Kalan salata ile ne yapmalı Olivier: Ne pişirebilirsin? Mümkün mü ve dondurucuda mayonez olmadan olivier nasıl dondurulur?

Olivier kalıntılarınız var mı? Onlarla ne yapmalı, makalede okuyun.

İçerik

Hiçbir şenlik masası, özellikle yeni yıl, herkes tarafından sevilen bir salata olmadan yapabilir Rus salatası. Farklı yemekler pişirirken, bazen gerektiğinden daha fazla yiyecek vardır. Sonuç olarak, bazı ürünler atılmalıdır. Yemek pişirmeye çok para ve zaman harcayan ekonomik ev hanımları, kalıntıları kullanmak için tarifler aramaya başlar.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Bir Olivier Soğan Salatası mı koyuyorsunuz: Salata mı?".

Minimum çaba ve maliyet gerektiren basit tarifler, orijinal yiyeceklerin şenlikli salata olivier kalıntılarından hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Orijinal yemeğe zevklerini ve iştah açıcı görünümünü vermeyeceklerdir. Kalıntılardan orijinal ve lezzetli yemekleri seçin ve hazırlayın Rus salatası. Daha fazla okuyun.

Olivier'in salatasının raf ömrü nedir?

salata Rus salatası Fransız aşçısı Lucien Olivier'in bir yazarın yemeğidir. Önerdiği salata tarifinde havyar, ela orman tavuğu, kapari ve kanserler vardı. Bununla birlikte, Rusya'daki şenlikli masalara beslendiği formda (genellikle Rus veya kış salatası olarak adlandırılır), yemek neredeyse herkes için erişilebilir ve sevilen hale geldi. Salatanın modern versiyonunda Rus salatası Girmek:

Haşlanmış sığır eti, haşlanmış tavuk göğsü veya haşlanmış sosis (200-300 g)
Patates (4 parça), soğan (yeşil veya üzerinde)
Havuç (2 adet)
Yeşiller (dereotu veya maydanoz)
Yumurtalar (3 parça)
Konserve yeşil bezelye (100 g)
Turşu salatalık (2 parça) veya rnicons (100 g)

Web sitemizde konuyla ilgili bir makaleyi okuyun: "Salata Olivier: Malzemeler ve Adım -Sosisli Adım Klasik Tarif". Tavuk, tavuk, domuz eti, sığır eti, domuz dili, jambon, kalamar, yengeç eti, karides, füme uskumru, somon - en iyi tariflerle nasıl lezzetli bir hazırlık yapmayı öğreneceksiniz.

İsterseniz salataya zeytin, taze salatalık ve karides ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar, doğru beslenme kurallarına göre mayonez veya düşük yoğurt ile terbiyelidir. Olivier'in salatasının raf ömrü nedir?

Daha önce soğutulmuş malzemeleri karıştırırsanız, herhangi bir salata daha uzun depolanabilir.
Pişirdikten sonra soğuk suda sebze ve yumurtalara danışılır.
Kalan bileşenler, parçalara ayrılmadan hemen önce buzdolabından çıkarılmalıdır.
Bir hava boşluğunu en aza indiren bir tabakta salata saklayın.
Kütleyi kaydırırken, yüzeyi hafifçe düzleştirmeniz ve bir kaşıkla sıkıştırmanız gerekir.
Bitmiş salata ve yarı bitmiş ürünlerin saklanmasına izin verilir +6 ° C'ye kadar sıcaklıklardave mümkünse, o zaman sıcaklık rejiminde 0-+2 ° C.
Yer Rus salatası Üst raftaki buzdolabında, varsa arka duvara veya tazelik bölgesinde.

Salata Depolama Dönemi Rus salatası Bileşenlerin ilk tazeliğine bağlıdır. Eğer hazırlık için bayat ürünler kullanırsanız, yemek çok hızlı bir şekilde tadı kaybedecek ve tüketim için uygun olmayacaktır.

salata Rus salatası Bir benzin istasyonu eklemeden buzdolabında (mayonez, sos, ekşi krema, yoğurt) depolanabilir 3 güne kadar.
Servis yapmadan önce sadece doğru miktarda salata yakıt ikmali yapmak, ona taze otlar ve soğan eklemek daha iyidir, çünkü bu ürünler soğuk bir yemeğin raf ömrünü keskin bir şekilde azaltır.

Bitmiş yemeğe mayonez, ekşi krema veya başka bir sos eklemek, salatanın raf ömrünü azaltır, çünkü benzin istasyonları mikroorganizmaların yayılması için uygun koşullar yaratır. Yemeğin belirli bir süreden sonra kullanılması sindirim bozukluklarına veya bağırsak enfeksiyonuna neden olabilir. Salata Depolama Dönemi Rus salatası, mayonez ile terbiyeli - 12 saat Buzdolabında, sıcaklıkta 0-+2 ° C.

Mayonezli soğuk bir yemeğin, yoğun bir kapaklı kapalı bir kapta saklanması gerekir. Bu amaçla, cam eşyalar veya emaye kaplar kullanılması önerilir. Salatayı nakliye için tasarlanmış plastik kaplarda saklamamalısınız.

Hatırlamak önemlidir: Salata Rus salatası, mayonez ile terbiyeli, oda sıcaklığında masanın üzerinde durdu 18-22 ° C., o zaman gerisini atmak daha iyidir 3 saat sonra. Aksi takdirde, gıda zehirlenmesi veya mide bozukluğu olabilir.

Kalan salata ile ne yapmalı Olivier: İpuçları

Salatanın geri kalanını atmamak için, her şeyden önce, küçük bir miktarda pişirmesi tavsiye edilir. Çok fazla varsa, doğranmış malzemeleri buzdolabındaki ayrı kaplara sadece kullanımdan önce karıştırmak ve mevsimleştirmek için koyabilirsiniz. Kalan salata ile ne yapmalı Rus salatası? Aşağıda tavsiye bulacaksınız. Kalan salata şu olabilir:

Çalışmaya ve meslektaşlarınıza davranmak için yanınızda götürün.
Yiyecek ve donma için plastik torbalar koyun(Yemek sosla doldurulmazsa).
Evsiz hayvanları beslemek için kullanın (Sadece yemeğin tüketim için uygun olduğuna ve köpeğe, kediye veya başkalarına zarar vermediğine ikna olursanız).

Tatilden sonra mayonez veya ekşi krema ile çok fazla salata olduğunda ve kalıntılardan lezzetli ve tatmin edici bir şey almak istediğimde, pişirmenizi tavsiye ederim:

Bitmiş hamuru kullanarak pizza
Mineral su üzerinde Okroshka (böylece çok ekşi olmayacak)
Rendelenmiş peynir eklenerek güveç
Profitrol dolgusu

Yukarıdaki yemeklerin her biri birkaç dakika içinde hazırlanabilir, şaşırtıcı konuklar ve şımarık aile üyeleri.

Mümkün mü ve dondurucuda mayonez olmadan olivier nasıl dondurulur?

Yukarıda belirtildiği gibi, salata mayonez veya başka bir sos ile sıkışmazsa Olivier dondurucuda dondurulabilir. Salatayı porsiyonlara veya küçük kaplara koyun. Hepsini dondurucuya koyun ve gerektiğinde çıkarın. Birkaç saat sonra salata erir ve mayonez veya diğer sos ile mevsim ve yiyebilirsiniz.

Olivier kalıntılarından ne hazırlanabilir - Dolgu ile Profileli: Tarif

Olivier'i Kalıntılardan Yemek - Dolgu ile Profileli

Salatayı dolgu olarak kullanıyorlar Rus salatasıKompozisyonu yukarıda belirtilmiştir. Böylece, salata kalıntılarından bir profitropol hazırlıyoruz. Buyurun, reçeteniz:

Profiletleri hazırlamak için:

3 yumurta
Bir tutam tuz
100 g tereyağı
1.5 su bardağı su
Bir bardak un

Şöyle pişirin:

Metal kaplarda yağı eritin ve ona su ekleyin.
Sonra ortaya çıkan kütleyi neredeyse kaynatın, ateşi kapatın, tuz dökün.
Sonra, sürekli karıştırmalı, hamura yumurta eklemelisiniz.
Bir çay kaşığı veya şekerleme torbası ile oluşan hamurun bir kısmı, fırına yerleştirilen yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir (önce 200 derece, daha sonra 160'da).
Profitropolla'nın hazırlık süresi - 10 dakika.

Çöreklerin yarıya kesilmesi, salata koyması, taze dereotu yapraklarıyla dekore edilmesi ve masaya servis edilmesi gerekir.

Olivier kalıntılarından pişmiş tartletler: tarif

Kalıntılardan pişmiş tartletlerin hazırlanması için Rus salatası, mağazadan tartletler almanız ve üzerine salata koymanız gerekir. Sonra tarife göre - sepetleri sıcaklıkta fırına koyun 180 dereceve pişirin 10-15 dakika içinde.

İstenirse, kendinizi evde kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, profitrollerin ortaya çıkan serin bir kütle elde etmeleri için hamura biraz daha un ekleyin. Hamurdan kupalar yapın, kek kalıpları koyun ve bir fırında pişirin t ° 200 derecesinde - 12 dakika.

Olivier kalıntılarından pizza pişirmek: tarif

Kalıntılardan pizza pişirmek için Rus salatası Hazır mağaza pizza keklerini kullanabilir, maya hamuru satın alabilir veya hamuru kefir üzerine hazırlayın kendi ellerinizle. Buyurun, reçeteniz:

Kefir testi için:

350 g buğday unu
150g Kefir
0.5 çay kaşığı. soda
20 ml bitkisel yağ
2 tutam tuz

Ayrıca salata Olivier ihtiyacın olacak - 2 yemek kaşığı. l. Ketçap ve 50 g katı peynir.

Şöyle pişirin:

Derin kaplarda tuz, soda ve kefir karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, unu dökün ve dik bir hamuru yoğurun. Gerisini 15 dakika bırakın.
Zamandan sonra hamur piyasaya sürülür.
Hamurla uğraşamazsınız, ancak pizza için hazır bir test iş parçası alın.
Pastayı ketçapla yağlayın, üzerine salatayı eşit olarak dağıtın, peynir serpin.
Biraz mayonez (yaklaşık 1 çorba kaşığı) eklemeniz tavsiye edilir.

Fırında pizza pişirin, sıcaklığa ısıtılmış 200 derece.

Olivier kalıntılarından sandviçler için serpme: tarif

Salata ile kumlar Rus salatası Çok lezzetli ve besleyici çıkıyor. Soğuk bir yemeğin geleneksel kompozisyonuna hazırlanmaları için, rendelenmiş sert peynir ve füme tavuk parçaları eklemeniz tavsiye edilir. İşte Olivier kalıntılarından sandviçler için bir tarif:

Salatayı bir et lokantasında bükün, biraz füme tavuk ekleyin veya karıştırıcıyı doğrayın.
Böyle bir karışımı küçük kaplar veya porsiyonlu torbalar yayarak dondurucuya saklayabilirsiniz.
Kahvaltı veya atıştırmalık hazırlarken, dondurucudan bir dua çıkarın ve eriyken, sandviçlere yayıldığında, üstüne rendelenmiş peynir serpin.

Ayrıca, salata üstünde kırmızı havyar koyabilir ve taze otlar yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Yumurta sütü dolgusunda Olivier kalıntıları: tarif

Bu yemek için dondurulmuş bir salata kullanılır Rus salatası Mayonez eklemeden. Lezzetli ve olağandışı ortaya çıkıyor. İşte kalıntıların hazırlanması için tarif Rus salatası Yumurta sütü dolgusunda:

Hamuru hazırlamak için:

100 g tereyağı
350 g un
60 ml soğuk su
Bir tutam tuz

Peynir sütü dolgusunun hazırlanması için hazırlayın:

3 yumurta
200 ml süt veya krem \u200b\u200b(tatmak için), kuru sütlü sebze suyu da yapabilirsiniz
100 g katı peynir

Bunu yap:

Oda sıcaklığında un ile karıştırmak, su, tuz eklemek ve plastik kütle elde edilene kadar karıştırmak gerekir.
Hamuru soğuk bir yere koy 1 saat için. Zamandan sonra, pişirme formlarından biraz daha fazla çapı olan yuvarlak bir tortilla yuvarlayın (yaklaşık olarak 3-4 cm).
Daha sonra plakayı elde edilecek şekilde kenarları kaldırarak kekin kalıbın içine yerleştirilmelisiniz.
Bir çatal yardımıyla, hamuru birkaç yerde delin.
Üstüne koymak 1 kg Bir baskı olarak pirinç ve fırında pişirin 15 dakika bir sıcaklıkta 200 derece.
Zamandan sonra, taban fırından çıkarılmalı, baskılardan serbest bırakılmalı, biraz serin, çözülmüş bir salata kaydırmalıdır.

Dolguyu aşağıdaki gibi hazırlayın:

Yumurtaları çırpın.
Süt ekleyin. Elde edilen karışım, dolguyu şuradan dökmek Rus salatası.
Üstüne rendelenmiş peynir serpin ve ürünü pişirin 30 dakika Fırında sıcaklıkta 180 derece.
Yemek masada soğuk formda servis edilir.

TES ile uğraşmak istemiyorsanız, salatayı bir fırın tepsisine koyabilir ve yumurta karışımını dökün. Sadece fırında pişirmek ve sonra peynir serpmek için kalır. Hazır!

Olivier Kalıntılarından Okroshka: Tarif

Olivier kalıntılarından Okroshka Kvass veya mineral suyu kullanılarak hazırlanabilir. Ekşi severler Kefir'de Okroshka'yı tercih eder. Salata mayonez ile yakıt ikmal değilse uygun. Bir yakıt ikmali varsa, o zaman KVASS veya mineral suyu kullanmak daha iyidir. Örneğin, ekşi bir ürün üzerinde bir tarif:

Sadece salata kalıntılarını kefir dökün.
Gerekirse, bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Kalıntılardan hazırlanan salata Rus salatası Yemekler düzenli bir diyete çeşitlilik katar. Hazırlık sürecinde, daha belirgin bir tat elde etmek için baharatlar veya yeşillikler ekleyerek hayal kurabilirsiniz. Afiyet olsun!