Bir kavşak pişirirken soğan, havuç, sarımsak eklemem gerekiyor mu: Et suyu pişirildiğinde başka ne eklenebilir? Kalınlaştırılmış jelatin eklemem gerekiyor mu?

Birçok ev hanımı, suyu pişirirken jöle'ye ne eklediklerini bilmiyor. Makalede bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.

İçerik

Yemek tarifi sarsıntılı Hala bilinen Xvi yüzyıl. Bununla birlikte, nasıl doğru hazırlanacağı, tadın doygunluğuna ne ekleneceği hakkında hala birçok soru vardır.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir ilginç makale okuyun: "Yongalardaki basit ve soğuk atıştırmalıklar bir büfe için nefis: Step -by -by -adım tarifleri fotoğraflarla". Cips için orijinal dolgu için 10 seçenek bulacaksınız.

Bu makaleden, lezzetli ve iştah açıcı olması için jöle'ye neyin eklenebileceğini öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Studen, soğuk adam, jelli et, soğuk çorba - bu aynı şey mi?

Hostesler arasında, soru genellikle diğer isimleri olan soğuk bir adama benzer yemekler olup olmadığı konusunda ortaya çıkar. Ve duyarak birçok benzer kelimemiz var. Örneğin, bir jöle, soğuk bir adam, jöle, soğuk bir çorba bir ve aynı şey mi?

Soğuk çorba

Çok sayıda var, ancak jöle farklı bir tabak olduğu için jöle farklıdır ve çorba farklı malzemelerin ilavesi ile sıvı bir tabaktır.

Daha soğuk

Bu tabak pancar kvass, salatalık, tuzlu su, sert yumurta ilavesi ile pancar kaynatmasında hazırlanmıştır. Soğuk bir çorba ve soğuk algınlığı ile akrabalık daha az.

Jöle

Bu yemek çok bir jöle gibi görünüyorAma onunla aynı şey değil. Hem pişirme özelliklerinde hem de kullanılan bileşenlerde bir dizi farklılık vardır. Jöle daha uzun, yaklaşık 8 saat, yaklaşık 6 saatlik jöle hazırlanır. Stepodnya için et malzemeleri her şeyin ateşine bir kerede konur. Dahası, bu sadece kemiklerde sığır etidir ve ineğin karkasının bazı kısımlarıdır: bacaklar, baş ve kuyruk.

Bir kavşak için, diğer yemeklerde kullanılmayan kemik ve karkas kütükleri ile domuz ve tavuk da kullanabilirsiniz: bacaklar, kulaklar, kuyruk, slyka, vb. Malzemelerin eklenmesinde, dizi korunur: kemiğin başlangıcında ve vücudun bir kısmında, daha sonra jöle oluşumu için viskozite ve yoğunluğun kaynatılmasını, sonra etin geri kalanı verecektir.

Özetle, listelenen tüm yemeklerin soğukla \u200b\u200baynı olmadığını ve hatta ayrıntılarda, ancak ondan farklı olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, jöle açıkça bu yemekle bir akrabalık var.

Jelly for tat için ne eklenebilir?

Web sitemizde konuyla ilgili yararlı bir makale okuyun: "Buzdolabında ve mutfakta çürük et kokusu nasıl çıkarılır". Halk yöntemleri, ipuçları, talimatlar hakkında bir inceleme bulacak ve ayrıca piyasadaki şımarık eti taze olarak nasıl ayırt edeceğinizi öğreneceksiniz.

Herhangi bir baharat, uzun süreli ısı işlemi ile yemeğin tadını ve aromasını kaybeder. Bu nedenle, bunları hemen et suyuna eklememelisiniz. Bu yapılmalı 30-40 dakika boyunca. Pişmiş kaynatma kadar. Bu aşamada, gelecekteki bir jöle de var, aksi takdirde yemek aşırı tuzlu olacak, çünkü başlangıçta süreçte buharlaşan büyük miktarda su ekleniyor ve nihai sonuç kesinlikle değişecek.

Jelly for tat için ne eklenebilir? Klasik olarak aşağıdaki baharatları jöle ekleyin:

Tuz
Sarımsak
Defne yaprağı
Kurutulmuş biber karışımı

Yemek pişirdikten sonra, gelecekte jöle homojen görünmesi için et suyunu zorlamak önemlidir.

Et suyu pişirilirken jelli ete ne eklenir: Bir sarsıntılı pişirirken soğan, havuç, sarımsak eklemeniz mi gerekiyor?

Her ev hanımı bu yemeği kendi yolunda pişirir. Herkes farklı tadı var. Tüm malzemeler sayesinde. Et suyu pişirildiğinde jöle için ne eklenir? Bir buzdolabı pişirirken soğan, havuç, sarımsak eklemem gerekiyor mu?

Tüm bu sebzeler soğukta mükemmel bir şekilde birleştirilecek ve karakteristik bir aroma verecektir. Yararlı özelliklerini unutmayın.
4-5 litrelik bir tava veya kazan için yeterli 1 sebze.
Sarımsak tadı koyun. Birçok ev hanımı, haşlanmış et koyduklarında ve bir kaynatma ile döktüklerinde bitmiş yemeğe ekler. Sarımsak geleneksel bir soğuk algınlığı içinde olmalıdır.
Çanakta daha az yaygın olarak kök kereviz.

Bilmek önemlidir: Sebze Ekle 30 dakika boyunca. Hazır olana kadar, sarımsak hariç, 1-2 dakikada. Bir kaynatma hazırlamadan önce.

Kalınlaştırılmış jelatin eklemem gerekiyor mu?

Web sitemizde konuyla ilgili bir başka yararlı makale: "Kış için hardallı en lezzetli salatalıkların 7 tarifi".

Birçok ev hanımını ilgilendiren başka bir soru - kalınlaşmış kalınlaştırılmış için jelatin eklemek gerekli mi?

Geleneksel jöle tarifi, yemeğe jelatin eklemek anlamına gelmez.
Bunu geçmek için, inek, domuz veya tavuk maskara kütüklerini kullanarak kemiklerde et pişirirler. Soğutulmuş bir kaynatmaya jöle benzeri bir görünüm veren bir kollajen içerir.

Jellied et bağımsız bir yemektir. İyi pişmiş böyle bir yemek, şenlikli bir şölen, konukların sürekli ilgisi veya günlük kullanım için ailede favori bir muamele konusu olacaktır. En iyi sonucu elde etmek için et suyuna çeşitli baharatlar ve sebzeler eklenir. Düzgün yapılmış bir et suyu yeterli viskoziteye sahiptir, böylece soğutulduktan sonra jöle olduğu ortaya çıktı. Jelatin eklemek gerekli değildir. Afiyet olsun!