İlk bakışta olağandışı etli patates dicks aslında pişirmek çok kolay. Bunu yapmak için, sadece biraz sabrı ve makalede belirtilen talimatları izlemeniz gerekir.
İçerik
Etli patates dicks - Doğu Avrupa mutfağı için evrensel tarif. Et doldurma ile birlikte patates, Galushka'ya özel hassasiyet verir ve uzun bir süre tokluk sağlar. Evde, çeşitli et türleri ve ilginç un ürünleri formlarını deneyebilirsiniz. Çeşitli soslar, olağan yemeğin beslenmesini çeşitlendirmenizi sağlar.
Etli Patates Galushki: Klasik Tarif
Hassas dolgu için en uygun olan dosya bölümünden tavuk kıyılmış et. Sığır eti kullanırken, eti küçük yağ katmanlarıyla kaydırmak daha iyidir. Servikal kısım domuz karkasından idealdir.
Etli Galushki, kullanımdan hemen önce kaynatılır. Soğutulmuş bir yemek aromasını ve meyve suyunu kaybeder. Klasik sunumda, patates dicks ekşi krema ve otlar ile servis edilir.
Malzemelerin Listesi:
- 0.5 kg patates
- 1.5 su bardağı buğday unu
- 1 yumurta
- ¼ bardak su
- 2 yemek kaşığı. l. irmik
- 2 ampul
- tatmak için biber ve tuz
- tereyağı
Aşamalı hazırlık:
- Patatesleri kabuktan temizleyin, kesin büyük Küpler. Yumuşak olana kadar pişirmek için su ile bir tavaya gönderiyoruz.
- Suyu tavadan boşaltıyoruz. Sıcak patatesleri telaşla gönderin ve soğutma için bırakın.
- Patates kütlesine bir yumurta ve irmik bağlıyoruz. Eşit olarak işaretleyin.
- Ekle Doymuş un Ve yumuşak hamuru yoğurun. Patates hamuru ellerine yapışmamalıdır. İş parçası yaklaşık yarım saat dinlenmelidir.
- Tavuk filetosunu parçalara ayırın. Bir et öğütücü veya blender ile öğütün.
- Kaba bir rende bir soğanı ovuyoruz ve et kıyılmış ete takıyoruz. Tat için baharatlarla baharat yapıyoruz. Soğuk su dökün ve karıştırın.
- Üstün yüzey etli patates dicks Un serpin. Hamuru bir turnike şeklinde açın. Bir bıçakla porsiyonlanmış parçalar halinde kesin.
- Hamur parçalarından oluşuruz kekler. Her iş parçasının ortasında, bir çorba kaşığı tavuk kıyılmış et koyun. Kenarlarla iyice sıkıştırın. Ellerin yardımıyla, çanlara sütunların şeklini verir ve unlu bir tahtaya koyarız.
- Su büyük bir tavaya döküyoruz, emiyoruz ve kaynatıyoruz. Yuvalı bir kaşık kullanarak, etli patates dicks'i kaynar suya indirin.
- Galushki Cook Orta ateş için yaklaşık 10 dakika. Pişirme sürecinde, un ürünleri yüzeye yüzer ve birkaç dakika daha kaynar.
- Ördekler kaynarken bir soğan alırız ve yarı halkalara keseriz. Tereyağından geçiyoruz.
- Pişmiş ördekleri sudan çıkarırız, derin bir tabağa koyarız ve soğanla tereyağı ile suya koyarız. Yeşiller ile ekşi krema, patates dicks'i et ile tamamlar.
Bir notta: Tavuk kıyılmış et kızarmış mantarlarla mükemmel bir şekilde gider.
Etli patates galushki: domuz tarifi
Malzemelerin Listesi:
- 8-10 yumru patates
- 1.5 su bardağı un
- 3 tavuk sarısı
- 1 Soğan
- sebze yağı
- 200 g domuz eti
- tat ve Tat için Baharatlar
Patates dicks et ile nasıl pişirilir:
- Temizlenmiş patatesleri öğütme küpler. Bir tavaya dökün, su dökün ve pişene kadar pişirin.
- Sıcak suyu boşaltıyoruz. Patatesleri patates püresi içinde herhangi bir şekilde öğütün.
- Üç yumurtadan sağırları Ayrıştırın. Patateslere bağlanıyoruz. Lehimlenmiş ve karıştırın.
- Patates kütlesine içmek doymuş un Ve elastik hamuru yoğurun.
- Soğanı kesin küpler Ve bitkisel yağda biraz kızartın.
- Domuz eti Küçük küplere kesin ve tavaya ekleyin. Baharat ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak 7-10 dakika kızartın.
- Patates boşluğunu porsiyonlanmış parçalara ayırın. Biçim kekler. Un tabanının ortasında, bir çorba kaşığı et dolgusu koyun ve çubuğa topun şeklini verin.
- Gallushki'yi tuzlu kaynar suya gönderiyoruz ve 10 dakikadan fazla pişene kadar kaynatıyoruz. Tereyağı, kavurma veya yeşillik, ekşi krema veya domates sosu ile servis yapın.
Bir notta: Patates kabukla kaynatılabilir. Soğutulduktan sonra soyun, ikiye kesin ve biraz teslim edin.
Domates sosu etli patates dicks ile sarımsak ile
Sos için ihtiyacınız olacak:
- 400 g konserve domates
- 50 ml zeytinyağı
- 5 sarımsak karanfil
- birkaç dal kişniş
- 1 yemek kaşığı. l. Sahara
- ev-tursular
- öğütülmüş karabiber
- tat için tuz
Etli patates dicks için sarımsak ile domates sosunun aşamalı hazırlanması:
- Domatesleri blender kasesine aktarıyoruz. Zeytinyağı bağlıyor ve püre durumuna atıyoruz.
- Domates karışımını küçük bir tencereye döküyoruz ve düşük ateşte kaynatıyoruz.
- Sarımsaktan sarımsaktan öğütün. Yeşillik cins İnce doğrayın. Hazırlanan malzemeleri kaynar bir domateslere bağlıyoruz.
- Tatmak için tuz, şeker ve baharat ekleyin. Beş dakika daha kaynatıyoruz ve soğutma için levhadan çıkarıyoruz. Soğutulmuş sos Bir sos içine dökün ve birlikte servis yapın Et ile patates dicks.
Etli patates dicks için ekşi krema-peynir sosu
İçindekiler:
- 400 ml ekşi krema
- 1 çay kaşığı. Beyaz Yaban turpu
- 3 karanfil sarımsak
- öğütülmüş karabiber
- tuz
Ekşi krema ve şovların aşamalı hazırlanması:
- Yaban turpunun kökünü rendeleyin.
- Sarımsaktan sarımsaktan geçiyoruz.
- Ekşi kremayı yaban turpu ve sarımsak ile karıştırın. Karıştırın, deneyin ve ancak sonra kendi takdirimize bağlı olarak baharat ekleyin. Sos, pişirilenlerin üstüne dağıtılabilir et ile patates dicks.
Etli patates dicks Yavaş bir ocakta kolayca hazırlanmıştır. Dolgu olarak, aynı anda birkaç tür et kullanabilirsiniz. Akrabalarınızı iştah açıcı ve dicks ile et ile tatmin edici bir şekilde çevirin.
Video: Patates ve etli Obel
