ตารางผลิตภัณฑ์อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและปานกลางสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิธีคำนวณดัชนีน้ำตาลในเลือด: สูตร

บทความจะบอกคุณว่า GI และ AI คืออะไรและจะนำเสนอตารางที่คุณมีมูลค่าอาหารของผลิตภัณฑ์

ดัชนีอาหารระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินคืออะไร: ความแตกต่างระหว่างพวกเขาความแตกต่างคืออะไร?

แนวคิดของระดับน้ำตาลในเลือดและดัชนีอินซูลิน (GI หรือ AI) ในการแพทย์เป็นเรื่องธรรมดา มันคุ้มค่าที่จะพิจารณารายละเอียดแต่ละรายการ:

• GI - กระบวนการ (หรือระดับ) ของความอิ่มตัวของเลือด
• AI คือความเร็วที่อินซูลินผลิตเลือดรวมถึงปริมาณที่ต้องการที่การดูดซึมของความต้องการอาหาร

การขุดของอาหารมาพร้อมกับกระบวนการทางเคมีจำนวนมากที่เกิดขึ้นในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มระดับกลูโคส ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถย่อยอาหารได้ในเชิงคุณภาพเนื่องจากเซลล์ของพวกเขาไม่ได้ผลิตอินซูลินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถรับมือกับกลูโคสได้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรได้รับการตรวจสอบโดย GI และ AI ของผลิตภัณฑ์อาหาร

น่าสนใจ: อินซูลินเป็นชื่อของฮอร์โมนที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ หากมีอยู่ในร่างกายมากเกินไปบุคคลจะเริ่มสะสมไขมันและไม่สามารถเผาไหม้ได้

มีการเชื่อมต่ออย่างใกล้ชิดและการพึ่งพาระหว่าง GI และ AI หาก GI เติบโตขึ้น AI จะเพิ่มขึ้น บุคคลจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้เฉพาะเมื่อเขากินผลิตภัณฑ์ดัชนีต่ำ ดังนั้นพวกเขาจะสามารถป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นในเลือดและด้วยเหตุนี้อินซูลิน

ผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดิน:

• ขนมปังและอบ
• อาหารจานด่วน
• มันฝรั่ง
• คุกกี้
• ขนมหวาน
• ช็อคโกแลตบาร์และขนมหวาน
• น้ำนม
• อาหารเช้า "พร้อม"
• Sukhariks และชิป
• ไอศกรีม
• โยเกิร์ตหวาน

ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ AI ในระดับปานกลาง:

• ปลา (แม่น้ำและทะเลพันธุ์ต่างกัน)
• เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว
• กระต่าย
• ไก่
• ไก่งวง
• ข้าว
• ผลไม้

ระดับต่ำของ AI:

• ไข่
• บัควีท
• ข้าวโอ๊ต
• มูสลี่
• ไข่
• ผลิตภัณฑ์นม
• ผัก

โภชนาการโดยคำนึงถึง GI และ AI ไม่เพียงช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ยังควบคุมสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ค่าเหล่านี้ยังช่วยให้ทราบล่วงหน้าว่าภาระจะตกอยู่ในตับอ่อนรวมถึงการรักษาด้วยอินซูลิน

วิธีคำนวณดัชนีน้ำตาลในเลือด: สูตร

วิธีคำนวณและคำนวณ GI:

• Guy of Food and Dishes แล้ว - ตัวบ่งชี้ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อเลือดของบุคคล
• มูลค่าของ GIA ขึ้นอยู่กับจำนวนเส้นใยอาหารในอาหารยิ่งมีเส้นใยมากเท่าใด
• อีกปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อระดับของ GI คือธรรมชาติของการตัดอาหารและการแปรรูปการทำอาหารของผลิตภัณฑ์
• อาหารที่เล็กลงยิ่งย่อยได้ง่ายขึ้นและอาหารที่ดีกว่าอาหารต้มและอาหารไอน้ำก็ต่ำกว่าทอดและอบตุ๋นมาก
• เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำด้วยว่ายิ่งมีการเตรียมจานนานเท่าไหร่ระดับ GI ก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
• ระดับของไขมันในผลิตภัณฑ์ยังส่งผลกระทบต่อ GI ลดดัชนี

สำคัญ: ตารางพิเศษจะช่วยในการคำนวณ GI ของจานใด ๆ ตามที่คุณสามารถรู้ได้ว่ามูลค่าอาหารของผลิตภัณฑ์

วิธีใช้อาหารน้ำตาลในเลือดและอินซูลินสำหรับการลดน้ำหนักและโรคเบาหวาน?

อาหารของมนุษย์ประกอบด้วยสารหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามินและแร่ธาตุ สารแต่ละชนิดส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ร่างกายและอวัยวะภายในมีพลังงานโปรตีนบำรุงมวลกล้ามเนื้อวิตามินและแร่ธาตุช่วยบำรุงร่างกาย คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งแคลอรี่หลักในผลิตภัณฑ์และเนื่องจาก“ คาร์โบไฮเดรต” อาหารของคุณจะเป็นแคลอรี่ที่คุณจะได้รับมากขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่สามารถใช้จำนวนแคลอรี่ที่ได้รับทั้งหมดพวกเขาจะถูกเลื่อนออกไปในร่างกายของคุณ“ สำรอง”

คาร์โบไฮเดรตสลายตัวในกระบวนการย่อยอาหารเป็นสารที่ง่ายขึ้น - กลูโคสและมันก็คือว่า "เปิดตัว" กระบวนการพลังงานทั้งหมดในร่างกาย คาร์โบไฮเดรตสามารถแบ่งออกเป็น "เรียบง่าย" ("เร็ว") และ "ซับซ้อน" “ ง่าย” เปลี่ยนเป็นกลูโคสทันทีและนั่นควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด“ ซับซ้อน” แบ่งออกเป็นทางเดินอาหารเป็นเวลานาน สำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องยกเว้นคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" จากอาหารเนื่องจากพวกเขาจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและหลังจาก 30 นาทีพวกเขากระตุ้นการผลิตอินซูลิน ข้อได้เปรียบของคาร์โบไฮเดรต“ ซับซ้อน” คือพวกเขาไม่ได้กระตุ้นการกระโดดอินซูลินซึ่งหมายความว่าพวกเขาปกป้องจากความรู้สึกหิวในระหว่างวันและโปรดปรานอาหารที่ดูดซับได้ดี

สิ่งสำคัญ: สิ่งเดียวกันกับตัวชี้วัด GI หากพวกเขาอยู่ในระดับต่ำ - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ทำให้เกิดความผันผวนในระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งหมายความว่ามันได้รับการสนับสนุนจากการลดน้ำหนักและการควบคุมระดับอินซูลินที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์

อะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาในกระบวนการลดน้ำหนัก:

• ไม่รวมคาร์โบไฮเดรต (หวานไขมันทอด)
• ทำให้เมนูอาหารอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต "ซับซ้อน"
• เข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความกล้าต่ำ
• ไม่เกินบรรทัดฐานที่อนุญาต
• ใช้จ่ายแคลอรี่ "กิน" (กีฬาการเคลื่อนไหวกิจกรรมทางจิต)
• อย่ากินมากเกินไป
• มีบ่อยครั้ง แต่ไม่ได้อยู่ในส่วนใหญ่

โต๊ะอาหารพลังงานที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Gosti จะช่วยคุณคำนวณระดับ GI ด้วยตัวบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์และอาหารยอดนิยมทั้งหมด

ตัวบ่งชี้ต่ำ:

ตารางพลังงานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารและจานที่มี GI ขนาดกลางควรรับประทานด้วยความระมัดระวังหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

ตารางผลิตภัณฑ์อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กินอาหารอย่างระมัดระวังและระมัดระวังด้วยอัตราที่สูงขึ้นหากคุณเป็นอินซูลิน -ขึ้นอยู่กับหรือพยายามลดน้ำหนัก

วิดีโอ: "Gid of Products"