Kendi yaz kulübeniz varsa, o zaman her durumda, iyi bir hasat topladıktan sonra, onu kurtarma görevine sahip olacaksınız. Şekerdeki taze ahududu, kış için hasat için mükemmel bir seçenektir. Gerçekten de, bu yemeğe tüm sağlıklı vitaminler, eser elementler ve Berry'nin harika bir aroması kalacaktır.
İçerik
Kışın insanları takip eden soğuk algınlığı ile doğal vitaminler doğal bir paşa olarak kullanılır. Viral ve bakteriyel hastalıkların bağışıklığını ve karmaşık tedavisini korumak için şekerli kokulu ahududular da kullanılır. Bu ürünün avantajı, ısıl işlemi olmayan ahududu, meyvelerden reçelden çok daha fazla vitamin korumasıdır. Ürünün tek eksi, soğukta depolanması gerektiğidir. Sonra, tatlı yapmak için popüler tarifleri buluyoruz.
Şekerli Malina: yemek pişirme sırları
Şekerli ahududu lezzetli, sağlıklı, kokulu olması ve mümkün olduğunca uzun süre saklanması için, pişirme ve depolama sırasında bazı sırlar gözlemlenmelidir.
- Gündüz meyveleri, tercihen yağmurda değil, güneşli havalarda toplayın. Böyle bir mahsul en başarılı olacak.
- Hemen ahududu işlem. Ertesi gün işlenmesini bırakmayın, böylece meyveler asitleşmez. Sonuçta, çabucak bozulurlar.
- İlk olarak, meyveleri hafif tuzlanmış su çözeltisi ile dökün. Çözeltinin konsantrasyonu: 2-4 çay kaşığı tuz iki litre için yeterlidir. Ahududu yaklaşık 20 dakika ıslatıyor. Bu dönemde, meyvelerde bulunan böcekler ortaya çıkacaktır. Sonra şımarık ahududu çıkarın.
- Şimdi meyveleri biraz kurumasına izin verin. Sonuçta, su ürüne girerse, iş parçası daha hızlı kötüleşecektir.
- Bitmiş iş parçası sterilize kavanozlara dökülür ve haşlanmış kapaklarla kapatılır. Mutlaka demir değildir.
Aşağıda pişirmek için çeşitli tarifler var, vitamin tatlısı, herhangi birini seçebilirsiniz. Daha fazla şeker eklerseniz bitmiş ürünün daha iyi kalacağını unutmayın.
Pişirmeden kış için şeker ile ahududu - kuş üzümü ile bir tarif
Tatlı ikramlar - Şeker ile ahududu harika bir tatlıdır. Ve yemeği sevgiyle ve tüm kurallarla pişirirseniz, sizi lezzetli bir üründen koparmak imkansız olacaktır. Uzun bir kış akşamı televizyonun yanında oturmak ve bir topuz ile tatlı ahududu ile sıcak çay içmek güzel. Böyle anlarda, güneşli, sıcak yaz günleri hatırlanır.
Şekerli siyah kuş üzümü, ürünün sadece bir vitamin deposu olmasına rağmen, tuhaf, zengin bir tada sahiptir, herkes kuş üzümlerini saf haliyle sevmez. Ama şeker ile ahududu, kuş üzümü ile - lezzetli bir muamele. İş parçasının hassas bir aroması ve hoş bir tadı olacak. Sonra bu tatlı nasıl hazırlandığını inceleyeceğiz.
Ürün:% s:
- Ahududu meyveleri - 975 g
- Black Frenk üzümü - 975 kg;
- Şeker - 1.9 kg.
İşlem:
- Kuş üzümü, ahududu meyveleri hazırlayın. Onları tuzlu suya yıkayın, kurutun, sıralayın.
- Bankaları hazırlayın, yıkayın, sterilize edin. Kapakları kaynatın.
- Meyveleri şeker kılıfı ile öğütün. Kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla tıklayın.
Şeker daha fazla eklenebilir. Ürünü buzdolabında alt rafta tutun.
Yemeksiz şeker ile ahududu - reçel
Ahududu meyvelerinden ısıl işlemi olmayan lezzetli bir reçel elde edilebilir. Bu tatlı, virüslere ve soğuk algınlığına karşı mücadelede vazgeçilmez olan C vitamini içerir. Böyle bir doğal tıp, enfeksiyonlar sırasında yüksek vücut sıcaklığıyla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Buna ek olarak, şeker ve jelatinli ahududu, tıpkı böyle yenebilen harika bir muameledir.
İçindekiler:
- Ahududu - 1.9 kg;
- Şeker - 2.9 kg;
- Jelatin - 13 g;
- Su - 230 ml.
Pişirme işlemi:
- Çilek dikkatlice kesintiye uğrat, durulayın, kuru. Şimdi meyvelere şeker kılıfı şekeri ekleyin, meyve suyuna izin verene kadar 3-4 saat boyunca soğuk bir yere tatlı bir kütle koyun.
- Jelatin alın, bir kabın içine yerleştirin, su dökün. Kütle şişmesine izin verin.
- Şimdi meyveleri şekerle öğütün. Bunu yapmak için normal bir kaşık, bir kalabalık kullanabilirsiniz.
- Ahşaptan bir süzgeçten bir reçel asarsanız, bitmiş tatlı özellikle kokulu, narin, lezzetli olacak.
- Şimdi çözünmüş jelatini alın, yangına, su banyosuna gönderin, böylece ürün tamamen çözülür.
- Jelatin kütlesini ahududu meyveleri ve şekerle karıştırın. Karıştırın, böylece her şey eşit olarak.
- Cam kavanozları bükme kapaklarla sabitleyin. Bankalara reçel döktükten sonra. Kapasiteyi kapaklarla bükün. Soğuğa gönder.
Jelatinli ahududu uzun süre buzdolabında saklanacak, ancak haşlanmış tatlıdan farklı olarak, raf ömrü hala daha az. Ve haşlanmış reçel değil çok daha fazla fayda var. Bu incelik sadece yırtık bir meyve kadar yararlıdır.
Kış için şeker ile ahududu: klasik tarif
Aşağıda sunulan tarif, yemek pişirmek için tamamen basittir. Ahududu meyveleri tüm vitaminlerini korur ve uzun süre nispeten saklanır. Şekerli olgun ahududu, tercihlerinize bağlı olarak 1 ila 1.5 veya 1 ila 2 miktarında karıştırılır. Şeker kılıfı, tatlı ürün sayesinde, rendelenmiş meyveler uzun süre devam edecektir.
Ürün:% s:
- Ahududu - 0.975 kg
- Şeker tatlı toz - 125 g
- Şeker-sandviç-1.5 kg.
İşlem:
- Böcekler bırakana kadar olgun ahududular acı bir çözeltide yıkamak. Yaklaşık yirmi dakika sürecek.
- Tüm gereksiz olanı çıkarın, meyveleri tekrar durulayın. Sonra kurutun.
- Sonra, ahududu dikkatlice sıralayın, yaprakları, çim bıçaklarını, diğer kavgaları çıkarın.
- Meyveleri şekerle karıştırın, odun veya blender'dan odunla hafifçe açın.
- Sonra kütle dursun, şurup görünün. Bu birkaç saat sürecek.
- Bankaları alın, iyice yıkayın, mikrodalgada veya buharda sterilize edin.
- Bitmiş tatlı kuru kavanozlara dökün, ürünü doğrudan kapağın altına dökmeyin.
- Tozu ahududu üstüne kavanozlara dökün, ancak tatlı kapaklarla tatlıyı kapatın.
Bitmiş muameleyi buzdolabındaki raflarda tutun. Ve soğukta bile, iş parçasının haşlanmış ahududu reçelinden daha az saklandığını bilin.
ÖNEMLİ: Daha önce de belirtildiği gibi, şekerli ahududu ürünü, ısıl işlemin reçelinden çok daha az depolanmıştır. Bu nedenle, tatlı ısıtmadan sadece bir kilerde tutulursa, iki ay içinde ham bir ürün yemeye çalışın. Buzdolabında ahududu saklamanız durumunda, kapalı kavanozlar yaklaşık altı ay saklanır.
Kış için pişirmeden şeker ve aspirin ile ahududu
Şekerli kokulu ahududu, çeşitli rahatsızlıklardan yardımcı olan mükemmel bir profilaktiktir. Gerçekten de, meyvelerde insan vücudunda gerekli elementlerin korunmasına katkıda bulunan birçok vitamin, mineral vardır. Şeker tatlısını daha iyi hale getirmek için, bazı ev hanımları ona asetilsalisilik asit ekler. Tabletler doğranmalı ve daha sonra bankalara eklenmelidir. Bu sayede iş parçası fermente olmayacak.
Ürün:% s:
- Ahududu - 475 g
- Şeker - 625 g
- Votka - 65 ml
- Aspirin - 2 adet.
İşlem:
- Hazırlanan, bir karıştırıcı ile şeker atışı ile sıralanmış meyveler, alkol ekleyin.
- Her şey hazır olduğunda, reçel bankalara dökülür. Kaplar steril olmalıdır.
- Her kavanoza aspirin tozu eklenir. Parşömen üst kata konur, cam kavanozlar tıkanır. Ürünün depolanması buzdolabında daha karlıdır.
Kış için şeker dondurulmuş ahududu
Dondurucu olanlar için, kış için ürünün dondurulmasını gerçekleştirmek daha iyidir. Şekerli bu ahududu uzun süre saklanacak ve pişirmek hiç de zor değil. Donma için, dondurulmuş meyveler iyi ve koruyucu olmadan saklanır çünkü büyük miktarda şekere ihtiyaç duyulmaz.
Ürün:% s:
- Ahududu - 0.975 kg
- Şeker - 125 g
İşlem:
- Meyveleri şekerle dökün, ovalayın, sonra kütlenin odada durmasına izin verin.
- Şimdi her şeyi nazikçe karıştırın. Bu ahududu zaten dondurulabilir.
- Tatlı plastik bardaklara veya fermuarla özel paketlere dökülebilir.
- Şimdi bitmiş ahududu şekerle dondurucuya yerleştirebilirsiniz.
Makaleyi okuduktan sonra, kış için şeker ile ahududu hasat için bir tarif seçebilirsiniz. Oranlar tat tercihlerinize göre değiştirilebilir. Ve yararlı reçeller evinizin favori bir muamelesi olacak. Buna ek olarak, bu şekilde hazırlanan berry, soğuk algınlığı tedavisi için ilk halk ilacıdır.
Video: şeker kesikli ahududu
