Çikolata jöle: Bitter çikolata, kakao, ekşi kremalı jelatin olmadan - bir pişirme kılavuzu

Evde lezzetli ve hassas bir jöle yapılabilir. Ek olarak, jelatin olmadan pişirmek kolaydır.

Çikolata içeren tatlı yemeklerin hayranları, çeşitli pişirme seçeneklerini kesinlikle takdir edecektir çikolata jölesi. Güzelliklerin güzel hassas yapısı benzersiz tadı tamamlar. Basit hazırlık tekniği, tatlısı daha da orijinal hale getirir. Akdeniz mutfağına aşina olanlar, yemeğimizin İtalyan pannah-kotta ile benzerliğini not edebilecekler.

Jelatinsiz bitter çikolatadan yapılmış çikolata jöle

Klasik tarifin temeli bitter çikolata. Şekersiz gerçek acı çikolatayı tercih etmek daha iyidir. Bu durumda, tatlı bir diyet menüsü için de uygundur. Diyabet hastaları için Stevia ile çikolata mükemmel bir seçenek olacaktır. Tatlandırıcının işlevlerini tamamen yerine getirecektir.

Bu tarifte sertleşme için olağan jelatin kullanımı Agar-Agar ile değiştirilir. Katkı maddesi bitki kökenlidir ve havayı koruyarak tatlıyı dondurmaya yardımcı olur. Agar-agar sayısı açısından, jelatinden 4 kat daha az gerekir.

İçindekiler:

• 5 Siyah Çikolata Fayans
• 0.5 l süt
• 3 g agar-agar
• 6 çay kaşığı. soya sosu

Hazırlık Kılavuzu:

1. Sütü oda sıcaklığında derin bir tavaya dökün.
2. Agar-agar'ı doldurun. Şişlik için 20 dakika karıştırın ve bırakın.
3. Tavayı orta ateşte koyduk ve tamamen çözünene kadar agar-agar yoğurduk.
4. Çikolatayı küçük parçalara öğütün ve sıcak süt ekleyin.
5. Tuzlu bir not vermek için süt çikolatası sıvısına soya sosu ekleriz.
6. Homojen bir kütleye kadar yoğuruyoruz ve silikon kalıplara göre dağıtıyoruz. Jöle buzdolabına koyun. 60-80 dakika sonra tatlı kullanıma hazırdır.
7. Bir tabağa yerleştirilen jöle krema veya doğranmış fındık ile dekore edilebilir.

Jelatin olmadan çok katmanlı çikolata jöle

Pişirmek için jelatinsiz çikolata jöle Birkaç çikolata türü kullanabilirsiniz. Bu hazırlık seçeneği hem porsiyonlu jöle hem de tamamen büyük bir kek için uygundur.

İçindekiler:

• 1 siyah çikolata karosu
• 1 fayans beyaz çikolata
• 1 fayans sütlü çikolata
• 0.5 l düşük yağlı süt
• 1 çay kaşığı. Agar-agar tepesi ile
• Vanilin

Hazırlık Kılavuzu:

1. 1/3 sütü bir kaba dökün ve ateşe ver.
2. Küçük parçalar halinde doğranmış çikolata türlerinden birini ekleyin. Tamamen çözünene kadar çikolata sütü karışımına müdahale edin.
3. Bir bıçağın ucuna vanilya ekleyin ve agar-agar. Karışımı kaynatın ve bir dakika boyunca ateşte tutun. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
4. Elde edilen karışımı küçük bir elek veya gazlı bezden süzün. Porsiyonlanmış kalıplara veya büyük bir kapta yerleştirin. Katılaşma için soğuk bir yere yerleştirin.
5. İlk katman dondurulmaz, benzer şekilde ikinci katmanı başka bir çikolata ile hazırlar. Aynı şeyi üçüncü çikolatalı karolarla yapın.

Yeni katman sadece dondurulmuş tabakanın üstüne dökülür. Bir plaka üzerinde hareket ederken jöle zarar vermemek için, formun kısa bir süre sıcak suda yerleştirilmesi önerilir. Tatlı, isteyerek, nane yaprakları ile süsleyin.

Kakao ile jelatin olmayan çikolata jöle

İçindekiler:

• 40 g kakao tozu
• o.5 l süt
• 5 g agar-agar
• 1 çay kaşığı. şeker kumu
• Vanilya ile 1 şeker torbası
• beyaz Çikolata Şeridi

Hazırlık Kılavuzu:

1. Yangına süt yerleştirilir. Agar-agar'ı ılık bir sıvıya dökün ve iyice yoğurun.
2. Agar-agar'ın çözülmesinden sonra şeker, vanilya ve kakao ekleyin. Isıtılmış olarak karıştırın.
3. Şekeri çözdükten sonra sütü biraz serin verin ve kalıplara dökün. Soğuk bir yere yerleştirin. Servis yaparken, tatlı üst tabakası çikolata çipi ile serpilir.

Ekşi krema üzerinde jelatin olmadan çikolata jöle

İçindekiler:

• 2 su bardağı yağ ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. kakao tozu
• 50 g tatlı toz
• 5 g agar-agar

Hazırlık Kılavuzu:

1. Agar-agar bir bardak su ile seyreltin ve durun. 10 dakika sonra suyu sabit karıştırarak kaynatın. Sıvı soğumaya bırakın.
2. Ekşi krema derin yemeklere yerleştirin ve su dökün. Toz dökün. Homojen bir kütleye bağlanın.
3. Ekşi krema kütlesini iki parçaya bölün. Bir bölüme kakao ekleyin ve homojen bir renge müdahale edin.
4. Tatlı tabaklara beyaz ekşi krema tabakası dökün ve sertleşene kadar buzdolabına yerleştirin.
5. Dondurulmuş jöle için bir tabaka çikolata ekşi krema ekleyin ve katılaştırmaya gönderin.

Katılım için birkaç saate ihtiyacınız olacak. Tatlı bir kek şeklinde hazırlanabilir ve porsiyonlanmış parçalarla servis edilebilir. Üstte başka bir ekşi krema katmanı ekleyebilirsiniz.

Jelatinsiz çikolata jöle Yüksek kalori kremlerine sahip alışveriş keklerine mükemmel bir alternatiftir. Tedarik tedarik etmek için tatlı meyve şurubu veya taze meyvelerle desteklenebilir.

Video: Agar-agar ile süt çikolatası jöle