pirinç eklemeden. 

İçindekiler: 

• 2 büyük havuç 
• 2 büyük ampul 
• 400 g tavuk 
• Tuz 
• Baharat 
• Sebze yağı 

Turta için haşlanmış tavuk dolgusu:

• Tavuğu pişene kadar kaynatmak gerekir. Bu amaçlar için bir karkas, kalça, alt bacaklar seçmek en iyisidir, dörtte biri uygun olacaktır. Göğüs gibi düşük yağlı alanları seçmeyin. Çok kuru, çok az yağ içeriyorlar.
• Eti kemiklerden ayırdıktan sonra, küçük küplerle doğramak gerekir. Sıcak bir tavada, soğanla havuç kızartın. Küpler halinde kesilmeli ve havuçları gömleğin veya ince graterin üzerine ezmelidir.
• Sebzeler katlanır olmaz tavuğu onlara kaydırın, baharat ekleyin, tuz ekleyin. Bir kapakla örtün ve 10 dakika daha pişirin. Dolgunun sizin için çok kuru görünüyorsa, haşlanmış su veya et suyuna dökebileceğinizi lütfen unutmayın. Ancak çoğu zaman, soğan ve havuç eklerken, dolgu zengin bir tavuk tadı ile suludur. 

Npies for Meyve'den Achinka

Meyvelerle pişirmenin ana dezavantajı, akan meyve suyu ve yanma ürünleridir. Buna ek olarak, genellikle pişirme sürecindeki meyveler çiğ kalır, bu da hostesleri hayal kırıklığına uğratamaz. Bu nedenle, meyve doldurma tarifimizi kullanmanızı öneririz. 

İçindekiler: 

• 300 g meyve veya çilek 
• 20 g nişastası 
• Şeker 

Turta için meyve dolgusu:

• Önce meyve hazırlamanız gerekir. Kiraz kullanıyorsanız, yıkadıktan sonra tohumları çıkarın. Kuyrukları kuş üzümüden çıkarın. Bir tavaya koyun ve şeker dökün. Yavaş ateşi açın ve her zaman karıştırın.
• Meyveleri şekerle kaynatma sürecinde büyük miktarda meyve suyu serbest bırakıldığını lütfen unutmayın. Bundan sonra, meyve nişastasının yüzeyini serpin. Tekrar karıştırmaya devam edin.
• Kütle demlenene kadar beklemek gerekir, jöle veya kalın jöle gibi görünecektir. Kirazlar ve kuş üzümü fırında iyi pişirildiğinden, uzun süre pişirmeye gerek yoktur, nadiren çiğ kalır. Bu yoğun meyvelerin daha karakteristiğidir. 

Havuçlu turtalar: Dolgu tarifi

Havuç büyük miktarda retinol ve C vitamini içerir. Bununla birlikte, tüm çocuklar onu ham olarak yemek istemez. Havuçla turtalar hazırlayarak çocukları geride bırakabilirsiniz. 

İçindekiler: 

• Dört büyük havuç 
• 50 g tereyağı 
• 50 g şeker 
• Biraz su 
• Bir avuç kuru üzüm 

Havuçlu turtalar, doldurma tarifi:

• Kuru üzümleri kaynar su ile doldurarak önceden hazırlamak gerekir. Bu, meyveleri yumuşak ve sulu hale getirecektir. Havuçları soyun, bir rende üzerine öğütün ve bir tavaya koyun.
• Biraz su dökün ve şeker dökün. Bir kapakla örtün, 10 dakika oturun. Bundan sonra, tereyağına girin ve kaynar su, tat ile önceden akın kuru üzüm girin.
• Havuç biraz sert kalırsa, kapağın altında biraz daha tutabilirsiniz. Ateşlemeye çalışa kadar Tüm sıvı buharlaşmaz ve dolgu kuru olmaz. 

Mantar ile piery dolgu tarifi

Mantarlar her türlü hamur için mükemmel bir dolgudur. Bu tür kıyılmış et, puf ile iyi gider,yokveya maya testi. Ürünler fırında pişirilebilir veya büyük miktarda yağda kızartılabilir. 

İçindekiler:  

• 500 g Champignons 
• 50 ml bitkisel yağ 
• 2 büyük ampul 
• Tuz 
• Baharat 

Mantarlı turtalar için doldurma tarifi:

• Hammaddeleri soğuk suyla dökün, 10 dakika bekletin. Bundan sonra soğuk suyla durulayın. Bu teknik, kirin bacakların yüzeyinden uzaklaşmasına izin verecektir. Bundan sonra ince plakalar halinde kesin.
• Yağı döktükten sonra tavaya dökün. Mantar döşemeden önce, damar yağın sıcak olması için ısıtılmalıdır. Suyu öne çıkana kadar kızartın. Soğan ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
• Mantarların kararması ve yayda altın bir kabuk görünmesi gerekir. Yemeği deneyin, tuz ve baharat ekleyin. Mantarları çok fazla kurutmaya gerek yok, sulu olmalı. Ancak aynı zamanda, pişirme sürecindeki sıvı tamamen kaynatılır. 

Süzme peynirden turta için turta: tarif

En basit ve en uygun fiyatlı tariflerden biri süzme peynirli keklerdir. Ana avantaj, hem tuzlu hem de tatlı yapabilmeleridir. Tatlı hamur işleri için en basit dolguyu hazırlarsanız, süzme peynirine biraz şeker, vanilya, kuru meyve veya kuru üzüm eklemeniz gerekir. Kaynar suda önceden ıslatılırlar. Tuzlu süzme peynir ile çok lezzetli dolgu. 

İçindekiler: 

• 500 g süzme peynir 
• Büyük bir grup soğan 
• 100 g katı peynir 
• Büyük bir demetim 
• Tuz 
• Baharat 

Süzme peynirden turta için turta, tarif:

• Başlangıçta peyniri rendelemeniz gerekir. Süzme peyniri homojen bir kütleye dönüştürün. İçinde tahıl olmaması için macun olmalı. Hazırlanan peyniri dökün, ov.
• Doğranmış yeşilliklere girin. Gerekirse biber ekleyin. Çoğu zaman, özellikle süzme peynir ekşi bir lezzet varsa, böyle bir yemeği tuzlamanız gerekmez. Nötr ise, biraz daha tuz girin.
• Bu tür bir dolgu, lavash, puf böreğiden yapılmış ürünler için idealdir. Böyle bir dolgu ile, konukların gelişi için bira için hızlı, lezzetli atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. 

Pompalı turtalar: Tarif

Kabak- bu Beta-karoten içeren çok kullanışlı bir meyve. Yardımı ile yulaf lapası, turtalar ve turtalar hazırlanır. 

İçindekiler: 

• 500 g balkabağı 
• Şeker 
• Baharat 
• 100 g süt 

Turta pompası, tarif:

• Kabak ve tohumlardan kabak temizlemek gerekir. Posayı küçük küplerde kesin, su dökün ve 10 dakika boyunca dokunun.
• Bundan sonra süt dökün ve tam buharlaşmasını bekleyin. Yumuşak hafif kabak parçaları ortaya çıkmalıdır. Onları bir karıştırıcıya aktarın, bir püre durumuna iyice doğrayın, şeker girin.
• Genellikle, kabak dolgusu kurutucu haline gelmesi için kurabiye cipsleri ile birleştirilir. Çoğunlukla fırında hazırlanan ürünler için kullanılır. 

Konuyu okuyun:

• Farklı kurabiyelerin kalıntılarından ne yapılabilir: tarifler
• Yulaf lapası kalıntılarından ne hazırlanabilir: Tarifler
• Tül ve Organza Kalıntılarından Ne Yapılabilir: İpuçları
• Kendi ellerinizle iplik kalıntılarından ne yapılabilir: ipuçları
• Sabun kalıntılarından ne yapılabilir: Tarifler

Video: Turta Dolguları