Makale, farkın orijinal sıcak çikolata ve süt içeceğinin kakaoya kaynak yapmasını sağlayacaktır. Burada yoğunlaştırılmış süt, süt, krema, nişasta ile sıcak kakao yapmak için tarifler bulacaksınız.
İçerik
Kakao ve Sıcak Çikolata: Fark nedir?
Sıcak veya soğuk çikolata ve süt içeceklerini seven herkes, hayatında en az bir kez, olağan kakao ve sıcak çikolata arasındaki farkı düşündü. Gerçekten de, içeceklerin her birinden tat hissi farklı izlenimler bırakıyor. İki içecekte mevcut olan en temel fark, onları hazırlamanın bir yoludur.
Gerçek “sıcak çikolata” kakao tozundan değil, en sıradan doğal çikolata (karo veya kırıntılar) hazırlanır. Bu içecek sadece kremsi bir temelde pişirilmelidir: herhangi bir yağ içeriğinin süt veya kreması. Orijinal “sıcak çikolata” kalın ve viskoz olmalıdır. Şişman, “ağır” ve yüksek kalorili bir içecek olarak kabul edilir, çünkü süt yağı ile birlikte çikolatada neredeyse%50 olan kakao yağı eklenir).
İlginç: Gerçek sıcak çikolata, sıcak içeceklerden en yüksek çikolata, bir kısmı yaklaşık 260 kcal (200 ml) içerir.
Favori ve tanıdık kakao, fasulye tahıllarından alınan bir içecektir (insanların mağazalarda satın almaya alışık olduğu toz). Bu pasta, kakao kütlesini sıkıldıktan sonra elde edilir ve içindeki yağ içeriği%10'dan fazla değildir. Bu nedenle, içecek çok yüksek değil (yaklaşık 30 ila 50 kcal). İçeceğin kıvamı çok sıvıdır. Su veya süt üzerinde kakao pişirebilirsiniz, şeker istediği zaman eklenir (bununla birlikte kalori içeriği de büyür).
Kakao Tozu ve Sütten Sıcak Çikolata: Tarif
Prensip olarak, orijinal “sıcak çikolata” nın sıradan kakao tozu ve sütten bile hazırlanabileceğini rahatsız etmezseniz. Maksimum yağ sütü ve bir paket kakao ve tadı şekere ihtiyacınız olacak.
Kullanışlı olacaksın:
- Süt yağı) -0.5 l. (iki bardak)
- Kakao -150-200 g.
- Şeker -birkaç çorba kaşığı. tatmak
- Tarçın- 0,5 çay kaşığı (sevmezseniz ekleyemezsiniz)
- Vanilin -0.5-1 çay kaşığı (sevmezseniz ekleyemezsiniz)
- Birkaç parça çikolata(varsa)
Yemek pişirme:
- Sütü kaynatın
- Şekeri sütte çözün
- Vanillin ekle
- Kakao dökün, iyice karıştırın
- Birkaç küp çikolata sütün içine atın
- 5 dakika düşük ateşte pişirin, iyice karıştırın.
- Tarçın Ekle
- İçecek 10 dakika demlenmeli
- Kakao altta kalabildiğinden, sadece üst kısmı bardağa dökün.
Yoğunlaştırılmış süt ve kakaodan sıcak çikolata: tarif
Lezzetli sıcak çikolata hazırlamak için çikolata fayansını ısıtmak gerekli değildir. Tarifi, içeceğe gerekli yoğunluğu ve tatlılığı verecek yoğunlaştırılmış süt temelinde hazırlanan bir içecek için kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- Yoğunlaştırılmış süt -1 banka (240-250 ml., Tam sütten kaliteli bir ürün seçin).
- Krem -200 ml. (ortalama veya yüksek yağ içeriği%25-%35).
- Kakao -100-150 g (kakao tozu)
- Vanilin -birkaç tutam
- Tarçın -tutam
Yemek pişirme:
- Bir tencerede veya tencerede kremayı ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Yoğunlaştırılmış sütü her şeyi bir çırpma ile iyice karıştırın.
- Vanillin ve tarçın tutam ekleyin
- Kakao ekleyin ve birkaç dakika boyunca iyice karıştırarak kakao pişirin.
- Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Krema ve kakao sıcak çikolatası: tarif
Krem (süt değil) lezzetli sıcak çikolata pişirmenize izin vererek tercih edilen yoğunluk ve yağ içeriği ekleyecektir. Krem herhangi bir yağ içeriği kullanılabilir, daha şişmandır - içecek daha kalın.
İhtiyacın olacak:
- Krem% 25 -500 ml. (İçeceğin iki kısmını alın)
- Şeker -birkaç çorba kaşığı. tatmak
- Vanilin -tat için birkaç tutam
- Tarçın -bir tutam (isteğe bağlı)
- Kakao -Tat için 100-150 (deneyin)
Yemek pişirme:
- Kremi ateşe koyun, ancak kıvrılmamaları için kaynamaya getirmeyin.
- Şekeri sıcak kremada çözün
- Vanillin ve kek ekleyin
- Birkaç parça çikolata çözebilirsiniz, eğer varsa, tadı iyileştirecek ve içeceği orijinaline getirecektir.
- Krem kaynatılırsa - ateşten alın ve tekrar üzerine koyun.
- Tüm kakao miktarını çözün ve 5-10 dakika servis yapmadan önce içeceğin demlenmesine izin verin.
Kalın sıcak çikolata: kakao tarifi
Bir fayans çikolata değil, kakao tozunda pişirilen sıcak çikolatayı kalınlaştırmak için nişasta kullanabilirsiniz. Hoş bir doku yapmanıza izin verdiği ve topakların oluşmasına izin vermeyeceği için mısır nişastası kullanmak daha iyidir.
İhtiyacın olacak:
- Krem veya yağ sütü -500 ml. (Birkaç gözlük)
- Şeker - Birkaç çorba kaşığı. tatmak
- Kakao -100-150 g. (Tercihlere bağlı olarak)
- Vanilin - birkaç tutam
- Mısır nişastası -1.5-2 TBSP. (Patates nişastasında da pişirebilirsiniz).
- Birkaç parça çikolata(isteğe bağlı)
Yemek pişirme:
- Sütü demleyin veya kremayı ısıtın
- Şeker ve vanilin sütte çözün
- Kakao ekleyin ve her şeyi bir çırpma ile iyice karıştırın.
- Biraz çikolatayı çözün (birkaç parça)
- Nişasta küçük kısımlara ekleyin, topak olmayacak şekilde her seferinde iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce içeceği soğutduğunuzdan emin olun, çünkü sadece soğurken kalınlaşacaktır.
Video: "Hot-Chocate (Kakao) Favori Tarif"
