หากคุณไม่ทราบว่าจะทำอะไรกับทารกบนโต๊ะอ่านบทความ มันมีสูตรปลาสำหรับเด็ก - อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
เนื้อหา
เด็ก ๆ เป็นดอกไม้แห่งชีวิต และเช่นเดียวกับดอกไม้ใด ๆ พวกเขายังต้องการโภชนาการพิเศษ เด็กมักจะไม่ชอบกินปลา แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ต้องรวมอยู่ในเมนูของเด็กเริ่มต้นด้วย 10-11 เดือน แต่จะทำอะไรจากปลา? ท้ายที่สุดการทอดไม่เหมาะสำหรับทารก เพียงแค่ปรุงอาหารหรือดับ - อาจไม่อร่อยสำหรับ crumbs ในบทความนี้เมนูเด็กโดยประมาณจะถูกรื้อถอนอาหารที่สามารถใช้ได้ทุกวัน อ่านเพิ่มเติม
ปลาอะไรในการปรุงอาหารสำหรับเด็ก: เคล็ดลับคุณสมบัติ
ปลาใด ๆ ที่มีประโยชน์ - ทะเลและแม่น้ำ ปลาที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเด็กคืออะไร? ก่อนอื่นปลาเป็นแหล่งโปรตีนหลัก เธอดูดซึมได้ดีและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีเหล็กและแมกนีเซียม และในปลาทั้งสองมีองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับร่างกายและสารต่าง ๆ ที่ขาดหายไปในอาหารอื่น ๆ
แต่นอกเหนือจากประโยชน์แล้วปลาอาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่นเธอมักจะมีกระดูก นี่คือเคล็ดลับที่ปลาทำอาหารให้กับเด็ก ๆ รวมถึงคุณสมบัติของแม่น้ำและปลาทะเล:
- ในทะเลมีประโยชน์มากมาย โอเมก้า 3 และ โอเมก้า -6 อ้วน.
- การดูดกลืนทั้งสองประเภทเบาและรวดเร็ว
- หากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้มันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มแนะนำการให้อาหารปลาอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ในช่วงเวลาของการกำเริบของอาการกำเริบจะเป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากสิ่งนี้
- ปลาแม่น้ำมักจะปนเปื้อนด้วยสารจากอ่างเก็บน้ำที่พบ ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยทางทะเล
- เป็นการยากที่จะทำความสะอาดปลาในแม่น้ำและหลายสายพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับอาหารสำหรับทารกเนื่องจากมีกระดูกเล็ก ๆ มันง่ายกว่าที่จะทำความสะอาดทะเลและส่วนใหญ่มีกระดูกขนาดใหญ่เท่านั้น
จดจำ: จานปลาเสียอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องปรุงอาหาร 1 ครั้งและกินทันทีเย็นลงเล็กน้อย ปลาพันธุ์อ้วน ( paltus, ปลาแซลมอน, ฟัน, ปลาไหล) ได้รับอนุญาตให้ทารกเท่านั้นด้วย อายุ 3 ปี.
สูตรปลาที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก: Suffle
Suffle ถูกคิดค้นโดยฝรั่งเศสเป็นจานอบพื้นฐานซึ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง ในขั้นต้นอ้อยบอกเป็นของหวาน แต่วันนี้มันยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบ สำหรับการทำอาหาร 2-3 ส่วนของเด็ก Souffle ปลาจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลา (ทะเลที่ดีที่สุด) - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน -1-2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมครีม -100-150 กรัม
- เนย (มีประโยชน์ในการหล่อลื่นรูปร่าง)
- เกลือ - ลิ้มรส
เนื้อปลาจะต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการเข้าไปในจานกระดูก Suffle จะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของเด็ก ๆ 1 ปี. ทำอาหารแบบนี้:
- ก่อนอื่นเราเปลี่ยนส่วนไฟล์ของปลาให้กลายเป็นเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นก็เหมาะสมเช่นกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปลาที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อยเช่น Piksu หรือ Hack
- ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นเพิ่มครีมเปรี้ยวไข่แดงและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เกลือและผสมให้เข้ากันจนกระทั่งได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเกลือ
- โปรตีนยังคงอยู่จากไข่ มันจะต้องถูกตีก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นโฟม จากนั้นเพิ่มเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วผสมอีกครั้ง
- หล่อลื่นรูปแบบ souffli และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนพวกเขา ส่งพวกเขาไปที่เตาอบ 25-30 นาทีที่ 180 องศา.
Suffle สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวและแยกกัน เด็ก ๆ ต้องปรุงอาหารจานนี้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง คุณสามารถเพิ่มผักลงในเนื้อสับตามดุลยพินิจของแม่หรือปรุงอาหาร
คำแนะนำ: จาก 2-3 ปี เริ่มคุ้นเคยกับมารยาทบนโต๊ะ. ดังนั้นมันจะง่ายกว่าสำหรับเขาที่จะจดจำทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับพฤติกรรมที่ดี
Fisel Fictor Soups: สูตรอร่อยสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ
ซุปเป็นอาหารปรุงเป็นครั้งแรกเมื่อเร็ว ๆ นี้ - ประมาณ 400 ปีที่แล้ว บ้านเกิดเป็นตะวันออกตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าจีนโบราณ จานเหลวเช่นนี้จะต้องมีอยู่ในอาหารของแต่ละคนไม่ต้องพูดถึงเด็ก ด้วยความช่วยเหลือของซุปคุณสามารถลดน้ำหนักได้ และรักษา
เด็กจะต้องคุ้นเคยกับ ซุปตั้งแต่เด็กปฐมวัย. ท้ายที่สุดพวกเขามีประโยชน์และสารอาหาร เหตุผลนี้คือความหลากหลายของผักที่ประกอบขึ้นเป็นอาหาร อาหารจานแรกมักจะเตรียมไว้ในน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตามซุปปลาได้กลายเป็นที่แพร่หลายเมื่อเร็ว ๆ นี้ นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ - ซุปกับลูกชิ้นปลา:
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อปลาขาว - 200 กรัม
- ไข่ไก่หนึ่งไข่
- แครกเกอร์ - 50 กรัม
- นม - 150 มล.
- ผัก - มันฝรั่ง (1 พีซี), แครอท (1 พีซี), หัวหอม (1 พีซี)
- เกลือคือการลิ้มรส
ทำอาหารแบบนี้:
- ขั้นตอนแรกจะต้องล้างเนื้อปลาอย่างทั่วถึงและปล่อยให้แห้ง
- ในขณะที่ปลาแห้งคุณต้องแช่แครกเกอร์ในนม
- จากนั้นเราก็บิดเนื้อเข้าไปในเนื้อสับและเพิ่มไข่เกลือและแครกเกอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน
- นอกจากนี้จากมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องตาบอดลูกชิ้นหลายลูก - ลูกเล็ก
- เราตัดมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนขูดหัวหอม
- ปรุงผักในกระทะจนสุก
- จากนั้นคุณต้องเพิ่มลูกชิ้นลงในผักและปรุงอาหารจนกว่าจะเดือดและ 7-10 นาที หลังจากนั้น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่ในซุปเสร็จแล้วสมุนไพรสดสับเล็กน้อย (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน
จานดังกล่าวจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของทารก ทารกจะไม่ปฏิเสธที่จะกินมัน ท้ายที่สุดซุปกับลูกชิ้นปลามีกลิ่นและรูปลักษณ์ที่อร่อย ข้อดีของซุปนี้คือความเรียบง่ายของการปรุงอาหาร นอกจากนี้การรวมซุปในอาหารจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับทางเดินอาหาร
ลูกชิ้นสำหรับเด็กจากปลาในซอสนม: สูตรอาหาร
อาหารจานที่สองก็สำคัญมากสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของร่างกายของทารก Fictions สามารถเพิ่มลงในซุปได้ แต่พวกเขาก็จะกลายเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยม ลูกบอลดังกล่าว (ก่อนที่พวกเขาจะทำเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น) ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศเยอรมนี เพิ่มเครื่องเทศและผักให้กับพวกเขาและเพิ่มขนมปังเพื่อเสริมความแข็งแรง ด้านล่างคุณจะพบสูตรสำหรับปลาจานนี้สำหรับเด็ก สำหรับการเตรียมลูกชิ้นปลาสำหรับเด็กในซอสนมคุณจะต้อง:
- เนื้อปลา - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 พีซี
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 50 กรัม
- ชีส -40-50 กรัม
- ซอสนมซึ่งรวมถึงแป้ง, นม, เกลือ, เนย - 100 กรัม
- นม - 150 มล.
สำหรับการเตรียมเนื้อกรองคุณต้องตรวจสอบการมีกระดูก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือปลาสีขาวชนิด (พอลลอคหรือแฮ็ค) มีกระดูกไม่กี่ตัวในปลาตัวนี้และมีรสชาติที่น่าพอใจ ทำอาหารแบบนี้:
- เนื้อปลาถูกบดเป็นเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
- จากนั้นในเครื่องบดเนื้อคุณต้องเลื่อนแครกเกอร์ก่อนหน้านี้แช่ในนม
- ส่วนผสมนี้จะต้องผสมกับไข่จนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือ
- ถัดจากมวลผลลัพธ์เพิ่มการบรรจุปลาและผสมอีกครั้ง
- เราแกะสลักลูกชิ้นและลดลงในน้ำเดือด 15 นาที (หรือปรุงอาหารจนกระทั่งลูกบอลขึ้นมา)
- ลูกชิ้นพร้อมต้องพับในจานอบพิเศษและปกคลุมด้วยซอสนม
- เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเติมล่วงหน้า บน นม 1 แก้ว 20 กรัมของ น้ำมันและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. เพิ่มเกลือผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
- ตะแกรงชีสและโรยที่ด้านบนของลูกชิ้นกับซอส
- จากนั้นเราส่งจานไปที่เตาอบร้อน 20 นาที และเรากำลังรอจนกว่าบลัชออนจะปรากฏขึ้น
คำแนะนำ: ตั้งแต่วัยเด็ก สอนลูกของคุณให้มีความแม่นยำและความสะอาด. ด้วยสิ่งนี้คุณไม่ต้องหน้าแดงหลังจากที่ลูกของคุณไปเยี่ยมหรือในที่สาธารณะอื่น ๆ
มีเพียงเครื่องเคียงเท่านั้นที่ยังคงอยู่สำหรับอาหารจานนี้ สำหรับเด็กมันเป็นมันฝรั่ง แครอทบด หรือข้าวต้ม
หม้อตุ๋นปลาสำหรับเด็กอายุ 2 ปี: สูตรอร่อย
เด็กมักจะไม่ชอบหม้อตุ๋น แต่สูตรนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณชื่นชมจานที่เตรียมไว้ เด็ก ๆ จะมีความสุขที่จะกินชิ้นส่วนที่นำเสนอสำหรับเขาสำหรับแก้มทั้งสอง ในการเตรียมหม้อตุ๋นปลาสำหรับเด็กอายุ 2 ปีคุณจะต้อง:
- แครอท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง -3-5 พีซี
- Baguette ฝรั่งเศส - 1 พีซี
- ครีมที่มีไขมันขนาดเล็ก - 1 ถ้วย
- เนื้อปลา - 600 กรัม
- หัวหอม - 1 พีซี
- Greens (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เล็กน้อย
สูตรการทำอาหารอร่อย:
- มันฝรั่งและแครอทจะต้องต้มในเครื่องแบบจากนั้นทำความสะอาดและตะแกรงอย่างประณีต
- เราปลดปล่อยบาแกตต์ครึ่งหนึ่งจากเปลือกโลกและแช่เศษในแก้วครีม
- เราบิดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อ
- ผสมเนื้อสับกับเศษซาก
- หัวหอมจะต้องสับอย่างประณีตแล้วปล่อยให้น้ำมันพืชในระหว่าง 5 นาที.
- ตัดผักใบเขียวและผสมกับหัวหอม
- ในรูปแบบสำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องใส่ผักเป็นส่วนหนึ่ง - ชั้นของมันฝรั่งจากนั้นแครอทและหัวหอมด้วยสมุนไพร แต่คุณสามารถผสมผักทั้งหมดและจัดเรียงในชั้นเดียว
- ใส่ปลายัดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือของผัก
- ครอบคลุมชิ้นงานด้วยฟอยล์และส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที.
- สำหรับไม่กี่ ( 5-7) นาทีจนกว่าจานจะเตรียมอย่างสมบูรณ์คุณต้องถอดฟอยล์และไขมันด้วยไข่ที่ตี การเคลื่อนไหวที่ตรงไปตรงมานี้จะให้หม้อตุ๋นบลัชออนที่สวยงาม
ด้านบนเราให้คุณหลายจานที่สามารถใช้ในการควบคุมอาหารของเด็ก แต่ควรจำไว้ว่าทุกอย่างเป็นรายบุคคลและเด็กบางคนไม่มีอาหารทั้งหมด ดังนั้นก่อนที่จะทำอาหารให้พิจารณารสนิยมของเด็กและเสนอสิ่งที่เขารักเท่านั้น ทานให้อร่อย!
วิดีโอ: วิธีการปรุงปลาสำหรับเด็ก?
อ่านในหัวข้อ:
