Macar'da, Ukrayna'da, beyaz iç, bir lito, misafir, Korece, Korece, İtalyanca, bayanlar yağ, beş dakikalık, en iyi tarifler nasıl hazırlanır.

Makale tuzlu ve turşu yağ yapmak için lezzetli tarifler içeriyor.

Salo çok belirsiz bir üründür. Sadece ona tapan insanlar var, türlerinden birinden çiftleşenler de var. Bazı beslenme uzmanları, domuz yağı en önemli hayvan yağları, vitamin ve biyolojik olarak aktif ve gerekli maddelerin kaynağı olarak görür. Diğerleri, domuzun yağ tabakasını yiyecek çöpü, kolesterol bombası ile tanır ve bir kez ve herkesin kullanımını terk etmesi için çağrıda bulunur. Bu pozisyonu alacağız: her şey ölçülü olmalı, o zaman yararlı olacaktır. Ve bu makalede size kasıtlı olarak Ukrayna'da, Macar'da, Almanca ve hatta İtalyanca'da domuz yağı hazırlamayı öğreteceğiz.

Ukrayna Lard: Tarifler

Domuz eti, aktif beslenmeleri sırasında domuzlar tarafından biriken katı bir yağdır. Ürün tuzlu, füme, kızartılmış, haşlanmış ve haşlanmış bir formda tüketilir.
Siyah ekmek üzerinde, salatalık ile ince bir tuzlu salter parçasının zaten lezzetli olduğundan şüphe etmeyeceğiz. Sadece votka için değil, festival masasında da yağ servis edebilmeniz için pişirmeyi öğretin.

Önemli: Salo, Ukrayna'nın ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Burada nasıl pişirileceğini biliyorlar, birçok bölgede mutfak gelenekleri bununla bağlantılı.

Makaleden " Taze domuz çörekleri hızlı ve lezzetli evde nasıl alınır: En iyi tarifler. Tuzlu tırnak, soğan kabuğu, bir kavanoz, tuluzka, haşlanmış, turşusu, sarımsak, biber, baharat, sigara içmek için: en lezzetli tarif ve tuzlama yöntemi"Taze, karabiber, diğer baharatlarla taze domuz domuz yağı nasıl tuzağını öğrendiniz. Şimdi Ukrayna klasik tarifini okuyun.

1. Yağı tuzlamak için beyaz veya pembe parçalar veya bantlar ince ciltle alın. Gri veya ürünün demir rengi ile ilk tazelik olmadığını gösterir.
2. Tadı bozan çiğnenmesi zor liflerin varlığı olup olmadığını kontrol edin. Sıradan bir maç yapın, domuz yağı onu delmeye çalışın. Maç kolay ve yumuşak bir şekilde girerse, bir Ukrayna ürününde tuzlamadan sonra çok lezzetli olacak. Maç zorlukla girerse, engellere tökezler, Mucizeyi balmumu için beklemeyin.
3. Tuzlamadan önce, yağ derisi puanlanmalıdır - tüm çöpleri bir bıçak ve kız, kılların kalıntıları olan soruyla çıkarın.
4. Bu yöntem için tuz büyük bir taş almanız gerekir.

Ateşli yağ yapmak için en kolay tarif, bu ürünün kendisinin ve tuzun kullanılmasını içerir, başka bir şey yoktur. Biraz daha karmaşık ve aynı zamanda daha lezzetli.

1. Büyük bir yağ parçanız varsa, 5-7 cm genişliğinde daha küçük olanlara kesin.
2. Ürünün kalitesinden eminseniz yağ yıkamanıza gerek yoktur. Bir süpermarkette satın aldıysanız, silmek daha iyidir.
3. Sarımsak temizleyin, dişleri çeyrek haline getirin.
4. Yağ parçalarının içine derin kesikler yapın, içine sarımsak yerleştirin.
5. Defne yaprağını bebeğe öğüt.
6. Tuz ve baharatları karıştırın, karışıma defne yaprağı tozu ekleyin.
7. Ortaya çıkan karışımla yağ parçalarını rendeleyin, kalıntıları plastik veya cam tabakta dökün.
8. Bu yemeğe baharatla rendelenen yağ parçalarını koyun. Onları birbirlerine çok sıkı koyun. Yemekleri örtün.
9. Oda sıcaklığında geceleri emmek için domuz yağı bırakın ve ardından 3 gün buzdolabına girin.
10. Kullanmadan önce tuz ve baharat kalıntılarını yağdan çıkarın. İnce parçalar halinde kesin.

Önemli: Ukrayna'da domuz yağı hazırlamak için kullandıklarınızdan daha fazla korkmayın. Bu ürün overclock olamaz, gerektiği kadar sürer.

Video: Ukraynalı Lard

Scarepatikte Salo: Tarif

Ve Ukrayna bölgesi Transcarpathia'da domuz yağı soğan ve sarımsak ile turşu. Çok baharatlı çıkıyor!

1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Havuçları çok ince kesin. Soğan - halkalar, sarımsak - plakalar.
2. Havuç ve baharatları suya atın. Kaynandığında sirke ekleyin.
3. Turşı soğuyacak ve şimdilik domuz yağı ile ilgilenecek. İnce porsiyonlu parçalarla kesin, sırayla soğan ve sarımsak ile derin bir kaseye koyun.
4. Soğutulmuş bir turşu ile tuz parçaları dökün.
5. Oda sıcaklığında Salo bir saat kalacak, ancak 3-4 saat içinde en belirgin tada sahip olacak.

Fatsulsky Lard: Tarif

Hutsüller yağ önce kaynatılır, sonra tuzdur.

1. Ateşe bir tencere su ve soğan kabuğu koyun. 1.5 çay kaşığı tuz dökün.
2. Yağ dikkatli olun - 5 cm x 15 cm dilimlerle kesin.
3. Domurdanı haşlanmış suya indirin, yarım saat pişirin.
4. Preslenmiş sarımsakları kalan tuz ve baharatlarla karıştırın.
5. Pişmiş ve soğutulmuş yağları rendeleyin.
6. Yağ parçalarını folyoya veya parşömene sarın, gece boyunca buzdolabında bırakın.

Macardaki Salo Spick: Tarif

Macaristan'ın ulusal baharatı kırmızı biberdir. Bu ülkede lezzetli bir yağ - pastırma hazırlamak için kullanılmamış olsaydı şaşırtıcı olurdu.

1. Yukarıda tarif edildiği gibi oldukça büyük bir yağ parçası hazırlayın.
2. İçinde, bir bıçakla derin delikler açın, sarımsakları temizlenmiş ve bu deliklere dilimleyin.
3. Tuz, kırmızı biber ve kırmızı biberi karıştırın.
4. Ortaya çıkan karışım ile karışım ile yağ grand.
5. Domurcuğu folyoya iki kat halinde sarın, gece buzdolabına gönderin.
6. Ardından, bir seçime göre hareket edin - ya buzdolabında 2 gün daha yağ bırakın veya 50 derece 2.5 - 3 saatlik bir sıcaklıkta bir fırında pişirin.

Video: Lard: Macar Spic (tarif)

Belorussian domuz yağı: tarif

Belarus'ta, domuz yağı kara çanta ile yağlı.

1. Sarımsağı presden geçirin veya bir bıçakla öğütün.
2. Sarımsak yulaf ezmesi bir kasede tuz, karabiber, kişniş ve kara tohumları ile karıştırın.
3. Bu karışımı 15 dakika boyunca tutun, ızgaradan sonra yaklaşık 150 gr ağırlığında yağ parçaları.
4. Parçaları bir cam kaseye sıkıca koyun, bir kapakla örtün, 3 gün boyunca odaya hazırlanmak için bırakın.
5. Kullanmadan önceki son gün, buzdolabında buzdolabında yağ tutun.

Litvanya'da Salo: Tarif

Litvanyalı yağ, ekmek veya tostlara yayılabilen baharatlı bir macun meze.

1. Zaten tuzlanmış bir yağ parçasını durulayın, kuru ve deriden arındırın.
2. İnce kesin veya bir karıştırıcı ile doğrayın.
3. Yağ, bir sarımsak, tuz ve basında kaçırılan baharat ekleyin.
4. Meze iyice karıştırın, 48 saat boyunca buzdolabına gönderin. Tüketime hazır olacak.

Almanca Salo: Tarif

Almanca yağ hazırlamak için bir gaz brülörüne ihtiyacınız olacak.

1. Bir gaz brülörü ile cildin yan tarafındaki yağı yakın.
2. Islak bir bez ve keskin bir bıçak alın, onlar yardımıyla siyah halıyı çıkarın.
3. Yağı bir ciltle tepsiye koyun, ezilmiş sarımsak, defne yaprağı, tuz ve karabiber karışımı ile üstüne dökün.
4. Domuz yağı örtün, mümkünse baskı düzenleyin.
5. Buzdolabında üç gün emmek için bırakın.
6. Tuzu soğuk su altında durulayın. Hızlı bir şekilde Almanca yağ yemiyorsanız, küçük parçalara ayırın, dondurun.

VİDEO: Almanca'da Home Fat

İtalyan domuz yağı: tarif

Evet, evet, İtalya'da yağ yenir. Doğru, orada alıştığımız beyaz olanı değil, bir yuva ve narin pembemsi bir renkle övgü, ince derili. 0,5 kg al.

1. Domurdanmayı 3-4 adet halinde kesin, tuza yuvarlayın, baskı altındaki bir kaseye koyun ve gece boyunca bırakın.
2. Sabahları soğuk suyla yıkayın.
3. Sarımsak dilimleri ile arka yağ parçaları.
4. Tüm baharatları karıştırın, yağ karışımını silin. Parçaları folyoya sarın, başka bir gün boyunca buzdolabında tutun. Sonra yiyebilirsin.

Korece Salo: Tarif

Koreli ünlü turşu domuz kulaklarını yiyorsanız ve sizden hoşlanıyorlarsa, sirke içinde yağ pişirmeyi deneyin. Çalınan ve alışılmadık olduğu ortaya çıkıyor.

1. Domurdanı küçük dilimler halinde kesin.
2. Sirke ve soya sosunu karıştırın, bu karışıma şeker ekleyin.
3. Karışıma bitkisel yağ ekleyin, turşunun homojen olması için sürekli müdahale edin.
4. Sarımsağı basa atlayın. Meyve suyu ve Yuluşma'yı turşuya gönderin. Kırık biber ve yeşillikler - orada.
5. Cam kaplara yağ parçaları koyun, turşu ile dökün. Yaklaşık 4 saat boyunca yüzmelerine izin verin.
6. Bundan sonra, domuz yağı çıkarın, tıpkı böyle veya bir ön kızartmadan sonra yiyin.

Domurcuk Beş Dakika: Tarif

Pyatominutka tuzlu domuz yağı, maalesef iki hafta içinde kullanılmaya hazır olacak. Bunca zaman, yuvarlanan bankalarda turşunun turnuvasında olmalı.

1. Bir yarım litre kavanoza ihtiyacınız olacak. Yağı kolayca yerleştirilecek şekilde kesin. Daha fazla yağ pişirirseniz, sırasıyla kavanozlar, daha fazlasına ihtiyacınız olacaktır. Sterilize edilmelidirler.
2. Tavaya su dökün, tuz dökün. Tuzlu suyu kaynatın.
3. Su kaynadığında ve tuz tamamen çözüldüğünde, suya baharat, sarımsak ve defne yaprağı ekleyin.
4. Yağ parçaları kaynar bir tuzlu su koyun, 5 dakika pişirin.
5. Domurcukları kavanozlara koyun, tuzlu su ile dökün.
6. Destek bankaları. 14 gün boyunca serin bir yerde hayatta kalmalıdırlar.

Damian Lard: Tarif

Bu tarife göre domuz yağı, alışılmadık hassas tadı için "bayanlar" olarak adlandırılır.

1. Suyu saklayın ve 10 dakika kaynatın.
2. Salamura soğuduğunda, preslenmiş sarımsak, biber, defne yaprakları parçalara ayrılır.
3. Taze ciltten soyulun ve bir cam tabakta büyük parçalar halinde kesin, bir tuzlu su ile dökün.
4. Bu tarif için uygun kumaşı örtmenize gerek yoktur. 2-3 gün boyunca kapak olmadan durmasına izin verin. Bundan sonra, çıkarın, kurutun, hemen yiyin veya folyoya sarın ve dondurun.

VİDEO: Tomurcuk Beş -Minute // Hızlı ve Lezzetli