Evde kuzu nasıl pişirilir? Fırında baranin tarifleri, yavaş ocak

Baranina sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok lezzetli et. Ondan çok sayıda hem orijinal hem de zarif yemek pişirebilirsiniz.

Fırında Kuzu Nasıl Pişirilir: Karmaşık olmayan kuzu yemekleri tarifleri

Avrasya, insanların koyunları evcilleştirdiği ve et yemeye başladığı ilk kıtaydı. Birçok halk için, böyle bir ürün neredeyse her gün sebze, tahıl, hamur ile yenen tek et görünümüdür. Ancak Baranin, diyet tipi etten uzaktır, çünkü çok fazla yağ vardır, bu da sıkıdır.

Bununla birlikte, kuzu domuz eti ile karşılaştırırsak, üç kat daha hızlı olduğu belirtilebilir. Yağ kuzu eti seçmezseniz, besin değerinde sığır eti ile karşılaştırılabilir. Bundan sonra böyle etin (yağ değil) çok az kolesterol içerdiği izlenir.

Bu etin benzersizliği, sindirim sürecini ve diğer vücut sistemlerini olumlu ve en iyi etkileyen yeterli miktarda lesitin-altlık içermesidir: kolesterol, kardiyovasküler sistem. Buna ek olarak, Lamb'ın zengin bir eser öğesi vardır:

• a vitamini
• b vitaminleri
• folik Asit - Metabolik süreçleri normalleştirir
• demir - Sindirimi iyileştirir, kan kalitesini iyileştirir
• manganez - metabolik süreçlerden sorumludur
• kalsiyum - kemiklere sağlık sağlar
• Çinko - kadın ve erkek sağlığı için yararlı

Yalın kuzu yemekleri, kilo kaybı sağlayanlarda bile diyete dahil edilmesi önerilir.

Kuzu pişirmek için basit ve orijinal tarifler, tatil için kokulu yemekler ve evde günlük bir masa hazırlamaya yardımcı olacaktır.

Baharat ve taze otlarla pişmiş kuzu eti:

Bu tarif, bir parça et parçasını yeşillik ve baharat doldurma ile doldurmayı içerir, bu yüzden her şeyden önce doldurmaya başlamalısınız. Dolgu oldukça basit:

• Yağı sıcak bir tavada ısıtın (kesinlikle her şeyi kullanabilirsiniz) ve içinde kızartın orta boy bir ampul üzerinde ince bir şekilde doğranmış. Beyaz, çok mavi ve en sıradan olarak kullanabilirsiniz. Soğan yumuşadığında ve şeffaflık kazandığında, ateş zayıftır
• Kızarmış ampule ince doğranmış yeşillikler eklemek gerekir. Burada kesinlikle herhangi bir yeşillik kullanmak için dalgalarsınız, ancak pikap ve baharatlı bir aroma aşağıdakilerden bir karışım ekleyecektir: cishes, maydanoz, dereotu ve yeşil fesleğen.Her yeşillikten bir grup kullanın. Yeşilleri soğanla kızartın kelimenin tam anlamıyla iki veya üç dakika-bu yumuşatmak için yeterlidir
• Soğan yeşilliklerini ayrı bir tabakta aktarıyoruz ve biraz soğuma fırsatı veriyoruz. Bundan sonra, tek başına bir tane dökün sarısı ve herhangi bir aromatik peynirin ince talaşları serpin (En iyi seçenek Parmesan'dır). Dolgu viskoz ve doldurmaya hazır hale gelir
• Et yıkanır ve kurutulur. Eğer parçanız biraz düz ise, onu doldurmak çok uygun olacaktır. İnce doğramak sarımsak ve havuç Saman. Ette, kokulu sebzelerin yerleştirildiği ince bir bıçakla birkaç delik açın. Et her tarafa sürülür tuz ve biber
• Bir fırın tepsisine bir tabaka gıda folyosu koyun, bitkisel yağla yağlayın. Eti tahtaya koyun, doldurmayı etin üstüne eşit bir tabaka ile koyun ve yarıya katlayın. Kenar kabı ile kenarları sabitleyin. Eti bir fırın tepsisine koyun. Limon suyu ile bükün ve fırına gönderin
• Et 220 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık iki saat pişirilir. Pişirdikten sonra, bir fırın tepsisinde olan ve bu durumda yarım saat daha fırında olan folyoya sarılır. Bundan sonra, bir parça et plakalarla düzgün bir şekilde kesilir ve masaya servis edilir

Yavaş bir ocakta baranin tarifleri, kuzu eti nasıl lezzetli pişirilir?

Multicar, herhangi bir ev hanımının hayatını mümkün olduğunca basitleştirebilen özel bir mutfak tekniğidir. Maksimum önemli işlevleri yerine getirir: fırınlar, patates kızartmaları, aşçılar, yükselir ve bu nedenle kuzu hazırlamak alışılmadık derecede basittir. Yavaş ocakta ortaya çıkan et, özel yumuşaklığa ve meyve suyuna sahiptir, eklenen tüm baharatları emer ve fazla yağ serbest bırakır.

Yavaş bir ocakta hazırlanan kuzuların doyurucu ve oldukça diyet yemeği olduğunu söylemek güvenlidir, çünkü yağda kızartılmış, ancak kendi suyunda söndürülür.

Yavaş bir ocakta kuzuların basit ve lezzetli hazırlanması:

• Her şeyden önce, bir parça eti yıkamak ve kurutmak gerekir. Yavaş pişiricinin alt kısmı yeterince küçük olduğundan, bir kilogramın bir parçası sulu ve lezzetli bir tabak almak için bol miktarda olacaktır.
• Ayrı bir kapta, et için özel bir sos hazırlanmalıdır. En basit malzemelerden oluşur: yaklaşık 20 gram sebze yağı (kesinlikle her şeyi kullanabilirsiniz) mikrodalgada yaklaşık 30 saniyelik sıcak bir duruma ısıtılması gereken bir kaseye dökülür. Sıcak bitkisel yağ ekle baharat: tuz, biber (siyah, kırmızı, beyaz veya karışım), kurutulmuş kişniş ve kurutulmuş fesleğen, bir tutam şerbetçiotu ve hindistan cevizi
• Bu turşusu bir parça etle iyice kaplanmalı ve çokokulçunun dibine koymalı, kalan sosu üstüne dökün. En güçlü modda bir saat içinde eti kızartmanız gerekir: “pişirme” veya “çorba”. Et parçanız oldukça yalınsa ve yağ bırakmadan yanacağından korkuyorsanız, kızartma sürecine biraz su ekleyebilirsiniz.
• Kızartma sırasında et birkaç kez döndürülmelidir (tüm işlem boyunca yaklaşık üç ila dört kez). Pişirdikten sonra et, yeşillikler ve sebze dilimleri ile dekore edilmelidir.

"Sebzeli Kuzu" lezzetli bir hazırlık nasıl yapılır? Yemek tarifi

Sebzeli havasız et kuzu en iyi kombinasyondur. Yani, her zaman yağsız ve yağlı et sulu sebzeleri dengeleyebilir ve sonunda lezzetli ve hassas bir yemek verebilir. Sebzeler et sularını emer ve alışılmadık derecede lezzetli hale gelir. Sezona izin veren her türlü sebzeyi kullanabilirsiniz ve hem bir tavada hem de yavaş bir ocakta et pişirebilirsiniz.

Hazırlık:

• Bir dökme demirde kuzu etini söndürmek en iyisidir - bunlar ağır dökme demirden yapılmış ve kalın yoğun bir tabana sahip yemeklerdir. Bu tür yemeklerde çok uzun vadeli bir sıcaklık saklandı, et dikkatlice söndürüldü ve sulu kalıyor
• Bir parça et Bir kilogramın büyüklüğü su altında yıkanır, kurutulur ve yaklaşık beş santimetrelik parçalara kesilir. Et, narin bir altın renge kadar bitkisel yağdaki geleneksel bir tavada biraz kızartmalıdır. Bundan sonra, yağ parçaları bir Kazan'a aktarılır (bu arada, yavaş bir ocak kullanmak oldukça mümkündür)
• Etin üstüne, kalan yağı tavadan dökün. Ortalama için yangın açılmalı ve yavaş yavaş sebze düzenlemeli
• Etin üstünde, ilk yerleştirilmiş halkalar doğranmış soğandaha sonra halkalar veya yarım halkalar tarafından kaba bir şekilde doğranmış havuç,sonra halkalarla dilimlendi patlıcan,sonra çevrelerde domates ve domates biber üstünde
• Et meyve suyuna ve sebze - su izin vermeye başlayacaktır. Yemekler yavaş yavaş sıvı ile doldurmaya başlayacak ve yeterli olduğunda sebzeler et ile karıştırılmalıdır. Sadece her şeyi karıştırdıktan sonra (veya o zaman müdahale etmeye başladığınızda) baharat ekleyebilirsiniz: tuz, biber, hop-sunels, hardal, hindistan cevizi, kişniş, kurutulmuş fesleğen karışımı
• İki saat boyunca sebzeli eti güveç. Sadece bu sefer, etin sulu olması için, zengin bir tada sahip, yumuşak ve ağızda eriyen yeterlidir. Sebzeler, söndürme boyunca ateşi arttırmazsanız yumuşak bir görünüm kazanır, o zaman emmezler

Kuzu Yahudi Nasıl Pişirilir, Ette Güveç Kuralları

Baranin yeterli yağlı ettir ve bu nedenle uzun süre güveç yapmanız gerekir. Sadece bu şekilde tüm meyve sularını kaybedebilir, inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli hale gelir. Kuzu herhangi bir yemekte güveç olabilir. Bunun için kullanışlı olacaklar:

• Kazan
• Dökme demir
• Kalın tabanı (veya en sıradan) tencere
• Yüksek tavalar
• Bedeli

Yavaş bir ocakta pişirirseniz, güveç açmak daha az başarılı değildir. Bu yüzden bütün, yumuşak olacak ve lezzetli bir sos olacak.

Eti söndürmeye başlamadan önce, onunla çalışmanız gerekir:

• Yapıştırmak
• Kuru
• Gerekli boyut parçalarını kesin
• Baharat veya yemle kaplayın

Kuzu vurmanın en kolay ve en lezzetli yolu:

• Serpilmiş parçalar halinde kesilmiş et tuz ve biber
• Et için hazırlanır Özel Pikap Turşusu: Bitkisel yağ, iki veya üç yemek kaşığı limon suyu, rendelenmiş zencefil tepesine sahip bir çorba kaşığı, aromatik biber, hindistan cevizi ve kişniş karışımı
• Et turşusu ile kaplıdır ve buzdolabında bir saat kalır
• Turşudan sonra et, turşu ile söndürüleceğine ve yüksek ateşte söndürmeye başlayacağı yemeğe katlanır.
• Kaynadıktan sonra, bu durumda beş dakika boyunca tutun ve sadece yangını azaltın ve ete bir avuç temizlenmiş sarımsak ekleyin (yaklaşık 7-8 parça, endişelenmeyin, tabak keskin olmayacak )
• Eti yaklaşık iki saat boyunca güveç almanız gerekir, daha sonra bir kapakla kaplıdır ve otuz ila kırk dakika daha pahalı
• Yahudi kuzu, doğranmış otlar ile bol miktarda serpilir: maydanoz, dereotu, fesleğen, kişniş

Kuzu bacağı nasıl doğru hazırlanır? Bir kuzu bacağı ne pişirilir?

Barana bacağı, sadece fırında tüm formuna sığabilen oldukça büyük bir ettir. Fırın, vücudun bu bölümünün mükemmel bir şekilde hazırlanmasına katkıda bulunacaktır, çünkü yüksek sıcaklıkların etkileri etin suyun izin vermesine izin verecektir. Bacağı bu meyve suyu ile sularsanız, kabuk kabak, kavrulmuş ve altın olacaktır.

Kuzu fırına göndermeden önce işaretlenmelidir. Turşı, yemeğe birçok ton, zengin bir tat ve inanılmaz susa verecektir.

Yemeğin muhteşem bir tadı, tüm istenmeyen filmlerin ve yağın etten tamamen çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Eile hoş olmayan bir koku verebilen şişmandır. Keskin bir bıçakla iyice iseniz, tüm ekstra yağ parçalarını çıkarın, o zaman yemeğe doymuş hoş bir tat garanti edin.

Kuzu bacaklarının hazırlanması:

• Keskin bir uzun bıçakla, ette çok sayıda delinme yapın, ne kadar çok, o kadar iyi
• Elde edilen deliklerde saman sarımsak ve biberiye dalları (büyük değil) ile yerleştirilmelidir. Bu baharatlar yemeğe inanılmaz bir aroma ve tat verecek ve hoş olmayan bir kokuyu çıkaracak (ette çok fazla yağ ve damar varsa)
• Bacağınızı baharatlarla rendeleyin. Bunu yapmak için tuz, karabiber, aromatik biber, kişniş, hindistan cevizi karışımları kullanın
• Bacakları pişirirken, zeytinyağı kullanmak en iyisidir, çünkü sebze çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında genellikle yanar
• Fırını 250 derecelik bir sıcaklığa ısıtın (daha fazla). İlk yarım saat, bacağın yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi gerekiyor, böylece et hoş bir kabuk kazanıyor
• Yarım saat sonra fırını açın, bir fırın tepsisi yapıştırın, eti ortaya çıkan yağla dökün, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve fırın etini tekrar iade et
• Etini her seferinde bir buçuk saatte düşük sıcaklıkta pişirin, eti her bir yağla sulamanız gerektiğinde (yaklaşık her yirmi ila otuz dakikada bir)
• Et almak ve servis almak için zaman sonra acele etmeyin. Yirmi ila otuz dakika daha rahatlamak için onu bırakın. Bu süre zarfında, servis için bir garnitür ve sebze hazırlayabilirsiniz.
• Hafif soğutulmuş eti servis için parçalara ayırın veya bir bütün olarak servis yapın

Kuzu'dan gerçek pilav nasıl pişirilir? Yemek tarifi

Kuzu ile Pilaf - Orijinal Özbek halk yemeği. Hazırlamak herkesten uzak gerçek bir sanattır. Bununla birlikte, kuzu ve pirinç en iyi kombinasyondur, çünkü tahıl etin ürettiği tüm meyve sularını emebilir. Sebzeler yemeği tatlılık ve tazelikle tamamlar.

Böyle bir pilav sadece yuvarlak pirinçten hazırlanmalıdır. Eklenen baharatlar büyük önem taşır: Barberry ve sarımsak, zorunlu sebzeler - havuç ve soğan.

Hazırlık:

• Her şeyden önce, eti pilav için hazırlayın: üç veya dört santimetre büyüklüğünde parçalara ayırın. Pilaf için bir kuzu spatula kullanın (bir kilogram) tamamen uygun bir kısım
• Et, bir kaza tavada bir kazan veya kızartmalı bir tavada kızartılmalı ve içine yarım bardak bitkisel yağ dökülmelidir. Kızartma eti yüksek veya orta sıcaklıklarda olmalıdır
• Et kızartılır ve meyve suyu indirirken, soğanı temizlemeye ve kesmeye başlar. Yarım halkalarda kesilmelidir, daha sonra soğan et ile kazanın içine uyur
• Et ile soğan, on dakika boyunca yüksek bir sıcaklıkta bu durumda iyice karıştırılmalı ve haşlanmalıdır. Bu süre zarfında, havuç küpler halinde doğranır ve ayrıca et ve soğan ile yemeklere eklenir
• Sobadaki ortalama sıcaklığı açın ve yaklaşık yarım saat boyunca eti sebzelerle pişirin. Yıkanmış ancak temizlenmemiş sarımsak kafasını, çanağı aromaya vermek için kazana koyun
• Kazadaki söndürme sırasında baharatlar eklenmelidir: kırmızı biber (çok az), bara ve zira
• Islatılmış ve yıkanmış pirinç yarım saat sonra (yaklaşık 350 gram pirinç) kazana dökülmelidir. Sıvı seviyesi pirinç seviyesini hafifçe aşmalıdır (bir yerde bir buçuk santimetre)
• Pilaf, yirmi ila otuz dakika daha orta ateşte söner, bundan sonra ateşi kapatmanız, tavayı bir kapakla örtmeniz ve yirmi ila otuz dakika boyunca “bir vapur almak” için tutmanız gerekir.

Lezzetli kuzu çorbası nasıl pişirilir, yemek pişirme tarifi

Baranina çorbası, günlük yemeklerin çeşitliliği olacak. Bu etten elde edilen et suyu özel yağ içeriği, doygunluk ve tat ile ayırt edilir. Bu tür çorbalar genellikle sebze, tahıl, fasulye ve otlarla uyumludur. Kuzu çorbası hazırlamak hiç de zor değil ve en önemlisi - çok uzun değil.

Hazırlık:

• Eti aşırı filmlerden, damarlardan ve yağlardan temizleyin - bu, et suyunun hoş bir aromaya sahip olması için gereklidir (yaklaşık yarım kilogram ete ihtiyacınız var)
• Baranin suyu yaklaşık on dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra et çıkarılır ve et suyunu filtrelenir (bu gerekli olmasa da)
• Et uygun minyatür parçalar halinde kesilebilir veya orijinal formunda bırakılabilir (örneğin bir kemik üzerinde)
• Bir tavada ince bir doğranmış soğan ve havuçtan geleneksel bir kızartın, çok fazla bitkisel yağ eklemeye çalışın
• Ayrı bir tencerede, yaklaşık otuz gram pirinç kaynatın ve durmasına izin verin, sonra suyu süzün, pirinci soğuk suyla durulayın ve kızartma ile birlikte et suyuna ekleyin (pirinç önceden pişirilmelidir, böylece çorba haline gelmez çok kalın ve bulutlu)
• Pirinç döktükten sonra, çorbanın en az beş dakika kaynatılması gerekir
• Bundan sonra çorba tadı olacak, baharat ve rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz
• Tavayı bir kapakla örtün ve çorbanın on dakika demlemesine izin verin
• Yeşilleri ince doğrayın: maydanoz, dereotu ve kişniş
• Çorbayı servis tabaklarına dökün ve eti koyun (büyükse, bıçakla birkaç parça kesmelisiniz)
• Çorbayı bol miktarda serpin ve masaya servis yapın

Kuzu'dan bir rampus nasıl doğru ve lezzetli hazırlanır?

Harcho çorbası tüm çorbalar arasında en popüler olanıdır. Bu, açlık hissini gidermek ve “dünyayı biraz daha iyi hale getirmek” için uzun bir süre, enerji ile şarj edebilen doyurucu ve yağlı bir yemektir.

Harcho çorbası hızlı bir şekilde hazırlanmaz ve büyük olasılıkla yaklaşık üç saat kullanışlı olursunuz, ancak özellikle kuzu üzerinde hazırlanırsa anında yenir.

Hazırlık:

• Sıkı hazırlamak için kemiklerde kuzu seçin. Kemik et suyunu zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. Yaklaşık bir kilogram ete ihtiyacınız var (bu kemiği hesaba katıyor)
• Et önce iyice yıkanır, daha sonra bir tavada soğuk suyla doldurulur ve ateşe verilir
• Et suyu yüksek ateşte kaynamaya kadar bekleyin ve sonra köpüğü çıkarın. Göründüğü gibi köpüğü et suyundan çıkarmaya devam edin
• Suyunun, sebze eklemek için “yeni tat tonları bulması” için: bir soğan, biri büyük havuç değil ve bir küçük kereviz sapı
• Et suyu bir buçuk ila iki saat arasında uzun süre pişirmeniz gerekir
• Yüksek bir tavada veya tencerede yağı ısıtırız, yağa ince doğranmış bir soğanı, ince rendelenmiş havuçlara, birkaç yemek kaşığı domates salçası, karabiber ve kişniş tadı atarız. Bir tenceredeki sebzeleri yedi dakikadan fazla olmayan thak ve söndürme
• Şu anda, ayrı bir kapta (uzun taneli pirinç veya buğulanmış) soğuk suyla pirinç dökün Kharcho için idealdir - 150 gramdan fazla olmayan bir miktarda
• Et suyu hazır olduğunda, ona bir tencereden bir kızartma eklenir ve pirinç dökülür. Şu anda et soğutma için çıkarılır. Bu yüzden küçük parçalara uygun şekilde kesilecek
• Çorbanın tadı tuz olmalı ve et, soğudukça parçalara ayrılır ve onları tavaya geri döndürür
• Çorba kaynar ve yangın kapanır
• Servis yapmadan önce yemeğin yirmi dakika daha durmasına izin verin
• Servis yapmadan önce, bol miktarda doğranmış otlar (maydanoz veya kişniş) serpdiğinizden emin olun.

Kuzu için beslenme hazırlığı nedir?

Kuzu - ayrılmış, yağlı ve doymuş etten beri, sos biraz taze olmalıdır. Sos için yeşillikler ve zengin baharatlar her zamankinden daha iyidir. Sos, bir karıştırıcıda zeytinyağı temelinde hazırlanır.

Yeşil kuzu sosu:

• Bir blender kasesine yarım bardak zeytinyağı dökün
• Bacaksız bacak ve demetler bacaksız bir grup kiriş ekleyin
• Birkaç dilim sarımsak temizleyin ve bir kaseye koyun
• Tuz ve karabiber (buhar çipi) ve hindistan cevizi ekleyin
• Bir çorba kaşığı limon suyu veya limon suyu ekleyin
• Aktif öğütme modunu birkaç dakika açın. Bu süre zarfında, yeşillikler ve sarımsak öğütecek ve sos homojen bir yeşil renk alacak
• Eti sosla süsleyin veya bir parça etle ayrı olarak servis edin

Kırmızı kuzu sosu:

• Blender kasesine bir bardak zeytinyağının üçüncü bir kısmını dökün
• Kabık ve tohumlardan bir olgun domatesleri temizleyin, kaseye koyun
• Peel ve tohumlardan bir olgun biber temizleyin ve ayrıca kaseye ekleyin
• Soğanın az miktarda beyaz kısmını kaseye yaklaşık 100 gram ekleyin
• Başka bir bileşen birkaç karanfil sarımsak
• Baharat dökme: kişniş, hop-suneller, fesleğen, tuz ve biber karışımı
• Homojen bir kütle oluşana kadar sosu çırpın

BARANIN KADINLAR KADAR PURLOGLAR, Kuzu Pirzolası Nasıl Yapılır?

Baranine pirzolası, avantajları olan oldukça sıradışı bir yemektir:

• Hoş tat
• Teklik
• Özgünlük
• Yemek pişirmenin sadeliği

Hazırlık:

• Bir kilogramdan biraz daha az kuzu kıyılmış ete ihtiyacınız var - yaklaşık 800 gram yeterli olacaktır (kıyılmış et bir et taşta etten kaydırılabilir)
• Ortalama soğandan bir veya ikisi kıyılmış ete eklenir, bir karıştırıcıda veya bir et lokantasında doğranır
• Kıyılmış eti hassas hale getirmek için, az miktarda sütle batırılmış birkaç parça somun eklenir
• Bir yumurta, kıyılmış etin sıvı olduğunu fark ederseniz kıyılmış etin sabitlenmesine yardımcı olacaktır - birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin
• Tuz tadı ve baharat eklemek için: Aromatik biber, hindistan cevizi ve kişniş karışımı
• Pirzolalar en sıradan olarak kızartılır: toplar avuç içlerinde oluşur ve un içine batırılır. Pirzolalar bitkisel yağda kızartılır

Lezzetli barranin barbekü nasıl süslenir?

Baranine kebap her zaman lezzetlidir çünkü et çok yağlı ve yumuşaktır. Böyle bir et, kömürlerde kızartmak için en uygun olanıdır. Barbekü'nün hoş tadı ve başarısı sadece ne kadar başarılı olacağınıza bağlıdır:

• Eti yaklaşık 6 santimetrelik büyük parçalar halinde kesin
• Eti plastik veya cam bir kaba yerleştirin (demir oksitlenebilir)
• Eti tatlandıracak tuz (deniz tuzu çok daha iyidir)
• Sıcak bir duruma bitkisel yağ (yaklaşık yarım bardak) ile ısıtılan yağı dökün
• Baharatla et serpin: biber, biber karışımları, kişniş, hindistan cevizi, kurutulmuş fesleğen
• Baharatlar her parçayı kaplayacak şekilde tüm eti elinizle iyice karıştırın
• Elma sirkesi alın ve biraz et ekleyin (limon suyu ile değiştirebilirsiniz)
• Domates suyuna (daha az et varsa) bir litre ekleyin (yapabilirsiniz ve daha az et varsa) ve tamamen karıştırın (aksi takdirde domates suyu yüksek karbonatlı mineral suyuyla değiştirilebilir)
• Barbekü izleri minimal - 6 saat, ancak bütün gece için sadece buzdolabında olması en iyisidir

Kuzu Shurp nasıl doğru hazırlanır?

Shurpa, kuzudan hazırlanan ünlü ilk yemektir. Sırayı kesinlikle gözlemlerseniz ve istenen malzemeleri kullanırsanız pişirmek zor değildir:

• Et iyice yıkanır ve et suyuna ateş açılır
• Daha önce, nohutları geceleri ıslatın (bu Türk bezelye)
• Et on beş dakika kaynadıktan sonra pişirilir, bu süre sonra ateşi azaltabilir ve köpüğü çıkarabilirsiniz
• Bundan sonra, et suyuna bir nohut ve bir parça kırmızı biber eklenir
• Böyle bir et suyu bir saat daha pişirilmeli
• Bir saat sonra et suyundan bir köpük çıkarılır, yarım halkalarla doğranmış bir ampul eklenir
• Et suyu tatmak için tuz olmalı
• Patates (dört ila beş büyük olmayan parça) büyük küplere kesilir ve yarım santimetre genişliğinde havuç (bir büyük) halkalar
• Sebzeler Shurpa'ya gönderilir ve et kemikten temizlemek için çıkarılır (eğer kemik yoksa, o zaman sadece sökülür)
• İki olgun domates, bir biber ve üç karanfil sarımsak ince doğranmalı ve çorbaya gönderilmelidir. Bundan sonra yirmi dakika daha pişirir
• Çorba, en sevdiğiniz baharatlar ve taze otlar ile terbiyeli olabilir. Serve shurpa, doğranmış yeşil soğan ile gelenekseldir

Video: "Shurpa klasik bir tarif"

Kaydetmek