Yoğurt olmadan evde lezzetli bir doğal yoğurt yapılır, yoğurt olmadan, “yoğurt” işlevi olan ve olmayan yavaş bir ocak, bir termos: bir tarif. Yoğurt için ne tür bir maya daha iyi: ipuçları. Ev Yoğurtuna Ne Eklenebilir: Çilek, Meyveler, Kurutulmuş Meyvelerin Bir Listesi

Bu yazıda evde sağlıklı ve lezzetli yoğurtların nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.

Bugüne kadar, mağazaların raflarında birçok yoğurt varyasyonu bulabilirsiniz. Ancak, zaten kurulmuş olan ifadeden hatırladığımız gibi, "Tüm yoğurtlar eşit derecede faydalı değildir." Hazırlanan şahsen kesinlikle zarar vermeyecektir. Ama onları nasıl yapabilirim?

Yoğurt için hangi lig daha iyi: İpuçları

Bir maya seçerken, aşağıdaki nüansları dikkate almanız önerilir:

• Bir kişi geçerse antibiyotiklerle tedavi seyri, o çok faydalı olacak kararlı bakterilerle kaynak. Vücudun faydalı bakterilerini antibiyotiklerin ve zararlı mikroorganizmaların zararından koruyacaklardır.
• İnsanlar yüksek asitlik ile Dikkat etmeye değer Çok ekşi değil.

Önemli: Bir doktora danışmanız ve test yapmanız önerilir. Bu, vücutta hangi bakterilerin yeterli olmadığını belirlemeyi en iyi hale getirecektir.

• Kesinlikle dikkat etmelisin katsayı. Mourdough gramına göre canlı bakteri miktarını gösterirler. Bu gösterge ne kadar büyük olursa, maya o kadar yararlı olur.

• Kuru veya canlı fermantasyon seçilecek mi? Kuru Sindirim oluşturmak, bağışıklığı güçlendirmek istemek yararlıdır. Uzun süre saklanır ve iyi bir tada sahiptir. Canlı Daha az çekicidir ve en fazla 20 gün boyunca tasarruf sağlar, ancak maksimum faydalı bakteri içerir.

Nereden alabilirim, yoğurt için en iyi, canlı hamur mayası satın al?

Melamın kendisi bir açık değil çünkü Alabilirsin:

• Eczanelerde
• Mağazalarda sıradan süpermarketler
• Çevrimiçi mağazalarda
• Ürün üreticilerine ait resmi sitelerde

Ancak, SO -CONLED ile Yaşayan Zakovskaya Kısa son kullanma tarihi nedeniyle her şey biraz daha karmaşıktır. Çoğu zaman, böyle bir maya kullanılır yoğurt, ama doğal Katkı maddeleri ve hatta şeker olmadan. Bu nedenle, tüm aynı seçenekler birincisi hariç kalır.

Yoğurt için hangi süt uygundur?

Zakovskaya ile uğraştılar, ancak süt seçimi de küçük bir öneme sahip değil. Dikkate alınması gereken budur:

• Adresler ve koruyucular son derece istenmeyendir. Ev yapımı süt hemen akla geliyor, ancak bu durumda bir hastadan veya kötü beslenen bir hayvandan ürün alma riski vardır. Ancak ineğin yüksek kaliteli süt verdiğine dair güven varsa, onu almaya değer. Alternatif yüksek kaliteli bir mağazadır.

ÖNEMLİ: Bu tür sütün raf ömrü ile tanışmak gerekir - bir haftadan fazla olmamalıdır.

• Yoğurt yapmak istiyorsan kalın, süt üzerinde bir seçim seçmeye değer yüksek yüzdesi yağ içeriği ile. Ancak, elbette, böyle bir seçenek ideal bir figür için çaba göstermeyecektir. Bu durumda, bir ürün satın almanız önerilir % 2,5 yağ içeriği veya tamamen yağsız.
• Bir mağaza ürünü seçerken, dikkat etmeniz gerekir ve protein miktarı. Maksimum olmalıdır - bu tür süt en yararlı olarak kabul edilir.
• Süt sterilize edilmeli mi yoksa olmamalı mı? Eğer o süper Mağaza, hayır. Ürün bir başkası tarafından elde edilirse, 5 dakika kaynatın ve ardından 39-40 derece sıcaklığa kadar soğutun. Aksi takdirde, bakteriler sütte kalır ve başlama düzgün bir şekilde gerçekleşmez.

Yoğurtlarda Lezzetli Doğal Ev Yoğurt Nasıl Yapılır: Kompozisyon, Canlı Bir Canlılık ile Süt Tarifi

Yogurtnitsa'da yaşayan bir ekşi ile ürünü aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz:

• Her şeyden önce ihtiyacın var süt hazırlayın. Her zamanki sıcaklığın yukarıda yazıldığı hakkında ve ev yapımı veya süper -katlanmış sıcaklığa getirilmesi gerekiyor 37 derece.

ÖNEMLİ: Yoğurt için kaplar hazırlamak gerekir. Kavanozlar çift kazan, mikrodalga fırında sterilize edilebilir. Bir kaşık bile kaynar su ile dökülmelidir.

• Daha öte küçük miktarlarda süt meli yaşayan bir ekşi ile karıştırın. Bütün bunlar homojen bir kıvama kadar karıştırılır.
• Ortaya çıkan iş parçasına ihtiyaç var ana süt miktarına ekleyin Ve yine dikkatlice karışım.
• Şimdi tüm süt ve su kütlesi kavanozlara dökülür. Bu arada, kapaklarla kaplanmamalıdırlar.

• Kavanozlar bir yogurtnitsa'ya yerleştirilir. Aşağıdaki parametreler sergilendi - 37 derece.
  Yoğurtlardaki hazırlık prosedürü yaklaşık olarak alabilir 6-8 saat. Ancak zamanı sadece deneysel olarak doğru bir şekilde belirlemek mümkündür, çünkü hem maya hem de yoğurt modeli ile süt kalitesinden etkilenir.

Önemli: Ürün hazırlanırken, karıştırılamaz, taşınamaz.

• Yemek yaptıktan sonra kavanozlar kapatılabilir. Yapmalılar serin.
• Sadece bundan sonra yoğurta ekleyebilirsiniz İçindekilerçünkü taze meyvelerin asitliği ürünü çevirmeye yol açar. Ancak tedavi kurutulmuş kayısı ile ise, hemen ekleyebilirsiniz. Ama ön kuraga kağıt havlularda yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Tabii ki, kemiksiz olmalı.

Yoğurtlarda Lezzetli Doğal Ev Yoğurt Nasıl Yapılır: Bir eczaneden kuru bir maya ile süt için bir tarif

Bir sonraki tedaviyi hazırlamak için:

• Litre süt -% 1'deki yorgunluk uygundur
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Kuru mayalar - 1 g
• Yaban mersini - yaklaşık 200 g

Üretim şeması yukarıda açıklananlarla neredeyse aynıdır:

• Süt kaynar ve soğur.
• Kavanoz Sterilize.
• Şimdi süte eklendi kuru may. Her şey dikkatlice karışık.
• Hasat kavanozlara dökülür Ve yerleştirildi yogurtnitsa'da.

Önemli: Geçmiş durumda olduğu gibi, yaklaşık 6-8 saat boyunca, ancak bu veriler düzenlenebilir.

• Yoğurt hazırlanırken yapmak mürekkep. Sos elde edilene kadar bir karıştırıcıda öğütmek tercih edilir.
• Tatrıyı hazırladıktan sonra Sosla dekore edilmiş. İstenirse şeker eklenir. Biraz karıştırabilirsiniz. Üstüne dekore edilmiş yaban mersini ve nane yaprakları ile dekore edilmiş bir tedavi güzel görünecektir.

Yoğurtlarda Lezzetli Doğal Ev Yoğurt Nasıl Yapılır: Ekşi Krem ve Sütten Bir Tarif Mayalı Yoğurt

Ekşi krema pişmiş yoğurt oldukça lezzetlidir. Tatlı ekşi olmaması için tercih edilmesi önerilir. ekşi krema% 15-20 yağ.
Hazırlık işlemi aşağıdaki gibidir:

• Süt, önceki tariflerde olduğu gibi, gerekirse kaynar ve ardından gerekli sıcaklık göstergelerine getirilir.
• Sonra süt Dökme Kaplar tarafından.
• Her birine eklendi Bir çorba kaşığı ekşi krema ve doğal yoğurtta Mourdough için.
• Bütün bunlar dikkatle karışık.
• Kavanoz bir yoğurtta düzenlenmiştir, gerekli süre belirlenir.

ÖNEMLİ: Yoğurtun kendisinin hazırlanmasına kadar bir veya iki saat bir dolgu üretiminin başlaması tavsiye edilir.

• Kuru erikle Bir okşama kişi rakamı izlerse bir tatlı yapabilirsiniz. Dahası, ekşi krema ve kuru erik birbirleriyle mükemmel birleştirilir. Gerekirse bu kurutulmuş meyve gereklidir Durulayın, kuruyun ve küpleri kes.

• Daha öte budamalar bir tencereye yerleştirilirKarışım az miktarda şeker, su ile.
• Bütün bunlar dikkatle karışık ve haşlanmış Reçel tutarlılığından önce.
• Bunny Jam yerleştirildi Diğer kavanozların dibine, Ve yukarıdan jogurt düzenlenir.
• Bu kavanozların tekrar çıkarılması tavsiye edilir Yoğurtnik'te 10 saat boyunca.
• Sonra kavanozlar yerleştirilir buzdolabında 2-4 saat.
• Yoğurt hazır! Yapabilirsiniz karışım.

Ev yapımı yoğurt nasıl yoğurt fonksiyonuna sahip bir çoklu ağırlıkta pişirilir: özellikler, öneriler

Yogurtnitsa'yı anladılar - yavaş bir ocak gibi popüler bir mutfak cihazında yoğurt yapmayı anlamanın zamanı geldi. Sonuçta, bazı multicograph modelleri özel bir işlevle donatılmıştır. Yani:

• Yoğurt'un iş parçası gerekli Önceden işlenmiş kaynar suya bir kap dökün çoklu Pişirici.
• Tercih edilen pişirme süresi - 2 veya 3 saat.

ÖNEMLİ: Ancak, hepsi çokokullu modeline bağlıdır. 6 veya 8 saat harcamak gerekebilir.

• Ayrıca, çok şey almak istediğiniz tutarlılığa bağlıdır. Yoğurt içmek daha az zaman hazırlamalıdır.
• Ürün hazırlandıktan sonra, onu çıkarmak için acele etmeyin. Kapalı bir kapağın altında gerekli en az birkaç saat yoğurt tutun.
• Ayrıca, yoğurt gereklidir serin ve buzdolabına yerleştirin.

Yoğurt İşlevi Olmadan Bir Çok Çömelicide Ev Yoğurt Nasıl Hazırlanır: Özellikler, Öneriler

Bununla birlikte, bir yoğurt fonksiyonunun olmaması, bu yararlı tatlının üretimi için bir engel değildir. İşte bilmeniz gerekenler:

• Yoğurt pişirebilirsin su banyosunda. Modlar yüklendi "Isıtma", "Buharlama Buharı." Sıcaklık içinde ayarlanabilir 40-45 derece.
• Olabilmek su dökün Böylece, böylece yaklaşık olarak ulaşır Kutuların yüksekliğinin 2/3'ü.

ÖNEMLİ: Multicooker'in yüzeyine zarar verme korkusu varsa, kumaşın altına uzanabilirsiniz.

• Pişirme süresine gelince, uygun bir rejimin varlığında yoğurt üretiminde zamanla çakışır.

Termos'ta yoğurt olmadan ev yoğurt nasıl pişirilir: özellikler, öneriler

Elinde yoğurt veya çokluokulucu yoksa ne yapmalı, ama bir termos var mı?

• Mümkün olduğunca ayrıntılı bir şekilde önceden ihtiyacınız var sütü bir maya ile karıştırın.
• Termoları bir kapakla kapatırken Emin olmalısın sıkı bir şekilde bitişik.
• Termos sıkıca gereklidir bir battaniye veya battaniye ile sarın. Üstüne bir yastık koyabilirsiniz.
• Hazırlama Zamanı - 7 ila 12 saat.

Evde Nasıl Yemek Yapılır tatlı meyveli, Berry Yoğurt: Tarif

Ancak yakınlarda yardımcı cihazlar olmadığında, aceleyle yoğurt tarifi, ancak taze meyveler veya meyveler ve kendinizi yararlı bir şeyle tedavi etme arzusu olduğunda. Yani, doyurucu yoğurt için sadece gerekli olacaktır:

• Kefir
• Şeker
• Meyveler veya Meyveler - Örneğin bu tarif, çileklerle yoğurt hakkında konuşacak
• Kevgir veya polietilen paketi
• Çatal

Devam ediyoruz:

• Her şeyden önce ihtiyacın var Çilekleri temizleyin ve durulayın. Burada bir kevgir işe yarayacak. Ya da, mutfak koşulları tarlalara çok yakınsa ve sadece çokokulucu veya termos değil, aynı zamanda bir koçu da varsa, bir paket işe yarayacaktır. Meyveler içine koyulur.

Önemli: Daha önce pakette delikler yapılır.

• Sonra, gözlük veya kupalar alınır, Tebriklerle tepeye doldurulurlar.
• Şeker üste yerleştirilir. Miktar sınırlı değildir, ancak çileklerin tatlılığı dikkate alınmalıdır.
• Çatalla Şekerli çilek deliyor.
• Ayrıca bu tatlı kütle Kefir ile dökülür - Mükemmel ev yoğurt çıkıyor!

Çikolata Yoğurt Nasıl Pişirilir: Tarif

Önce ihtiyacın var sütü kaynatın ve soğumaya bırak, Gerekirse, köpüğü çıkarmanız gerekir.

• Çikolata gelince, yapabilirsiniz Bir su banyosunda eritin. Alternatif olarak iyi kakao uygundur. Bir litre süt için 5 yemek kaşığı almak yeterlidir. l. pudra. Ayrıca biraz şeker dökebilirsiniz.
• Çikolata veya kakao az miktarda su ile dökülürkarıştırıldı.
• Bu sırada maya ile bir konteynere Biraz eklemelisin sıcak haşlanmış su, sallamak hepsi bu.

ÖNEMLİ: Mourdough çözülmelidir.

• Mourdough'un iş parçası süt boşluğuna eklenir. Herşey karışık.
• Karışım Bir kavanoza dökmekm ve bir yoğurt içine konur.
• Birkaç saat sonra yoğurt hazır!

Protein Yoğurt Nasıl Pişirilir: Tarif

Spor hayranları kesinlikle protein yoğurtunu takdir edecekler ihtiyacın olacak:

• Kefir veya süt - 250 ml
• Biraz doğal yoğurt
• Yulaf ezmesi - 2 veya 3 yemek kaşığı. l.
• Muz - Yarı
• Tarçın

Üretim süreci basit - ihtiyacınız var tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile öğütün. Veya doğal yoğurttan canlı bir fermantasyon yapabilir ve bir tatlı hazırlayabilirsiniz yukarıda açıklanan yöntemlerden biri.

Ev Yoğurtuna Ne Eklenebilir: Çilek, Meyveler, Kurutulmuş Meyvelerin Bir Listesi

Peki Yoğurt'a eklenecek en iyi nedir?

• Yabanmersini - Vücudu E vitamini, askorbik asit sağlayabilir. Daha az ölçüde, ancak yine de potasyum, magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum alabilirsiniz.
• Dut - Potasyum, magnezyum, askorbik ve nikotinik asitlerin kaynağı. Depresyon, eklem problemleri ile büyük ölçüde yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Önemli: Mulberries'in düzenli kullanımının diyabet riskini azalttığına inanılmaktadır.

• Böğürtlen - Tendonları, kemikleri güçlendirir, kalbi güçlendirir ve böbreklerin ve bağırsakların çalışmalarını mükemmel bir şekilde etkiler.
• Frenk üzümü - Bu meyvelerin sadece 100 g, bileşimde bir kişinin bir güne ihtiyaç duyduğundan daha fazla C vitamini vardır. Bağışıklık ve kan damarlarını güçlendirir, demirin daha etkili bir asimilasyonuna katkıda bulunur.
• Çilekler - Yaşlanmayı yavaşlatın, saçın durumunu iyileştirir, tümörlerin önlenmesidir. Diyabetten muzdarip insanlar için yararlıdır.

• Meyvelere gelince, bizim için en popüler olanlardan biri yardım edemez ama hatırlayamaz elmalar. Ek olarak, manganez, potasyum ve çok sayıda vitamin içerdikleri için oldukça faydalıdırlar.

Önemli: Doğrudan kabukla yoğurt için elma eklenmesi önerilir. Aşırı kolesterolün kandan çıkarılmasına yardımcı olur.

• Muz - Enerji ile doyururlar, metabolizmayı iyileştirirler. Buna ek olarak, yüksek tansiyon, mide problemlerinden muzdarip olanlar için muz önerilir.
• Turuncu - Bildiğiniz gibi, cilt üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Gıdaların daha iyi emilimine katkıda bulunmak için bu meyvenin kullanılması da tavsiye edilir.
• Kuru kayısı - İçinde harika maddeler. Bu bir potasyum hareketli kalp kası, karoten, demir, fosfor, B5 vitaminidir. Doktorlar, bu kurutulmuş meyvenin kanser oluşumunu üstlenmek için yararlı olduğunu iddia ediyor.
• Budama -Gastrointestinal sistemin çalışmalarını normalleştirir, böbrekler, karaciğer, kalbin çalışmalarını geliştirir. Hipertansif hastalar özellikle kullanım için önerilir. Ve zayıf görüşe sahip insanlar.

• İncir - Parazitlerin vücuttan çıkarılmasına yardımcı olur, tiroid bezinin aktivitesini sıraya koyar. Bu kurutulmuş meyvenin bronşit ile kullanılmasının yararlı olduğuna dair bir görüş de vardır.
• kuru üzüm - Tiroid bezi için de kullanışlıdır. Aynı zamanda mükemmel bir antidepresandır.
• Tarih - Özellikle Kışın Geçiş döneminde arzulmayı güçlendirdikleri için arzu edilir. Kütle vitaminlerden oluşur. Baş ağrısına yardımcı olur, soğuk.

Önemli: Büyük Enerji! Böyle bir dolgu ile yoğurt, herhangi bir enerji içeceğinden daha iyi olacaktır.

Evde Lezzetli Doğal Yoğurt Nasıl Yapılır: Metresler İçin İpuçları

Makalenin sonunda genel önerilerde bulunmak istiyorum:

• Yoğurtun hazırlandığı sıcaklık, 50 dereceyi geçmemelidir. Gerçek şu ki, aksi takdirde yararlı bakteriler ölecektir. Ancak süt şekerini fermente etmek için bakterilere ihtiyaç vardır, aksi takdirde yoğurt işe yaramaz.
• Yemeklere gelince, ısınmak için süt seçmek tercih edilir paslanmaz malzemeden yapılmış kalın tabanlı bir tava. Cam veya Seramik Ayrıca uygun olabilirler.
• Serin Hazırlık yaptıktan hemen sonra hazır yoğurt gerekir. Dolayısıyla depolama süresi uzatılır ve tutarlılık, kremanınki kadar hassas hale gelir.
• Kaynağı sütle iyice karıştırın - Önemli bir görev. Bunun kesin olarak çözülmesi için, ılık sütün küçük bir kısmı ile karıştırmaya başlamaya başlamaya değer ve daha sonra bu iş parçasının ana süt kütlesi ile karıştırılması gerekir.

• Şeker ve tatlı meyveler Eklemek tercih edilir Son olarak. Aksi takdirde, süt değil meyveler dolaşmaya başlar.

Önemli: Şeker en iyi su ile karıştırılır veya bir şurup yapın. Ayrıca, şeker tozu alternatif olarak uygundur. Her zamanki işlenmemiş tatlılık dişlerde hoş olmayan bir şekilde sürünecektir.

Gördüğünüz gibi, yoğurt pişirmek o kadar zor değil. Ancak bu harika ürünü kendi başınıza yapmaya çalışmak en az bir kez değer - ve bu kesinlikle bir alışkanlık haline gelecek!

Video: Meyve Yoğurt Tarifi: