Keçi Sütü: Faydalar ve Zarar, İyileştirici Özellikler, İncelemeler

Keçi sütü yetişkinler ve çocuklar için yararlıdır. Ondan peynir ve süzme peynir pişirebilirsiniz, makalede tarifler.

İçerik

Keçi sütü ve ürünlerine ilgi yakın zamanda büyüyor. Keçi sütü sadece sağlıklı yiyecekler değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklerini de bilir. Eski zamanlarda, böyle bir ürün ilaç olarak kullanıldı. Eski Romalılar onu bir güzellik ve uzun ömürlü bir iksir olarak gördüler.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Süt nasıl doğru dondurulur, anne sütünü dondurmak mümkün mü?".

Keçi sütünün iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgi aşağıdaki bu makalede açıklanmaktadır. Daha fazla okuyun.

Yemek yerken evin yararı, çiftlik keçi sütü?

Ev yapımı keçi sütü sağlıklı besindir. Bu çok kullanışlı. Çiftçi veya ev yapımı keçi sütü - yüksek kaliteli kaynak:

Proteinler
Kalsiyum
Magnezyum
Potasyum
Çinko
Fosfor
Bakır
Manganez
Kobalt
Krom
A, B1, B2, B12, B6, C, D, E vitaminleri
Folik asit

Keçi sütü kilo kaybı için uygun bir diyet türüdür. Kolayca emilir ve inek sütünden daha az yağ içerir. Böyle bir ürünün kullanımı da cildin kalitesini olumlu etkiler.

Keçi sütünün, birçok insanın sevmeyebileceği kendine özgü tadı vardır. Bu durumda, bu hoş olmayan tadı ve kokusu olmayan bu tür süt - süzme peynir, yoğurt veya peynirden ürünleri denemeye değer. Bu üründen yapılan peynirler, inek süt peynirlerinden çok daha aromatik, daha yumuşak, daha lezzetli ve daha parlaktır. En ünlüsü, genellikle çeşitli baharatlarla hazırlanan yumuşak peynirdir:

Rokamadur
kamembert peyniri
İyi
Eidam
Parmesan Peyniri

Keçi sütünün kalitesi büyük ölçüde hayvan bakımı koşullarına bağlı olduğundan, çiftliklerde ve hane halkında yüksek kaliteli bir ürün üretilmektedir. Keçi çiftlikleri çok popüler, ülke çapında bulunabilirler. Genellikle ürünü kişisel olarak satarlar - alıcı ararlar, sipariş verir ve mallar için gelir. Birçoğu ürünü diğer aracılara ve tedarikçilere teslim ediyor. Çiftliğin keçilerine uygulama için hane halkından keçi sütü getirmek gerekli değildir. Gıda pazarlarında, sağlıklı gıda mağazalarında, özel peynir mağazalarında satılmaktadır ve ayrıca internet üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Süt Zararını Taşıma: Kontrendikasyonlar

Böyle bir ürün sağlık için iyi olsa da, herkes için uygun değildir. Aksine, laktoz intoleransı olan insanlara ve süt proteine \u200b\u200balerjisi olan bazı insanlara zarar verir. Laktoz intoleransı, bu maddenin bozulmasıyla ilişkili konjenital bir metabolik bozukluktur. Bu hastalık ile bağırsakta laktaz enzimi yoktur ve sırayla süt şekerini parçalar. Bunu yapmazsa, vücut laktoza yabancı olarak yanıt verir. Tezahler şunları içerir:

Karın ağrısı
Şişkinlik
İshal
Atopik egzama

Laktoza hoşgörüsüzlükle süt içemezsiniz. Hayvan kökenli böyle bir ürün neredeyse aynı miktarda laktoz içerir. Bu durumda, bitkisel süt - yulaf ezmesi, badem, pirinç veya hindistancevizi adı verilen sebze ürünleri ile değiştirilmelidir.

Süt alerjileri süt proteinine alerjik bir reaksiyondur. Çoğu durumda, süt ineklerinden gelen protein alfa S1. Bu tür alerjiler keçi veya koyun sütü için uygundur. Tüm süt proteinleri için bir alerji ise, alfa-S1 ve S2, O zaman diyetinizden keçi ve koyunlar da dahil olmak üzere hayvan kökenli herhangi bir sütü dışlamak gerekir.

Keçi Sütü: İyileştirici Özellikler

Keçi sütünün iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Atalarımız onu ve ürünleri bir ilaç olarak kullandı. Bu ürün zayıflamış bağışıklık için yararlıdır. Ayrıca tüberkülozu tedavi etmek için de kullanıldı. Modern bilimsel araştırma, atalarımızın bu eski bilgeliğini doğrulamaktadır.

Keçi sütü, özellikle akciğer hastalıkları olmak üzere birçok hastalık için kanıtlanmış bir ilaçtır. Şu anda, bu vücudun doğal veya doğal iyileşmesi için gerekli bir araçtır.

Keçi sütü nasıl ve nasıl yardımcı olur?

Keçi sütünün sağlığımız üzerindeki etkisi birçok bilimsel araştırma ile doğrulanmaktadır. Keçi sütü nasıl ve nasıl yardımcı olur?

BT'de bulunan büyük miktarda magnezyum kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisi görevi görür.
Keçi sütü bağışıklık sistemini destekler.
Eklem hastalıklarını ortadan kaldırır.
Demir eksikliği anemisini önler.
Hücre yapısını destekler.
Cilt hastalıkları, astım, atopik egzama tedavisine yardımcı olur.
Faydalı mide ve bağırsakları etkiler.
Akciğer hastalıkları ve sinir bozuklukları ile iyileşmeye yardımcı olur.

Bu ürün aynı zamanda kemiklerin demineralizasyonunu, yani yumuşamalarını durdurur, böylece osteoporoza karşı hareket eder. Genel olarak, bu medeniyet hastalıklarından mükemmel bir önleme ve keçi sütü ürünleri ile beslenme, problem cildi tedavi etmek için uygundur.

Çeşitli hastalıklardan keçi yağı ve süt

Araştırmacılar keçi sütünün etkisini incelediler ve kansere karşı koruyucu maddeler içerdiği sonucuna varmışlardır. Keçiler asla kanserden muzdarip olmayan birkaç hayvandan biridir. Taze keçi sütü analizleri, hücreleri koruyan bir grup maddenin varlığını gösterdi. Bunlardan biri Ubiochom-50'dir. Bir kafeste iyi bir metabolizmaya yardımcı olur ve erken aşınma ve yaşlanmadan korunarak hayatını daha uzun süre korur. Her ne kadar çalışmalar keçi sütünün düzenli olarak kullanıldıktan sonra kanserde iyileşme göstermiş olsa da, doğru sonuçlar henüz kaydedilmemiştir. Bununla birlikte, bir şey kesin olarak söylenebilir - keçi sütünün hücrelerin yapımı ve yenilenmesi üzerindeki etkisi faydalıdır. Bu ürünün hücrelerimiz üzerinde iyi bir koruyucu etkisi vardır.

Atalarımız ayrıca keçi yağının sağlık ve güzellik üzerindeki etkisini de biliyordu. Antik Yunan Doktor Hipokrat, keçi gitmeye birçok tedavi ayırdı. İsviçre Alpleri'ndeki ortaçağ rahipleri zayıflamış ekstremitelerle işledi ve bu ürünle karıştırıldı ve bu da etkiyi artırdı. Kekik, Juniper, Biberiye, Laurel ve Karaçam ile yağ merhemleri yaptılar.

Keçi yağının, yağ asitlerinin içeriği nedeniyle karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

Caprine
Caprilova
Laurinova
Palmitinova
Stearinova
Sefalin
Lesitin

Kozier tereyağı ayrıca birçok anti -rherapeksy ilacının temeli olan karbonik asit içerir. Bu ürünle masaj bu tür rahatsızlıklara yardımcı olur:

Romatizmal ağrı
Gut
Eklemlerde, bağlarda, omurgada, alt sırtta rahatsızlık
Aşırı fiziksel aktivite nedeniyle bacakları desteklerken

Ancak ölçüyü gözlemlerseniz keçi sütü veya yağ kullanımının olumlu etkisi olacaktır. Daha fazla okuyun.

Günde ne kadar keçi içebilirsin?

İdeal olarak, keçi sütü ineğin yerini almalıdır. Çocuklar ve okul öncesi çocuklar günde bir ila üç bardak süt içmelidir. Yetişkinler günde iki veya üç porsiyon keçi sütü veya süt ürünü kullanmalıdır, yani 150 ml süt veya 100 gram süzme peynir, vb.

Süte ek olarak, yoğurt ve peynir yemeniz tavsiye edilir. Sour -Milk ürünleri, sağlığımız üzerinde olumlu bir etkisi olan probiyotik mikroorganizmalar yoluyla sindirim sistemini doldurur. Peynirlerin avantajı, diğer süt ürünlerinden daha yüksek bir kalsiyum içeriğinde yatmaktadır.

Durumu iyileştirmek ve hücrelerin gençliğini korumak için keçi sütü ile tedavi

Durumu iyileştirmek ve hücrelerin gençliğini korumak için bağışıklık sistemini güçlendirmek için, belirli aralıklarla keçi sütünün içilmesi tavsiye edilir 3-6 haftada. Yani, örneğin, bir ay içiyorsunuz, sonra bir hafta bir mola ve parkuru tekrarlayın.

Keçi tutan insanların ikamet yeri ile yakınlarda aramanız ve düzenli olarak onlardan süt almanız tavsiye edilir. İpuçları:

Tedavi sırasında günlük iç 0.5 litre keçi sütü.
De iç 0.5 litre Keçi sütü veya serumdan yapılmış ev yapımı yoğurt. Mourdough eczanelerde satılıyor, şimdi türleri çok çeşitli. Sırada Ekşi Ekşi Ürün 14 günsonra bir hafta mola ve tekrar devam edin.
Cosius peyniri aynı etkiye sahiptir. Tedavi olarak yemeniz önerilir 100 gram Sekiz hafta boyunca her gün ev yapımı keçi peyniri veya süzme peynir. Hazırlanırken peynire çim ekleyebilirsiniz. Çok kullanışlı ve lezzetli olacak.

Laktoz intoleransınız yoksa keçi sütü sağlıklı bir üründür. Bu tür alerjileri olan birçok insan inek sütünü tüketemese de, vücuda zarar vermeden keçilerden bir ürün içiyor ve hatta iyileşiyorlar. Sağlıklı ve çevre dostu ürünler yemeye süzme peynir, peynir, yoğurt hazırlayın.

Ev yapımı peynir tarifi, keçi sütü Brynza: Nasıl yapılır?

Böylece, ev yapımı keçi sütü satın alıyorsunuz ve bu ürünün vücudunuzdaki faydalarını zaten hissettiniz. Ancak, süt içmek sıkılır ve menüyü çeşitlendirmek istiyorum. Ev yapımı peynir veya beyaz peynir pişirmeye çalışın. Nasıl yapılır? Buyurun, reçeteniz:

İhtiyacın olacak:

Keçi sütü-3-5 litre
Lemonik Asit - Tatlı Kaşık
Oturumlu enzim-2-3 g

Şöyle pişirin:

3 litre keçi sütüne bir tatlı kaşık sitrik asit dökün. Karıştırın ve ayakta durun.
Karışımı 35 dereceye kadar ısıtın.
Şimdi bir bardak ılık haşlanmış suda mayayı enzimi (2 gram) karıştırın.
Sonra bu karışımı sitrik asit ile süt içine dökün. Karıştırın ve pıhtılaşana kadar bırakın.
Tat için kakule veya diğer otlar ekleyebilirsiniz.
Pıhtı keyfi olarak bir bıçakla kesin. Bu, peynirin granüler olması için gereklidir. Pıhtıyı farklı yönlerde bir bıçakla kesin.
Kütleyi iyice yoğurun ve tekrar ısıtın, ancak zaten 40 dereceye kadar. Şimdi basabilirsiniz.
Başka bir tavaya kevgir ve peynir bastırın. Kütleyi dökün ve ağır bir şeye bastırın.
Peynir 3-4 saat boyunca dursun.
Peyniri kalıptan çıkarın. Hazır.

Ürünü kesebilir ve servis edebilirsiniz. Daha fazla oku Hostes, aşağıdaki videoda böyle bir ürünün nasıl yapılacağını anlatıyor.

Video: Evde keçi sütünden peynir hazırlamak

Evde keçi sütünden çocuklar için süzme peynir: tarif

Süzme peynir peynirden bile daha kolaydır. Keçi sütünden böyle bir ürün, küçük çocuklar, yetişkinler ve yaşlı insanlar için yiyecekler için uygundur. Sadece süt ve mayaya ihtiyaç duyulacak. Yemek tarifi:

Sütü ısıtmak 35 dereceye kadar Ve üreticisinin belirttiği miktarda bir maya koydu.
Karışımı iyice karıştırın, birkaç saat bekletin. Lor'u çocuklara pişirirseniz, bu sefer yeterli olacaktır. Yetişkinler hala yetişkinler için birikebilir, ancak aşırı yüklemeyin, aksi takdirde süzme peynir ekşi olur.
Şimdi tavayı karışımı gaz ve ısıya koyun 40-60 dereceye kadar. Isıtma sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, süzme peynir taneleri daha yoğun olur.

Daha sonra karışımı gazlı bezle kaplı bir kevgir üzerine atın veya gazlı bezde serum camına asın. Birkaç saat bırakın - süzme peynir hazır.

Keçi Sütü: İncelemeler

Birçok insan keçi sütünü sever ve içir. Birisi evlerinde keçi tutar, diğerleri özel tüccarlardan veya çiftliklerden satın alır. Bu, kullanımı tek fayda olan iyileştirici bir üründür. Diğer insanların incelemelerini okuyun.

Anastasia, 45 yaşında

Köyde yaşıyoruz ve keçi çok uzun zamandır bir keçi tutuyor. Kızım doğduğunda ve yarım yıl yaşındayken anne sütü kayboldu. Bu sütte 6 aydan itibaren çocuk için yulaf lapası pişirmeye başladım. İnekten daha kullanışlıdır. Ama bu ürün çok şişman olduğu için onu 1 ila 3 oranında yetiştirdim. Kaynattığınızdan emin olun. Şimdi kızı büyüdü ve Koze çocuklukta olduğu gibi sütü de seviyor.

Olga, 25 yaşında

Her zaman keçi sütünü sevmedim ve gerçekten de çocukluğundan beri herhangi bir süt ürünü sevmedim. Ergenlik dönemindeyken akne yüzümde gelişmeye başladı. Bir dermatologa döndüm, doktor tüm sütü dışlamaya çalışmanız gerektiğini söyledi. Ben de yaptım, daha kolay hale geldi, şimdi yüzüm temiz. Sonuç olarak, laktoz intoleransım var ve keçi sütü bile içemezsiniz.

Tatyana, 40 yaşında

Keçi sütünden süzme peynir ve peynir yapmayı seviyorum. Özel bir tat ve koku nedeniyle en saf haliyle içemezler, ancak sadece fermente süt ürünlerini seviyorum. Bu harika bir kalsiyum kaynağıdır. Herhangi bir diyet takviyesini kabul etmiyoruz ve neredeyse artık yok, çünkü masada her zaman keçi sütünden ürünlerimiz var.