Gecikmiş mağaza, ev yapımı ekşi krema yemek mümkün mü? Bir yetişkine, bir çocuğa gecikmiş ekşi krema yerseniz ne olur?

Excensive ekşi krema sağlık için tehlikeli olabilir. Makalede daha fazla bilgi edinin.

İçerik

Sour Cream, erken çocukluk döneminden birçok kişi tarafından sevilen bir üründür. Hem saf haliyle kullanılır hem de birçok yemeğin bir parçasıdır. Günümüzde sadece ev, doğal ekşi krema değil, aynı zamanda süpermarket raflarında satılan üretimde yapılmış ve çeşitli isimler ve fiyat kategorisine sahip ekşi krema var. Ne yazık ki, her birinin kaliteli yok.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Sevimli Sos: En İyi Tarifler". Ekşi krema beyaz mantar sosu, ekşi krema, sarımsak, yaban turpu, hardal, yeşillik, soğan, peynir, mayonez, un, et, balık, tavuk, makarna, buttles, manti için tuzlu salatalık ile nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

Kural olarak, her ev hanımının bu ürünün seçimi ile ilgili bazı tercihleri \u200b\u200bvardır. Birisi mağazadan yeterli ekşi krema ve birisi sadece doğal, ev yapımı, rustik olabilir. Her durumda, kaliteli bir ürün seçebilmek önemlidir. Daha fazlasını aşağıdaki makalede okuyun.

Bir mağaza, ev ekşi krema ne kadar?

İyi bir mağaza ekşi krema çok az depolanmalıdır

Doğal, ev ekşi krema, sadece kompozisyon ve tat ile değil, aynı zamanda depolama için de üretimde üretilen ve mağazalarda satılandan farklıdır. Bir mağaza, ev ekşi krema ne kadar?

Mağazadan ekşi krema, ortalama olarak saklanır 10 gün Ambalajın açılmaması şartıyla.
Buzdolabının içindeki daha düşük bir sıcaklıkta, bu dönem uzatılabilir 30 güne kadar.

Daha fazla koruyucu ekşi kremanın bir parçası olursa, raf ömrünün ne kadar uzun olacağını belirtmek gerekir. Buna göre, bileşimi zaten daha az doğal olacaktır. Ambalajı açtıktan sonra ekşi krema kullanılması önerilir 3 gün içerisinde. Ürünün açık ambalajını saklamak için, buzdolabındaki sıcaklık sınırlar dahilinde tutulmalıdır. 6 dereceden yüksek değil.

Ev ekşi krema koruyucuları yok. Bu nedenle, raf ömrü çok daha düşüktür.
Genellikle aşmaz Buzdolabında 3 gün. Taze sütten yapılmışsa, raf ömrü sürebilir buzdolabında 6 güne kadar.

Ancak sütün ne olduğunu kontrol etmek için, ev yapımı ekşi krema imalatında genellikle imkansızdır. Bu nedenle, bu gerçeği umut etmeyin ve ürünü sırasında kullanın 3 gün.

Şişmişse dükkan ekşi krema yemek mümkün mü?

Zaman zaman, süpermarketlerin raflarında, raf ömrünün henüz sona ermediği ekşi krema bankaları bulabilirsiniz, ancak ambalaj zaten şişti. Soru, böyle bir mağaza ekşi krema yemenin ne kadar güvenli olduğu ortaya çıkıyor?

Genellikle şişmiş bir banka, ürünün depolama koşullarının ihlal edildiğini söyler.
Belki de ekşi krem, buzdolabı olmadan veya daha da kötüsü, güneşin açık güneşi altında geçirdi.
Çoğu zaman, bu, kabul etme dönüşü beklentisiyle paletler üzerindeki bütün gruplarda olduğunda, malların sevkiyatı veya yüklenmesi sırasında olur. Bu özellikle büyük mağazalar, örneğin hipermarketler için geçerlidir. Ancak bu daha küçük perakende satış noktalarında olur.
Ambalajın şişirilmesi sadece depolama koşullarının ihlali nedeniyle değil, aynı zamanda üretim teknolojisinin ihlali nedeniyle de ortaya çıkabilir.

Ekşi krema ile şişkinliğin nedenleri ne olursa olsun, saf formunda, artık buna değmez. Bu, özellikle gıda zehirlenmesine yol açabilir. Böyle bir bankada, fermantasyon süreci zaten başladı ve vücudun bu ürünü nasıl algılayacağı bilinmemektedir, bu aslında zaten bozulmaya başladı. Çocuklar için böyle fermente bir süt ürünü kullanmak özellikle tehlikelidir. Çocuğun vücudu, kararsız ürünlere karşı en duyarlıdır ve bu zehirlenmeye yol açabilir.

Son kullanma tarihinden sonra ekşi krema ne olur?

Son kullanma tarihinden sonra, son kullanma tarihinden sonra tat ve renk değişimi

Son kullanma tarihinin sona ermesinden sonra, ekşi krem \u200b\u200bzevkini değiştirir. Gerçek şu ki, bu süreçlerin gerçekleştiği çeşitli mikroorganizmalar içeriyor. Başka ne oluyor?

Ürün, asitlikte değişikliklerin yanı sıra ekşi krema kalitesinin diğer bazı göstergelerini içerir.
Tadı değişiyor, daha asidik hale geliyor.
Renk de değişir, hoş olmayan bir koku görünür.
Ekşi krema yüzeyine bir sıvı çıkıntı yapar.
Ayrıca, ürünle kapta kalıp görünebilir.

Tüm bu değişikliklerin aynı gün görünmediğini belirtmek gerekir. İlk başta bu hala tamamen taze bir ürün gibi görünebilir. Ancak, BT içindeki geri dönüşü olmayan süreçler zaten başladı.

Ekşi krema uygunluk için nasıl kontrol edilir?

Ekşi krema kalitesini kontrol etmek çok kolaydır. Bazı vicdansız üreticiler ürünü nişasta ile seyreltir. Bu ürünün ekşi kremanın bir parçası olup olmadığını öğrenmek için olağan iyot kullanmanız gerekir:

Az miktarda ekşi krema birkaç damla bırakın.
Kompozisyonunda nişasta mevcutsa, ekşi krem \u200b\u200bmavi bir renk alacaktır.
Bu kaliteli bir ürün ise, nişasta olmadan, mavi gölge olmayacaktır.

Ekşi kremayı kalite için kontrol etmenin bir başka yolu da camın yüzeyini kullanmaktır:

Camın üzerindeki az miktarda ürünü yok edin.
Yüksek kaliteli ekşi krem \u200b\u200bhemen eşit bir katmana düşecektir. Diğeri ise eşit olmayacak anlaşılmaz boşanmalar şeklinde bardak üzerinde olacak.

Sıradan su kullanarak iyi ekşi krema da bulabilirsiniz:

Temiz ılık su ile bir bardakta bir kaşık ekşi krema çözmek yeterlidir.
İyi ekşi krem \u200b\u200btamamen çözülecek, sıvının rengi safsızlıklar olmadan düzgün olacaktır.
Kötü kaliteli bir ürün bir çökelti verecektir. Bunu açıkça görmek için cam şeffaf olmalıdır.

Uygunluk için, ekşi krem \u200b\u200bsadece organoleptik göstergelere dayanarak kontrol edilebilir: rengi, kokusu, tutarlılığı. Renk eşit olmalı, serum miktarı en azından koku hoş, fermente süt.

Süresi dolmuş ekşi krema yemek mümkün mü: Bir yetişkin, bir çocuk yerseniz ne olacak?

Ekşi Krem - Fermente Süt Ürünü. Gecikmiş ekşi krema yemek mümkün mü? Bir yetişkin veya çocuğu yerseniz ne olur?

Son kullanma süresinin ardından en saf haliyle yemek tehlikelidir. Bu, bağırsak enfeksiyonu, gıda zehirlenmesi, pankreatitin ve gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalıklarının alevlenmesini tehdit eder.
Bazı risk sağlığı, tasarruf uğruna gecikmiş ekşi krema yiyin: Eskisi bitmediğinde neden taze satın alıyorsunuz? Ancak bu tür “tasarruflar” daha da fazla harcamaya dönüşebilir: tedavi fonları, atılan bir bankanın maliyetinden çok daha fazlasına ihtiyaç duyacaktır.
Buna ek olarak, bir hastane yatağında olma ve bu nedenle maaşınızın bir kısmını kaybetme riski vardır. Bu nedenle, son kurtarmayı düşünmeniz gerekir, asıl mesele sağlıktır.

Çocuklar için bu tür ekşi krema kullanımı özellikle tehlikelidir. Vücutları en düşük kaliteli yiyeceklere karşı en duyarlıdır ve bu, yetişkinlerden daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bu arada, hayvanlara hasarlı bir ürün vermek de tehlikelidir. Gecikmiş ekşi krema yeme nedeniyle sağlık sorunları da olabilir. Ve tedavileri bazen bir kişiyi tedavi etmekten daha pahalıdır.

Gecikmiş ekşi krema yiyorsanız ne yapmalı?

Çanak zaten yenildi ve ancak o zaman malzemelerin bileşenlerinden birinin şımarık olduğunu anlıyorsunuz. Gecikmiş ekşi krema yiyorsanız ne yapmalı?

Her şeyden önce panik yapmayın.
Tadı, rengi ve kokusu tiksinmeye neden olmazsa, her şey o kadar da kötü değildir.
Herkesin kasıtlı olarak kalıpla kaplı veya çok hoş olmayan bir kokuya sahip ekşi krema yiymesi olası değildir.
Ancak, son kullanma tarihi nispeten yakın zamanda süresi dolmuşsa - 1-3 gün önceDışa doğru, ürün hiçbir şekilde değişmeyebilir.
Ancak yine de sağlığa, özellikle bir çocukluğa veya zayıf bir organizmaya zarar verecektir.

Gecikmiş ekşi krema yedikten sonra, midede ağırlık, bulantı gibi hoş olmayan semptomlar gözlenirse, hemen büyük miktarda saf su içmek ve kusmaya neden olmak daha iyidir. Bundan sonra genellikle daha kolay hale gelir. Sonra aktif kömür için ve vücudun dinlenmesine izin vererek fiziksel aktiviteyi sınırlayın. Önümüzdeki saatlerde ağır yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Durum kötüleşirse, sıcaklık artar, tıbbi bakım almak için mümkün olan en kısa sürede bir doktora danışmalısınız.

Gecikmiş ekşi krema pişirmede kullanmak mümkün mü: tarifler

Gecikmiş ekşi krema pişirmede kullanılabilir

Son kullanma tarihinin sona ermesinden sonra ekşi kremanın saf formunda kullanımı açıksa, böyle bir ürün pişirmeye eklemek istiyorsanız ne olur? Bu ne kadar tehlikeli olabilir? Gecikmiş ekşi krema pişirmede kullanmak mümkün mü?

Son kullanma tarihi son zamanlarda 2-3 gün önce süresi dolmuşsa, böyle bir ürünü pişirmede kullanabilirsiniz. Ana şey, bariz hasar belirtileri olmamasıdır. Ürünün ışığı verilmesine izin verilir.
Ekşi krema hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalı, yüzeyde kalıp, rengi aynı kalmalıdır.
Böyle bir ürün, turta, krep, krep için hamura eklenmesi önerilir. Isı işlemine uğraması önemlidir.

Krep nasıl pişirilir - tarif:

Biraz asidik ekşi krema un, yumurta, biraz şeker, bir tutam tuz ve soda eklemek gerekir. Son ürünün yerini kabartma tozu ile değiştirmesine izin verilir. Çok like hamur olmayacak kadar çok un koyun.
Karıştırın, önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın.

Bu tür krepler yemyeşil ve çok lezzetlidir. Hamura biraz süzme peynir veya tatlı süzme peynir ekleyerek çeşitlendirilebilirler. Bu doğrudan tavada yapılır, krepler zaten yakalandığında - gözleme ortasında biraz dolgu düzenlenir ve başka bir hamur tabakasıyla kapanır.

Sadakatsiz ekşi krema alışılmadık derecede lezzetli, çirkin kurabiyelerdir:

Hamura ekşi krema için un, 100 gram tereyağı, yumurta ve şeker ekleyin ve hamur için biraz kabartma tozu ekleyin.
Kütleyi yoğurduktan sonra, buzdolabında soğumaya, sonra oluşmasına ve sonra fırında kurabiyeler pişirmeniz gerekir.

Asitlenmiş ekşi kremadan, bisküvi çok iyi ve lezzetlidir:

Bu ekşi ürün ürününe, un, tereyağı, hafif şeker ve irmik ekleyin, ayrıca bir tutam soda veya hafif kabartma tozu.
Her şeyi iyice karıştırın. Bisküvi fırında hazırlanır. Hamuru şekle koyun ve 180 derece.
Bu klasik tarif neredeyse her şeyle çeşitlendirilebilir: meyveler, meyve, reçel, reçel vb.

Harika bir seçenek bir cupcake hazırlamak olacaktır:

Süresi dolmuş depolama ile ekşi krema yumurta, biraz kefir, şeker ve un ve kabartma tozu eklenir.
Bir ek olarak, daha fazlasını seven her fındık, kurutulmuş meyve, merkezler kullanabilirsiniz.
Kısa hamuru yoğurun, boşlukları kalıplara koyun veya bir şekle koyun.
Pişene kadar fırında pişirin.

Tavşanlar veya cips çok iyidir:

Desin ekşi krema, un, tereyağı ve rendelenmiş peynir karıştırılır. Buraya bir torba kuru maya ekleyin.
Hamuru biraz demlemek için verin, çörek şeklinde pyshki oluşturun.
İş parçalarına biraz yükselmeleri için verin, bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.

En basit ve en hızlı seçeneklerden biri bir elmalı turta pişirmektir. Charlotte'a benzediği bir şey, ama yine de farklılıklar var. Bir pasta için:

Ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın.
Kesilen kabartma tozunu ve elmaları parçalara ayırın.
Tüm bunları şekle dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
Pasta hazırlandığında, tarçın serpin.

Aslında, bu tür ekşi kremaya dayalı pişirme oldukça çeşitlidir. Böyle bir ürün manniklere, kaynaklara, keklere, peynirli keklere, çöreklere, güveçlere vb. Eklenebilir.

Gecikmiş ekşi krema söndürmek için kullanmak mümkün mü?

Söndürme için gecikmiş ekşi krema kullanabilirsiniz

Söndürme sırasında ve pişirme sırasında ürünler ısıl işlem görür. Bu nedenle, bu durumlarda süresi dolmuş raf ömrüne sahip gecikmiş ekşi krema kullanma ilkeleri aynıdır. Rengi ve kokusu değişmeden kalırsa, kalıp yoktur ve son kullanma tarihinden sonraki son günlerin sayısı üçü aşmaz, o zaman güveç sırasında kullanımı güvenlidir. Ana olan şey, ürünlerin geri kalanıyla birlikte ısı işlemine uğramasıdır. Ancak, haşlanmış yemeklere ek olarak kullanmak zaten tehlikelidir. Bu, ciddi sağlık sorunları ile tehdit eden bir ürünün ham biçimde kullanılmasıdır. Belirli örneklere gelince, bu tür ekşi kremadan lezzetli yemekler yapılabilir.

Sebze sosu:

Sarımsak, rendelenmiş peynir ve tuz eklenir.
Karışım iyice karıştırılır, beraberinde sebze dökün ve fırına bir tabak gönderin.

Evrensel sos Ekşi krema, un ve sudan yapılmış baharatları adlandırabilirsiniz:

Tadı iyileştirmek için tuz ve tereyağı eklenir.
Gelecekteki sosu 5 dakika düşük ateşte sona erdirin.
Böyle bir sos patates, tavuk, makarna pişirmek için harika.

Domates sosu - et kıyılmış et için harika bir çözüm Asidik ekşi bir krema dayanarak:

Hazırlamak için ekşi kremayı su, domates salçası, soğan ve un ile karıştırın, tuz ekleyin.
Domates salçası, taze veya konserve domateslerden pürenin yerini alabilir.
Bu durumda, su ilavesi gerekli değildir, aksi takdirde sos çok sıvı olur.

Ekşi krema ve turşu salatalık sosu - Çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor:

Bu ürünlere daha fazla sarımsak ve dereotu ekleyin.
Tek tip kıvam için, salatalık ve sarımsak ince bir rezer üzerine ovulmalıdır.
Sosun biraz su ekleyin ve düşük ateşte 5 dakika söndürün.
Et ve kümes hayvanları yemeklerine iyi bir katkı olacaktır.

Asitlenmiş ekşi krema eti söndürmek için kullanılabilir, özellikle tavuk:

Su ile seyreltilir ve fırında veya bir tavada pişirme sırasında tabağa ilave edilir.
Sonuç, gevrek olan kokulu bir tavuktur.

Ayrıca çok lezzetli çıkıyor bu tür ekşi krema ile kaplanmış patatesbaharatlarla seyreltilmiş ve fırında pişirilir. Bu arada, çiğ patates çok uzun süre fırında hazırlanıyor. Süreci hızlandırmak için, neredeyse hazırlığa kadar kaynatmak daha iyidir ve ancak o zaman ekşi krema, baharatlar ve fırına yerleştirilir.

Hala yapabilirsin mantar hazırlayın. Kremsi bir tada sahip lezzetlidirler. Ekşi krema sosu yemeği daha hassas hale getirir.

Ekşi krema 10 gün gecikmiş, ay: kullanabilir mi?

10 gün hatta bir ay Fermente süt ürünlerinde sona erme tarihinin sona ermesinden sonra oldukça büyük bir zamandır. Bu tür süresi dolmuş ekşi krema kullanmak kesinlikle yasaktır. Paradan tasarruf etmek için, birçok insan çeşitli yemeklere pişirirken böyle ekşi krema ekler.

Bilmek önemlidir: Ekşi krema doğalsa (ev), bu süre zarfında hoş olmayan bir renk ve koku alacaktır. Isıl işlemden sonra bile kullanımı sağlık sorunlarına neden olabilir.

Mağaza ürününe birçok koruyucu eklenmesi durumunda, görünüme göre değişmemiş görünebilir. Ve belki de ısıl işlemden sonra yemek için güvenli olacaktır. Ancak, vücut tüm insanlar için farklıdır. Bundan sonra, bundan sonra hiçbir şey olmayacak, ama birisinin yiyecek zehirlenmesi olacak. Bu nedenle, risk almak değil, yeni bir ürün satın almak en iyisidir.

Yemeklerin hazırlanmasında bu tür ekşi krema kullanımının ne kadar güvenli olduğuna karar vermeden önce, hasar belirtilerinin açıkça görülebileceği, ne kadar doğru bir şekilde geciktirildiğinin anlaşılması gerektiğine karar verilmelidir. Örneğin, yeterli sayıda koruyucu içeren ve yaklaşık süresi dolmuş bir mağaza ekşi krema 10 gün öncegecikmiş bir pazardaki doğal bir üründen daha güvenli olabilir 5 gün.

Evde depolamak, ekşi kremayı dondurucuya saklamak mümkün mü?

Ev yapımı, ekşi kremayı dondurucuya saklayabilirsiniz

Birçok ev hanımı daha uzun depolama için bazı ürünleri dondurmaya çalışıyor. Evde depolamak, ekşi kremayı dondurucuya saklamak mümkün mü? Evet yapabilirsin.

Bozulduktan sonra yemek için güvenli olacaktır.
Ancak, böyle bir depolama sonucunda ürünün tadının bir kısmını kaybettiği gerçeğini düşünmekte değer. Tutarlılığı değişir, büyük olasılıkla, artık aynı lezzetli olmayacaktır.
Bununla birlikte, pişirme veya diğer yemekler hazırlamak için sorunsuz kullanılabilir.
Dondurucuda depolama, ürünün tazeliğini daha uzun süre korumanın yollarından biridir.

Ekşi kremi doğru dondurmak çok önemlidir:

Ürünü dondurucuya yerleştirmeden önce, bir çırpma ile iyi dövülmelidir. Bu, ekşi krema içindeki yağ ve nemin düzgün dağılımı için gereklidir.
Sonra temiz bir cam kavanoza yerleştirilir ve dondurucuya temizlenir.
Geri çözmek için, bu hızlı olmasına rağmen, mikrodalga fırın kullanmak istenmez.
En iyi seçenek, yaklaşık bir gün boyunca buzdolabına ekşi kremalı bir kavanoz yerleştirmektir.

Bu arada, ekşi krem \u200b\u200btamamen doğal, sade ise, zevkini gerçekten kaybetmeyecektir. Tutarlılığı basitçe kırılacak, daha sıvı olacak. Bu nedenle, sadece hazırlıkları sırasında yemeklere değil, aynı zamanda ilk yemekler için bir benzin istasyonu olarak da kullanılabilir.

Video: Deney. Ekşi krema dondurmak mümkün mü?

Ekşi krema nasıl daha uzun saklanır?

Ekşi kremanın biraz daha uzun tutulacağına dair bazı püf noktaları var:

Temiz bir kuru cam kavanoza yerleştirilmeli, metal bir kapakla kapalı ve buzdolabına koymalı ve kabı baş aşağı koymalıdır.
Böylece, bankada, ürünün mümkün olduğunca uzun süre bozulmasına izin vermeyecek bir boşluk oluşur.
Ancak, uzatılacak, bu nedenle raf ömrü kısa bir süre çıkacak - 3 ila 8 gün arasında.

Ekşi krema uzun süre tasarruf etmeniz gerekiyorsa, tek çıkış yolu dondurucuyu kullanmak ve ürünü dondurmaktır. Böylece ekşi krema saklanabilir 6 aya kadar.