Daha uzun süre taze olması için satın aldıktan sonra ekmek nasıl depolanır?

Bu makalede, ekmeği daha uzun süre taze ve yumuşak tutmayı öğreneceğiz.

İçerik

Satın alma işleminden sonra, ekmek uzun zamandır taze kalır ve sonra bayat ve kalıp yapabilir. Daha uzun süre taze kalması için ekmek nasıl saklanır? Bu makalede öğreniyoruz.

Ekmek pişirdikten kaç saat sonra taze kalıyor?

Her türlü ekmek ve çörek aynı zamanda taze kalmaz. Burada pişirdikten sonra ekmek tazeliğinin yaklaşık süresi:

Çavdar maya ekmeği 36 saat taze kalır
Buğday mayası - 24 saat
Mayada Küçük Çörekler - 16 Saat
Mourdough'da taze delik, maya kadar iki kat daha uzun

Dikkat. Ekmeğin daha uzun süre taze kalması için, 18-25 santigrat derecede ve%75'lik bağıl nemde saklanması önerilir.

Ekmek depolamak için en iyisi nerede ve nasıl?

Ekmek en iyi ahşap ekmekte saklanır, ancak plastik, cam, metal yapabilirsiniz. Ancak ekmek ekmeği ekmeği kalıplayabilir. Bu olmayacak şekilde ne yapılması gerekiyor?

Ekmeğin arkasında, özellikle ahşap, düzgün bir şekilde bakabilmeniz gerekir:

Ilık suyla yıkayın ve kuru - haftada en az 2 kez
Son derece seyreltilmiş sirke ile silin - haftada 1 kez
Genellikle ekmeği havalandırır

Ekmek baskaları hariç ekmek başka şekillerde saklanabilir:

Bir çantada - kağıt veya keten
Kapaklı büyük tava
Naylon poşet

Ekmeğin taze olarak ne kadar süre saklanacağına dair sırlar?

Ekmeği taze ve lezzetli tutmak için atalarımız bazı sırlar biliyordu:

Ekmeğe döşenmiş bir limon kabuğu verilecektir.
Ekmeğin hızlı bir şekilde bayat etmemesi için, ekmeğin içine bir parça elma veya çiğ patates konulmalıdır.
Ekmek kalıplamaz, konuya bir avuç tuz sarmanız ve ekmeğe koymanız gerekir.
Ekmek bir ekmek -birch kabuğu veya ardıçta kalıplamaz - bu tür ahşap iyi antiseptiklerdir.
Ekmeğe sadece tamamen soğutulmuş ekmek koyun.
Böylece ekmek daha uzun süre bayatlamaz, atalarımızın yaptığı gibi: Ekmeği yarıya indiriyoruz, ortadan bir parça ekmek kesip kalan 2 adet ekmeği birlikte bir araya getiriyoruz ve böylece tutuyoruz.
Ekmek üç katmanlı bir torbada (maddenin üst ve iç tabakası, plastiğin ortasında bir tabaka) saklanabilir. Böyle bir çantada, ekmek 3-4 gün geçirmez.
Bez torbası salin, kuru ve ekmeği saklarsa ekmek daha az bayat olacaktır.

Bir keten torbada saklarsanız ekmek uzun süre taze kalır

Buzdolabında ekmek nasıl saklanır?

Birçok ev hanımına göre, buzdolabında ekmek 6-7 gün taze kalıyor.

Buzdolabında ekmek nasıl saklanır?

Ekmek, buzdolabında bulunan diğer ürünlerin kokusunu emmez, plastik bir torbaya yerleştirilmeli ve daha sonra buzdolabına koyulmalıdır.
Buzdolabına sıcak ekmek koyamazsınız, soğumanız ve ardından soğuk bir yere koymanız gerekir.
Böylece selofandaki ekmek kalıplamaz, ekmekten fazla nemden çıkmak için torbada birkaç delik açılması gerekir. Ekmek kalıplamaya başladıysa, buzdolabı artık ona yardımcı olmaz, atılması gerekir.

Ekmek dondurucuya nasıl saklanır?

Buzdolabından daha uzun süre, dondurucudaki ekmek 3-4 aya kadar kalır.

Dondurucular için ekmek nasıl hazırlanır?

Ekmeği parçalara ayırın.
Hermetik bir plastik torbaya yerleştirin ve kedinin havasını çıkarın.
Dondurucunun rafına bir torba ekmek koyun.

Ekmeği, niteliklerini kaybetmemesi için dondurucudan nasıl çözülür?

Önerilen kullanımdan 2 saat içinde dondurucudan ekmek alıyoruz. Tüm ekmeği değil, birkaç parçayı çıkarıyoruz (bir kerede ne kadar yiyor).
Bu süre zarfında, ekmek doğal koşullar altında çözülecek ve pişirildikten sonra olduğu gibi yumuşak olacaktır, ancak uzun sürmez - çözülmüş ekmek hızlı bir şekilde bayat.

Ekmek krakerlerde nasıl saklanır?

Çok fazla ekmek aldığınızı ve yemediğinizi veya satın alınan ekmek suçlamayı başardığınızı görüyorsanız, fırında kurutulabilir ve kraker alabilirsiniz. Daha sonra ilk yemeklerde ekmek yerine kraker eklenebilir veya ondan ekmek kvass yapılabilir.

İkinci krakerlere aşağıdaki şekillerde buğulanabilir:

Krakerleri bir kevgir içine koyduk, bir kapakla örtüyoruz ve kaynar tava buharını 3 dakika tutuyoruz.
Krakerleri metal bir tabakaya yaydık, su ile püskürttük, zayıf ısıtılmış bir fırına birkaç dakika koyduk.

Kraker nasıl yapılır?

Ekmeği şeritlere veya karelere kesin.
Metal tabaka üzerinde ince bir tabaka ile doğranmış ekmeği yerleştirdik.
Düşük ateşte fırını açın ve ekmek parçaları ile bir tabaka yerleştirin.
10 dakika sonra, krakerler aşağıdan kızarırsa kontrol ederiz - onları diğer tarafa çeviririz, eğer değilse kurumaya devam ederiz.
Tam kraker yaklaşık yarım saat sonra hazır olacak.
Hazır -Yapılan Krakerler en iyi keten torbada, kuru bir yerde saklanır.

Dikkat. Sukhairi, mide ve bağırsak hastalıkları için yararlıdır, kilo insanları kaybeder.

Beyaz ve kahverengi ekmeği birlikte saklamak mümkün mü?

Siyah beyaz ekmeği birlikte saklarsanız, her iki ekmek de daha hızlı bozulur. Birkaç sebep var:

Beyaz ekmek% 60 su ve siyah% 80'i içerir
Beyaz ekmek siyah ekmek kokusunu emer ve özelliklerini kaybeder

Dikkat. Siyah beyaz ekmeği birlikte saklarsanız, farklı plastik torbalara ayrı olarak sarın.

Eski ekmek nasıl tanınır?

Mağazada aşağıdaki işaretlerle ekmek görürseniz, bayattır:

Ezik ile ekmek
Bir ekmek kabuğuna basıldığında, göçük önceki forma dönmez
Karanlık bir baskın ile ekmek

Bu nedenle, ekmek, buzdolabı, dondurucu, büyük tencere, plastik torba, kağıt veya keten torbalarda ekmek içinde ekmek nasıl daha uzun tutacağını inceledik.