หัวหอมแดงแตกต่างจากหัวหอมสีขาวและหัวหอมธรรมดา: ในคุณสมบัติองค์ประกอบรสชาติและกลิ่นหอม

ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงและพันธุ์อื่น ๆ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติองค์ประกอบการใช้ผักนี้ และในที่สุดเราจะคิดออกว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงและสปีชีส์อื่น ๆ

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: "คุณใส่สลัดในสลัดบนหัวหอมหรือไม่". คุณจะพบสิ่งที่จำเป็น - สลัดหรืออื่น ๆ

หัวหอมสีแดงหรือในอีกทางหนึ่ง - สีม่วงคุณสามารถเติบโตได้แม้ในสวนของคุณ บ้านเกิดของมันคือเอเชียกลางถือว่าเป็นหัวหอมสีเหลืองธรรมดาที่หลากหลาย แต่ทำไมเราถึงเรียกมันว่าสีแดง? เดาง่าย ท้ายที่สุดคุณลักษณะที่โดดเด่นของหัวหอมคือสีแดงหรือสีม่วงของแกลบและหลอดเลือดดำสีม่วงสามารถมองเห็นได้ระหว่างเกล็ดสีขาว เยื่อกระดาษหัวหอมแดงฉ่ำและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเรายังคงศึกษาความแตกต่างต่อไป อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหา

คุณสมบัติของการใช้หัวหอมแดง: ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ

หัวหอมแดงเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ พบว่าการใช้งานในสองพื้นที่ส่วนใหญ่: ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติของการใช้งาน:

แน่นอนว่าหัวหอมสีแดงอยู่ในอาหารเกือบทุกคน
อาหารที่เรียบง่ายและแปลกประหลาดมากมายเตรียมไว้ด้วย
ในการปรุงอาหารมันถูกใช้โดยครัวทั้งหมดของผู้คน
ไม่มีใครจะยอมแพ้หัวหอมแหลมคมและหวาน?
มันยังรวมอยู่ในเมนูเนื่องจากคุณสมบัติของผักเพื่อสะสมวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ป้องกันโรคติดเชื้อพัฒนาภูมิคุ้มกัน

หัวหอมแดงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ

มันมีน้ำประมาณ 80% เส้นใยจำนวนมากและไขมันน้อย
แน่นอนเพื่อให้ธนูรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหารในจาน

หัวหอมสีแดงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมักพิซซ่าน้ำซุปและซอส

มีน้ำตาลจำนวนมากในผักนี้ดังนั้นหากคุณกัดธนูชิ้นหนึ่งคุณจะรู้สึกถึงโน้ตหวานและความขมขื่นได้ทันที
มันไม่เหมาะสำหรับการเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (ยกเว้นบาร์บีคิว) แต่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ผักสดอื่น ๆ ในสลัดและผลไม้ในของว่าง (เช่นของว่าง Apple Acute)

โดยวิธีการที่มันเป็นด้วยความช่วยเหลือของเปลือกของหัวหอมแดงที่ไข่ถูกทาสีในอีสเตอร์ ดังนั้นด้วยความมั่นใจจึงเป็นไปได้ที่จะบอกว่าหัวหอมสีแดงมีความสวยงาม ย้อมธรรมชาติ.

ผลไม้ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเป็นผู้ส่งที่ดีจากโรคหวัดและโรคไวรัส ตั้งแต่ช่วงเวลาของรัสเซียโบราณสุภาษิตและคำพูดที่แตกต่างกันมากมายได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยการมีส่วนร่วมของผักที่ยอดเยี่ยมนี้ (และที่สำคัญที่สุดพวกเขาเหมาะสำหรับหัวหอมแดง):

ตั้งแต่สมัยโบราณผักนี้ถูกใช้โดยประเทศต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นเมื่อปิรามิดอียิปต์ที่มีชื่อเสียงถูกสร้างขึ้นทาสถูกเลี้ยงด้วยหัวหอมเชื่อว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะยังคงมีความอดทนเพิ่มความสามารถในการทำงานและเพิ่มความแข็งแรง และนักมวยปล้ำชาวโรมันนักสู้ก็พึ่งพาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมเพราะพวกเขาคิดว่าผักนี้เป็นสัญลักษณ์ของความกล้าหาญและความกลัว พวกเขาเคลือบร่างกายด้วยน้ำมันหัวหอมเพราะขั้นตอนนี้ในความเห็นของพวกเขาเสริมสร้างกล้ามเนื้อทำให้พวกเขายืดหยุ่นและแข็งแรง

และในโลกสมัยใหม่มีหลายเหตุผลว่าทำไมมันถึงคุ้มค่าที่จะเพิ่มหัวหอมให้กับอาหารของคุณ ผักนี้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งทำให้เราร้องไห้เมื่อตัด ตัวแทนที่มีศักยภาพคือทิงเจอร์ต่าง ๆ จากผลไม้สีแดงปกป้องจากโรค ตัวอย่างเช่น:

ทิงเจอร์ไวน์ ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี
ทำความสะอาดผลไม้ต้มในน้ำส้มสายชูใช้เป็นประคบเพื่อเอาข้าวโพดและข้าวโพดออกบนส้นเท้า
โจ๊กและแกลบจากผักนี้ใช้สำหรับรอยฟกช้ำปวดหัวการยืดข้อต่อแผล
ในรัสเซียโบราณพบว่าหัวหอมเป็นยาที่ดีสำหรับอาการปวดฟัน. คุณเพียงแค่ต้องขอบคุณฟันที่ป่วยหรือหมากฝรั่งด้วยน้ำผลไม้ของผัก
แฟน ๆ ของการดื่มเครื่องดื่มเข้มข้นหอมแดงก็ช่วยได้เช่นกัน: มันเพียงพอที่จะกินหลอดไฟหลังจากแก้วเมา ผักจะทำให้ผลกระทบของแอลกอฮอล์ลดลง

หัวหอมสีแดงยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม การแช่ของมันถูกถูเข้าไปในหัวดังนั้นกำจัดรังแคและผิวมันบนศีรษะจากผมร่วงและยังเปื้อนใบหน้าของพวกเขาเพื่อกำจัดริ้วรอยหรือกระหาย มีวิธีการพื้นบ้านกี่วิธีทุกอย่างไม่สามารถนับได้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงและหัวหอมสีเหลืองธรรมดา: ในคุณสมบัติองค์ประกอบรสชาติและกลิ่นหอม

ตอนนี้เราจะหาคุณสมบัติของหัวหอมแดงหรือค่อนข้างจะแตกต่างจากสีเหลืองปกติ ควรสังเกตว่าผักสีเหลืองพบได้ในแม่บ้านทุกคนในครัวซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับสีแดงได้ เพื่อให้เข้าใจได้มากขึ้นในการเปรียบเทียบและเปรียบเทียบหัวหอมสองสายพันธุ์เราได้จัดทำตาราง:

เกณฑ์การเปรียบเทียบ	หอมแดง	หัวหอมสีเหลือง
คุณสมบัติ	มันมีฤทธิ์ต้านไวรัสที่เล็กกว่า แต่มันไปได้ดีในอาหารมีรสหวาน	ผู้คนเป็นธรรมเนียมที่จะพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของผักนี้ดังนั้นจึงมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านไวรัสเนื่องจากองค์ประกอบของมันซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก
สี	เปลือกของสีแดงหรือสีม่วง ข้างในหัวหอมเป็นสีแดงกับเส้นเลือดขาว ฟิล์มหลอดไฟมีสีม่วง	เปลือกมีสีน้ำตาลทองสีทอง ข้างในทารกในครรภ์ถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีเหลืองและฟิล์มโปร่งใส หัวหอมตัวเองเป็นสีขาว
สารประกอบ	ความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ในองค์ประกอบซึ่งหนึ่งในนั้นคือ - querecetin - ให้ส่วนที่เป็นเฉดสีที่สดใส องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน	ในผลไม้นี้มีการปล่อยกำมะถันจำนวนมากที่ทำให้เกิดการเคลือบผิว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตัดธนูด้วยก้อน มันถูกใช้เพื่อเพิ่มซุปเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันอาหารจานที่สองสลัดและของว่าง
รสชาติ	เฉียบพลันน้อยกว่าหัวหอมปกติมีพันธุ์หวานมากมาย รสชาติที่น่ารื่นรมย์ด้วยความหวานอ่อน ๆ	เฉียบพลันเพื่อลิ้มรสด้วยความขมขื่น บางชนิดมีความชั่วร้ายมาก
กลิ่นหอม	มันมีกลิ่นหอมสดชื่นเล็กน้อย เนื่องจากคุณสมบัติที่ดีที่สุดใช้สำหรับสลัดและสำหรับการตกแต่งอาหาร	แม้แต่กลิ่นหอมในนั้นก็กำลังเผาไหม้ด้วยความเฉียบแหลม หัวหอมมีพลังมากโดยเฉพาะถ้าคุณตัดมันจะปล่อยน้ำผลไม้ที่ทำให้ดวงตาของคุณมีน้ำ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงและสีขาว?

หัวหอมสีขาวเป็นที่นิยมมากที่สุดในเลนของเรา แตกต่างจากสีแดงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า มักจะใส่ในสลัด แต่คุณสามารถดองหรือดับ ธนูที่มีเปลือกสีขาวสามารถรับประทานได้เช่นนั้นเพราะมันไม่รุนแรงเลยซึ่งหมายความว่ามันไม่สามารถทำให้เกิดอาการปวดท้องได้และการระคายเคืองของเยื่อบุ ผักดังกล่าวมีองค์ประกอบการติดตามมากมายที่สำคัญสำหรับร่างกาย: วิตามินธรรมชาติและน้ำมันหอมระเหย หัวหอมสีแดงยังอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและหลังจากรับประทานอาหารมันไม่ได้ทำให้เกิดกลิ่นแรง อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงจากสีขาวคืออะไร?

ผักที่มีรูปลูกน้อยมักจะพบหัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ซึ่งแตกต่างจากหัวหอมง่าย ๆ เร็วซึ่งสีของเปลือกเป็นสีทองเป็นสีขาวมีสีขาวและยังสามารถเป็นสีเทาหรือสีเบจ
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นรสชาติมีความละเอียดอ่อนไม่ขมและไม่เผ็ดดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงเหมาะสำหรับการเพิ่มสลัด
หัวหอมสีแดงมีรสหวานโดยไม่มีความขมขื่น

เหล่านี้เป็นวิวที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับสลัดผักที่เสิร์ฟในรูปแบบดิบตามธรรมชาติ ปรากฎว่าอร่อยและน่าสนใจ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงและสีน้ำเงิน?

แน่นอนว่าในธรรมชาติไม่มีหัวหอมสีน้ำเงินอย่างสมบูรณ์ แต่มีหัวสีม่วงเข้มที่มีเส้นเลือดดำ แกลบเกือบดำ หัวหอมสีแดงคล้ายกับสีน้ำเงินเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งทำให้ผักหวาน หัวหอมสีน้ำเงินยังเป็นสีย้อมที่ดีมากซึ่งเพิ่มเข้ากับแผ่นตกแต่ง แต่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหัวหอมสีน้ำเงินและอื่น ๆ ในองค์ประกอบทางเคมี:

มีฟลูออรีนจำนวนมากในสีน้ำเงินลุคมีประโยชน์สำหรับการเคลือบฟันของฟัน
กำมะถันในผลไม้สีน้ำเงินไม่เพียงพอดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่น่ารำคาญน้อยลง
เอฟเฟกต์ยาขับปัสสาวะที่อ่อนแอเนื่องจากหัวหอมมืด
ปริมาณ quercetine สูงสารที่ป้องกันไม่ให้เกิดเนื้องอกมะเร็งและมีส่วนช่วยในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

โดยทั่วไปหัวหอมสีน้ำเงินเป็นหัวหอมแดงชนิดเดียวกันหรืออื่น ๆ ไครเมีย อ่านเพิ่มเติม

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมแดงจาก Yalta, Chrimean?

หัวหอมสีแดงเติบโตในเลนใต้ในขอบที่อบอุ่น หากคุณอยู่ในแหลมไครเมียคุณจะเห็นว่าผู้คนขายหัวหอมสีแดงแขวนอยู่บนชั้นวางบนรางรถไฟได้อย่างไร โดยทั่วไปความเห็นจำนวนทั้งสิ้นของปัจจัยต่าง ๆ - อากาศที่สะอาดของภูเขาไครเมีย, สภาพอากาศที่อบอุ่น, แสงของดวงอาทิตย์, องค์ประกอบของดิน, ส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูกของผักทำให้พืชรากมีความฉ่ำและรสชาติดีขึ้น แต่ยังมีความแตกต่างระหว่างหัวหอมไครเมียและแดง

เกณฑ์การเปรียบเทียบ	ไครเมีย, ยัลตาโบว์	หอมแดง
รูปร่างของหลอดไฟ	แบนขนาดใหญ่โค้งมน	มีขนาดใหญ่แบน
ชั้น	5-7 มม. ของแต่ละชั้นภายใน (หนา)	2-5 มม. ของแต่ละชั้นภายใน (บาง)
สีของเลเยอร์	สีชมพูอ่อนมีขอบสีม่วง	สีขาวกับเส้นเลือดแดง
ปอก	อ้วนและหนาแน่น	บาง
รสชาติ	หวานฉ่ำ	หวานด้วยความขมขื่น
ครบกำหนดกี่โมง	กรกฎาคม	ทุกเดือนฤดูร้อน

ดังนั้นในบทความนี้เราได้รื้อคุณลักษณะที่โดดเด่นหลักของหัวหอมแดงจากสายพันธุ์อื่น ๆ เป็นผลให้นี่เป็นผักที่มีประโยชน์มากที่ต้องเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกเขาให้กับทุกคนที่ไม่มีโรคทางเดินอาหาร มันเป็นผักที่คมชัดดังนั้นจึงไม่สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้และผู้ใหญ่จำเป็นต้องกินอย่างระมัดระวังและมีปริมาณน้อยที่สุด