Olağan erikler tatlı yemek için kullanılır. Meyvelerden, kış için kompote, tatlı reçel, reçel vb. Şeklinde hazırlıklar yapılır. Ancak eriklerden tuzlu koruma yapabilirsiniz. Zeytin gibi turşu erikler her türlü et için harika bir boşluktur. Tereyağı ve zeytinleri sevenler de bu tür tuzları sevecekler. Onları evde nasıl koruyacağınızı öğrenin.
İçerik
Yaz sıcak bir zamandır. Ve bu sadece hava için geçerli değil. Sonuçta, yaz aylarında birçok ev hanımı ve sonbaharın başlarında, kışın akrabalarını konserve sebzeler ve meyvelerle şımartmaları için boşluklar yapın. Zeytin gibi salamura erik - alışılmadık bir yemek, ama zaten birçok hayranları var. Bu tür erikler et yemeklerini ve salataları dekore etmek için uygundur. Atıştırmalık olarak ayrı ayrı yenebilirler. Festival masasında mükemmel bir dekorasyon olacaklar. Ayrıca, zeytin gibi erikler, votka için denizaşırı meyvelerin yerini alabilir. Ve bu tür drenajların hazırlanması için tarifler daha da sağlanacaktır.
Erik, kış için zeytin tarifi gibi
Konserve zeytinleri kim seviyorsa, bunları süpermarketlerde satın alabilir veya onları turşu eriklerle değiştirebilirsiniz. Zeytin gibi yakın erikler evde oldukça gerçek. Tadı baharatlı ve tatlı ve zeytinlerden biraz farklı ekşi, ama yine de bu yemek masanın ilk dekorasyonu olacak. Ve bu incelikle dekore edilmiş et yemekleri tam bir görünüme ve tada sahip olacaktır.
Turşu için hangi erik seçeceğini bilmiyorsanız, Augar'ı almaktan çekinmeyin. Yoğun yapısı nedeniyle, karbon fel up mükemmel bir şekilde korunur, bir kavanozda güzel görünecektir. Ayrıca turşu için harika seçenekler Macar erikleridir ve kuru erik de uygundur. Olgun erik kullanmaması tavsiye edilir, kütle patates püresi gibi yumuşak olabilir.
Daha sonra, küçük drenajdan yapılmış ve biraz gereksiz turşu zeytin gibi boşaltma tarifi verilecektir. Bu atıştırmalık, konserve zeytin ve zeytinleri seven yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.
İhtiyacın olacak:
- Küçük Erikler - 2 litre kavanozlarına ne kadar girecek
- Şeker - 55 g
- Tuz - 25 g
- Su - 425 ml.
- Sirke - 225 ml (yüzde 6)
- Baharatlar (karanfil) - 5 g
- Bezelye Pigles - 4 PC. Her kavanoza
- Anason - 1 PC. bankaya.
İşlem:
- Meyvelerin turşu ile doymuş olabilmesi için, bir kürdan ile dikilmeleri gerekecektir. Ve çeşitli yerlerde delinmeler yapın. Erikten sonra bankalara koyun.
- Baharatları kaynar suya dökün, dökme ürünler ekleyin ve tuz, şeker çözülecek şekilde pişirin.
- Ardından, bitmiş çözümü soğuduğunda soğutmanız, eriklere dökün. Az su varsa, bankalara soğuk kaynar su ile paylaşın.
- Bitmiş ürünü almak için, erikleri buzdolabına turşuya yerleştirin ve işaretlenene kadar bekleyin. Bir ay sonra, zeytin gibi erikler zaten yenilebilir.
Sarımsak zeytinleri gibi erik nasıl turşu yapılır?
Tabii ki, zeytin ve zeytin sarımsak olmadan turşudur, ancak zeytin gibi görünecek ve sikeli bir aromaya sahip olacak sarımsak ile boşaltma tarifi, alışılmadık zevklere sahip hayranları sevebilir. Sarımsaklı bu tür erikler et ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ve eğer salatalara eklenirlerse, o zaman erik, zeytinler oraya benzersiz bir aroma getirecektir.
Bileşenler:
- Sarımsak - drenaj kadar çok parça
- Erik - ne kadar sekiz yarım litrelik kavanoza girecek
- Tuz - 55 g
- Şeker - 115 g
- Su - 2.6 L
- Şarap sirkesi - 365 ml.
- Biber bezelye
- Karanfil, kırmızı biber, zencefil, tarçın.
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. bankaya.
İşlem:
- Yıkanmış erikleri bir havluya koyun, kurumaya bırakın. Kemikleri çekecek şekilde dikkatlice kesildikten sonra.
- Sarımsağı karanfillere bölün, temizleyin, kesim yapın. Sonra her meyveye bir klip koyun.
- Tüm kavanozları meyvelerle sarımsakla doldurun. Sadece onları sıkıca doldurmayın.
- Sterilizasyon için bir kez su ile dökün.
- Sonra, ocaktaki turşuyu kaynaklayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, şeker, tuz, baharat ekleyin. Marine'yi kavanozlara ekleyin.
- Turşı, kaynar suyu baharatlarla kaynatın. Üç dakika pişirin. Eriklere dökün. 12 saat durmalarına izin verin.
- Boşalttıktan ve kaynattıktan sonra, erikli kaplara dökün ve kapakları yuvarlayın.
Zeytin gibi salamura erikleri - bir kemik tarifi
Zeytinler sterilizasyon olmadan yapılabilir olduğu için konserve erikler. Erik zeytin veya zeytin tadı olacaktır. Bunu yapmak için şurubu pişirmeniz gerekir, ancak ondan önce erikleri iki kez kaynar suyla ve turşu için üçüncü kez dökün.
Bileşenler:
- Ugric erik - 2,4 kg
- İyot parçası olmadan tuz - 785 g
- Sirke - 0,5 yemek kaşığı. (%9)
- Şeker - 625 g
- Bay Yaprağı - 4 Yaprak
- Kokulu biber - 5 adet.
- Tarçın, karanfil - tatmak.
- Bay Yaprağı-3-4 PCS.
İşlem:
- Meyveleri soğuk suda yıkayın. Onları kurumaya bırakın. Turşuyu kaynakladıktan sonra. Suyu ateşe koyun, oradaki turşu için malzemeleri ekleyin.
- Tarçın hariç baharat ekledikten sonra.
- Erikleri kürdanlara yapıştırın ve kavanozlara yerleştirin, her kavanoza tarçın dökün.
- Turşılığa sirke dökün. Kaynatın. İki kez kaynar su ile erik döküldükten sonra bankalara dökün.
Sonra demir kapaklarla yuvarlayın ve bir gün boyunca sıcak bir battaniye ile örtün.
ÖNEMLİ: Bir yıldan fazla olmamak üzere kemiklerle turşu erik tutun. Turşada biriken Sannic asit sağlık için zararlıdır.
Kış için zeytin gibi erikler keskin
Baharatlı yemekleri seviyorsanız, o zaman bu performansta zeytin gibi eriklerin tarifi sizin için. Macar tahliyesinden korunmanın hazırlanması tavsiye edilir, bunlar yemek için idealdir. Eriklerdeki kemikleri ayırmak gerekli değildir.
Bileşenler:
- Erik - 1.1 kg
- % 9 sirke - 95 ml.
- Şeker - 225 g
- Gorky Kırmızı Biber
- Tuz - 25 g
- Karanfil, defne tabakası, karabiber, su - 1.2 litre.
İşlem:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlayın ve oranların çakışması için ölçekler üzerinde tar edin.
- Meyveleri soğuk su altında durulayın, her eriki birkaç yerde çatalla delin.
- Bitmiş erikleri kabın içine koyun. Ardından, toplu ürünlerden ve sudan kaynak turşusu. Sonunda, çözüme sirke ekleyin, turşusu dikkatlice uzun süre köpürmeyecektir.
- Sıcak turşusu erik ile bankalara dökülür. Onları kapaklarla örtün. Sonra 24 saat bekletin.
- Turşuyu boşaltın, tekrar kaynatın, sonra bir kez daha, defne yaprağı, biber ekleyin.
- Kavanozları steril demir kapaklarla yuvarlayın.
Korumanın gerginliğini kontrol edin. Bunu yapmak için kavanozları baş aşağı çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve bir gün sonra kilere gönderin.
Zeytin gibi turşu erik - en iyi tarif
Zeytinler gibi eriklerin mümkün olduğunca lezzetli olması için, tercihen tamamlanmayan tatlı ve ekşi küçük erikleri seçmelisiniz. Büyük erikler en sık tatlı çeşitlerdir. Ayrıca küçük olanlardan daha yumuşaktırlar ve bu nedenle salon için uygun değildir. Ve bu koruma yöntemi zeytinyağı ile kullanılırsa, mavi küçük olanlar da zeytinlere benzer olacaktır.
İşleme başlamadan önce ürün satın almalısınız. Sonra drenaj meyvelerini dikkatlice sıralayın, küçük kuyruklardan kurtulun. Ve ayrıca turşunun eriklere daha iyi penetrasyonu için, onları farklı alanlarda dikkatlice kürdanlarla delin.
İki yarım litre için iki litre kutuya ihtiyacınız olacak:
- Tatlı ekran küçük erik-950 g
- Zeytinyağı - 65 ml.
- Tuz - 45 g
- Şeker - 75 g
- % 6 sirke - 55 ml.
- Defne yaprağı, karanfil - tatmak.
İşlem:
- Bankaları alın ve sürece hazırlayın, soda ile yıkayın ve kuru.
- Kavanozların dibinde, baharatların yarısını koyun, sonra kapları meyve ile doldurun ve üste üstüne koyun.
- Sobaya bir tava koyun, oraya bir litre su dökün. Kaynatın.
- Sonra kavanozlara su dökün. Eriklerin ısınmasına izin verin. Bunun için yaklaşık 10 dakika.
- Prosedürü aynı şekilde tekrarlayın.
- Üçüncü kez, turşuyu hazırlayın ve erik ile doldurun. Tereyağlı turşusu hazırlayın.
- Sonra kavanozları demir kapaklarla kapatabilir ve sıcak bir battaniyenin altına çifte gönderebilirsiniz.
Bitmiş turşu erik bir gün geçtiğinde, depolama için soğuk bir yerde yeniden düzenleyin.
ÖNEMLİ: Zeytinler gibi erikler et atıştırmalıkları için mükemmeldir, ayrıca salata ve ayrı ayrı servis edilir. Yemekleri zeytin ile süsleyin - farklı performansta yapabilirsiniz. Erikler de bu süreç için uygundur.
Erikler kış için zeytin gibi tuzludur - tarif
Böyle bir tarif oldukça popüler. Erik, zeytin gibi, acı bir tada sahip ekşidir. Şarap sirkesi ve zeytinyağı - yemeğin turşusunu mükemmel bir şekilde tamamlar. İş parçasının kış için hazırlanması zor olmayacak.
Bileşenler:
- Küçük Drenaj - 1.65 kg
- Şeker - 125 g
- Tarçın, defne yaprağı - 15 g
- Şarap sirkesi, su, baharat
- Tuz - 1.5 çay kaşığı. Kavanoz üzerinde litre olabilir.
İşlem:
- Erik, turşu içi içine nüfuz edecek şekilde kürdanlarla hafifçe eritir.
- Fetusu steril kavanozlara katlayın, az miktarda tuz ve şekerle dökün.
- Kavanozlara baharat ekleyin. Erikleri suyla dökün.
- Her kavanoza bir çorba kaşığı şarap sirkesi ekleyin.
- Tüm bankaları büyük bir konteynere taşıyın. Bu kabı suyla dökün.
- Deminal kavanozları yaklaşık bir saat boyunca demir kapaklarla kapladı.
Video: Erik, Zeytin gibi - Kış için Tarif
