ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับน้ำค้างแข็งจากไก่ ช่องว่างของ Kurita สำหรับการใช้งานในอนาคต: สูตรอาหารเคล็ดลับ

สูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากไก่สำหรับการแช่แข็ง

เนื้อหา

ผู้หญิงสมัยใหม่มักจะทำงานไม่น้อยกว่าผู้ชาย อย่างไรก็ตามในครอบครัวส่วนใหญ่ Patriarchate และกฎบัตรคลาสสิกของครอบครัวเมื่อผู้หญิงมีส่วนร่วมไม่เพียง แต่ในการทำงาน แต่ยังทำความสะอาดทำความสะอาดการทำอาหาร บางครั้งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาเวลาให้ตัวเองในสภาพเช่นนี้ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากไก่เพื่อหาเวลาสำหรับตัวคุณเอง

แผนการตัดไก่สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดของซากคือ 2 กิโลกรัม จากไก่เหล่านี้ปรากฎว่ามีเนื้อชั่งน้ำหนักโดยเฉลี่ย 500-800 กรัมซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมทั้งคัตเล็ตและสับรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ อีกมากมาย

คำแนะนำและรูปแบบการตัดไก่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป:

ในระยะแรกจำเป็นต้องตัดไก่ไปตามหน้าอก ดำเนินการจัดการด้วยมีดคมเพื่อตัดกระดูกบาง ๆ ในโซนนี้ มีความจำเป็นที่จะต้องตัดหลังด้วยมีดเริ่มต้นจากคอและลงท้ายด้วยหาง
หลังจากแยกด้านหลังจะได้รับสองส่วนซึ่งมีเต้านมปีกและหนึ่งในสี่ ตัดปีกด้วยมีดคมพวกเขาสามารถใช้สำหรับน้ำซุปหรือพับเพื่อเตรียมอาหารค่ำอิสระ ย่างปีกแสนอร่อยหรือบาร์บีคิว พวกเขาสามารถทำเครื่องหมายในมายองเนสหรือซอสน้ำผึ้งทอดในน้ำมันร้อน
เริ่มตัดไตรมาส เนื่องจากด้านหลังถูกตัดออกหนึ่งในสี่มีเพียงสองกระดูก หนึ่งจะอยู่ที่ขาส่วนล่างและที่สองที่ต้นขา เราขอแนะนำให้แบ่งขาต้นขาและขาล่างออกเป็นครึ่งหนึ่ง ด้านล่างนี้เป็นรูปแบบของการตัดไก่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แช่แข็งไก่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานแรก

ด้านหลังเกือบจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีกระดูกและกระดูกอ่อนจำนวนมาก ส่วนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำซุป

แช่แข็งไก่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานแรก:

ควรวางด้านหลังไว้ในกระทะสามแท่งเทน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงกลางของการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มหัวหอมแครอทรวมถึงแหวนสับผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย
หลังจากนั้นน้ำซุปจะต้องเย็นลงและเทลงในคุกกี้หรือคัพเค้กใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้วให้โอนน้ำซุปไปที่กระเป๋าแล้วออกไปเก็บในช่องแช่แข็ง โดยเฉลี่ยแล้วก้อนน้ำซุปจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน
นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการปรุงซุปหรือบอร์ชโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมน้ำซุป คุณสามารถละลายน้ำซุปได้ทันที มันถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำเดือด นอกจากนี้ชิ้นส่วนสามารถใช้บางส่วนในระหว่างการเตรียมซอสหรือวาง

วิดีโอ: ชิ้นงานของ Kurita สำหรับอนาคต - 5 สูตร

วิธีทำหม้อไอน้ำกึ่งสำเร็จรูปสำหรับการทำน้ำค้างแข็งจากไก่?

สะโพกและขาส่วนล่างสามารถตุ๋นได้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคัตเล็ตจากพวกเขา

วิธีการทำหม้อไอน้ำกึ่งสำเร็จรูปคุกกี้ที่เสร็จสิ้นสำหรับการทำน้ำค้างแข็งจากไก่:

ใช้มีดคมแยกเนื้อกระดูกออกไปกับผิวหนัง บดด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมขูดแช่ในนมหรือขนมปังน้ำเกลือเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณมักจะเพิ่มเมื่อปรุงอาหารคัตเล็ต
สร้างคัตเล็ตขนาดเล็กม้วนในแป้งใส่ลงบนพลาสติกชง วางในช่องแช่แข็งและรอการชุบแข็ง หลังจากที่มีดคัตเล็ตกลายเป็นของแข็งพวกเขาจะต้องโรยด้วยแป้งอีกครั้งและใส่ในถุงเพื่อเก็บข้อมูลเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในประเทศสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4-6 เดือน ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งพวกเขา อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีทอดคัตเล็ต patricbox ในกระทะคุณสามารถค้นหาได้ในบทความบนเว็บไซต์ของเรา จากสองสะโพกและขาจะได้รับ 12 cutlets น้ำหนัก 70 กรัม

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อไก่สำหรับการแช่แข็ง

คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายจากเต้านม ที่พบมากที่สุดคือการสับ Cordonสีน้ำเงินและคัตเล็ตฝรั่งเศสต่างๆ เนื่องจากเนื้อเต้านมต่ำ -ไขมันพร้อมกับมันจึงจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมแคลอรี่ที่มีปริมาณไขมันสูง ด้านล่างนี้เป็นสูตรหลายสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อไก่สำหรับการแช่แข็ง:

แบ่งเนื้อไก่แต่ละตัวออกเป็นสองส่วน ดังนั้นคุณจะได้รับ 4 ชั้น วางบนกระดานปกคลุมด้วยฟิล์มยึดปกติและเอาชนะกับดัก อย่าหักโหมเพราะเนื้อไก่นุ่มเกินไปดังนั้นด้วยความพยายามอย่างมากหลุมสามารถเกิดขึ้นได้ว่าการเติมจะไหลออกมา
หลังจากนั้นเกลือพริกไทยและถูกระเทียม มีความจำเป็นที่จะต้องใส่ชีสบาง ๆ แฮมหรือเบคอนลงในศูนย์กลางของแต่ละชั้น ห่อชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในม้วนหนาแน่น หากจำเป็นคุณสามารถผูกมันด้วยด้าย
บีบแป้งและใส่ในภาชนะเพื่อแช่แข็ง สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องทอดหรืออบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบด้วยซอส อย่าลืมถอดเธรดหรือไม้จิ้มฟัน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าถอดไม้จิ้มฟันและด้ายออกก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ไว้ในกระทะหรือในเตาอบ สิ่งนี้จะนำไปสู่การละลายและการไหลของชีส ภารกิจหลักคือชีสยังคงอยู่ข้างในและแพร่กระจายหลังจากม้วนถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

ช่องว่างของ Kurita สำหรับการใช้งานในอนาคต: นักเก็ตและเน็คไท

จากเนื้อคุณสามารถทำอร่อยได้นักเก็ต. ข้อได้เปรียบหลักคือไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อออกจากกระดูกและกลัวว่าจะมีเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ

ช่องว่างของ Kurita สำหรับการใช้งานในอนาคตนักเก็ตและเค้ก:

ตัดเนื้อเป็นแถบขนาดประมาณ 2 คูณ 5 ซม. สี่เหลี่ยมขนาดเล็กจะได้รับ คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เกลือและพริกไทยหล่อลื่นด้วยมายองเนส ใช้เครื่องขูดที่ดีทำ crumbs จากชีส
เรียกใช้แถบที่เตรียมไว้ในทารกจุ่มไข่และวางแผนในแครกเกอร์ เทแครกเกอร์จำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วจัดวางที่เตรียมไว้นักเก็ต. โปรดทราบว่าควรมีแครกเกอร์จำนวนมากสำหรับการล่มสลาย พยายามอย่าไหลไข่ตั้งแต่ในระหว่างการแช่แข็งนักเก็ต พวกเขาสามารถติดกับภาชนะ
หลังจากการแช่แข็งแถบพวกเขาสามารถถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้นานถึง 4 เดือน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะต้องเตรียมทันทีในกระทะร้อนโดยไม่มีการละลายน้ำแข็งเบื้องต้น
คุณสามารถเน็คไทจากเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้วางบอร์ดของเนื้อเนื้อปกคลุมด้วยฟิล์มและตีด้วยชิป เกลือและพริกไทยวางบนแผ่นแช่แข็ง พับชั้นในถุงพลาสติก ชิปทอดในน้ำมันอุ่น โปรดจำไว้ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงบอลคิวโดยก่อนหน้านี้จะละลายชั้นของเนื้อสัตว์ มิฉะนั้นในระหว่างการจัดวางเนื้อสัตว์ในกระทะน้ำผลไม้จะไหลออกมาจานจะแห้งเกินไป

วิธีทำคุกกี้กึ่งสำเร็จรูปจากไก่?

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแสนอร่อยคุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม สปีชีส์ Supa ไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เนื่องจากมีเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อแข็งจำนวนมากซึ่งได้รับการออกแบบเฉพาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก ไก่มีคุณสมบัติในการรับกำเนิดที่ดี เลือกบุคคลขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจากต้นขา และขาสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือม้วนเนื้อ

วัตถุดิบ:

เกลือ
พริกไทย
กระเทียม
สะโพก
หน้าแข้ง

วิธีทำคุกกี้กึ่งสำเร็จรูปจากไก่:

ตัดสะโพกและขาส่วนล่างเป็นแถบเล็ก ๆเป็นการดีที่สุดที่จะถอดกระดูกโดยไม่ตัดขาส่วนล่าง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดรอบกระดูกอ่อนและเลื่อนออกไปที่กระดูกแยกออกเบา ๆ จากต้นขากระดูกจะถูกลบออกโดยการตัดรอบปริมณฑล เป็นผลให้คุณจะได้รับเนื้อสัตว์อย่างต่อเนื่องกับผิวหนัง ไม่ว่าในกรณีใดไม่จำเป็นต้องเอาผิวออก มีความจำเป็นที่จะต้องตัดชิ้นส่วนที่มาจากขาส่วนล่างเพื่อสร้างชั้นเนื้ออย่างต่อเนื่อง
ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อบนแขนเสื้อเพื่ออบ เป็นการดีที่สุดที่จะวางเลเยอร์เพื่อให้ผิวอยู่บนแขนเสื้อ เทเกลือและเครื่องเทศ สำหรับหมักคุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือซอสถั่วเหลือง บดกระเทียมรหัสกระเทียมหรือตัดด้วยเลเยอร์ใส่เนื้อสัตว์ อย่างระมัดระวังใช้แขนเสื้อห่อเนื้อในม้วนหนาแน่น ผูกขอบอย่างละเอียดเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหลในระหว่างกระบวนการเตรียมการ
วางม้วนในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที คุณจะได้รับอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมหรือการเพิ่มแซนวิชอย่างง่าย ๆ แทนที่จะเป็นไส้กรอก เนื้อสัตว์ปรุงสุกในลักษณะนี้ มันไม่พังทลายและเก็บรูปแบบ
ม้วนสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย แต่ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะทำอาหารโดยไม่ต้องใช้กระเทียมหรือใช้สมุนไพรสดของหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หลังจากแช่แข็งกระเทียมจะกลายเป็นสีเขียวซึ่งบางครั้งก็ทำให้การปรากฏตัวของจาน โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณจะทำอาหารจานสำหรับโต๊ะเทศกาล สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการละลายเบื้องต้นของม้วนก่อนที่จะอบในเตาอบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าใช้เตาอบหรือน้ำร้อนเพื่อละลายน้ำแข็ง ดูแลการเตรียมอาหารเย็นล่วงหน้าและวางม้วนแช่แข็งบนชั้นล่างของตู้เย็นรอการละลายของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

ชิ้นงานของ Kurita สำหรับอนาคตของหลายชิ้น

ในครอบครัวขนาดใหญ่ซึ่งประกอบด้วย 3-4 คนจำเป็นต้องทำชิ้นงานไม่ได้มาจากไก่ตัวหนึ่ง แต่มีหลายตัว โดยทั่วไปแล้วไก่ 4 ตัวจะใช้สำหรับช่องว่างในบ้านสำหรับอนาคต เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจำนวนมาก โดยเฉลี่ยแล้วชุดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นเพียงพอสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จำเป็นต้องตัดไก่ตามโครงการที่ระบุไว้ข้างต้น ภารกิจหลักคือการแยกเนื้อสะโพกขาส่วนล่างรวมถึงด้านหลังและปีก

จาก 4 ซากศพควรได้รับชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 8 เนื้อ, 8 สะโพก, 8 ขา, 8 ปีกและ 4 หลัง จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากแต่ละผลิตภัณฑ์ ด้านล่างในรายการคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมจากส่วนต่าง ๆ ของไก่

ผลงานของ Kurita สำหรับอนาคตของหลายชิ้นรายการอาหาร:

ไดรฟ์ม้วนและวงล้อมจัดทำขึ้นจากเนื้อสีน้ำเงิน.
เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารคัตเล็ตและอาหารอื่น ๆ จากเนื้อสับจากสะโพกและขา มันอาจเป็นลูกชิ้นลูกชิ้น
คุณสามารถใช้การตัดแต่งเพื่อเพิ่มมันฝรั่งหรือ pilafบ่อยครั้งที่มันยังคงอยู่ในขั้นตอนการตัดไก่เมื่อชิ้นเล็ก ๆ ถูกตัดออก พวกเขาสามารถกำจัดในเนื้อสับหรือใช้ด้วยตัวเอง
จากด้านหลังเราขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปบนพื้นฐานของการเตรียมซุป วิธีการปรุงอาหารคุณสามารถค้นหาด้านบน

วิดีโอ: ม้านั่ง 4 ไก่ในช่องแช่แข็ง

หนึ่งในวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเวลา แต่ไม่มีการเสียสละจากครัวเรือนคือการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้าน พวกเขามีรสชาติที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้าเนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติภายใต้คำแนะนำที่ละเอียดอ่อนของคุณ

บทความที่น่าสนใจมากมายพร้อมสูตรอาหารสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา: