วิธีการที่ถูกต้องและปริมาณผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแช่แข็งในกระทะเตาอบไมโครเวฟมัลติซิคเกอร์: เคล็ดลับสูตรอาหาร อร่อยแค่ไหนในการทอดเนื้อคัตเล็ตเนื้อแช่แข็งที่ซื้อในเคียฟ, ไก่, ปลา, Schnitzel, หมุด?

จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างเหมาะสมและอร่อยแค่ไหนในรูปแบบต่าง ๆ ? การเตรียมรูปแบบใช้เวลานานแค่ไหน?

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเป็นโฮมเมดหรือร้านค้า แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดถือว่ามีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น เมื่อซื้อช่องว่างของร้านค้าจำเป็นต้องให้ความสนใจกับองค์ประกอบและรูปลักษณ์ของพวกเขา แต่วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว? บทความนี้จะพยายามค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้

ฉันจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งหม้อไอน้ำของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหน้าทอดหรือไม่?

• แน่นอนคุณสามารถพยายามละลายน้ำแข็งกึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วตามธรรมชาติหรือในไมโครเวฟ แต่ขั้นตอนดังกล่าวมักจะนำไปสู่การสูญเสียรูปแบบของผลิตภัณฑ์ ความจริงก็คือในกระบวนการละลายน้ำแข็งความชื้นทั้งหมดเริ่มออกมาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและคัตเล็ตก็พังทลาย ในบางกรณีคัตเล็ตละลายกลับเป็นเนื้อสับ
• นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ส่งพวกเขาไปยังน้ำมันร้อนจำนวนมากไปยังกระทะ
• ในเวลาเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความชื้นเดียวกันทั้งหมดที่หลั่งออกมาโดยการยกคัตเล็ต - ในกระทะมันจะกระตุ้นให้เกิดการปรากฏตัวของสเปรย์น้ำมัน

วิธีการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จ

เมื่อเตรียมคัตเล็ตกึ่งสำเร็จรูปไม่ว่าจะอยู่ในกระทะใต้ฝาในเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าก็ยังแนะนำว่าพวกเขาจะทอดจากสองด้านในกระทะ

บันทึก! หลายคนมีการต่อต้านอาหารทอดและถูกต้อง แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย อาหารทอดจะเป็นอันตรายเฉพาะเมื่อน้ำมันที่ทอดกลายเป็นสารก่อมะเร็ง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำมันกลายเป็นสารก่อมะเร็งเพียง 10 นาทีหลังจากทอด ดังนั้นหากคุณทอดผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในน้ำมันสดสูงสุด 10 นาทีอาหารดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ

คุณสามารถนำจานไปสู่ความพร้อมหลังจากทอดด้วยการเทเพื่อน้ำเกรวี่และดับลงในกระทะใต้ฝาในเตาอบและหม้อหุงช้า แน่นอนว่ากฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านที่จัดทำขึ้นเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และพิสูจน์แล้ว

• คุณต้องสามารถรั้วคัตเล็ตแช่แข็งในกระทะ - น้ำมันควรจะร้อนพอและกระทะมีก้นหนาและไม่ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เผาไหม้
• เพื่อให้คัตเล็ตกึ่งสำเร็จรูปไม่เผาด้านล่างของกระทะพวกเขาจะต้องตื่นตระหนก ในเวลาเดียวกันการดื่มเหล้าควรเป็น“ ดั้งเดิม” นั่นคือทำในขั้นตอนของการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากคุณตื่นตระหนกหลังจากแช่แข็งคัตเล็ตไม่มีอะไรดีจะเกิดขึ้น
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศให้แช่แข็งเนื่องจากในขั้นตอนการเตรียมการในพวกเขาพวกเขาใส่จำนวนที่เพียงพอ
• นอกจากนี้เมื่อทอดคัตเล็ตเป็นเปลวไฟสำคัญบนเตา ไฟควรเป็นปานกลาง เปลวไฟที่แข็งแกร่งจะนำไปสู่การคัตเล็ตที่น่าตกใจไปยังกระทะและไม่ทอด แต่เล็ก ๆ - เล็ก - ถึงความแห้งกร้าน

อร่อยแค่ไหนในการทอดเนื้อคัตเล็ตเนื้อแช่แข็งที่ซื้อในเคียฟ, ไก่, ปลา, Schnitzel, หมุด?

• สำหรับทางเลือกของน้ำมันซึ่งเป็นการดีที่สุดที่จะทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแล้วทุกอย่างก็ไม่ใช่เรื่องง่าย
• เนื้อคัตเล็ตสามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวันหรือเนยใส
• เคียฟคัตเล็ตทอดในเนยเท่านั้นมิฉะนั้นรสชาติของไส้ของมันจะถูกทำลาย
• Cutlets ไก่ได้รับอนุญาตให้ทอดในน้ำมันเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปลามีรสชาติที่อร่อยกว่าน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• Shnitzel ต้องทอดในน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนมาก
• Zrazy สามารถทอดได้ทั้งในผักและเนย

วิธีการปรุงอาหารพร้อมทำร้านค้านึ่งสำหรับร้านค้านึ่งและนึ่ง?

มีดคัตเล็ตนึ่งแช่แข็งสามารถปรุงได้หลายวิธี:

• ในกระชอนเหนือน้ำเดือดในกระทะ
• ในหม้อไอน้ำคู่
• ในแขนเสื้อในเตาอบ

สำหรับรสชาติที่อิ่มตัวและไพเราะมากขึ้นของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขอแนะนำให้เตรียมล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะและจากนั้นส่งพวกเขาไปที่ "ไอน้ำ" เท่านั้น

แต่ตัวอย่างเช่นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำคัตเล็ตแช่แข็งไอน้ำในหม้อไอน้ำคู่โดยไม่ต้องทอดเบื้องต้น:

• เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อไอน้ำคู่
• ติดตั้งเตาย่างในหม้อไอน้ำคู่
• หล่อลื่นตะแกรงด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนพิเศษ)
• เรากระจายคัตเล็ต (ไม่ละลาย) บนตาข่าย
• เราตั้งค่าในหม้อไอน้ำสองโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำคัตเล็ตออกจากหม้อไอน้ำคู่

จะปรุงลูกชิ้นแช่แข็งในเตาอบในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• Cutlets แช่แข็ง - 12 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี
• แครอท - 2 ชิ้น
• Paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• Adzhika - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• น้ำตาล
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

อัลกอริทึมการเตรียม:

• เทน้ำมันพืชลงในกระทะ
• เราใส่คัตเล็ตแช่แข็งลงในน้ำมันอุ่น (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง)
• ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างแท้จริง 5 นาทีในแต่ละด้าน
• เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท
• เราถูพวกเขาด้วยขูดที่หยาบหรือตัดอย่างประณีต
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะอื่น
• ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
• เทผักทอดกับ adjika และมะเขือเทศ
• เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเกลือพริกไทยและน้ำ
• สตูว์ผักในน้ำเกรวี่
• ใส่คัตเล็ตลงในจานอบแล้วเติมด้วยน้ำเกรวี่
• เราส่งรูปร่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีด้วยโหมด 200-220 องศา

กี่นาทีในการเตรียมเนื้อคัตเล็ตเนื้อแช่แข็ง, เคียฟ, ไก่, ปลา, Schnitzel, หมุดในกระทะในเตาอบไมโครเวฟหม้อหุงช้า, นึ่ง?

• ประการแรกมีความจำเป็นที่จะต้องเน้นความจริงที่ว่ามีดคัตเล็ตแช่แข็งแนะนำให้ปรุงอาหารนานกว่าสดเล็กน้อย ความแตกต่างมักจะประมาณ 10-15 นาที
• ประการที่สององค์ประกอบของคัตเล็ตรูปร่างและขนาดของพวกเขามีผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร
• ประการที่สามเวลาการเตรียมการของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอุตสาหกรรมมักจะระบุไว้ในแพ็คเกจและคุณไม่ควรเบี่ยงเบนจากตัวเลขเหล่านี้
• ในกรณีที่ไม่มีวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับความพร้อมของพวกเขาอย่างน้อย 20-30 นาที
• ไก่งวงไก่งวงและปลาคัตเล็ตเตรียมเร็วกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย
• ตัวอย่างเช่นมันจะเพียงพอสำหรับคัตเล็ตแช่แข็งจากไก่งวงว่ามันจะเพียงพอที่จะท่องไปในกระทะประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านผ่านความร้อนสูงโดยไม่ต้องดับ
• ไก่คัตเล็ตมักจะทอดเป็นเวลา 10-12 นาทีจากความร้อนปานกลาง
• หมัดหมูต้องทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านและดับใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเนื้อวัวทอดเป็นเวลา 8-9 นาทีในแต่ละด้านและสับ-ประมาณ 10-12 นาที

วิธีปรุงคัตเล็ตแช่แข็งอย่างถูกต้อง: วิดีโอ