Välsmakande och hälsosamma recept gjorda av fisk för barn: souffle, soppa, gryta

Om du inte vet vad du ska laga barnet på bordet, läs artikeln. Den innehåller fiskrecept för barn - friska och läckra rätter.

Innehåll

Barn är livets blommor. Och som alla blomma kräver de också speciell näring. Barn gillar vanligtvis inte att äta fisk, men det här är en mycket användbar produkt som måste inkluderas i barnets meny, börjar med 10-11 månader. Men vad ska jag laga mat från fisk? När allt kommer omkring är stekning inte lämplig för barnet. Laga bara eller släck - det kanske inte är välsmakande för smulorna. I den här artikeln kommer en ungefärlig barnmeny att demonteras, rätter från vilka kan användas dagligen. Läs vidare.

Vilken fisk som ska laga rätter för barn: tips, funktioner

Fisk från vilken du kan laga rätter för barn

Varje fisk är användbar - hav och flod. Vad är den användbara fisken för barnets kropp? Först och främst är fisk den viktigaste källan till proteiner. Hon är väl och absorberas snabbt. Den innehåller också järn och magnesium. Och i båda fiskarna finns det många andra viktiga spårelement för kroppen och olika ämnen som saknas i andra livsmedel.

Men förutom fördelen kan fisken också vara farlig. Till exempel är hon alltid med ben. Här är tips som fisk att laga rätter för barn, liksom funktionerna i floden och havsfisken:

I havet är det mycket användbart Omega 3 och Omega-6 Fett.
Assimilationen i båda typerna är lätt och snabb.
Om ditt barn är benägna för allergier, är det värt att börja introducera fiskfoder noggrant och gradvis. Under förvärringsperioden är det bättre att avstå från detta.
Flodfisk är ofta förorenad med ämnen från behållaren där den hittades. Sea Safer Product.
Det är svårt att rengöra flodfisken och många arter är inte lämpliga för barnmat på grund av närvaron av små ben. Det är lättare att rengöra havet och det innehåller främst bara stora ben.

Kom ihåg: Fiskrätter förstör snabbt, så du måste laga dem 1 gång och äta omedelbart, svalna lite. Fettsorter av fisk ( paltus, lax, tand, ål) får endast spädbarn med 3 års ålder.

Användbara fiskrecept för barn: sufflera

Suffle uppfanns av fransmännen som en bakad maträtt, vars grund var protein och äggulor. Ursprungligen antydde Suffle en efterrätt, men idag kan den också tjäna som en full middag. För matlagning 2-3 barndelar Fish Souffle behöver följande produkter:

Fiskfilé (bästa hav) - 200 gram
Kycklingägg - 1 bit
Solrosolja-1-2 matskedar
Gräddfil-100-150 gram
Smör (det är användbart för att smörja formen)
Salt att smaka

Fiskfilé måste väljas mycket noggrant och undvika att komma in i en benträtt. Suffle kommer att vara ett idealiskt tillskott till dieten för barn från 1 år. Laga så här:

Först och främst förvandlar vi fildelen av fisken till köttfärs med en köttkvarn, en mixer är också lämplig. Det är bäst att använda fisk med ett litet fettinnehåll, till exempel piksu eller hack.
Tillsätt all gräddfil, äggula och en liten solrosolja i det resulterande köttfärsoljan. Salt och blanda noggrant tills en homogen massa erhålls. Du kan klara dig utan salt.
Proteinet kvarstår från ägget. Det måste slås innan det konverteras till skum. Tillsätt sedan det kokta köttfärset och blanda igen.
Smörj souffli -formerna och lägg den beredda blandningen på dem. Skicka dem till ugnen 25-30 minuter vid 180 grader.

Suffle kan fungera som en sidorätt och separat. Barn måste laga en sådan maträtt en eller två gånger i veckan. Du kan lägga till grönsaker till det köttfärda köttet, efter modern eller kockens bedömning.

Råd: FRÅN 2-3 år börja vänja ditt barn till bordsetikett. Så det blir lättare för honom att komma ihåg alla saker som krävs för gott beteende.

Fisel Fictor Soups: Läckra recept för friska rätter

Soppa som maträtt tillagades först relativt nyligen - för cirka 400 år sedan. Hemlandet är öst, enligt forskare, forntida Kina. En sådan flytande maträtt måste finnas i kosten för varje person, för att inte tala om barn. Med hjälp av soppa kan du till och med gå ner i vikt Och läka.

Barnet måste vara vana vid soppor från tidig barndom. När allt kommer omkring innehåller de användbara och näringsämnen. Anledningen till detta är olika grönsaker som utgör rätter. Den första maträtten framställs oftast på köttbuljong. Fisk soppor har dock blivit utbredda nyligen. Här är ett läckert recept på en hälsosam maträtt - en soppa med fiskköttbullar:

Nödvändiga ingredienser:

Vit fiskfilé - 200 gram
Ett kycklingägg
Crackers - 50 gram
Mjölk - 150 ml
Grönsaker - potatis (1 st), morötter (1 st), lök (1 st)
Salt är att smaka.

Laga så här:

Det första steget måste tvättas noggrant fiskfilén och låta den torka.
Medan fisken torkar måste du suga kexen i mjölk.
Sedan vrider vi filén i det malet köttet och lägger ett ägg, salt och kex till det. Blanda noggrant.
Från den resulterande massan måste du dessutom blinda flera köttbullar - små bollar.
Vi klipper potatisarna i små kuber, slipade morötter på en grater, smulor lök.
Koka grönsakerna i pannan tills den är tillagad.
Då måste du lägga till köttbullar till grönsaker och laga tills den kokar och 7-10 minuter därefter. Tillsätt salt efter smak.
Sätt i den färdiga soppan lite hackade färska örter (persilja eller dill), men du kan klara dig utan den.

En sådan maträtt absorberas lätt av barnets kropp. Barnet vägrar inte att äta det. När allt kommer omkring har soppa med fiskköttbullar en läcker lukt och utseende. Fördelen med denna soppa är en enkelhet i matlagning. Dessutom kommer införandet av soppa i kosten att hjälpa till att undvika gastrit och andra sjukdomar förknippade med matsmältningskanalen.

Barns köttbullar från fisk i mjölksås: recept

Andra rätter är också mycket viktiga för korrekt funktion av barnets kropp. Fiktioner kan läggas till soppan, men de kommer också att bli en utmärkt oberoende maträtt. Sådana bollar (innan de endast gjordes av kött) uppfanns i Tyskland. Kryddor och grönsaker tillsattes till dem och bröd tillsattes för att stärka. Nedan hittar du ett recept för en sådan maträtt för barn. För beredning av barns fiskköttbullar i mjölksås behöver du:

Fiskfilé - 200 gram
Kycklingägg - 1 st
Vete Crackers - 50 gram
Ost-40-50 gram
Mjölksås, som inkluderar mjöl, mjölk, salt, smör - 100 gram
Mjölk - 150 ml

För framställning av filterfiléer måste du kontrollera om närvaron av ben. Det bästa alternativet för en sådan maträtt är vit fiskarter (pollock eller hack). Det finns få ben i denna fisk och den har en trevlig smak. Laga så här:

Fiskfilé krossas i köttfärs med en köttkvarn.
Sedan i en köttkvarn måste du bläddra i kexen, efter att du tidigare blötläggit dem i mjölk.
Denna blandning måste blandas med ett ägg tills en homogen konsistens erhålls. Lägg till Salt.
Bredvid den resulterande massan, tillsätt fiskfyllning och blanda igen.
Vi skulpterar köttbullar och sänker dem i kokande vatten på 15 minuter (eller koka tills bollarna kommer upp).
Klar köttbullar måste vikas i en speciell bakform och täckas med mjölksås.
Det är bättre att förbereda fyllningen i förväg. På 1 glas mjölk, 20 gram av olja och 1 matsked mjöl. Tillsätt salt, blanda allt och koka tills den kokar med konstant omrörning.
Riv osten och strö ovanpå köttbullarna med sås.
Sedan skickar vi skålen till den värmande ugnen på 20 minuter Och vi väntar tills en rodnad dyker upp på dem.

Råd: Sedan den tidiga barndomen lär ditt barn till noggrannhet och renlighet. Tack vare detta behöver du inte rodna efter att ditt barn har besökt eller på andra offentliga platser.

Endast en sidorätt kvarstår för en sådan maträtt. För barn kan det vara potatis, morotpuré eller kokt ris.

Fiskgryta för barn i åldern 2 år: Läckra recept

Barn gillar vanligtvis inte gryta. Men det här receptet kommer att få hela familjen att beundra den förberedda maträtten. Barnet kommer gärna att gnaga ett stycke som presenteras för honom för båda kinderna. För att förbereda en gryta med fisk för barn i åldern 2 år kommer du att behöva:

Morötter - 2 st
Potatis-3-5 datorer
French Baguette - 1 PC
Grädde med litet fettinnehåll - 1 kopp
Fiskfilé - 600 gram
Lök - 1 st
Gröna (persilja, dill) - lite

Välsmakande matlagningsrecept:

Potatis och morötter måste kokas i en uniform, sedan rena och fina.
Vi frigör halva baguetten från skorpan och blötlägg smulan i gräddeglaset.
Vi vrider fiskfilén i en köttkvarn.
Blanda det köttfärs med blöt smul.
Lök måste hackas fint och sedan låta den i vegetabilisk olja under 5 minuter.
Skär gröna och blanda med lök.
I formen för beredning av grytan måste du lägga en del av grönsakerna - ett lager potatis, sedan morötter och lök med örter. Men du kan blanda alla grönsaker och så lägga ut i ett lager.
Lägg den fyllda fisken i sin helhet på toppen och stäng den med den återstående blandningen av grönsaker.
Täck arbetsstycket med folie och skicka till ugnen vid 180 grader i 30-40 minuter.
För några få ( 5-7) Minuter tills skålen är helt förberedd måste du ta bort folien och fett med ett misshandlat ägg. Detta enkla drag kommer att ge en vacker rodnad gryta.

Ovanför erbjöd vi dig flera rätter som kan användas i barnens diet. Men det bör komma ihåg att allt är individuellt, och vissa barn har inte alla rätter. Därför, före matlagning, överväga barnets smak och erbjuda honom bara det han älskar. Smaklig måltid!