Tilapia fisk: Vilken typ av fisk, fördelar och skada, recept för matlagning

Fördelar, skada, recept för att göra Fish Tilapia

Innehåll

Tilapia är en sötvattensfisk som bor i Asien, liksom i tropikerna. Den största fördelen med denna fisk är allätande, god anpassningsförmåga. Det är därför det odlas till salu för kommersiella ändamål. I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna med Tilapia och ge flera recept för förberedelserna.

Tilapia: Vilken typ av fisk, var är det?

På moderna hyllor dök en fisk som kallas havsskyckning eller flodkyckling. Detta beror på tätt kött, som i strukturen lite liknar en fågel.

Tilapia, vilken typ av fisk där den finns:

Just nu odlas det i asiatiska länder, i små reservoarer och dammar.
Tilapia kallas ofta kunglig abborre eller skräpfisk på grund av att hon äter allt i rad. Det värderas på grund av tillgänglighet, lågt pris. Dessutom har den utmärkta organoleptiska egenskaper.
Det tros att hennes kött samlar tungmetaller, vilket kan orsaka försämring i hälsotillståndet. Under industriella förhållanden odlas det i Kina, USA och Latinamerika.

Tilapia: Vilken typ av fisk, vad äter den?

Den största fördelen är att fisk kan matas både avfall och mat av avfall. I naturen livnär sig av alger.

Tilapia, vilken typ av fisk, vad som äter:

Täcker delvis sitt dagliga leverans av mat med botten av botten. Således betraktas fisk som en renare av reservoarer. Det är emellertid just på grund av fiskens allätande som många invånare är rädda för att äta den.
I vissa produktionsanläggningar i Asien matas fisk av gödsel. Det är inget fel med detta, eftersom excrement smälts. Svårigheten är dock att avföring kan innehålla helminths som finns kvar i fisk.
Detta är den största risken att använda denna fisk. När allt kommer omkring är det omöjligt att på ett tillförlitligt sätt checka in vilka förhållanden den odlades. Korrekt förberedelse minimerar emellertid risken för infektion eller förgiftning.

Tilapia fisk - komposition

I hyllorna i stormarknader i nästan alla länder i posten -Soviet Space kan du hitta denna delikatess. Oftast odlas det speciellt till salu på grund av att det inte kräver någon betydande kostnad under odlingen.

Tilapia fisk, komposition:

Innehåller vitamin B, E och K.
Kompositionen inkluderar en betydande mängd fosforsyra, som stärker benvävnad, tänder och hår.
Innehåller fettsyror som perfekt stärker immunitet. Dessa ämnen produceras inte i kroppen utan introduceras tillsammans med mat. Men i deras frånvaro är slutförandet av ett antal kemiska reaktioner i kroppen omöjlig. Följaktligen kommer det inte att fungera länge för att bevara ungdomar utan att äta fettsyror.
Det finns många mineraler och spårelement. Om du använder 100-150 g av denna delikatess per dag kan du täcka det dagliga behovet av spårelement och fettsyror.
Detta är den huvudsakliga proteinkällan, som lätt absorberas. Detta är en magnifik källa till protein och fett för dem som följer sin kropp, engagerar sig i muskelmassa som ökar.

Tilapia fisk: nytta och skada

Fisken läker hjärtat, hjälper till att minska kolesterolet, minskar antalet blodplättar och minskar risken för åderförkalkning. Det är användbart att äta delikatess för personer som lider av hypertoni. Själva fisken är inte skadlig. Det blir sådant vid icke -förening med odlingsförhållandena, om utspädning genomfördes på gårdar, i konstgjorda reservoarer eller i det smutsiga avloppsvattnet, som kommer att äta fisk. Skadliga och giftiga ämnen kommer att deponeras i köttet från denna fisk. Smutsigt vatten, liksom avfall som matas fisk, är det främsta skälet till skada på hälsan.

Tilapia fisk, fördelar och skada:

För att påskynda tillväxten införs hormoner och antibiotika i näringen. Detta förbättrar fiskens utseende och förlänger också hållbarheten. Därför, om du väljer en slaktkropp, är det värt att föredra små individer, vars vikt inte överstiger 1 kg. Om alla individer som ett urval som väger från ett och ett halvt kilo, bör förvärvet överges. Detta antyder att fisken matades hormoner för att stimulera tillväxten.
Köttet kan innehålla Salmonella, eftersom avföring, kyckling eller gödsel introduceras i maten. För att förhindra spridning av infektion införs bekämpningsmedel i reservoarerna, som också ackumuleras hos fisk. Vissa av individerna kan innehålla cancerframkallande och mutagena ämnen. Detta gäller särskilt för fisk som odlas i Kina.
För att skydda dig själv, för att förhindra förgiftning, är det nödvändigt att kräva ett intyg om kvalitet, tillstånd från säljaren. Om detta är en ren fisk, är detta en magnifik proteinkälla, som är mättad med vitaminer, mineraler och spårelement. Den största faran är förknippad med att inte följa normerna i villkoren för plantskolor, en kränkning av odlingsreglerna, såväl som användningen av bekämpningsmedel, hormoner, tungmetaller.

Tilapia: Vilken typ av fisk, recensioner av läkare

Det finns många myter runt den här fisken, så det är mycket svårt för en vanlig köpare att bestämma sig för att köpa en sådan delikatess. För att ta reda på det genomförde experter ett antal kontroller och testade Tilapia -filé, som är tillgänglig i detaljhandelsnätverket. Det har bevisats att nästan alla sorter uppfyller säkerhetskraven. Antibiotika och radionuklider hittades inte i slaktkropparna.

Tilapia, vilken typ av fisk, recensioner av läkare:

Hemma finns det inget sätt att testa i laboratoriet. Det är nödvändigt att noggrant undersöka slaktkroppen. Den bör ha en rosa nyans som indikerar fiskens färskhet och att den odlades i enlighet med alla normer och regler. Efter studierna konstaterades att inget av proverna innehöll kväve, några farliga ämnen.
Enligt laboratorierevisionen identifierades den inte som en del av Merkurius, bly och arsenik. Radonuklider registreras inte. Skadan av fisken i Tilapia är en annan myt som konkurrenterna kom med för att sälja fisk av andra arter. Antibiotika och parasiter inuti fisken hittades inte.
Idrottare får fisk, eftersom det tros att det har lite fett, men mycket protein. Det beror dock på en separat slaktkropp. Vissa av dem innehåller verkligen maximalt protein och ett minimum av fett. Men i vissa fall tvärtom. Den största mängden fett var i slaktkropparna i företaget "Bay of a Abundance", som finns i hyllorna i ryska stormarknader. Som ett resultat av testning av prover som kontrollerades konstaterades att mängden fett i dem inte överstiger 2 g per 100 g av produkten.

Tilapia Fish: Ett recept i en kastrull

Det enklaste sättet att laga den här produkten i en kastrull. För att göra detta behöver du tilapia, mjöl, salt, kryddor och vegetabilisk olja. I allmänhet skiljer sig receptet för matlagning inte från beredningen av floden eller någon havsfisk. Om en fisk som förvärvats i allmänhet är det nödvändigt att inledningsvis öppna magen, klippa fenor, svans och huvud. Därefter avlägsnas ryggraden och stora ben med en smidig rörelse. Som ett resultat bör två delar erhållas, som måste tvättas under kallt vatten och torkas med pappershanddukar.

Fisken ska skäras i små bitar, rulla i mjöl, salt, peppar och stek i vegetabilisk olja. För att förbättra organoleptiska egenskaper rekommenderas emellertid att använda kryddor, sojasås och gräs. Detta kommer att förbättra smakegenskaperna hos skålen. Ett skal av mjöl eller kex gör att du inte kan bryta upp till produkten i beredningsprocessen, vilket ofta händer med filén, som har avfrostats och frystes flera gånger. Om du förväntar dig gäster kan du förbereda en verklig delikatess från en så enkel produkt. För att göra detta kan du förbereda en speciell panik.

Ingredienser:

4 saker. fiskfilé
60 g krossade mandlar
2 matskedar kexkakor
20 g senap
30 g solrosolja
Fiskkryddor

Tilapia fisk, recept i en kastrull:

Det är nödvändigt att behandla fileten, våt försiktigt fukten från ytan. Därefter är det nödvändigt att steka mandlarna, och efter kylning, slipa i en mixer.
Det är nödvändigt att blanda hackade nötter med brödsmulor. Det är värt att smörja varje bit med senap, strö över smaksättningen, planera i den resulterande blandningen.
Stek tills en aptitretande rosig skorpa visas på ytan.

Tilapia Fish: Recept för matlagning i True

Ett av de mest framgångsrika matlagningsalternativen anses steka i smeten.

Ingredienser:

8 filmer
100 g mjöl
2 ägg
Salt
Kryddor
Vegetabilisk olja
Soja sås

Tilapia fisk, recept för matlagning i smet:

Det är bäst att klippa produkten i portionerade bitar, strö över peppar, salt, strö över sojasås. Det är tillrådligt att lämna i denna marinad i 30 minuter.
Efter det är det nödvändigt att blanda ägg med vetemjöl tills degen bildas, som i sin struktur liknar en tjock gräddfil.
Värm vegetabilisk olja i en stekbehållare för stekning, lägg ut bitar av produkten, efter att de tidigare doppat dem i smeten.
Det är nödvändigt att laga över hög värme för att göra en skorpa. Således kommer all juicen att förbli inuti, vilket ger den känsliga smaken på den färdiga maträtten.

Tilapia Fish: Recept i ugnen

Alla som övervakar sin figur rekommenderas att förbereda bakade tilapia. Detta gör att du kan minska fettförbrukningen för att minimera dess belopp. Det är bäst att laga mat med folie eller bakt ärmar. Dessa ytterligare enheter hjälper till att öka temperaturen inuti och påskyndar därmed tillagningsprocessen och bevarar maximalt användbara spårelement och mineraler inuti produkten.

Ingredienser:

800 g tilapiska filéer
2 tomater
100 g ost
2 stora glödlampor
Salt
Kryddor
100 ml grädde
Citron juice

Tilapia fisk, recept för matlagning i ugnen:

Först måste du strö tilapia med citronsaft, smak med kryddor, salt och lämna i 30 minuter så att produkten är mättad med marinad. Sätt sedan på folien de tunt hackade lökarna och fisk ovanpå dem.
Tomater läggs på de beredda bitarna av produkten ovanpå. De rekommenderas att skära i tunna skivor. Den semi -finansierade produkten är täckt med folie, kvar i ugnen i cirka 10 minuter, vid en temperatur på 200 grader.
Därefter hälls fisken med grädde, strö med riven ost, men inte täckt med folie. Det är nödvändigt att den övre delen av skålen är öppen. Sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter. Under denna tid smälter osten och fisken impregneras med en gräddsås.

Läs om ämnet:

Det tros att det finns många myter runt denna fisk, som inte har bekräftats på något sätt. Men det finns företag som odlar produkter för export och kontrollerar noggrant produkten för antibiotika, hormoner och tungmetaller. Många tror att alla tilapia odlas uteslutande i Kina, men i själva verket är det inte. Om du kontrollerar proverna som finns tillgängliga i detaljhandelsnätverket i Ryssland, kommer endast den tredje delen av varorna från Kina.