ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด: โภชนาการที่เหมาะสมรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และทุกวันสูตรอาหารสำหรับอาหาร

หลังการผ่าตัดผู้ป่วยควรทำตามอาหาร ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดสิ่งที่รวมอยู่ในตารางอาหารหมายเลข 1 ซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้อาหารและไม่ได้

บ่อยครั้งหลังการผ่าตัดผู้ป่วยมีการขาดผลิตภัณฑ์โปรตีนส่วนประกอบวิตามินและการขาดน้ำ เพื่อกำจัดปัญหาเหล่านี้ได้เร็วขึ้นและผู้ป่วยไปฟื้นฟูเขาได้รับการกำหนดอาหารซึ่งปรับความผิดปกติของการเผาผลาญให้โภชนาการที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการรักษาแผล

สำหรับสิ่งนี้ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังจากการผ่าตัดมักใช้บ่อยที่สุด มันมีผลประโยชน์ต่อสภาพของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดอวัยวะในช่องท้อง ต่อไปเราจะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามของสิ่งที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตของอาหารนี้และสิ่งที่ไม่สามารถบริโภคได้ซึ่งเมนูใดเหมาะสำหรับผู้ป่วย

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด: โภชนาการที่เหมาะสม

แน่นอนว่าหลังจากการผ่าตัดแบบใดทุกประเภทเราไม่สามารถเริ่มกินได้ทันทีเหมือนคนที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ป่วยอยู่ระหว่างการผ่าตัดอวัยวะในช่องท้องลำไส้ เมื่อผู้ป่วยตื่นขึ้นมาจากการดมยาสลบขอแนะนำให้เขาใช้อะไรเลย หากมีความกระหายมันก็เพียงพอที่จะทำให้ริมฝีปากของคุณชุ่มด้วยน้ำบริสุทธิ์โดยไม่มีแก๊ส ตามกฎแล้วในตอนแรกสารอาหารจะได้รับการจัดการทางหลอดเลือด (โดยใช้ droppers)

หลังจากวันแรกของระบอบการปกครองที่เข้มงวดเช่นนี้ได้รับอนุญาตให้แนะนำ อาหารหมายเลข 1. ในอาหารนี้คุณต้องระงับจนถึงวันที่ห้า ในอาหาร มีอาหารเหลว ในรูปแบบของยาต้มของผลเบอร์รี่โรสฮิป, น้ำซุปไขมันต่ำและยาต้มข้าว มากกว่า Kisseli, Jelly, Compotes ได้รับอนุญาต คุณต้องกินบ่อยและน้อยมากถึง 5-6 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้ผู้ป่วยจะได้รับการกำหนดให้เติมร่างกายเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่จำเป็นสำหรับการฟื้นตัวที่เร็วที่สุด

หลังจากสี่วันผู้ป่วยจะถูกถ่ายโอนไปยังตารางอาหารหมายเลข 1A นี่เป็นอาหารที่ประหยัดสำหรับผู้ป่วยอีก 10 วัน ได้รับอนุญาตให้กิน ของเหลวเช็ดอาหาร อาหารเศษส่วนแบ่งออกเป็นหกมื้อในเวลาที่คุณสามารถกินไม่เกิน 350-400 กรัม ผู้ป่วยอยู่แล้ว ได้รับอนุญาตให้กินซีเรียลกึ่ง -ของเหลว, ปลา, เนื้อสัตว์ต่ำ, มันฝรั่งบด, souffli, ไข่เจียว, อาหารจานแรกบนน้ำซุปผักและไม่ใช่เนื้อสัตว์ไขมัน. จากเครื่องดื่มที่คุณสามารถดื่มได้: เยลลี่, เทศกาล, เยลลี่ คุณไม่สามารถ: น้ำผลไม้จากองุ่น, ผัก, ผลิตภัณฑ์นม, ครีมเปรี้ยว, โซดา

เช่น ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด ดูเหมือนว่าจะตัดต่อไปนี้:

• ตอนเช้า - โจ๊กกับข้าวไข่ไก่ต้มนุ่ม
• สามชั่วโมงต่อมา - Kisel จากผลเบอร์รี่สด
• สำหรับอาหารกลางวัน - ซุปที่ทำจากข้าวโอ๊ต, souffle จากไก่
• สามชั่วโมงต่อมา - เยลลี่ผลไม้สด
• อาหารเย็น - โจ๊กจาก Buckwheat, Souffli จาก Sea Lean Fish
• ก่อนนอน - ชาจากสะโพกกุหลาบ

เมื่อผู้ป่วยอยู่ในการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดคุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ตารางที่ 1 ขั้นตอนที่สามของการกู้คืนส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในสิบวัน

กฎพื้นฐานของอาหาร # 1

เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ในกระเพาะอาหารลำไส้บุคคลจะต้องใช้ยาไม่เพียง แต่ยังสังเกตเห็นอาหารและโหมดประจำวัน ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังจากการผ่าตัดมีการสังเกตประมาณครึ่งเดือน ได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ แบ่งอาหารออกเป็นหกมื้อ

อาหารที่ผู้ป่วยถ่ายควรได้รับความอบอุ่นขนมปังแห้งเล็กน้อยได้รับอนุญาต แต่ไม่ว่าจะเป็นขนมอบสดใหม่คุณสามารถกินซุปซีเรียลเดียวกันทั้งหมดและเข้าสู่อาหารของ vermicelli, เนื้อนึ่ง, วางและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติเนยหรือน้ำมันพืชคุณไม่สามารถปลูกได้

สำคัญ: เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินอาหารไขมันขนมอบผลิตภัณฑ์นมไขมันโดยเฉพาะอาหารจานด่วนพันธุ์ผลไม้ที่เป็นกรด เราจะต้องละทิ้งเครื่องดื่มอัดลมแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติเนื้อสัตว์รมควันอาหารกระป๋อง

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังจากการผ่าตัด: ผู้ที่แสดง - ต้องห้ามและได้รับอนุญาต

ตารางอาหารหมายเลข 1 แสดงต่อผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดอันเป็นผลมาจากโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะในช่องท้อง ขอบคุณการสังเกตโภชนาการที่มีเหตุผลนี้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปสามารถลดน้ำหนักได้

ในเวลาเดียวกันบุคคลจะไม่รู้สึกหิวมากนัก โภชนาการเศษส่วนจะกำจัดปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้ สาระสำคัญของตารางอาหารหมายเลข 1 คือเฉพาะอาหารที่มีของเหลวหรือนุ่มเท่านั้นที่ต้องบริโภคและควรยกเว้นอาหารแข็งเพื่อไม่ให้เกิดการบาดเจ็บที่อวัยวะในช่องท้อง

ต้องขอบคุณอาหารหลังการผ่าตัดในลำไส้คุณจะรู้สึกโล่งใจอย่างรวดเร็วเพราะอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันการท้องของลำไส้ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและกินตามแผนผู้ป่วยจะได้รับ 2800 kcal ต่อวัน ข้อสังเกต - แม้จะได้รับประโยชน์จากผลไม้ แต่บางส่วนก็จะต้องมีการ จำกัด การใช้งาน คุณไม่สามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเชอร์รี่แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเกดสีแดงและผลไม้เปรี้ยวอื่น ๆ

แยกต่างหากมันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงเกลือ เกลือเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่การบริโภคของเขาหลังการผ่าตัดลดลง อนุญาตให้ใช้แร่ธาตุเพียงเจ็ดกรัมต่อวันเท่านั้น

จากเครื่องดื่มดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำโดยไม่ต้องใช้แก๊สชา, เทียม, เยลลี่ ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะเมาทันทีด้วยของเหลวจำนวนมากก็เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มข้างต้นหนึ่งถ้วยในแต่ละครั้ง จากกาแฟ, ชาแข็งแรง, นมไขมัน, น้ำผลไม้, โกโก้, เครื่องดื่มอัดลมจะต้องถูกปฏิเสธ

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังจากการผ่าตัด: มีอะไรอยู่ในรายการ ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต?

• ขนมปังของเมื่อวาน - ได้รับอนุญาตเมื่อผู้ป่วยฟื้นตัวแล้วและเมื่อวานนี้จะแห้ง คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์บิสกิตแห้งเล็กน้อย
• ซุปอ่อน - อนุญาตให้ใช้กับผักน้ำซุปและเนื้อสัตว์ แต่มีค่าต่ำ ธัญพืชต้องต้มดี
• เนื้อไขมันต่ำ - ต้มหรือนึ่งเท่านั้น ส่วนใหญ่มักทำจากไก่เนื้อลูกวัวเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำอื่น ๆ
• ปลาทะเลต่ำ -fat - จากปลาต้มมีความจำเป็นที่จะต้องเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังจากนั้นคุณสามารถมอบให้ผู้ป่วยได้เท่านั้น คุณยังสามารถสร้าง souffle จากมันและคัตเล็ต
• เป็นเครื่องเคียง - มันฝรั่งบดผัก, โจ๊กบัควีท, ข้าว, vermicelli มีความเหมาะสม
• สำหรับการทำอาหาร โจ๊ก - เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำคุณไม่สามารถปรุงอาหารกับนมในนมได้ เพิ่มเกลือเพื่อรสชาติค่อนข้างน้อย
• ผลิตภัณฑ์นมต่ำ -fat คุณสามารถใช้เล็กน้อย แต่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในการเลือกนมที่มีเกลือมาก ตัวอย่างเช่นชีส (Brynza ฯลฯ )
• ไก่ไข่นกกระทา พวกเขาจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยหากพวกเขาเตรียมไว้ในรูปแบบของไข่เจียวหรือน้ำยาปรับผ้านุ่ม
• สลัด จากผักต้มที่มีลิ้นเนื้อหรือปลาเฮอริ่งแช่ในนมไขมันต่ำคุณสามารถทำได้ หัว จากตับอ่อน
• จาก อาหารหวาน อนุญาต - compotes, มาร์ชเมลโลว์ไม่ได้เตรียมสดใหม่และเมอแรงค์เดียวกันแยมจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรดผลเบอร์รี่แยม, น้ำซุปข้นหวานกับเยลลี่
• จาก เครื่องดื่ม - Compots, Cocoa, กาแฟอ่อนที่มีนมต่ำ, ชาเขียว, ยาต้มโรสฮิป, เยลลี่

ห้ามผลิตภัณฑ์อะไร:

• ชาที่แข็งแรงโซดากาแฟ คุณไม่สามารถใช้ความแข็งแกร่งได้ เครื่องดื่ม.
• อ้วนน้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์จาก ปลาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์.
• จาก krup ห้ามมิให้กินอาหารหยาบ (เช่น: ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์มุก, ซีเรียลข้าวโพด, ยอชคา)
• จาก ผลิตภัณฑ์ขนมปัง คุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อบสดใหม่ได้ เค้กแคลอรี่การอบอื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกันนี้เป็นสิ่งต้องห้าม
• จาก ผัก ไม่แนะนำให้กินหัวหอมหัวไชเท้าหัวไชเท้ากะหล่ำปลีมะเขือเทศแตงกวาผักโขม
• จาก ผลิตภัณฑ์นม คุณไม่สามารถดื่ม kefir ที่เป็นกรด, นมไขมัน, ชีสคอทเทจ, ชีส Kefir ที่แข็งแกร่ง, ชีสคอทเทจไขมันและนมที่มีไขมันสูง, ชีสเผ็ดนั้นเป็นสิ่งต้องห้าม
• ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในทางใดทางหนึ่ง เห็ด.

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด: เมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และทุกวัน

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังจากการผ่าตัดรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

ดังนั้นเมนูอาหารหมายเลข 1 เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:

• วันจันทร์– สำหรับอาหารเช้า ข้าวต้มและชากับนมและชีส ในอาหารเช้าที่สอง มันรวมอยู่ในเมนูแอปเปิ้ลหวานที่อัดแน่นไปด้วยสตรอเบอร์รี่หวาน ตอนกลางวัน กินหม้อมันฝรั่งและปลาดื่มเทียมกับลูกแพร์หวาน ของว่างยามบ่าย - เครื่องดื่มผลไม้ สำหรับมื้อเย็นเตรียมพุดดิ้งจากคอทเทจชีสพร้อมผลไม้รวมทั้งไข่เจียวไอน้ำและยาต้มโรสฮิป ก่อนนอน ดื่มนมไขมันต่ำ
• วันอังคาร– สำหรับอาหารเช้าเตรียม Vermicelli ในรูปแบบของหม้อตุ๋นด้วยครีมและชีสขูด ดื่มของว่างมากมายกับนม อาหารกลางวัน - บดบดที่ทำจากแครอทนึ่งและพีช สำหรับอาหารกลางวัน - เตรียมซุปกะหล่ำปลีด้วยเนื้อต้มเตรียมเครื่องดื่มผลไม้พร้อมสตรอเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่ม บน pเก่าเตรียมวุ้นด้วยสตรอเบอร์รี่ บน อาหารเย็น - รูเล็ตกับแครอทน้ำซุปโรส ก่อนนอน มันมีประโยชน์ในการกินผลไม้ตัดอย่างประณีต - แอปริคอตแห้งและครีม
• วันพุธ - สำหรับอาหารเช้าเตรียมข้าวต้มข้าวเพิ่มลูกพรุนไข่โยเกิร์ตลงไป อาหารกลางวัน - น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลและลูกพีช สำหรับอาหารกลางวัน - กินสลัดกับแครอทและกล้วยและซุปกับผักรวมถึงชา บน ของว่างยามบ่าย- ดื่มนมกับมาร์ชเมลโลว์ อาหารเย็นกับผักแครอทม้วนดื่มเทียม ก่อนเข้านอนให้ดื่มนมต่ำ -ไขมันด้วยน้ำผึ้ง
• วันพฤหัสบดี– สำหรับอาหารเช้า ทำพุดดิ้งจากนมหลอกและนม อาหารกลางวัน - กินมันฝรั่งบดกับกล้วย ตอนกลางวัน -กินเนื้อไก่ซุปน้ำซุปข้นและผลไม้แช่อิ่ม บน ของว่างยามบ่าย - ซุปผลไม้. รับประทานอาหารเย็น น้ำซุปข้นมันฝรั่งกับสลัดหัวผักกาดและแครอทต้ม ก่อนเข้านอนดื่มนมอุ่น
• วันศุกร์– ตอนเช้า เตรียมการจัดเรียงด้วยชีสคอทเทจข้าวโอ๊ตต้มและ Kefir อาหารกลางวัน - ยาต้มของร้านขายยาคาโมมาลพร้อมแครกเกอร์ สำหรับอาหารกลางวัน - การนึ่งบัควีทคัตเล็ตวางและชาเขียว ของว่างยามบ่าย - เยลลี่นม สำหรับมื้อเย็น - ซุปกับข้าวชีส ก่อนนอน - นมอุ่น.
• วันเสาร์– ตอนเช้า กินไข่เจียวและดื่มชาไม่แข็งแรงมาก อาหารกลางวัน - กิน Berry Jelly บน อาหารเย็น เตรียมซุปบนน้ำซุปไก่และเทศกาล ของว่างยามบ่าย - วุ้นผลไม้เตรียมวางสำหรับมื้อเย็นและดื่มแชมป์ ก่อนนอน - kefir -fat ต่ำ
• วันอาทิตย์- สำหรับอาหารเช้าเตรียมบัควีทชีสด้วยขนมปังเมื่อวานนี้ชา อาหารกลางวัน - กระท่อมชีสกับผัก สำหรับมื้อกลางวันกินซุปกับข้าวโอ๊ตและลูกชิ้น + เทียม ให้อาหารเย็นกับ vermicelli ต้มชีสขูด + โยเกิร์ต ก่อนเข้านอนดื่มชาเขียว

ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด: สูตรอาหาร

ด้านล่างคุณจะพบสูตรง่ายๆสำหรับตารางอาหารหมายเลข 1

• หัว 

จานนี้เหมาะสำหรับการบริโภคโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร (แผล, กระเพาะ, โรคกระเพาะ, pantcreatite)

สินค้า:

• เนื้อ - 120 กรัม
• นม - 115 มล.
• มันฝรั่ง - 135 กรัม
• แครอท - 75 กรัม

ปรุงส่วนประกอบทั้งหมดของการวางแล้วสับในเครื่องปั่น ส่วนผสมทั้งหมดควรผ่านเครื่องบดเนื้อสลับกัน จากนั้นผสมทุกอย่างและเทนมต้ม ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมและนมบนกองไฟปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสามนาทีอาบแดดเมื่อมันจะอบอุ่นสามารถบริโภคได้

• ซุบซุกกินี

วัตถุดิบ:

• Tsukini - 2 ชิ้น
• หัวหอม - ครึ่งหลอด
• น้ำซุป - 725 มล.
• ครีม -fat ต่ำ - 120 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 25 กรัม
• เกลือเล็กน้อยผักชีฝรั่ง

กระบวนการ:

1. ตัดส่วนที่ปอกเปลือกอย่างประณีตของหลอดไฟเล็กน้อย
2. วางบวบ, โหระพา (ใบไม้), ผักชีฝรั่งในกระทะเคลือบฟันเทน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยเปลวไฟขนาดเล็ก
3. หลังจากเดือดแล้วเพิ่มหัวหอมครีมไขมันต่ำปรุงอาหารจนส่วนผสมถูกต้ม
4. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป เอาชนะมวลที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นเพื่อรับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารและการผลิตชั้นป้องกันของเมือกนั้นบกพร่องแล้วปรุงน้ำซุปกะหล่ำปลี มันป้องกันการเกิดปฏิกิริยาการอักเสบและทำให้การทำงานของผนังภายในของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติในการผลิตเยื่อบุ

• เตาอบ

สินค้า:

• ปลาทะเลต่ำ -fat - 1 พีซี
• มะนาว,
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• แครอท, บวบ, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ห่อผลิตภัณฑ์ในฟอยล์ส่งไปยังไมโครเวฟอุ่น ใช้โหมด การประชุม สำหรับการอบอุณหภูมิ 200 องศา
2. ก่อนอื่นให้วางเนื้อปลาบนฟอยล์แล้วกระจายผักอย่างสวยงามเทน้ำผลไม้จากน้ำมันมะนาวและพืชผักอาบแดด
3. เตรียมเนื้อปลากระจายฟอยล์ลงบนจานอบ
4. ตัดผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบ
5. เมื่อผ่านไปประมาณ 15-20 นาทีรับปลากับผักจากไมโครเวฟ ให้ฉันเย็นและเสิร์ฟเล็กน้อย จานนี้สอดคล้องกับมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มข้าว

วิดีโอ: ตารางอาหารหมายเลข 1 หลังการผ่าตัด