Çiğ sebze yemek yararlı mı: hangileri? Daha iyi emilmek için sebzeleri doğru bir şekilde nasıl yemelisiniz?

Birçok insan çiğ sebze yemenin yararlı olup olmadığını bilmiyor. Makaleyi okuyun, neyin mümkün olduğunu ve hangilerinin kaynatmanız gerektiğini ayrıntılı olarak açıklar.

İçerik

Genellikle çiğ sebzelerin vücuda daha fazla fayda sağladığı ve ısıl işlem gören, yararlı niteliklerini kaybettiği kabul edilir. Gerçekten mi? Birçok beslenme uzmanı tam tersine güveniyor.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir ilginç makale okuyun: "Izgara Sebzeleri - Fırın için Tarifler, Barbekü, En Lezzetli Tarifler". Ayrıca ızgara turşusu tarifi de bulacaksınız.

Aşağıdaki makaleden, hangi sebzelerin çiğ yemek için yararlı olduğunu ve hangisinin buna değeceğini öğreneceksiniz. Ayrıca, vücuda fayda sağlayacak şekilde meyveleri nasıl doğru bir şekilde hazırlayacağınızı da söyleyeceğiz. Daha fazla okuyun.

Sebzeler neden diyette olmalı: çiğ sebzeler ve meyveler nasıl faydalıdır?

sebzelerve meyve - Bu insanlar için bir sağlık ve güzellik deposu. Vitaminler, lif, mineraller, organik asitler ve uçucu yağlar içerirler. Bu çiğ sebzelerin ve meyvelerin faydalarıdır. Sebzeler neden diyette olmalı? Devamını oku:

Diyete yeterli miktarda sebze sunarsanız, metabolizmayı kolayca iyileştirebilirsiniz. Vücudun normalden daha fazla çaba harcadığı işleme üzerine yüksek lif içeriği nedeniyle, metabolizma hızlanır. Ayrıca, sebzeler düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu faktörler sayesinde aşırı kilo ile etkili bir mücadele gerçekleşir.
Sarımsak, soğan ve narenciye antibakteriyel etkileri olan fittonsitler içerir. Antimikrobiyal aktiviteleri, enfeksiyonlarla mücadele üzerinde yararlı bir etkisi olan kanda kalır.
Sarı sebzeler ve meyveler insan kardiyovasküler sistemini, içerdikleri için güçlendirin karotinoid Ve bolluk c vitamini.. "Güneş" renginin meyvelerini yemek, cildin sağlığına katkıda bulunur, diş ve kemikleri güçlendirir.
Anti -Cancer Özellikleri elinde bulundurmak turuncu sebzeler ve meyvelergüçlü bir antioksidan olan beta-karoten içeren.
Sinir sistemini güçlendirin, sindirimi iyileştirin, hemoglobin yeşil meyvelerin seviyesini yükseltin. Klorofil, antioksidanlar, magnezyum, kalsiyum ve demir içerirler.

Sebzelerin faydaları inkar edilemez, ancak bunları daha yararlı kullanmak ne gibi? Daha fazla okuyun.

Video: Sebze yemek ne zaman daha iyi?

Çiğ sebze yemek yararlı mı: hangileri?

Bir dizi sebze sadece çiğ yemek için yararlı değildir, aynı zamanda gereklidir, çünkü ısı işlemi sırasında neredeyse tüm faydalı özellikleri kaybedecektir. Bu tür meyvelerin büyük avantajı lif içeriğidir. Bir fırça gibi, işlenen tüm gastrointestinal sistemi temizler, kabızlığın gelişimini önler. Bilmeye değer:

C vitamini içeren sebzeler, sıcak sıcaklıklara maruz kaldığında, neredeyse tam olarak kaybederler.
B vitaminleri suda çözünür, hazırlıkta su kullanmadan kayıplarını en aza indirebilirsiniz.
Çiğ sebzeler ve meyveler vücuda oksidasyonu nötralize eden ve dengeyi geri yükleyen bir alkalin reaksiyonu verir.

Ham tüketim için en kullanışlı sebzeler:

Pancar - Gastrointestinal mukozayı tahriş edebileceği için ham formda yararlıdır, ancak sık kullanmaz. Ancak yemek pişirirken, değerli eser elementlerin% 25'i kaybolur.
Yeşillik - Pişirme kaybedildiğinde çok fazla C vitamini.
Sarımsak - Hazırlıkta en güçlü antioksidan - Özellikler kaybolur.
Kırmızı tatlı biber - Salatalar şeklinde yararlıdır, çünkü yararlı maddelerin% 40'ı kaynama sırasında kaybolur.
Soğan - C vitamini bakımında şampiyon, yemek pişirirseniz, çoğu kaybolacaktır. Ancak ham formda bu sebze yoktur. Gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa, sebzeyi kaynatmak veya en azından buharla (doğranmış) kaynar suyla 15 dakika boyunca daha iyidir. Bu süre zarfında, tüm “yanan” maddeler ortaya çıkacaktır.
Kabak - Ham formlarda toksinleri ve toksinleri giderir. Haşlanmış biçimde, bu özelliklerin bir kısmı kaybolur.
Zencefil - Pişirirken kaybolan çok fazla C vitamini.

Bununla birlikte, sebzelerin tüm faydalı özellikleri ham olarak açılamaz. Bazı meyve türlerinin ısıl işlemi yapılması şiddetle tavsiye edilir. Daha fazla okuyun.

Hangi sebzeler çiğ yiyemez?

Bazı bitki ürünleri istenmeyendir ve bazen ham kullanmak güvenli değildir. Hangi sebzeler kaynatmak daha iyidir? Bu tür ürünler şunları içerir:

Patates. Isı işlemi olmadan sindirime zarar vermeden bileşimdeki birçok toksin içerir.
Kuşkonmaz. Bir dizi eser element vardır, ancak ham biçimde zayıf işlenir.
Brüksel lahanası. Karın şişmesini ve keskin ağrı hissi önlemek için, bu sebzeyi veya buharı kaynatmak daha iyidir. Isı işlemi sayesinde enzimleri aktive edilir ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.
Ispanak. Demir, kalsiyum, çinko bakımından zengindir. Ancak oksalatlar bu besinlerin asimilasyonuna müdahale eder. Isıl işlem konsantrasyonlarını azaltır.
Domates. Isı işlemi sırasında, C vitamini neredeyse kaybolacaktır, ancak suyun buharlaştırılmasıyla likopen içeriği eklenir (kanserin önlenmesi için yararlıdır).
Fasulye. Bu ürün, zehirlenmeye neden olabilen ham formda son derece tehlikelidir. Yemek pişirirken toksik maddeler çözülecek ve vitaminler kalacaktır.

Daha iyi emilmek için sebzeleri doğru bir şekilde nasıl yemelisiniz? Daha fazla okuyun.

Daha iyi emilmek için sebzeleri doğru şekilde yenir: Sebzeler daha kullanışlı mı yoksa kaynatır mı?

Sebzeleri doğru bir şekilde nasıl yiyeceği sorusu üzerine, daha iyi emilirler, bir uzlaşma bulmak önemlidir. Gerçek şu ki, ısı işlemi sırasında birçok meyve bazı besinleri kaybeder, ancak daha fazla miktarda başkalarını ortaya çıkarırlar. Örneğin, çiğ domates zengindir c vitamini., kızartırken azalır, ancak likop konsantrasyonu artacaktır. Taze havuç pişirirken pektin ve polifenol kaybedecek, ancak haşlanmış beta-karotende öğrenecek nemli olduğundan 5 kat daha iyi. Sebzeler herhangi bir biçimde yararlıdır - peynir ve haşlanmış, tat tercihleri \u200b\u200büzerine inşa etmeniz gerekir.

Tüm yararlı iz unsurlarının ve vitaminlerin onlardan öğrenmesi için sebze nasıl yiyeceğimizi anlayalım. Daha fazla okuyun.

Sebze pişirmek nasıl daha yararlı olabilir?

Buhar için sebze pişirmek daha yararlıdır

En iyi çözüm, buhar için sebzelerin hazırlanmasıdır, su miktarı minimal olduğu için daha az vitamin kaybolur. Havuç, Brüksel lahana, kuşkonmaz, balkabağı, tatlı biber vb. Yemek yapmak çok yararlıdır.

Bazı vitaminler yağ çözünürdür, yararlı özelliklerini sadece yağ ile temas halinde vereceklerdir. Salataları yakıt ikmali yaparken çeşitli yağlar kullanabilirsiniz. Ek vitamin ve eser elementlerin artı olduğu için daha iyi rafine edilmemiş yağ kullanın.

Demir içeren sebzelere Narenciye suyu mükemmeldir, vücudun bu maddeyi kolayca öğrenmesine yardımcı olurken, ağır bir tat verir. Bu türler yeşil sebzeler, balkabağı, fasulye ve hatta soğan içerir.

Bu nedenle, rafine edilmemiş bitkisel yağ ekleyerek salatalar şeklinde sebze yiyin. Meyveleri pişirin veya narenciye suyundan sulama ile yemek yapın. Sebzelerin bu kullanımı en yararlı olanıdır. Vücudunuz birçok farklı vitamin ve eser eleman alacaktır.

Çiğ gıdacılar ne yer?

Çiğ gıdalar belirli bir güç sistemine yapışır, gıdalarda sadece taze yiyecekler kullanılır. Onlar için herhangi bir ısı işlemi kabul edilemez.

Çiğ gıdacıların diyeti harika, şunları içerir:

Meyveler ve Meyveler
sebzeler
Fındık
Mantarlar
Yağlar

Tahıllar da vardır, filiz görünene kadar su ile batırılırlar, sonra yenirler. Vejetaryenlerin aksine, çiğ gıdacılar kendilerini et ve balık kullanımını inkar etmez, bu ürünleri almaz veya halletmezler. Sütün de bir yeri var, ama sadece hindistancevizi.

Çiğ gıdacıların birçok destekçisi var, ancak birçok rakip var. Birincisi, böyle bir güç sisteminin etkili olduğunu düşünür, bu da canlılığı yükleyen toksin ve toksin gövdesini temizlemenizi sağlar. Rakipler, böyle bir diyette uzun bir kalmanın vücudu olumsuz etkileyeceğini, tüm besinleri almadan zayıflayacağını savunuyor. Her durumda, çiğ gıda her derde deva değildir. Bu tür yiyeceklere geçmeden önce bir doktora danışmanız gerekir.

Sonuç olarak, yukarıdakilerin hepsine dayanarak, bir kişi için sebze ve meyvelerin kullanımının inanılmaz derecede yararlı olduğunu ve hangi biçimde - herkesin kendisi için karar verdiğini belirtmek isterim. Bu doğanın armağanları insan vücudunda önemli işlevler sunar.

Bir yetişkin için önerilen kısım Günde 400 gram.

Bu öneriye bağlı olarak, vücudunuzu birçok hastalıktan koruyabilirsiniz - gemiler temizlenecek, kalp iyileşecek, gastrointestinal sistemin çalışması normalleşecek. Sağlıklı ve güç dolu olmak için sebzeleri herhangi bir biçimde yiyin. İyi şanlar!

Ve hangi biçimde sebze yemeyi seviyorsunuz? Aşağıdaki yorumlarda yazın.