Diyet Tablosu No. 4 Bağırsak Hastalıkları için: Amaç Endikasyonları, İzin Verilen ve Yasaklı Ürünler Listesi, Bir Hafta ve Bir Gün Menü, Yemekler İçin Tarifler

Bu makaleden, neyin yenilebileceğini ve doktorun diyete atfettiği kişiler için ne olamayacağını öğreneceksiniz. "Tablo No. 4"

Bağırsaklar ve mide hastasıysa, doktorlar “Tablo No. 4” diyetini reçete eder. Bir diyeti gözlemlemek için ne tercih edilir ve imkansız olan nedir? Bir diyetle hangi yemek yapmayı tercih edilmelidir? Makalemiz bununla ilgili.

Özel diyet "Tablo No. 4" nedir?

Bulaşıklar "Tablo No. 4", mide ve bağırsakların vücut iltihaplı bölgelerinde yatıştırılır, bağırsaklarda fermantasyona izin vermeyin.

Diyetin Özellikleri "Tablo No. 4":

• En az yağlı yemekler pişiriyoruz
• Sebze ve protein (et, süzme peynir, yumurta) doğranmış yemekleri tercih ediyoruz
• Mümkün olduğunca az tatlı ve tuz yiyoruz
• Bulaşıkları sıcak yiyoruz, ama sıcak ve soğuk değil
• Baharatlı yiyecekleri hariç tut
• İyi yiyoruz -ezilmiş et yemekleri, haşlanmış yulaf lapası, çorba da patates püresinde ezin
• Bir gün 1,5 litreye kadar saf su, jöle, kompote, çay içiyoruz
• Günde 2000 kcal'den fazla yemek yiyin ve asimile edin
• Yiyeceklere, buğulanmış veya suda tercih ediyoruz, ancak kızartılmıyor
• Günde 5-6 kez küçük kısımlarda yiyoruz
• Taze ekmek yemiyoruz, sadece beyaz ekmekten yapılmış duygusuz veya krakerler

Hangi hastalıklarda "Tablo No. 4" yararlıdır?

Diyet "Tablo No. 4", eğer ona uyuyorsanız, hastalıklarda faydalanacaktır:

• Kolit (kolonun inflamatuar akımları)
• Enterokolit (büyük ve ince bağırsakların inflamatuar akımları)
• Gastroenterokolit (Mide ve bağırsaklarda aynı anda inflamatuar akımlar)
• Dizanteri (Bağırsakların iltihabı, mide, patojenler bağırsak enfeksiyonlarıdır)

Diyet "Tablo No. 4" ile hangi gıda tavsiyesi veriyor?

Diyetle "Tablo No. 4" aşağıdaki yiyecekleri yiyoruz:

• Buğulanmış buğulanmış veya her zamanki gibi suda, öğütülmüş genç sığır eti, hindi, tavuk, tavşan
• Balık (pollock, levrek deniz ve nehir, pike, pike levrek, hek), suda veya zeminde küçük dilimlerde pişirilmiş ve buğulanmış
• Sıvı sarısı veya buhar omletli zayıf pişmiş yumurta - günde 1 parçadan fazla
• Beyaz çapraz ekmek, beyaz kraker, fırında kendi eliyle kurutulmuş veya kuru kurabiyeler, günde 200 g'dan fazla
• Buhar banyosundan sonra sebzeler veya suda olağan şekilde pişirilmiş ve silinmiş
• Suda iyi niyetli yulaf lapası (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, irmi)
• Fırında pişmiş elmalar
• Jöle, meyve suları yarısı tatlı ve büzücü meyveler ve meyvelerden kaynaklanır (yaban mersini, yaban mersini, armut, kizil, siyah kuş üzümü, aiva)
• Terapötik kurutulmuş meyveler ve otlardan yeşil ve siyah çaylar (kuşku meyveleri, kuş kiraz, papatya, yaban mersini)
• Hindibadan kahve kesimleri
• Mineral suyu karbonat değil

Diyetle "Tablo No. 4" yiyoruz, ancak biraz:

• Nadiren - Süzme peynir, kefir zayıf yağ ve suyla süt üzerinde yulaf lapası
• Tereyağı - günde 50 g'dan fazla değil
• Bitkisel Yağı - Günde 5 mg'dan fazla
• Tatlandırma Tahıl ve Çay İçin Şeker - Günde 50 G'den fazla
• Biraz kuru yeşillik (dereotu, kişniş, maydanoz) - çorbada

"Tablo No. 4" diyetiyle hangi yiyecek yenemez?

"Tablo No. 4" diyeti altında neyin dağıtılması gerekir?

• Etsiz (domuz eti, kaz, ördek yavrusu)
• Balık olmadan (ringa balığı, uskumru, kırmızı balık)
• Kızarmış, çiğ, serin haşlanmış yumurta olmadan
• Çavdar ekmeği olmadan ve kepek, krep, çörek, kek ile kaba
• Süt ürünleri (ekşi krema, krema ve süt) yağ ürünleri olmadan
• İşlenmemiş sebzeler olmadan, meyveler
• Meyveler ve asitli meyveler olmadan
• Kaba tahıllar olmadan (darı, arpa ve arpa)
• Baklagilsiz, yeşil bezelye hariç
• Kurutulmuş meyveler olmadan
• Bal ve Reçel Olmadan
• Gaz içecekleri, kvass, kakao, kahve olmadan
• Her türlü yarı bitmiş ürün olmadan
• Konserve ürünler olmadan
• Sosis ve farklı füme etler olmadan

Diyet "Tablo No. 4": Bir Gün Menüsü

Gün boyunca "Tablo No. 4" diyetiyle yiyeceklerin çeşitlendirilmesi gerekir, ancak temel pişirme kurallarına uymalıdır. "Tablo No. 4" tablosu yaklaşık olarak aşağıdakilerdir (sık sık olduğunu, ancak küçük bölümlerde olduğunu hatırlayın):

Diyet "Tablo No. 4": Bir Hafta Menüsü

Diyette Yiyecek "Tablo No. 4" (bağırsak veya mide hasta ise yardımcı olur) Azar azar, 2-3 saat sonra açık bir avuç içine sığacağı kadar, yaklaşık olarak, Günde 5-6 kez.

Haftanın 7 günü menü:

Pazartesi

Salı

Çarşamba

Perşembe

Cuma

Cumartesi

Pazar

Diyet "Tablo No. 4": İlk yemekler

"Tablo No. 4" diyetine göre, sebzelerden çorbalar pişirin ve düşük yağlı eti öğütün ve daha sonra çorbayı patates püre içine yerleştirin.

Sebzeli Çorba Püre

Çorbaya götürelim:

• 2 ortalama patates ve tatlı biber
• 1 ortalama kabak ve havuç
• 2-3 brokoli lahana çiçeklenme
• 2-3 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye
• Biraz kuru yeşillik (kişniş, dereotu, maydanoz, kereviz)
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı ve süzme peynir zayıf şişmandır
• 1 litre su

Yemek pişirme:

1. Bezelye hariç parçalar halinde kesilmiş tüm sebzeler (yeşillikler) sıcak suya indirilir ve sebzeler kaynana kadar pişirir (15-20 dakika).
2. Taze yeşil bezelye bir tavaya yaydık, süzme peynirle tereyağı ekledik ve 10-15 dakika pişirdik.
3. Haşlanmış ve hafifçe soğutulmuş sebzeleri tavada bir karıştırıcı ile çırpın, söndürülmüş bezelye ekleyin, emmek ve çorbayı beyaz bayatla sıcak veya fırında kurutulmuş masaya servis edin.

Diyet "Tablo No. 4": İkinci yemekler

Diyet "Tablo No. 4" i takip edenler için ikinci yemeklerden buhar pirzolaları, düşük yağlı et ve balıktan köfte, sindirilmiş püresi, patates püresi, patateslerin pişirildiği bir kaynatma ile çırpınırız.

Tavuk köfteler

Köfte al:

• 200 g tavuk hamuru
• 1 bardak sertleştirilmiş pirinç
• 1 yemek kaşığı. l. kuru tuzak
• 1 yumurta (çiğ)
• Biraz tuz

Yemek pişirme:

1. Et öğütücü içinde pirinç ile bükmek.
2. Kıyıklı ete çiğ bir yumurta, tuz, irmik ekliyoruz, yoğuruyor ve kıyılmış etin 10-15 dakika rahatlamasına izin veriyoruz, bu süre zarfında irmik şişiyor.
3. Su bir tavada kaynatın.
4. Köfteleri ıslak ellerinizle yuvarlar ve kaynar suya atarız, 5-7 dakika pişiririz. Kuyudaki bir yulaf lapası için sıcak köfte servis ediyoruz veya bir karıştırıcı ile çırpılmış çorbaya indiriyoruz.

Buhar omleti

İhtiyacınız olan omlette:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. haşlanmış soğuk su
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı. tereyağı yağları

Yemek pişirme:

1. Yumurtayı kaseye kırar, su dökün, tuzu dökün ve köpük görünene kadar karıştırırız.
2. Tereyağı ile pişirmek için küçük şekli yağlayın, karışık yumurtayı dökün, bir kapakla örtün, kaynar suyla bir tavaya takın ve kapağı 25-35 dakika açmadan pişirin. Biraz soğuduğunda omleti servis edin ve sıcak olacak.

Yulaf ezmesi

Yulaf lapası alalım:

• 40 g yulaf ezmesi
• 400 ml su
• Bir tutam tuz
• PP'nin yarısı. tereyağı yağları

Yemek pişirme:

1. Yulaf ezmesi kaynar su ile dökün, pişirin, 10 dakika karıştırın.
2. Isıdan çıkarın, elekten sürtün, güneş, yağı koyun, karıştırın ve yulaf lapasını ılık olarak servis edin.

Diyet "Tablo No. 4": Tatlı

Tatlılardan, "Tablo No. 4" tablosu güveç, pudingler, kaynar bir tavada veya yavaş bir ocakta buğulanmıştır.

Peynir güveç

Güveçte alın:

• 150 g hafif yağlı peynir
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı. Uyku ve şeker
• Bir tutam tuz

Yemek pişirme:

1. Süzme peynir, yumurta sarısı, irmik ve şekeri karıştırın, ov.
2. Yumurtaları bir karıştırıcı ile bir tutam tuzla sabit bir köpüğe çırpın.
3. Proteini süzme peynir hamuruna ekleyin.
4. Süzme peynir karışımını küçük, daha önce yağlanmış bir kalıba kaydırıyoruz. Şekil, yavaş bir ocaktan daha küçük olmalıdır.
5. Multicooker kasesini 1 litre kaynar su ile dolduruyoruz, şekli hamurun üstüne koyuyor, kapağı kapatıyoruz, "buhar" modunda çokluokulcuyu açıyoruz ve yarım saat pişiriyoruz.
6. Kek kapağını açın, güveç biraz soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.

Rusnic Çayı

Çayda ihtiyacınız olan:

• 20 g kuşku meyvesi
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı. Sahara

Yemek pişirme:

1. Kurutulmuş kuşku meyvelerini bir bıçakla eziyoruz, bir tencereye dökün, kaynar su dökün, kaynatın.
2. Tencerenin içeriğini bir termos içine dökün, 4-5 saat demlemesine izin verin, bir bardağa dökün, şeker dökün, biraz soğumaya bırakın ve sıcak çay için.

Yani, şimdi ne yenebileceğini ve diyeti "Tablo No. 4" i gözlemleyen insanlar için ne olamayacağını biliyoruz.

Video: Terapötik Diyet Tablo No. 4 (ishalli akut ve kronik bağırsak hastalıkları)