Evde Çikolata Nasıl Yapılır: Tarifler

Bu makaleden ev çikolatasını nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

İçerik

Fabrika çikolatasını sevmiyorsanız, onu evde yapabilir ve sevdiğinizi ekleyebilirsiniz. Evde çikolata nasıl yapılır? Bu makalede öğreniyoruz.

Lezzetli ev çikolatasının sırları

Lezzetli ev çikolatası hazırlamak için bazı sırlar bilmeniz gerekir:

Sadece taze şanssız ürünlerden iyi bir çikolata yapılacaktır.
Bir kakao tozunun kesinlikle kaliteli seçmesi gerekir: topaklar ve tahıllar olmadan küçük öğütme, acı tat, sürtünürken parmakları lekeler.
Kaynaklı sıvı çikolatanın kalınlaşması için, buzdolabına ve sert olan dondurucuya koymak yeterlidir.
Çikolata hazırlarken, malzemelerin, özellikle kakao tereyağının ısıtılmasının, zayıf bir şekilde ihtiyacınız olduğunu, 32 dereceden Celsius'a ihtiyacınız olduğunu hatırlamanız gerekir, aksi takdirde çikolatanın tadı şımarık olacaktır.
Katılımdan sonra kalıptan çikolata için almak kolaydır, şekli hazırlamadan önce, koku olmadan bitkisel yağ, geleneksel veya stomped yağlı tereyağı ile yağlamanız gerekir.
Her farklı olduğunda çikolatanın tadı için, her seferinde farklı baharatların bir tutamıyla eklenebilir: kakule, tarçın, vanilya, deniz tuzu, kırmızı ve acı biber ve fındık, kuru üzüm , kurutulmuş kayısı ve zuccats.
Çikolatada yaban mersini deniz tuzu ile iyi gider.

Klasik bir tarife göre ev çikolatası nasıl yapılır?

İçin klasik tarife göre ev çikolatası ihtiyaç:

1 bardak rendelenmiş kakao fasulyesi
0.5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı. l. Kakao çekirdeklerinden yağlar
1 yemek kaşığı. l. Tereyağı

Yemek pişirme:

2 tencere alıyoruz: küçük ve büyük.
İlk gemiyi ikinciye koyun.
Küçük bir tavanın dibine ulaşamayacak şekilde büyük bir tencereye o kadar fazla su döküyoruz.
Her iki yağı da birlikte eritiriz (kremsi ve fasulyeden).
Karıştırın, biraz şeker ve kakao dökün, homojen bir kütleye ovalayın.
Sıcak kütleyi silikon küçük kalıplara döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve soğuğa koyuyoruz.
Birkaç saat sonra çikolata yiyebilirsiniz.

Fındık ve kuru üzüm ile ev yapımı çikolata nasıl yapılır?

İçin fındık ve kuru üzümlü ev yapımı çikolata ihtiyaç:

60 g kakao tozu
250 g şeker
2 yemek kaşığı için. l. Fındık ve kuru üzüm
50 g tereyağı
100 ml süt
Bir tutam vanilin

Yemek pişirme:

Ateşte sütü kaynatmaya ısıtın.
Vanilin dökün, sobaya süt için şeker, yağ ekleyin, yağ çözünene kadar karıştırın.
Karışımı düşük ateşte ısıtmaya, kakao dökmeye, karıştırmaya devam ediyoruz.
Çikolataya ince jöle fındık ve kuru üzüm ekliyoruz, karıştırıyoruz, ısıdan çıkarıyoruz, küçük silikon kalıplara dökün.
Kalıplarda soğutulmuş sıvı çikolata, oda sıcaklığına soğuduğunda buzdolabına koyun.

Kahve tadı ile ev çikolata nasıl yapılır?

İçin kahve tadı ile ev yapımı çikolata ihtiyaç:

100 g kakao tozu
1000 g şeker
2 çay kaşığı. kahve
500 g tereyağı
500 g süt tozu
2 bardak su
1 çay kaşığı. Turuncu, limon

Yemek pişirme:

Türk'te su üzerinde kahve pişiririz, ona lezzet ekleriz ve kaynatın.
Kahveyi kalın tabanlı bir tencereye süzüyor, kalınlığı atıyoruz ve kakao, şeker bitmiş içeceğe döküyoruz, kaynatın.
Sonra kahve içeceğine kuru süt ekleriz, tereyağı, yağ çözünene kadar her zaman müdahale ederiz ve kütle düzgün hale gelir.
Sıvı çikolatayı küçük kalıplara veya büyük bir şekilde dökün.
Oda sıcaklığına kadar soğutulmuş çikolata donmak için buzdolabına konur.

Ev yapımı acı çikolata nasıl yapılır?

İçin ev Acı Çikolata ihtiyaç:

200 g kakao tozu
2 çay kaşığı. Sahara
100 g tereyağı

Yemek pişirme:

Tereyağını eritiriz.
Homojen bir kütle elde edilene kadar ona kakao ve şekere, müdahale ederiz.
Silikon kalıplara dökün.
Soğutulmuş sıvı çikolatayı birkaç saat boyunca buzdolabına koyduk.

Ev yapımı sütlü nasıl yapılır?

İçin ev yapımı sütlü çikolata ihtiyaç:

12 yemek kaşığı. l. kakao tozu
300 g şeker
80 g tereyağı
200 ml krem% 25 yağ içeriği
200 ml süt
4 yemek kaşığı. l. un
Parçalarla kırılmış 2 parça marshmallow, waffle ve kum kurabiyesi

Yemek pişirme:

Süt ve kremayı karıştırın ve ısıtın, şeker, un ve kakao dökün, karıştırın.
Karışıma yağ ekleyin ve müdahale etmeye devam edin.
Sonunda, kapalı kurabiyeler, waffle ve ince doğranmış marshmallow ekleyin, ateşi kapatın, sıvı çikolatayı kalıplara dökün. Serinleyelim ve soğuk bir yere koyalım.

Ev yapımı beyaz çikolata nasıl yapılır?

İçin ev Beyaz Çikolata ihtiyaç:

200 g kakao fasulyesi yağı
200 g şeker tozu
200 g süt tozu
Bir tutam vanilya

Yemek pişirme:

Ateşte, bir tencerede yağı eritiriz.
Toz ve kuru süt ekliyoruz ve tüm topakları kırmak için yoğun bir şekilde müdahale ediyoruz.
Karışımı ısıdan çıkarın ve bir karıştırıcı ile çırpın.
Kalıplara dökün ve çikolatayı 1 saat boyunca buzdolabında oda sıcaklığına koyun.

Dikkat. Beyaz sıvı çikolataya farklı doğal boyalar eklerseniz, renkli çikolata ortaya çıkıyor:

sarı - Zerdeçal tozu ile

pembe - Konsantre ahududu, çilek, pancar

yeşil - Ispanak yaprakları ile

leylak - Konsantre Böğürtartman Suyu ile

Ev yapımı yağsız çikolata nasıl yapılır?

Ya gönderiye uyuyorsanız, ama çikolata istiyorsan? Yalın çikolata yapmalıyız.

İçin ev Yalın Çikolata ihtiyaç:

100 g kakao tozu
4 yemek kaşığı. l. Sahara
1 bardak su
2 yemek kaşığı. l. un
Bir tutam vanilya

Yemek pişirme:

Un, şeker, vanilya ve kakaoyu suyla karıştırın.
Ateşe koyduk ve karışımı kalınlaştırıncaya kadar karıştırarak zayıf ısıtma ile pişirdik.
Sıvı çikolatayı kalıplara dökün ve oda sıcaklığına soğuduğunda buzdolabına koyun.

Yani, evde çikolata pişirmek hiç de zor değil.